ანისის სარგებელი მერყეობს საჭმლის მონელებიდან სუნთქვის ჯანმრთელობამდე. მას აქვს ისეთი ფსიქოლოგიური ეფექტიც კი, როგორიცაა სტრესის შემცირება. ვარსკვლავის ფორმის თესლით ცნობილი ეს მცენარე საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენება როგორც სამზარეულოში, ასევე სამკურნალოდ. ის ასევე ცნობილია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დამხმარე თვისებებით. ეს არის ბუნებრივი ხსნარი, რომელიც გამოიყენება კუჭის აშლილობების დროს და როგორც კარმინატი. ანისი, რომელიც ხსნის რესპირატორული ინფექციებისგან და ხველის სიროფების შეუცვლელი ინგრედიენტია, ასევე ბუნებრივი დამხმარეა ისეთი პირობებისთვის, როგორიცაა უძილობა და შფოთვა. ის ხელს უწყობს მენსტრუალური დარღვევების მოხსნას და აქვს მენოპაუზის სიმპტომების შემსუბუქების პოტენციალი.
ანისის სარგებელი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის. იგი გამოიყენება კერძების ფართო ასორტიმენტში, დესერტებიდან პურებამდე, სუპებიდან სოუსებამდე. ამ ვარსკვლავის ფორმის თესლის საიდუმლოებები მათ შეუცვლელს ხდის როგორც სამზარეულოში, ასევე ბუნებრივი მკურნალობის მეთოდებში. ანისული, როგორც ერთ-ერთი სასწაული, რომელსაც ბუნება გვთავაზობს, ამდიდრებს ჩვენს ცხოვრებას.
ანისს აქვს მდიდარი ისტორია, რომელიც ათასობით წლით თარიღდება, როგორც ხმელთაშუა ზღვისა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ბუნებრივი საჩუქარი. ცნობილია, რომ ის პირველად ეგვიპტესა და ახლო აღმოსავლეთში დაახლოებით 4000 წლის წინ იყო გაშენებული. ძველად მას იყენებდნენ როგორც კულინარიული, ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის და განსაკუთრებით აფასებდნენ საჭმლის მომნელებელი და სასუნთქი სისტემებისთვის სარგებლობის გამო.
ანისი, რომელიც ევროპაში მისი სამკურნალო ღირებულებით შემოიტანეს, შუა საუკუნეებში გავრცელდა ცენტრალურ ევროპაში. დღეს ის ფართოდ არის მოყვანილი, განსაკუთრებით ხმელთაშუაზღვისპირეთში და გამოიყენება საკვების, საკონდიტრო ნაწარმისა და ალკოჰოლური სასმელების არომატიზებისთვის. ანისის გემო და არომატი,ვარსკვლავიანი ანისი,ცერეცოს,ძირტკბილას ფესვი veტარხუნა მსგავსია სხვა სანელებლების, როგორიცაა. ეს თვისებები მას პოპულარულ არჩევანს ხდის მსოფლიო სამზარეულოში.
ანისის სარგებელი
ისტორიის მტვრიანი ფურცლებიდან დღემდე შემორჩენილი ანისული მდიდარი მემკვიდრეობაა როგორც გემოთი, ასევე ჯანმრთელობის თვალსაზრისით. ეს პატარა, მაგრამ შთამბეჭდავი თესლები არა მხოლოდ უნიკალურ გემოს მატებს ჩვენს კერძებს, არამედ ხელს უწყობს ჩვენს ჯანმრთელობას. ახლა მოდით შევხედოთ ანისის სარგებელს;
ის ამცირებს რკინის დეფიციტის რისკს
ანისის თესლი რკინის მდიდარი წყაროა. რკინა არის კრიტიკული მინერალი, რომელიც საჭიროა ორგანიზმში ჰემოგლობინის წარმოებისთვის. როდესაც არ არის საკმარისი ჰემოგლობინი, არ არის საკმარისი ჟანგბადის გადატანა ქსოვილებში. ეს ზრდის რკინადეფიციტური ანემიის რისკს.
ამსუბუქებს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს
ანისის სარგებელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის მომნელებელი პრობლემების შესამსუბუქებლად, როგორიცაა შებერილობა, გაზები და კუჭის დისკომფორტი.
