ცხიმები ადამიანის სიცოცხლისთვის აუცილებელი სამი მაკროელემენტიდან ერთ-ერთია და ჩვენი სხეულის დიდ ნაწილს შეადგენს. ცხიმების გარეშე A, D, E და K ვიტამინები ორგანიზმს ვერ შეიწოვება.
თუმცა, ყველა ზეთს არ აქვს ერთნაირი ეფექტი სხეულზე. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი ეს ჯანსაღი ცხიმები ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლას, აუმჯობესებს გუნება-განწყობის ცვლილებას, ამცირებს გონებრივ დაღლილობას და აკლდება კიდეც.
ზეითუნის ზეთიიგი მზადდება ზეთისხილის ხის ნაყოფისგან, რომელიც ბუნებრივად მდიდარია ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავებით. ბაზარზე ზეითუნის ზეთის რამდენიმე სახეობაა, მაგრამ კვლევა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის სარგებელიაჩვენებს, რომ სხვა ჯიშებზე მეტად.
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიიგი მიიღება სუფთა ზეითუნის ზეთის მინიმალური დამუშავების შედეგად. ამ ტიპის ზეითუნის ზეთი არის ზეითუნის ზეთის ყველაზე ჯანსაღი და სუფთა ფორმა.
როგორ მიიღება დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი?
ზეითუნის ზეთი მზადდება ზეთისხილის, ზეთისხილის ნაყოფის დაჭერით. პროცესი წარმოუდგენლად მარტივია მხოლოდ ზეთისხილის დაჭერით ზეთის გამოსავლენად.
თუმცა, ზეითუნის ზეთის მნიშვნელოვანი პრობლემაა. ეს არც ისე მარტივია, როგორც ჩვენ ყოველთვის გვგონია. ზოგიერთი დაბალი ხარისხის ვერსიის მოპოვება შესაძლებელია ქიმიკატების გამოყენებით ან განზავდეს სხვა იაფი ზეთებით.
აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია სწორი ზეითუნის ზეთის პოვნა და შეძენა.
საუკეთესო სახეობის ზეითუნის ზეთი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიარის. ის ბუნებრივად არის მოპოვებული და სტანდარტიზებული გარკვეული სენსორული თვისებებისთვის, როგორიცაა სისუფთავე, გემო და სუნი.
ამ გზით დამზადებულ ზეითუნის ზეთს აქვს გამორჩეული არომატი და მდიდარია ფენოლური ანტიოქსიდანტებით, რაც არის მთავარი მიზეზი იმისა, თუ რატომ არის ნამდვილი ზეითუნის ზეთი ასეთი სასარგებლო.
ასევე ხელმისაწვდომია დახვეწილი მსუბუქი ზეითუნის ზეთები, ძირითადად გამხსნელით მოპოვებული, თერმულად დამუშავებული ან თუნდაც განზავებული უფრო იაფი ზეთებით, როგორიცაა სოიოს და კანოლის ზეთები.
აქედან გამომდინარე, რეკომენდებულია ზეითუნის ზეთი, უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიდ.თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ზეითუნის ზეთის ბაზარზე ბევრი თაღლითობაა და აუცილებლად იყიდეთ სანდო ბრენდისგან ან გამყიდველისგან.
დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის კვებითი ღირებულება
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი საკმაოდ მკვებავია. Ქვევით 100 გრამი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის კვების შემცველობა არსებობს:
გაჯერებული ცხიმი: 13.8%
მონოუჯერი ცხიმი: 73% (ძირითადად 18 ნახშირბადის ხანგრძლივი ოლეინის მჟავა)
ომეგა 6: 9.7%
ომეგა 3: 0.76%
ვიტამინი E: RDI-ის 72%.
ვიტამინი K: RDI-ის 75%.
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი რაც უფრო კაშკაშაა, მით მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს. ეს ნივთიერებები ბიოლოგიურად აქტიურია და ზოგიერთი მათგანი სერიოზულ დაავადებებთან ბრძოლაში ეხმარება.
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიზოგიერთი ძირითადი ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება ოლეოკანტალიდა იცავს LDL ქოლესტერინს დაჟანგვისგან. ოლეევროპეინი"Dr.
რა სარგებელი მოაქვს ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთს?
შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტებს
ქრონიკული ანთება ითვლება მრავალი დაავადების გამომწვევ მიზეზად. ეს მოიცავს გულის დაავადებას, კიბოს, მეტაბოლურ სინდრომს, დიაბეტს, ალცჰეიმერის და ართრიტს.
ზეითუნის ზეთის ერთ-ერთი სარგებელი არის მისი უნარი, ებრძოლოს ანთებას.
ყველაზე გამორჩეული ცხიმოვანი მჟავა ზეითუნის ზეთში ოლეინის მჟავას არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ მას შეუძლია შეამციროს ანთებითი მარკერები, როგორიცაა C-რეაქტიული პროტეინი.
ასევე არსებობს კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ ზეითუნის ზეთში შემავალ ნივთიერებებს შეუძლიათ შეამცირონ გენების და ცილების გამოხატულება, რომლებიც შუამავლობენ ანთებას.
ქრონიკული, დაბალი დონის ანთება საკმაოდ მსუბუქია და მის დაზიანებას წლები ან ათწლეულები სჭირდება. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მოხმარებახელს უწყობს ამის თავიდან აცილებას.
იცავს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან
გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები (გულის დაავადება და ინსულტი) სიკვდილის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია მსოფლიოში. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი ის იცავს გულის დაავადებებისგან მრავალი მექანიზმით:
ანთება
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ზეითუნის ზეთი იცავს ანთებას, რაც გულის დაავადების მნიშვნელოვანი მარკერია.
LDL ქოლესტერინი
ზეითუნის ზეთი იცავს LDL ნაწილაკებს ჟანგვითი დაზიანებისგან, რაც მნიშვნელოვანი ნაბიჯია გულის დაავადებისთვის.
ზოგიერთი კვლევა ამბობს, რომ ზეითუნის ზეთი ხელს უშლის არასასურველი სისხლის შედედებას, გულის შეტევისა და ინსულტის ძირითად მახასიათებლებს.
დაბალი არტერიული წნევა
მაღალი წნევის მქონე პაციენტებში ჩატარებულმა ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთი მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს სისხლის წნევის მედიკამენტების საჭიროებას 48%-ით.
იცავს კიბოსგან
კიბოეს არის სიკვდილის საერთო მიზეზი, რომელიც ხასიათდება სხეულის უჯრედების უკონტროლო ზრდით.
თავისუფალი რადიკალების გამო ოქსიდაციური დაზიანება, კიბოს პოტენციური ხელშემწყობი და უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიმდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ამცირებენ ჟანგვის დაზიანებას.
ზეითუნის ზეთში შემავალი ოლეინის მჟავა ასევე ძალიან მდგრადია ჟანგვის მიმართ და აქვს სასარგებლო გავლენა კიბოსთან დაკავშირებულ გენებზე.
საცდელ მილებში ჩატარებულმა მრავალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთში შემავალი ნაერთები დაგეხმარებათ კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში მოლეკულურ დონეზე.
იცავს ალცჰეიმერის დაავადებისგან
ალცჰეიმერის დაავადებაარის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ნეიროდეგენერაციული დაავადება და დემენციის წამყვანი მიზეზი.
ალცჰეიმერის დაავადების თავისებურება ის არის, რომ ტვინის ზოგიერთ ნეირონში წარმოიქმნება ცილების გროვა, სახელწოდებით ბეტა ამილოიდური დაფები.
თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთში შემავალი ნივთიერება ხელს უწყობს ტვინიდან ამ დაფების გაწმენდას.
ადამიანის მიერ კონტროლირებად კვლევაში, ზეითუნის ზეთი გამდიდრებულია ხმელთაშუა ზღვის დიეტადადასტურებულია, რომ ანანასი დადებითად მოქმედებს ტვინის ფუნქციონირებაზე და ამცირებს კოგნიტური დაქვეითების რისკს.
ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი მოხმარება ხელს უწყობს ძვლის მინერალიზაციისა და კალციფიკაციის გაუმჯობესებას. ის ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას, რომელიც მნიშვნელოვანი ვიტამინია ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკაში და ხელს უწყობს ძვლების გასქელებას.
