რამდენი კალორია მსხალში? სარგებელი, ზიანი და კვებითი ღირებულება

მსხლის ხილიეს არის ტკბილი ხილი, რომელსაც უძველესი დროიდან მოიხმარდნენ. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანმრთელობისთვის ბევრ სარგებელს იძლევა.

„რა არის მსხალი, რას ნიშნავს“, „რა სარგებლობა მოაქვს მსხალს“, „რა ვიტამინია მსხალი“, „არის თუ არა მსხალში C ვიტამინი“, „ასუსტებს თუ არა მსხალი“ კითხვებზე პასუხები შეგიძლიათ იპოვოთ სტატიაში.

რა არის მსხლის კვებითი ღირებულება?

Საშუალო ზომის ერთი მსხალი (178 გრამი)აქვს შემდეგი საკვები შემცველობა:

კალორია: 101

ცილა: 1 გრამი

ნახშირწყლები: 27 გრამი

ბოჭკოვანი: 6 გრამი

ვიტამინი C: დღიური ღირებულების 12% (DV)

ვიტამინი K: DV-ის 6%.

კალიუმი: DV-ის 4%.

სპილენძი: DV-ის 16%.

ამ რაოდენობაში ასევე შედის მცირე რაოდენობით ფოლატი, პროვიტამინი A და ნიაცინი უზრუნველყოფს. ფოლიუმის მჟავა და ნიაცინი მნიშვნელოვანია უჯრედების ფუნქციონირებისთვის და ენერგიის გამომუშავებისთვის, ხოლო პროვიტამინი A ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობას და ჭრილობების შეხორცებას.

Armutეს არის ისეთი მნიშვნელოვანი მინერალების წყარო, როგორიცაა სპილენძი და კალიუმი. ბაკრი თამაშობს როლს იმუნიტეტში, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმსა და ნერვულ ფუნქციაში, ხოლო კალიუმი ხელს უწყობს კუნთების შეკუმშვას და გულის მუშაობას.

უფრო მეტიც, ეს ხილი არის პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო, რომელიც იცავს ჟანგვითი დაზიანებისგან. ქერქიზე მეტი პოლიფენოლი შეიცავს, ამიტომ მიირთვით ხილი კანით. 

რა არის მსხლის სარგებელი?

იცავს ნაწლავების ჯანმრთელობას

ეს არის ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო, რომელიც აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.  ეს ბოჭკოები ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარობის შენარჩუნებას განავლის დარბილებით და აწევით.

ერთი საშუალო მსხალი (178 გრამი), უზრუნველყოფს 6 გრამ ბოჭკოს, რაც შეესაბამება ბოჭკოს ყოველდღიური მოთხოვნილების 22%-ს.

გარდა ამისა, ხსნადი ბოჭკოვანი კვებავს ჯანსაღ ბაქტერიებს ნაწლავში. ამიტომ, ესენი ითვლება პრებიოტიკებად, რომლებიც ასოცირდება ჯანსაღ დაბერებასთან და იმუნიტეტის გაძლიერებასთან.

მსხლის ქერქში უმჯობესია მიირთვათ დაუმუშავებელი ხილი, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს.

აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და შეუძლია შეკრულობის წინააღმდეგ ბრძოლა

როგორც ბოჭკოვანი საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მეტი მსხლის ჭამაეფექტურია საჭმლის მომნელებელი პრობლემების პროფილაქტიკაში ან მკურნალობაში. Armut მეტი ბოჭკოს ჭამა ისეთი საკვებიდან, როგორიცაა

მსხლის პექტინი სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობაზე. პექტინი ბუნებრივი შარდმდენი საშუალებაა და აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. ამ ფუნქციით ის ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის რეგულირებას, ხელს უშლის წყლის შეკავებას და ამცირებს შებერილობას.

Armut და სხვა ხილში არსებული ფიტონუტრიენტები იცავს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს ოქსიდაციური სტრესისგან. ის ასევე ხელს უწყობს სხეულის ალკალიზაციას და pH-ის დონის დაბალანსებას. მეტი მსხლის ჭამა ის შეიძლება სასარგებლო იყოს, როგორც ბუასილის სამკურნალო ბუნებრივი საშუალება.

