როგორ მოვამზადოთ პარკოსნების სალათი? პარკოსნების სალათის რეცეპტები

პარკოსნები უაღრესად ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი საკვებია, რომელიც ორგანიზმს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, ვიტამინს და უამრავ ენერგიას აძლევს.

პარკოსნები, რომლებიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტებში, სალათიჩვენ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ. ქვემოთ არის გემრიელი პარკოსნების სალათის რეცეპტები ეს მოცემულია

პარკოსნების სალათის რეცეპტები

ქერის ნუდის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა ქერის ვერმიშელი
• 2 ჭიქა ცხელი წყალი
• 1 გახეხილი სტაფილო
• Ოხრახუში
• კამა
• ახალი ხახვი
• ეგვიპტეში
• მწნილი ღორღები
• Ლიმონის წვენი
• ნავთობი
• მარილი
• ბროწეულის სიროფი

როგორ კეთდება?

– ნახევარი ჭიქა ქერის ვერმიშელი ცოტაოდენ ზეთში შეწვით.

– შემწვარ ვერმიშელს დაუმატეთ დარჩენილი ვერმიშელი, დაუმატეთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, მოაყარეთ ცოტა მარილი, ბრინჯის მსგავსად მოხარშეთ და ვერმიშელი გააგრილეთ.

– შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს, შედგით მაცივარში ცოტა ხნით და მიირთვით.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ქათმის ბრინჯის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 80 გრამი ქათმის მკერდი (კუბებად დაჭრილი და მოხარშული)
• 2 სუფრის კოვზი მოხარშული ბრინჯი
• 1 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• გახეხილი ხახვი
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ჩედარი
• დაჭრილი ოხრახუში
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ან ბროწეულის სიროფი
• Მარილი წიწაკა
• 2-3 ჩერი პომიდორი გარნირებისთვის

როგორ კეთდება?

– 1 თასში აურიეთ მოხარშული ქათამი, ზეთი, ოხრახუში, ხახვი, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.

– მოხარშული ბრინჯი გადაიტანეთ ლანგარზე და მოაყარეთ მასზე მომზადებული ნარევი და კარგად აურიეთ.

- მიირთვით გახეხილი ჩედარის ყველით მორთული.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

სიმინდის ბროკოლის სალათის რეცეპტი

მასალები

• ბროკოლი
• წითელი კომბოსტო
• Scallion
• Ოხრახუში
• დაკონსერვებული სიმინდი

სოუსის ინგრედიენტები;

• Ლიმონის წვენი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი

როგორ კეთდება?

– ბროკოლის ტოტები გავყოთ წვრილად და დავჭრათ ფესვები. ბროკოლი მოხარშეთ ძალიან მსუბუქად. შეგიძლიათ ეს პროცესი ორთქლზე მოხარშოთ, რათა არ დაკარგოთ მისი კვებითი ღირებულება. თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ფერიც შეიცვლება და გაიფანტება.

– მოხარშული ბროკოლი გავაციოთ.

– წითელი კომბოსტო წვრილად დაჭერით და თასში მოათავსეთ. დაუმატეთ მარილი და ლიმონი და გაწურეთ. ოხრახუში და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ თასში.

– ცალკე თასში აურიეთ სოუსის ინგრედიენტები.

– დიდ თასში აურიეთ ბროკოლი, სხვა ინგრედიენტები და სოუსი და მოათავსეთ თეფშზე.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

თირკმლის ლობიოს სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა ლობიო
• 3 სტაფილო
• 1 თასი სიმინდი
• 10-11 მწნილი ღორღი
• 4-5 შემწვარი წითელი წიწაკა
• ცოტა კამა და ოხრახუში
• 2 ღერი ხახვი
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• ბროწეულის სიროფი და სუმაკი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

როგორ კეთდება?

- დაალბეთ ლობიო ღამით. მოხარშეთ წნევის გაზქურაში მეორე დღეს.

– მოხარშეთ სტაფილო.

– გარეცხეთ, დაალაგეთ და დაჭერით ყველა მწვანილი. მიიღეთ თასი.

– მოაყარეთ მოხარშული და გაციებული ლობიო. დაუმატეთ მოხარშული და დაჭრილი სტაფილო.

– დაუმატეთ სიმინდი და შემწვარი წიწაკა.

– თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, ბროწეულის სიროფი, სუმაკი და ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი და დაასხით სალათს, აურიეთ.

– მომზადებული სალათი გადაიტანეთ თეფშზე.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ბულგურის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 საშუალო ხახვი
• 1 ჭიქა გახეხილი ყაბაყი
• 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
• 1 მწვანე ან წითელი წიწაკა
• 1 მწიკვი ოხრახუში
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 და ნახევარი ჭიქა ბულგარული ხორბალი
• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალიც)
• 250 გ მოხარშული წიწილა
• ლიმონი, მარილი, პილპილი

როგორ კეთდება?

– დიდ ტაფაში ან ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და დავჭრათ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, სანამ არ დარბილდება.

– ხახვს დაუმატეთ გარეცხილი ბულგური და გააგრძელეთ შერევა.

– დაუმატეთ 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

– დადგით ღუმელი დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ წიწილა და სხვა ბოსტნეული. დაახლოებით 10 წუთი, სანამ წყალი შეიწოვება. მოხარშეთ.

– ცეცხლის გამორთვის შემდეგ დაუმატეთ ოხრახუში, მარილი და პილპილი და აურიეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

წიწაკის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჩაის კოვზი წიწილა
• 2 წითელი წიწაკა
• ნახევარი კონა კამა
• ნახევარი კონა ოხრახუში
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ლიმონი
• 2 სუფრის კოვზი ძმარი
• საკმარისი მარილი

როგორ კეთდება?

