Apa sampeyan mangan woh-wohan lan sayuran kanthi dikupas?
Apa woh-wohan lan sayuran sampeyan dikupas utawa dikupas? konsumsi minangka masalah kontroversial.
Mangan kanthi ngupas, biasane pestisida Iku luwih disenengi kanggo nyuda residu obat kayata Nanging, mbusak babakan nyebabake mbusak salah sawijining bagean tanduran sing sugih nutrisi.
Kulit woh-wohan lan sayuran iku nutritious
Kulit kasebut dikemas kanthi nutrisi sing bermanfaat. Jumlah nutrisi sing ana beda-beda gumantung saka jinis woh utawa sayuran. Nanging, sing ora dikupas ngemot jumlah vitamin, mineral lan senyawa tanduran liyane sing migunani dibandhingake karo sing padha.
A mentahan crusty elmaIsine 332% luwih vitamin K, 142% luwih vitamin A, 115% luwih vitamin C, 20% luwih kalsium lan nganti 19% luwih kalium.
Kajaba iku, kentang sing digodhog kanthi kulit bisa ngemot 175% luwih akeh vitamin C, 115% luwih akeh kalium, 111% luwih folat, lan 110% luwih magnesium lan fosfor tinimbang sing dikupas.
Kulit woh-wohan lan sayuranngemot jumlah serat lan antioksidan sing luwih dhuwur. Contone, nganti 31% saka total jumlah serat ing sayuran ditemokake ing kulite. Apa maneh, tingkat antioksidan pil wohBisa 328 kaping luwih dhuwur tinimbang daging.
Mula, mangan woh-wohan lan sayuran tanpa kulitnambah intake pangan.
Panganan karo cangkang nggawe sampeyan kenyang luwih suwe
Kulit woh-wohan lan sayuran Iku nyuda rasa keluwen lan mbantu sampeyan kenyang luwih suwe.
Iki umume amarga isi serat sing dhuwur. Nalika jumlah serat sing tepat beda-beda, woh-wohan lan sayuran seger bisa ngemot nganti siji-katelu luwih serat sadurunge dikupas.
Kathah panaliten nedahaken bilih serat damel kenyang langkung suwi. Serat nyedhiyakake rasa kenyang sing luwih suwe kanthi nggedhekake weteng, nyepetake wektu kosong utawa mengaruhi tingkat hormon kenyang dibebasake ing awak.
Panaliten nuduhake manawa jinis serat sing dikenal minangka serat kenthel sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran efektif kanggo nyuda napsu.
Serat uga digunakake minangka panganan kanggo bakteri sing manggon ing usus. Nalika bakteri iki mangan serat asam lemak rantai cendhak ngasilake lan nambah rasa kenyang.
Tinjauan saka 38 saka 32 studi nglaporake manawa para peserta ngalami rasa kenyang sawise konsumsi serat sing tambah. Uga, sawetara pasinaon wis diamati yen diet sugih serat nyuda keluwen lan mulane jumlah kalori dikonsumsi saben dina, kang siji ndadékaké kanggo bobot mundhut.
Mulane, woh-wohan lan sayuran kanthi cangkang bisa mbantu nyuda rasa keluwen lan malah mbantu ngilangi bobot.
Woh-wohan lan sayuran kanthi cangkang bisa mbantu nyegah sawetara penyakit
Woh-wohan lan sayuran minangka senyawa tanduran sing migunani sing bisa nyuda risiko sawetara penyakit. antioksidan kalebu. Fungsi utama antioksidan yaiku kanggo nglawan molekul sing ora stabil sing dikenal minangka radikal bebas.
Nalika tingkat radikal bebas dhuwur banget, bisa nyebabake stres oksidatif sing bisa ngrusak sel lan bisa nambah risiko penyakit.Para panaliti nganggep antioksidan bisa nyuda risiko penyakit jantung lan jinis kanker tartamtu.
Antioksidan tartamtu sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran nyuda resiko penyakit neurologis kayata Alzheimer.
Woh-wohan lan sayuran kanthi alami dhuwur ing antioksidan, umume konsentrasi ing kulit, miturut riset.
Ing sawijining panaliten, njupuk kulit persik ngasilake 13-48% nyuda antioksidan. Ing panaliten liyane, tingkat antioksidan 328 kaping luwih dhuwur ing kulit woh-wohan lan sayuran tinimbang ing daging.
Mulane, kanggo ngoptimalake asupan antioksidan saka woh-wohan lan sayuran, sampeyan kudu mangan karo cangkang.
Kulit sawetara woh-wohan lan sayuran ora bisa dipangan.
Sawetara woh-wohan lan sayuran bisa angel dikupas lan dikonsumsi. Contone, kulit alpukat lan squash ora bisa dipangan, apa wae sing dikonsumsi masak utawa mentah.