ხელს უშლის დიაბეტს და ამცირებს მის სიმპტომებს
დიაბეტის სიმპტომები, ხსნადი ბოჭკოვანი ხილიდან და ბოსტნეულიდან, უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი მისი შემსუბუქება შესაძლებელია ჯანსაღი კვების ჩვევებით, როგორიცაა მონოუჯერი ცხიმები.
ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის რეგულირებას და აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, რომელიც მდიდარია ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით, ამცირებს II ტიპის დიაბეტის რისკს თითქმის 50 პროცენტით უცხიმო დიეტასთან შედარებით.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიარის ნუტრიენტებით მდიდარი ზეთი, რომელიც გეხმარებათ თავი იგრძნოთ სრულყოფილად. ასევე უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიასტიმულირებს გასტროკოლის რეფლექსს, რაც დაგვეხმარება მოხმარებული საკვების მონელებაში.
იცავს კანის კიბოსგან
ხმელთაშუა ზღვის დიეტასთან ერთად, ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მოხმარებანათქვამია, რომ ის ხელს უწყობს კანის საშიში კიბოს, ავთვისებიანი მელანომის თავიდან აცილებას. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთიმისი ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უწყობს მზისგან დაჟანგვის წინააღმდეგ ბრძოლას.
დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი თმისთვის
ხელს უწყობს თმის ზრდას
Თმის ცვენა ეს არის პრობლემა, რომელსაც ბევრი აწყდება. ამ პრობლემის მოსაშორებლად და თმის გასამაგრებლად რეგულარულად წაისვით თმაზე. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული.
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი მას აქვს იდეალური შინაარსი თმის ზრდისთვის და შეიძლება ეფექტურად გამოიყენონ მამაკაცებმა და ქალებმა, რომლებსაც აქვთ თმის ცვენა.
შეიძლება გამოყენებულ იქნას შამპუნის წინ მასაჟისთვის
რბილად ათბობს თავის კანს, თმის ფოლიკულებს და თმის ღეროებს უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი მიმართეთ. შეაგროვეთ თმა, დაიფარეთ ქუდი და გაიჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ ნაზად დაიბანეთ თმა ჩვეულებრივ შამპუნით და წაისვით კონდიციონერი.
შეიძლება გამოყენებულ იქნას სკალპის მასაჟისთვის
მზარდი დაბინძურების და სხვა გარემო ფაქტორების გამო, ქერტლი დღესდღეობით გავრცელებულ პრობლემად იქცა. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი ეს ხელს უწყობს ამ მდგომარეობის მკურნალობას.
რბილად თბილი თქვენს სკალპზე უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი წაისვით და შეიზილეთ სკალპი ზეთით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ზეითუნის ზეთს აქვს ქერტლის ბუნებრივი სამკურნალო თვისებები. როდესაც სიმშრალე ქრება ზეითუნის ზეთის გამოყენებისას, ქერტლიც ქრება.
ცხიმოვანი მჟავები შეიძლება დაჟანგდეს მომზადების დროს. ანუ რეაგირებენ ჟანგბადთან და ზიანდებიან.
ამაზე პასუხისმგებელ ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულებს ძირითადად ორმაგი ბმები აქვთ. ამიტომ, გაჯერებული ცხიმები (ორმაგი ბმის გარეშე) უძლებს მაღალ სითბოს, ხოლო პოლიუჯერი ცხიმები (ბევრი ორმაგი ბმა) მგრძნობიარე და დაზიანებულია.
გამოდის, რომ ზეითუნის ზეთი, რომელიც ძირითადად შეიცავს მონოუჯერი ცხიმოვან მჟავებს (მხოლოდ ერთი ორმაგი ბმა), რეალურად საკმაოდ მდგრადია მაღალი სიცხის მიმართ.
ერთ კვლევაში მკვლევარებმა უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი36 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე აცხელეს. ზეთი საკმაოდ მდგრადი იყო დაზიანების მიმართ.
სხვა კვლევამ გამოიყენა ზეითუნის ზეთი შესაწვავად და დასჭირდა 24-27 საათი, რათა მიეღწია საზიანო ზიანის დონეს.
მთლიანობაში, ზეითუნის ზეთი, როგორც ჩანს, ძალიან უსაფრთხოა, თუნდაც ძალიან მაღალი სითბოს მომზადებისთვის.