არეგულირებს მენოპაუზის და მენსტრუალური ციკლს
ანისონს აქვს ესტროგენული თვისებები. ამ ფუნქციით ის ეხმარება მენოპაუზის სიმპტომების მოხსნას და მენსტრუალური ციკლის დარეგულირებას.
კარგია უძილობის დროს
ანისის დამამშვიდებელი ეფექტი აადვილებს დაძინებას. ანისის ჩაის დალევა რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც უძილობის პრობლემები აქვს.
ის ამშვიდებს სასუნთქ გზებს
ანისის სარგებელი განსაკუთრებით ეფექტურია რესპირატორული დაავადებების მოსახსნელად. ხველა, ასთმა დაბრონქიტი ეს არის სასარგებლო სანელებელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას რესპირატორული დაავადებების დროს, როგორიცაა.
ის ხსნის უსიამოვნო სუნს
ანისი ხელს უწყობს ცუდი სუნის აღმოფხვრას სუნთქვის გამაგრილებელი თვისებების წყალობით. ანისის თესლი მოხარშეთ 1 ლიტრ წყალში. ამ წყლით დღეში ორჯერ მორთეთ. შეამჩნევთ, რომ თქვენი სუნთქვა მაშინვე გაუმჯობესდება.
ანისი გამოიყენება ტკივილგამაყუჩებელი თვისებებით მსუბუქი ტკივილის შესამსუბუქებლად. ანისის ზეთი ხელს უწყობს ამ ტკივილების შემსუბუქებას სისხლის მიმოქცევის გაზრდით რევმატიზმის, ართრიტის და სახსრების ტკივილის მქონე ადამიანებში. ზეთის გამოყენება შეგიძლიათ კანზე მასაჟით ან აბაზანის წყალში რამდენიმე წვეთით.
ის ამცირებს არტერიულ წნევას
ანისი ამცირებს წნევას გულზე, არტერიული წნევის კონტროლის ქვეშ. ამ გზით ის ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაბალანსებას.
მას აქვს ანტიოქსიდანტური ძალა
ანისის სარგებელი გამოწვეულია მისი მდიდარი ანტიოქსიდანტური შემცველობით. მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან. ამ გზით ის ხელს უწყობს ქრონიკული დაავადებების პროფილაქტიკას ოქსიდაციური სტრესის შემცირებით.
ანისის თვალის სარგებელი
ანისული, კატარაქტა ve მაკულარული დეგენერაცია ეს ხელს უწყობს თვალის დაავადებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა: ხელს უშლის თვალების გამოშრობას. მას აქვს დამცავი ეფექტი თვალის ინფექციებისგან. მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი თვალის დაღლილობის დროს.
ანისის სარგებელი კანისთვის
ანისი საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენება, როგორც კანის მოვლის ერთ-ერთი ბუნებრივი საიდუმლო. ამ არომატული მცენარის თესლიდან მიღებული ზეთები მოქმედებს როგორც გამაცოცხლებელი ელექსირი ჩვენი კანისთვის. აქ არის ანისის სარგებელი კანისთვის;
ანისი შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც იცავს კანს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან. ეს თვისება ხელს უწყობს კანის დაბერების პროცესის შენელებას და აძლევს მას ახალგაზრდულ იერს.
ანისის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ამცირებს კანის სიწითლეს და ანთებას. ამ მახასიათებლებით ის უზრუნველყოფს ეფექტურ მხარდაჭერას აკნესა და კანის სხვა პრობლემებთან ბრძოლაში.
რეგულარული გამოყენებით, ანისი ზრდის კანის ბუნებრივ სიკაშკაშეს და უზრუნველყოფს უფრო ელასტიურ იერს.
ანისულში შემავალ ანეთოლს აქვს დამამშვიდებელი და ანტისეპტიკური თვისებები კანზე. ის ეხმარება კანს გამოიყურებოდეს უფრო ჯანსაღი და ბზინვარე.
ის არეგულირებს ცხიმის ბალანსს კანში და ამცირებს აკნეს და ლაქებს.
როგორ გამოვიყენოთ ანისი კანზე?