შეიცავს სასარგებლო მცენარეულ ნაერთებს

Armutშეიცავს ბევრ სასარგებლო მცენარეულ ნაერთს, რომლებიც მას სხვადასხვა შეფერილობას აძლევს.

მაგალითად, ანთოციანინებიზოგს ლალის-წითელ შეფერილობას აძლევს. ეს ნაერთები აძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.

მწვანე მსხალი მეორეს მხრივ, ორი ნაერთია საჭირო მხედველობის შესანარჩუნებლად, განსაკუთრებით ასაკთან ერთად. ლუტეინი და ზეაქსანტინი იგი შეიცავს.

ბოჭკოს დიდი წყარო

საშუალო ზომის მსხალიაქვს ხუთ გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და მსხალი ეს არის უმაღლესი ბოჭკოვანი საკვები.

ბოჭკოვანი შეიცავს ნულოვან ასათვისებელ კალორიებს. ეს არის ჯანსაღი დიეტის აუცილებელი ელემენტი, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას და ხელს უწყობს რეგულარულობას.

Armutფქვილის ერთ-ერთი ყველაზე გამოკვლეული ასპექტია ნაერთი, რომელსაც ეწოდება პექტინის ბოჭკო. პექტინის ბოჭკო უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ მარეგულირებელი; ეს არის სპეციალური ტიპის სასარგებლო ბოჭკო, რომელიც იხსნება წყალში და ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას.

აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები

მიუხედავად იმისა, რომ ანთება ნორმალური იმუნური პასუხია, ქრონიკული ან ხანგრძლივი ანთება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. ის იწვევს გარკვეულ დაავადებებს, მათ შორის გულის დაავადებას და ტიპი 2 დიაბეტს.

Armutეს არის ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს ანთებას და ამცირებს დაავადების რისკს.

ბევრი დიდი კვლევა აჩვენებს, რომ ფლავონოიდების მაღალი მიღება ამცირებს გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკს. ეს ეფექტი განპირობებულია ამ ნაერთების ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებებით.

აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი

აღმოჩენილია სხვადასხვა ნაერთები, რომლებიც ანიჭებენ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებს. მაგალითად, ანთოციანინისა და ცინამინის მჟავის შემცველობა ცნობილია კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

რამდენიმე კვლევა მსხალი კვლევებმა აჩვენა, რომ ხილით მდიდარი დიეტა, მათ შორის კენკრა, შეიძლება დაიცვას გარკვეული კიბოსგან, მათ შორის ფილტვის, კუჭისა და ბუშტის კიბოსგან.

ზოგიერთი პოპულაციის კვლევა მსხალი მისი თქმით, ფლავონოიდებით მდიდარ ხილს, როგორიცაა ფლავონოიდები, ასევე შეუძლია დაიცვას სარძევე ჯირკვლისა და საკვერცხის კიბოსგან და ეს ხილი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალებისთვის.

ამცირებს დიაბეტის რისკს

Armut - განსაკუთრებით წითელი ჯიშები - ხელს უწყობს დიაბეტის რისკის შემცირებას.

200.000-ზე მეტ ადამიანზე ჩატარებული დიდი კვლევისას, წითელი მსხალი დადგინდა, რომ კვირაში 5 ან მეტი პორციის ანთოციანინების შემცველი ხილის ჭამა, მაგალითად, 2%-ით ნაკლებია ტიპი 23 დიაბეტის რისკი.

ხილში შემავალი ბოჭკო ანელებს საჭმლის მონელებას და ორგანიზმს მეტ დროს აძლევს ნახშირწყლების დაშლისა და ათვისებისთვის. ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას და პოტენციურად დიაბეტის პრევენციასა და კონტროლს.

იცავს გულის ჯანმრთელობას

Armutამცირებს გულის დაავადების რისკს. პროციანიდინის ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ შეამცირონ გულის ქსოვილის სიმტკიცე, შეამცირონ LDL (ცუდი) ქოლესტერინი და გაზარდონ HDL (კარგი) ქოლესტერინი.

ითვლება, რომ მისი ქერქი სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის, ანთების შემცირებით და გულის დაავადებების რისკის ფაქტორების შემცირებით, როგორიცაა მაღალი წნევა და ქოლესტერინის დონე. კვერცეტინი ის შეიცავს მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტს ე.წ

ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას

Armutარის ორი საკვები ნივთიერების კარგი წყარო, რომლებიც საკვანძოა ჩონჩხის ჯანმრთელობისთვის: ვიტამინი K და ბორი. 