– წიწილა წინა დღით დაალბეთ. გადაწურეთ წყალი, მოხარშეთ წნევით და გააგრილეთ. წაიღეთ სალათის თასში.

– ამოიღეთ წითელი წიწაკის თესლი. დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ.

– კამა და ოხრახუში წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ.

– მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი.

– გაწურეთ ლიმონი და დაუმატეთ ძმარი.

- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მზადაა სამსახურში.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ლობიოს სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ქილა მოხარშული ლობიო
• 1 ყუთი სიმინდი
• დაჭრილი 1 პომიდორი ან 12 ჩერი პომიდორი
• 3 მწვანე ხახვი, დაჭრილი

სოუსისთვის;

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• ¼ ჭიქა ყურძნის ძმარი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• ნახევარი ჩაის კოვზი ხმელი კვლიავი
• დაჭრილი ახალი ქინძი
• Მარილი წიწაკა

როგორ კეთდება?

- შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი თასში.

- შეურიეთ სოუსის ინგრედიენტები.

– დაასხით სალათი.

– ცოტა ხნით შეინახეთ მაცივარში. უფრო გემრიელი ხდება.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

მწვანე ოსპის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა მწვანე ოსპი
• 3 მწვანე წიწაკა (სურვილისამებრ)
• 3 სტაფილო
• ნახევარი კონა კამა
• ნახევარი კონა ოხრახუში
• 1 კონა მწვანე ხახვი
• 4 პომიდორი
• ჩილი წიწაკა

როგორ კეთდება?

– მწვანე ოსპი ჩავყაროთ წყალში და გავაჩეროთ 1 საათი. გადაწურეთ წყალი და აადუღეთ წნევით და გააგრილეთ. წაიღეთ სალათის თასში.

– წიწაკას მარცვლები მოაცილეთ და წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ.

– სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ და დაუმატეთ.

– კამა და ოხრახუში წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ.

– მწვანე ხახვი გაასუფთავეთ, წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ.

– პომიდორი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ.

- დაამატეთ პაპრიკა. მზადაა სამსახურში.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ლობიოს სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 კგ ლობიო
• 4-5 ხახვი
• ნახევარი კონა კამა
• ნახევარი კონა ოხრახუში
• 1 ლიმონის წვენი
• 3 კოვზი ზეითუნის ზეთი

როგორ კეთდება?

– მოხარშეთ ლობიო და გადაწურეთ.

– დაჭერით მწვანე ხახვი, ოხრახუში და კამა და დაუმატეთ ლობიო.

– დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მარილი და აურიეთ.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ხორბლის სალათის რეცეპტი

მასალები

• 2 ჭიქა ხორბალი
• 2 წითელი წიწაკა
• ნახევარი თაიგული ხახვი
• ნახევარი კონა კამა
• ნახევარი ჭიქა სიმინდი
• მარილი
• 1,5 ლიმონის წვენი
• 2 კოვზი ბროწეულის სიროფი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

როგორ კეთდება?

– ხორბალი მოხარშეთ და დაელოდეთ გაციებას.

– გაგრილების შემდეგ შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, კამა, წიწაკა და სხვა ინგრედიენტები.

– მარილი, ლიმონი, ბროწეულის სიროფი და ზეითუნის ზეთი შეურიეთ და დაასხით.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

Cowpea სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა გამხმარი ლობიო
• ახალი ხახვი ან წითელი ხახვი
• კამა
• Ოხრახუში
• ზეითუნის ზეთი
• Limon
• მარილი

როგორ კეთდება?

– მოხარშეთ შავთვალა ბარდა, რომელიც ღამით დაასველეთ.

– როცა მოიხარშება, მოათავსეთ სალათის თასში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

– დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.

ბოლოს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონი და მარილი და აურიეთ.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

რუსული სალათის რეცეპტი

მასალები

• 2 ქილა გარნირი
• 200 გრამი მწნილი ღორღი
• იოგურტი
• მიახლოებით 1 ჭიქა მაიონეზი (დიეტაზე ყოფნის შემთხვევაში არ შეგიძლიათ დაამატოთ)
• 8 სუფრის კოვზი მოხარშული სიმინდი

როგორ კეთდება?

– გარეცხეთ გარნირი და დატოვეთ საწურში, სანამ წყალი არ დაიწურება.

– შემდეგ ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და სალათი შედგით მაცივარში მიტანის დრომდე და გააგრილეთ.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

პარკოსნების სალათი იოგურტით რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა მოხარშული ლობიო 
• 1 ჭიქა მოხარშული ოსპი
• 1 ჭიქა მოხარშული წიწილა 
• 1 ქილა სიმინდი
• 1 წითელი წიწაკა
• 2 ჭიქა იოგურტი
• ნიორი
• ზეითუნის ზეთი

როგორ კეთდება?

– ყველა ინგრედიენტის ნიორიან იოგურტთან შერევის შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი და მიირთვით.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

Mung Bean სალათის რეცეპტი

მასალები

• 1 ჭიქა მუნგის ლობიო
• 2 სუფრის კოვზი ბროწეული
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ბროწეულის მელასა
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ლიმონის წვენი
• 1/2 კონა კამა

როგორ კეთდება?

– წინა ღამეს დაალბეთ მუხა. 

– გაჟღენთილი ლობიო მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. 

– კამა წვრილად დაჭერით. 

– მოხარშული ლობიო გავაციოთ. 

– მინის თასში აურიეთ მუხა და ბროწეულის მარცვლები. სხვა თასში შეურიეთ ბროწეულის სიროფი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და ლიმონის წვენი. 

– მომზადებული სოუსი შეურიეთ მუნგს. ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

- თქვენი სალათი მზად არის.

- ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!