ზემოთ ნახსენები ანისის კანის სარგებლობის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი კანზე შემდეგნაირად;
ანისის თესლის სახის ნიღაბი:ანისის თესლს აქვს კანის მკვებავი და აღმდგენი თვისებები. ამ ნიღბისთვის მოხარშეთ ანისის თესლი და გადაწურეთ წყალი. მას შემდეგ რაც გაცივდება, შეგიძლიათ წაისვათ ეს წყალი სახეზე კანის გასაცოცხლებლად.
კანის მასაჟი ანისის ზეთით: ანისის ზეთი ხელს უწყობს აკნეს მკურნალობას კანში ანთების შემცირებით. შეგიძლიათ რამდენიმე წვეთი ანისის ზეთი განზავდეს გადამზიდავი ზეთით და წაისვით კანზე ნაზად მასაჟის გზით.
ანისის ჩაი, როგორც მატონიზირებელი საშუალება:ანისის ჩაი ცნობილია კანის გამამკვრივებელი და მატონიზირებელი ეფექტით. ანისულის ჩაის მოდუღებისა და გაგრილების შემდეგ, შეგიძლიათ კანი გაწმინდოთ ბამბის ბურთის დახმარებით.
ანისისა და თაფლის ნარევი:სახის ეფექტური ნიღბის დამზადება შეგიძლიათ თაფლის ბუნებრივი ანტიბაქტერიული თვისებების კანზე ანისის დადებით ეფექტთან შერწყმით. ანისის თესლის დაქუცმაცების შემდეგ შეურიეთ თაფლს და წაისვით სახეზე.
ანისის თესლის ორთქლის აბაზანა: შეგიძლიათ ანისის თესლი დაუმატოთ ცხელ წყალს და მიიღოთ ორთქლის აბაზანა, რათა გაიხსნას ფორები თქვენს კანზე და ღრმად გაიწმინდოს კანი.
ანისის სარგებელი ჩვილებისთვის
ანისი მრავალი წელია გამოიყენება, როგორც ჩვილების დასვენების ბუნებრივი წყარო. ეს პატარა თესლი ეხმარება ჩვილების ჯანმრთელობის ზოგიერთ საერთო პრობლემას.
გაზის ტკივილის საწინააღმდეგოდ: ანისი ეფექტური ბუნებრივი ხსნარია გაზების ტკივილისა და მუცლის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, რაც ხშირია ჩვილებში. ანისულის წყალი ეხმარება ბავშვებს დაისვენონ და მშვიდად დაიძინონ.
ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას: ანისული ასტიმულირებს ჩვილების საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აადვილებს საჭმლის მონელებას და არეგულირებს ნაწლავის მოძრაობას.
მადის გამაძლიერებელი: ზოგიერთ ბავშვს უჭირს ხელოვნური რძის დალევა, განსაკუთრებით დედის რძის შემდეგ. ანისული ხელს უწყობს ჩვილების კვებას რძის მიღების სურვილის გაზრდით.
კარგია სუნთქვის დარღვევის დროს: ანისი ხსნის რესპირატორული დაავადებებისგან, როგორიცაა გაციება, ხველა და ასთმა.
არეგულირებს ძილს: ანისის დამამშვიდებელი ეფექტი ეხმარება ბავშვებს უფრო კომფორტულად დაიძინონ. ამცირებს ღამის გაღვიძებას.
დედის რძის გამაძლიერებელი: მეძუძურ დედებში ანისის გამოყენება ზრდის რძის გამომუშავებას. ეს ირიბად ხელს უწყობს ჩვილების კვებას.
ჩვილებისთვის ანისის გამოყენება ჩვეულებრივ ხდება ანისის წვენის მომზადებით. თუმცა, ნებისმიერი ბუნებრივი პროდუქტის გამოყენებამდე მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია. ჩვილების მგრძნობიარე სისტემები მოითხოვს უფრო ფრთხილად მიდგომას, ვიდრე მოზრდილებში.
ანისი წონაში იკლებს?
გარდა იმისა, რომ ტრადიციული სამზარეულოს ერთ-ერთი შეუცვლელი სანელებელია, ანისულმა განსაკუთრებული ადგილი დაიკავა ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სამყაროში. გასახდომი პროცესის მხარდაჭერა ანისის სარგებელს შორისაა. მაშ, რას უწყობს ხელს ეს არომატული თესლები წონის დაკლების პროცესს?