K ვიტამინის დეფიციტი დიდ რისკს წარმოადგენს ძვალთან დაკავშირებული დარღვევებისათვის. ის მუშაობს სხვა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებთან, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი, რათა თავიდან აიცილოს ძვლების დაშლა.

ზოგიერთი ექსპერტი კი თვლის, რომ ვიტამინი K არის პოტენციურად ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები ოსტეოპოროზის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

ბორი ხელს უწყობს ძვლების ძლიერ შენარჩუნებას, ხელს უწყობს ძვლის მინერალურ სიმკვრივეს, ოსტეოპოროზის პრევენციას, ანთებითი დაავადებების მკურნალობას, როგორიცაა ართრიტი, და აუმჯობესებს ძალასა და კუნთების მასას.

ბორი ხშირად არასაკმარისად გამოიყენება ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისთვის, მაგრამ ბევრი ჯანდაცვის პროფესიონალი მას მიიჩნევს ასაკთან დაკავშირებული ძვლის დარღვევების პრევენციის მნიშვნელოვან ნაწილად.

ენერგიას იძლევა

Armutმაღალი გლუკოზის შემცველობა იძლევა მყისიერ ენერგიას დაღლილობის შემთხვევაში. ის ძალიან სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და იქცევა ენერგიად.

არეგულირებს არტერიულ წნევას

Armutანტიკანცეროგენული გლუტათიონი და მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს.

მსხალი ხელს უწყობს წონის დაკლებას

მსხლის კალორია ეს არის დაბალი წყლის და ბოჭკოს მდიდარი ხილი. ეს კომბინაცია გვიჩვენებს, რომ ის სუსტდება, ბოჭკოვანი გინარჩუნებთ სავსეს. როცა სავსე ხარ, ნაკლებს ჭამთ.

ყოველდღიურად 12 კვირიან კვლევაში ორი მსხალი 40 ზრდასრულმა, ვინც მას ჭამდა, წელის გარშემოწერილობა 1,1 სმ-მდე დაკარგა.

ორსულობის დროს მსხლის ჭამა - ორსულობის დროს მსხლის სარგებელი

ეს არის სრულიად უსაფრთხო ხილი ორსულობის დროს. ის დაბალკალორიულია და მდიდარია მომავალი დედებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. ჭამის წინ კარგად უნდა დაიბანოთ.

ეს ეხება ყველა ხილს კანიანი. ეს არის მავნე პათოგენების მოშორება, რომლებიც გვხვდება ნაყოფის ზედაპირზე. ამ პათოგენებმა შეიძლება გამოიწვიოს ორსულობის სერიოზული გართულებები ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა ტოქსოპლაზმოზი და ლისტერიოზი.

მსხლის სარგებელი კანისთვის

ის შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანის გლუვისა და რბილობის შენარჩუნებაში. გარდა ამისა, მისი ანტიოქსიდანტური შემცველობა ებრძვის მავნე თავისუფალ რადიკალებს, რაც იცავს კანს დაზიანებისგან. 

ის საბოლოოდ აძლევს კანს ფერს და ხელს უშლის წვრილი ხაზების წარმოქმნას როგორც ტუჩის მიდამოში, ასევე თვალების ირგვლივ.

ნაყოფი შეიცავს სასიცოცხლო ვიტამინებისა და აუცილებელი მინერალების მაღალ დონეს. ამიტომ ის აძლიერებს იმუნიტეტს, რაც ეხმარება აკნესა და კანის ინფექციებთან ბრძოლაში.

Armut აბალანსებს კანში წყლის შემცველობას, ამიტომ არის ბუნებრივი დამატენიანებელი. ამიტომ ამ ხილის ექსტრაქტი ფართოდ გამოიყენება დამატენიანებელი ლოსიონების დასამზადებლად. 

მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები სასარგებლოა კანისთვის. მსხლის ჭამა ან ექსტრაქტის შემცველი ნებისმიერი სილამაზის პროდუქტის გამოყენება არ გამოიწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ამიტომ, ის სასარგებლოა კანისთვის.