Mangan woh-wohan lan sayuran liyane kanthi kulit, kayata nanas, melon, gedhang, bawang lan celery, ora bisa dipangan amarga teksture sing angel dicerna. Biasane cangkange dikupas lan dibuwang.
cara sing padha, woh jerukNduweni cangkang sing atos lan pait. Cangkang kasebut uga umume ora bisa dipangan lan dibuwang.
Pestisida umume digunakake kanggo nyuda karusakan panen lan nambah asil. Beda karo kapercayan tradisional, pestisida iki ditemokake ing woh-wohan lan sayuran sing ditanam sacara organik lan konvensional.Sanajan sawetara pestisida mlebu ing daging woh lan sayuran, akeh sing tetep ana ing kulit njaba.
Ngumbah minangka cara kanggo nyingkirake residu pestisida sing nempel ing permukaan kulit. Nanging peeling babakan meh rampung mbusak zat beracun.
Contone, review anyar nglaporake manawa udakara 41% residu pestisida sing ditemokake ing woh dikumbah nganggo banyu, kanthi peeling nambah penghapusan iki nganti kaping pindho.
Woh-wohan endi sing dipangan karo kulite?
Kulit sawetara woh-wohan lan sayuran aman kanggo dipangan, nanging sawetara uga ora. Ing ngisor iki dhaptar woh-wohan lan sayuran sing bisa dikonsumsi kanthi utawa tanpa kulit:
Woh-wohan lan Sayuran Tanpa Kulit sing Ora Bisa Dipangan
Sadurunge mangan woh-wohan lan sayuran sing seger, kudu dicuci kanthi banyu kanggo mbusak residu sing ora dikarepake saka permukaane.
Napa panganan seger kudu dikumbah?
Ngumbah woh-wohan lan sayuran seger kanthi bener, kanthi utawa tanpa pandemi global, nyilikake entri residu lan kuman sing bisa mbebayani menyang awak.
Panganan seger ditangani dening wong akeh sadurunge dijupuk saka pasar utawa pasar. Sing paling apik kanggo nganggep ora saben tangan sing ndemek panganan seger iku resik.
Kajaba iku, wong sing ana ing lingkungan sing padha karo panganan bisa watuk lan wahing, mula bisa uga ana virus utawa bakteri ing panganan.
Ngumbah woh-wohan lan sayuran seger kanthi cukup sadurunge dipangan kanthi signifikan nyuda residu sing ana sadurunge mlebu ing kulkas.
Ngumbah woh-wohan lan sayuran nganggo banyu
Ngumbah woh lan sayuran seger ing banyu adhem sadurunge dipangan minangka praktik kebersihan lan keamanan panganan sing apik.
Sadurunge miwiti ngumbah panganan seger, wisuh tangan kanthi sabun lan banyu. Priksa manawa kabeh utensils, sink lan lumahing sing bakal digunakake kanggo wisuh pangan uga di resiki sak tenane.
Miwiti kanthi ngethok area panganan sing bruised utawa katon bosok. Ing ngisor iki cara umum sing bisa digunakake kanggo ngumbah macem-macem jinis panganan:
Woh-wohan lan sayuran sing diprodhuksi perusahaan
Woh-wohan kanthi kulit sing luwih kenceng kayata apel, lemon lan woh pir, uga sayuran oyod kayata kentang, wortel lan lobak, kudu disikat nganggo sikat sing resik lan alus kanggo mbusak lebu.
sayuran godhong ijo
Sayuran cruciferous kayata bayem, lettuce, chard, leeks lan Brussels sprouts kudu dibusak saka lapisan paling njaba, banjur direndhem ing Bowl banyu adhem lan mbilas nganggo banyu resik saka Bowl liyane.
Woh-wohan lan sayuran sing alus
Stroberi, jamur lan jinis panganan liyane sing luwih gampang rusak bisa diresiki kanthi banyu sing terus-terusan lan digosok kanthi cepet, nggunakake driji kanggo mbusak sisa, kayata wedhi.
Sawise mbilas panganan kanthi sak tenane, garing nganggo kertas utawa handuk sing resik.
Minangka asil;
Kulit woh-wohan lan sayuran sugih ing serat, vitamin, mineral lan antioksidan, dadi salah sawijining bagéan sing paling nutriti saka tanduran.
Umume woh-wohan lan sayuran bisa dipangan nganggo kulit. Sing ora bisa dipangan nganggo kulit yaiku sing angel dicerna amarga atos lan rasane pait. Sabisane, sampeyan kudu mangan woh-wohan lan sayuran tanpa dikupas.
Ngumbah woh-wohan lan sayuran seger mbantu nyilikake kuman lan residu sing bisa nyebabake lara.