ანისი ხელს უწყობს წონის დაკლების პროცესს მასში შემავალი ბოჭკოების, ანტიოქსიდანტებისა და მინერალების წყალობით. მდიდარია ბოჭკოებით, ის გაგრძნობინებთ სრულყოფილებას დიდი ხნის განმავლობაში და ამცირებს ზედმეტი ჭამის სურვილს.
გარდა ამისა, ანისს აქვს მეტაბოლიზმის დაჩქარების პოტენციალი. ეს ეხმარება ორგანიზმს მეტი კალორიის დაწვაში.
ანისის დიურეზული თვისებები იძლევა ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლისა და ტოქსინების მოცილებას. ამრიგად, ის ამცირებს შეშუპებას და ხელს უწყობს წყლის წონის დაკარგვას. ამავდროულად, სისხლში შაქრის მარეგულირებელი ეფექტის წყალობით, ის ასევე სასარგებლოა ტკბილი ლტოლვის გასაკონტროლებლად და სისხლში შაქრის ჯანსაღი დონის შესანარჩუნებლად.
თუმცა, ანისის ეფექტი წონის დაკლებაზე ბოლომდე არ არის დადასტურებული და ამ თემაზე მეტი კვლევაა საჭირო.
როგორ გამოვიყენოთ ანისი?
ანისი მრავალმხრივი სანელებელია სამზარეულოსა და ბუნებრივ მკურნალობაში. მაშ, როგორ იყენებთ ანისულს?
ანისის თესლს ძირითადად იყენებენ მთლიანობაში და ამოიღებენ კერძების მომზადების შემდეგ.
დაფქული ანისი ჩინური ხუთსანელიანი ნარევის მნიშვნელოვანი ნაწილია და რეკომენდებულია მისი დაუყონებლივ გამოყენება სანელებლის სიახლის შესანარჩუნებლად.
ანისის ტკბილი და ცხარე არომატი გამოიყენება სხვადასხვა აზიურ კერძებში, ევროპულ სასმელებსა და ცომეულში. Მაგალითად, პომიდორი ის კარგად ერწყმის პოპულარულ დასავლურ მასალებს, როგორიცაა და მატებს მათ სიღრმეს.
ანისის გამოყენება სიფრთხილეს მოითხოვს მომზადების პროცესში. მნიშვნელოვანია სანელებლების ზომიერად გამოყენება, რადგან გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება დაამარცხოს სხვა არომატები. გარდა ამისა, ანისის შენახვის პირობები გადამწყვეტია მისი გემოს შესანარჩუნებლად; არ უნდა ინახებოდეს ზედმეტ შუქზე, ტენიანობაზე ან ტემპერატურაზე.
როგორ შევინახოთ ანისი?
ანისონს შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი სიახლე დიდი ხნის განმავლობაში, თუ სწორად ინახება. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ანისის შესანახად:
ტემპერატურა: ანისი საუკეთესოდ რჩება გრილ გარემოში შენახვისას. იდეალურია ტემპერატურა 10°C-დან 21°C-მდე (50°F და 70°F) შორის.
Light: სინათლე იწვევს ანისულში არსებული ეთერზეთების გაფუჭებას. ეს იწვევს გემოს დაქვეითებას. ამიტომ აუცილებელია ანისის შენახვა ბნელ ადგილას.
არც: ანისი გავლენას ახდენს ტენიანობაზე. ამიტომ ის უნდა ინახებოდეს დაბალი ტენიანობის ადგილებში. გარდა ამისა, ანისის შენახვა მაცივარში ხელს უწყობს მის დაცვას ტენიანობისგან.
დაცული უნდა იყოს მზის პირდაპირი სხივებისგან: ანისი უნდა იყოს დაცული მზის პირდაპირი სხივებისგან. მზის შუქს შეუძლია სწრაფად გააუარესოს სანელებლების გემო და არომატი.
შენახვის ვადა: ანისის თესლის შენახვის ვადა დაახლოებით ექვსი თვეა, როდესაც ინახება შესაბამის პირობებში. დაფქული ანისი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს თავის გემოს ჰერმეტულ კონტეინერში და ბნელ ადგილას შენახვისას.