მსხლის სარგებელი თმისთვის

კვებავს თმას

Armutგანსაკუთრებით მომწიფებულებში, შეიცავს ბუნებრივ შაქრის სპირტს, სახელწოდებით "სორბიტოლს" ან "გლუციტოლს", რომელიც კვებავს თმის ფოლიკულებს, კვებავს სკალპს და უნარჩუნებს თმას დატენიანებას კარგი ჯანმრთელობისთვის.

ამცირებს თმის სიმშრალეს

Armutფქვილის დამატენიანებელი თვისება ძალზე სასარგებლოა თმის სიმშრალის შესამცირებლად. ის ასევე შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რომელიც მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი და ხელს უწყობს თმის ღეროების მოვლას, იცავს თმის უჯრედების ჯანმრთელობას.

ანიჭებს ბზინვარებას

დაღლილი თმისთვის მსხალი შეიძლება დაეხმაროს. საკმარისია მოამზადოთ თმის ბუნებრივი ნიღაბი 1 ახალი და მწიფე მსხლის, 2 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარის და წყლის შერევით. ეს არის შესანიშნავი თმის გამაცოცხლებელი საშუალება, რომელსაც შეუძლია გააცოცხლოს დაღლილი თმა და აღადგინოს მისი დაკარგული ბზინვარება.

რა ზიანს აყენებს მსხალს?

ვაშლი და მსხალი ასეთი ხილი შეიცავს უფრო მეტ ფრუქტოზას გლუკოზასთან შედარებით. ისინი განიხილება მაღალი FODMAP საკვები.

FODMAP-ების მაღალი დონის მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს გაზი, შებერილობა, ტკივილი და დიარეა ზოგიერთ ადამიანში გაღიზიანებული ნაწლავის დარღვევებით.

FODMAP ნიშნავს "ფერმენტირებადი ოლიგოსაქარიდები, დისაქარიდები, მონოსაქარიდები და პოლიოლები". ეს ყველაფერი მოკლე ჯაჭვის ნახშირწყლების ფერმენტირებადი ფორმებია. ამ ტიპის ნახშირწყლების ნაკლები ჭამა ამცირებს საერთო სიმპტომებს FODMAP-ის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანებისთვის.

როგორ ავირჩიოთ მსხალი?

მწიფე მსხალი საუკეთესოა. თუ ნაყოფის კანი ბზინვარეა, წაიღეთ. აირჩიეთ მქრქალი ოქროსფერი, სურნელოვანი და ოდნავ რბილი კისერი.

კარგი მსხალი უნდა იყოს საკმარისად მყარი (არც ისე მყარი). ნაყოფის კანი უნდა იყოს გლუვი და დაუზიანებელი. მაშინაც კი, თუ კანზე ჟანგი (ყავისფერი ლაქები) იქნება, გემო არ შეიცვლება.

როგორ შეინახოთ მსხალი?

მომწიფებული მსხალიშედგით მაცივარში. პირიქით, თუ გსურთ მათი დამწიფება ოთახის ტემპერატურაზე, მოათავსეთ თასში გარეცხვის გარეშე, რადგან ტენიანობამ შეიძლება ნაყოფი სწრაფად გააფუჭოს.

როგორ ვჭამოთ მსხალი

ხილის ნახვა შეგიძლიათ მარკეტებში და მარკეტებში მთელი წლის განმავლობაში. ხილი, რომელიც შეიძლება ცალკე მიირთვათ, შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის ფაფასთან ერთად, დაუმატოთ სალათებსა და სმუზი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი და კომპოტი.

Ყველაზე მნიშვნელოვანი, მსხლის ქერქით ჭამა, რადგან ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები ნივთიერებების უმეტესობა მის ნაჭუჭშია ნაპოვნი.

შედეგად

Armutეს არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ხილი, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვან, ვიტამინებს და მცენარეულ სასარგებლო ნაერთებს.

ეს ნუტრიენტები ებრძვის ანთებას, ხელს უწყობს ნაწლავებისა და გულის ჯანმრთელობას, იცავს გარკვეული დაავადებებისგან და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მიირთვით ხილი კანით, რადგან საკვები ნივთიერებების უმეტესობა შეიცავს კანს.