"របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិត?” វាផ្តល់នូវជម្រើសជាមួយក្រែម ដោយគ្មានក្រែម ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ និងតាមរដូវ។ វាអាចត្រូវបានផលិតយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងសម្ភារៈដែលយើងប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ផ្សិត វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ វាមានកាឡូរីទាប។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែដូចជា សេលេញ៉ូម ទង់ដែង និងប៉ូតាស្យូម។
វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទានផ្សិតស្រស់ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកស៊ុបកំប៉ុង និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយសារតែប្រភេទសត្វដែលផលិតរួចទាំងនេះ ដែលយើងមិនដឹងច្រើនអំពីសារធាតុបន្ថែមណាមួយដែលអាចគំរាមកំហែងដល់សុខភាពរបស់យើង។
នេះជាអាហារឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលអ្នកអាចទទួលទានក្នុងរបបអាហារ។រូបមន្តស៊ុបផ្សិត”...
រូបមន្តស៊ុបផ្សិត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតទឹកដោះគោ?
សមា្ភារៈ
- 500 ក្រាមនៃផ្សិតដាំដុះ
- 2 ស្លាបព្រានៃ butter
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រជាក់ ១ លីត្រ
- អំបិល
- ទឹកដោះគោ 1 ពែងកន្លះ
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត។
- ចៀនប្រេងនិងម្សៅក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមទឹកនៅពេលចម្អិន។ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- ពេលទឹកពុះ បន្ថែមផ្សិត និងអំបិល។
- ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកដោះគោហើយនាំវាឱ្យឆ្អិន។ បិទបាត។
- បម្រើជាមួយម្រេចខ្មៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Cream of Mushroom Soup?
សមា្ភារៈ
- ទំពាំងបាយជូរ 8 កែវ
- 250 ក្រាមនៃផ្សិត
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
- 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
- ទឹកដោះគោមួយកែវ
- 1 ស្លាបព្រានៃ butter
- អំបិល
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ paprika
- ដូង ១ខាំ
ការរៀបចំ
- ច្របាច់ផ្សិតបន្ទាប់ពីលាងសម្អាត។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើវាហើយទុកចោលមួយរយៈ។
- រលាយប្រេងឆាចូលឆ្នាំងមួយ បន្ថែមផ្សិតចូលហើយឆាបន្តិច។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។
- លាយទឹកដោះគោនិងម្សៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទៅស៊ុបឆ្អិន។
- បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតបន្លែ Creamy?
សមា្ភារៈ
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ការ៉ុតមួយ។
- 1 ដំឡូងធំ
- 5 ផ្សិតធំ
- ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley
- អំបិលម្រេច
- ក្រែមកន្លះប្រអប់
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- ទឹក ៣ កែវ
ការរៀបចំ
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប្រេង។ បន្ថែមបន្លែដែលកាត់ល្អិតៗ។
- បន្ថែមម្សៅចុងក្រោយហើយចៀនបន្តិច។
- បន្ថែមទឹករបស់អ្នក។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចម្អិន។
- នៅពេលចម្អិនបន្ថែម parsley chopped ល្អនិងក្រែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Creamy Chicken ស៊ុបផ្សិត?
សមា្ភារៈ
- ផ្សិតពាក់កណ្តាលកញ្ចប់
- សុដន់មាន់ ៤០០ ក្រាម។
- 1 ស្លាបព្រានៃ butter
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- ក្រែមកន្លះកញ្ចប់
- លីម៉ូន
- អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ
- ដាក់សាច់មាន់នៅលើចង្ក្រានឱ្យឆ្អិន។
- លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត រួចលាយវាដោយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែដាក់ក្នុងចានមួយ។
- ពេលមាន់ឆ្អិនត្រូវហាន់ជាមួយកំពឹស។
- នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ចាក់ផ្សិតក្រូចឆ្មាជាមួយប៊ឺ។
- នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមស្រូបយកទឹកបន្ថែមសាច់មាន់ហើយបត់វាពីរបីដង។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ កែតម្រូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃស៊ុបតាមការចង់បានដោយបន្ថែមទឹកពុះបន្តិច។ ឱ្យវាឆ្អិន។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ កូរទឹកដោះគោ និងម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស៊ុបឆ្អិនទៅទឹកដោះគោដោយមានជំនួយពី ladle មួយ។ ដូច្នេះទឹកដោះគោម្សៅត្រូវបានកំដៅ។
- បន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅស៊ុប។ បន្ថែមក្រែមកន្លះកញ្ចប់ហើយលាយ។
- នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មាច្រើន។
របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតទឹកដោះគោជូរ?
សមា្ភារៈ
- 400 ក្រាមនៃផ្សិត
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១ ពែង
- 1 ស៊ុត yolk
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល
ការរៀបចំ
- បន្ទាប់ពីលាងផ្សិតរួច ហាន់ជាដុំតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។
- ចាក់ប្រេងអូលីវពីលើវាបិទគម្រប ហើយទុកឱ្យឆ្អិន។
- បន្ថែមទឹកដាំពុះចូលឆ្នាំងដែលជិតផ្សិតដែលហៀរចេញ ហើយចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិន។
- ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងចម្អិន លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ស៊ុតលឿង និងម្សៅជាមួយគ្នាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- បន្ថែមទឹកក្តៅពីរបីស្លាបព្រាពីឆ្នាំងទៅល្បាយនេះហើយលាយ។ ទុកឱ្យល្បាយក្តៅឡើង។
- បន្ថែមល្បាយយឺត ៗ ហើយកូរស៊ុប។ បន្តកូររហូតទាល់តែស៊ុបពុះ។
- បន្ទាប់ពីស៊ុបរបស់អ្នកឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។
របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតម្រេចក្រហម?
សមា្ភារៈ
- 400 ក្រាមនៃផ្សិត
- 1 ម្រេចក្រហមស្រស់
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬ 1,5 ស្លាបព្រានៃ butter
- 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ heaped
- ទឹកដោះគោត្រជាក់ ១ កែវ
- ទឹកក្តៅ ៣ កែវ
- អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ
- លាងផ្សិតឱ្យល្អិត រួមទាំងដើម។
- ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
- កិនម្រេចក្រហមល្អិតជាគូប។
- នៅពេលដែលផ្សិតបានហួតហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសក្តានុពល។
- ចម្អិនជាមួយម្រេចរហូតដល់ផ្សិតទន់។
- ពេលវាហឹរល្អហើយ បន្ថែមម្សៅលើវា ហើយចៀនវាបន្តិចទៀត។
- បន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់, កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ។
- បិទភ្លើងនៅពេលវាឆ្អិនល្អ។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតតាមរដូវ?
សមា្ភារៈ
- ផ្សិតដាំដុះចំនួន ១៥ ដើម
- ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- ទឹក ២ កែវ
- 2 ស្លាបព្រានៃ butter
- អំបិល
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖
- 1 ស៊ុត yolk
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
ការរៀបចំ
- លាងសមាតផ្សិតហើយដាក់វាក្នុងទឹកជាមួយក្រូចឆ្មា។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី រួចយកទឹកកខ្វក់ចេញ។
- ចៀនម្សៅជាមួយប៊ឺក្នុងខ្ទះដោយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។
- កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- បន្ថែមផ្សិត និងទឹករបស់វា ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។
- ប្រសិនបើវាងងឹត អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច ហើយកែតម្រូវភាពជាប់លាប់។
- រដូវវាហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុបដោយកំដៅវាឡើង។
- យកវាទៅស្ងោរ បន្ថែមអំបិល ហើយបិទចង្ក្រាន។
"តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិត? យើងបានផ្តល់រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អ្នក។ អ្នកដឹងថាសម រូបមន្តស៊ុបផ្សិតអ្នកអាចចែករំលែករបស់អ្នកជាមួយពួកយើង។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
