អ្វីទៅជារបបអាហារ Volumetric, តើវាត្រូវបានបង្កើតឡើង, បញ្ចុះទម្ងន់?

ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ យើង​ត្រូវ​ទទួល​ទាន​កាឡូរី​តិច​ជាង​យើង​ត្រូវ​ការ។ ផែនការរបបអាហារភាគច្រើនគឺផ្អែកលើតក្កវិជ្ជានេះ។ នៅលើរបបអាហារ volumetric, មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ទាំង​នេះ។

របបអាហារ volumetricញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ តាមរបៀបនេះ វាមានគោលបំណងបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ផងដែរ លំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ ត្រូវបានណែនាំផងដែរ។

របបអាហារ volumetric, អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ Dr. ផ្អែកលើសៀវភៅដោយ Barbara Rolls ។ លោកបណ្ឌិត នៅក្នុងសៀវភៅ Rolls គាត់​ណែនាំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ទាប និង​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ និង​ស៊ុប។ លោក​បញ្ជាក់​ថា អាហារ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ដូច​ជា ខូគី ស្ករ គ្រាប់ គ្រាប់ និង​ប្រេង គួរ​ត្រូវ​ចៀសវាង។ គាត់និយាយថា ជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រនេះ ការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកនឹងថយចុះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើយអ្នកនឹងស្រកទម្ងន់។

មិនដូចរបបអាហារផ្សេងទៀតទេ នៅលើរបបអាហារ volumetric ទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានណែនាំ។ ការផ្លាស់ប្តូររយៈពេលវែងមានគោលបំណងជាជាងដំណោះស្រាយរយៈពេលខ្លី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើរបបអាហារ volumetric?

នៅលើរបបអាហារ volumetricអាហារ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​បួន​ប្រភេទ​ដោយ​ផ្អែក​លើ​ដង់ស៊ីតេ​កាឡូរី​របស់​វា​៖

• ប្រភេទទី 1 (ដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាបណាស់)៖ ដង់ស៊ីតេកាឡូរីតិចជាង 0,6
• ប្រភេទទី 2 (ដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាប)៖ ដង់ស៊ីតេ 0.6-1.5 កាឡូរី
• ប្រភេទទី 3 (ដង់ស៊ីតេកាឡូរីមធ្យម)៖ 1.6-3.9 ដង់ស៊ីតេកាឡូរី
• ប្រភេទទី 4 (ដង់ស៊ីតេកាឡូរីខ្ពស់): ដង់ស៊ីតេកាឡូរីរវាង 4.0-9.0

លោកបណ្ឌិត សៀវភៅ Rolls ផ្តល់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបគណនាដង់ស៊ីតេកាឡូរី។

តើរបបអាហារបរិមាណធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ទេ?

• ការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់។
• លំហាត់ប្រាណ, របបអាហារ volumetricវាជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ។ របបអាហារណែនាំយ៉ាងហោចណាស់ 30-60 នាទីនៃសកម្មភាពរាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ លំហាត់ប្រាណនឹងជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងសម្រកទម្ងន់ដោយបង្កើនបរិមាណកាឡូរីដែលបានដុតក្នុងពេលថ្ងៃ។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ volumetric?

• ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ការពារពីកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
• នៅលើរបបអាហារ volumetric អាហារកែច្នៃមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ ស្ករ និងសូដ្យូម មិនគួរបរិភោគឡើយ។
• មិនដូចរបបអាហារភាគច្រើនទេ របបអាហារ volumetric ណែនាំការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅយូរអង្វែង។
• លើកកម្ពស់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
• ដោយសារគ្មានអាហារត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងរបបអាហារ ការផ្លាស់ប្តូរអាចត្រូវបានធ្វើឡើង។
• អាចបត់បែនបាន វាគឺជាផែនការរបបអាហាររយៈពេលវែង និងមាននិរន្តរភាព។

តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃរបបអាហារ volumetric?

• រូបមន្ត ដំណើរការដូចជាការធ្វើផែនការអាហារ និងការគណនាដង់ស៊ីតេកាឡូរី ទាមទារការចំណាយពេលវេលាច្រើន។
• ដើម្បីគណនាដង់ស៊ីតេកាឡូរីនៃអាហារ និងគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហារ វេជ្ជបណ្ឌិត Dr. ប្រហែលជាចាំបាច់ត្រូវទិញសៀវភៅ Rolls'។
• ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់ គ្រាប់ និងប្រេងមានកម្រិតនៅក្នុងរបបអាហារ។ អាហារទាំងនេះផ្តល់នូវខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats ដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅលើរបបអាហារ volumetric?

Vនៅលើរបបអាហារ lyumetric អាហារត្រូវបានបែងចែកជាបួនប្រភេទ;

ប្រភេទ 1

អាហារក្នុងប្រភេទទី 1 មានដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាបបំផុត ហើយគួរតែបង្កើតបានជារបបអាហារភាគច្រើន។ 

• ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៉ោម, ទឹកក្រូច, pear, peach, ផ្លែចេក, ផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រូចថ្លុង
• បន្លែគ្មានជាតិម្សៅ៖ ប្រូខូលី ខាត់ណាផា្កស្ព ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ។ ល្ពៅ និងស្ពៃក្តោប
• ស៊ុប៖ ស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដូចជា មីស្ត្រូន ស៊ុបមាន់ និងស៊ុបសណ្តែក
• ទឹកដោះគោ skim: ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់
• ភេសជ្ជៈ៖ ទឹក កាហ្វេខ្មៅ និងតែគ្មានជាតិផ្អែម

ប្រភេទ 2

• អាហារនៅក្នុងប្រភេទទីពីរមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប ហើយអាចប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ Quinoa, couscous, buckwheat, barley និង អង្ករសំរូប
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកខ្មៅ និង ស​ណ្តែ​ក​ក្រហម
• បន្លែដែលមានជាតិម្សៅ៖ ដំឡូង ពោត សណ្តែក សណ្ដែក និង ផាសនីប
• ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់៖ បសុបក្សីគ្មានស្បែក ត្រីស និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់

ប្រភេទ 3

អាហារនៅក្នុងប្រភេទទីបីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដង់ស៊ីតេកាឡូរីមធ្យម។ ទោះបីជាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំផ្នែក៖

• និង៖ ត្រីខ្លាញ់ បសុបក្សីដែលមានស្បែក និងសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
• កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់៖ នំបុ័ងពណ៌ស អង្ករស នំកែកឃឺ និងប៉ាស្តាពណ៌ស
• ទឹកដោះគោទាំងមូល៖ ទឹកដោះគោទាំងមូល ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ការ៉េម និងឈីស

ប្រភេទ 4

អាហារនៅក្នុងប្រភេទចុងក្រោយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាដង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់។ អាហារទាំងនេះមានកាឡូរីច្រើនក្នុងមួយការបម្រើ ហើយគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចបំផុត។ 

• គ្រាប់៖ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ macadamia គ្រាប់ Walnut និង pistachios
• គ្រាប់៖ គ្រាប់ពូជ Chia គ្រាប់ល្ង គ្រាប់ពូជ hemp និងគ្រាប់ពូជ flax
• ប្រេង៖ ប៊ឺ, ប្រេងបន្លែ, ប្រេងអូលីវ, margarine 
• អាហារកែច្នៃ៖ ខូឃី ស្ករគ្រាប់ បន្ទះសៀគ្វី bagels និងអាហាររហ័ស