როგორც ყველა სამკურნალო ბალახს, ანისი ასევე ზიანს აყენებს ჭარბი გამოყენებისას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სანელებელი ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება, ზოგიერთ შემთხვევაში ის სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. განსაკუთრებით შემდეგი სიტუაციებისა და ადამიანებისთვის, ანისი შეიძლება საზიანო იყოს:
ალერგიული რეაქციები: ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ალერგია ანისის მიმართ, შეიძლება განიცადონ კრუნჩხვები და ალერგიული რეაქციები.
მენსტრუაცია და ორსულობა: მენსტრუაციისა და ორსულობის დროს ანისის გამოყენება შესაძლოა საზიანო იყოს და რეკომენდებულია მისი გამოყენება ამ პერიოდში.
გადაჭარბებული გამოყენება: დიდი რაოდენობით და მუდმივი მოხმარებისას შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა ძილიანობა, თავის ტკივილი ან მხედველობის გაძნელება.
გრძელვადიანი გამოყენება: ხანგრძლივი გამოყენების შედეგად შეიძლება გამოვლინდეს ისეთი ეფექტები, როგორიცაა ძილიანობა, ძილიანობა და კონცენტრაციის ნაკლებობა.
კანის მგრძნობელობა: კანზე გამოყენებისას შეიძლება მოხდეს გაღიზიანება და სიწითლე, განსაკუთრებით მგრძნობიარე კანზე.
კრუნჩხვები და შეკუმშვა: ალერგენებზე მგრძნობელობის მქონე ადამიანებს შეიძლება განიცადონ კრუნჩხვები და შეკუმშვა.
ანისის ეს პოტენციური ზიანი ძირითადად დაკავშირებულია ჭარბ მოხმარებასთან და იშვიათად გვხვდება ზომიერი გამოყენებისას. თუმცა, უმჯობესია ანისის გამოყენებამდე გაიაროთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის პრობლემები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული, ძუძუთი კვების ან ჯანმრთელობის ქრონიკული პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის ექიმთან კონსულტაციები ნებისმიერი მცენარეული პროდუქტის, მათ შორის ანისულის გამოყენებამდე.
რა განსხვავებებია ანისონსა და ცერეცოს შორის?
გარეგნულად, ცერეცოს აქვს თეთრი ან ღია მწვანე ბოლქვიანი ფუძე და თმიანი ფოთლები, რომლებიც კამას წააგავს. ანისონს კი უფრო თხელი ღერო და ფოთლები აქვს და ბოლქვებს არ გამოიმუშავებს.
მიუხედავად იმისა, რომ მათი გემოს პროფილები მსგავსია, ცერეცოს აქვს უფრო ტკბილი და დელიკატური არომატი, ხოლო ანისულს აქვს უფრო ძლიერი, უფრო გამოხატული არომატი.
მათი კულინარიული გამოყენება მსგავსია, თუმცა ორივე დაბალკალორიულია და მაღალი ბოჭკოებით, კამა არის C ვიტამინის, კალიუმის და A ვიტამინის წყარო, ხოლო ანისული კალციუმის და რკინის წყაროა.
კარგად; მიუხედავად იმისა, რომ ცერეცოს და ანისულს აქვს მსგავსი გამოყენება, თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და გამოყენება. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება ურთიერთშენაცვლებით.
შედეგად
ანისის სასარგებლო თვისებები ჯანმრთელობაზე არ შეიძლება იგნორირებული იყოს. მას აქვს მრავალი სარგებელი, საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულირებიდან, სასუნთქი გზების მოდუნებამდე და ისეთი პირობების წინააღმდეგ ბრძოლაში, როგორიცაა სტრესი და უძილობა. როგორც ანტიოქსიდანტების ბუნებრივი წყარო, ის იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან და მხარს უჭერს ზოგად ჯანმრთელობას. თუმცა, როგორც ყველა სამკურნალო მცენარის მსგავსად, ანისი უნდა იქნას მოხმარებული დაბალანსებული და შეგნებულად. ანისის ამ უნიკალური სარგებლიანობით სარგებლობისას, უმჯობესია არ გადააჭარბოთ მას და საჭიროების შემთხვევაში მიიღოთ რჩევა სპეციალისტის ექიმისგან. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ანისის მიერ შემოთავაზებული ჯანმრთელობის საგანძური.
