オリーブのカロリーはいくつですか？ オリーブの利点と栄養価

オリーブのラテン語名 「Olea europaeaです, オリーブの木黒または緑色に成長し、食べられる小さな果実です。 おいしい地中海のフルーツ オリーブ朝食には欠かせない食材です。 風味を加えるためにピザやサラダなどの食品にも添加されます。 

最も一般的な用途は油の抽出です。 有益なオイルが豊富に含まれていることで知られています ゼイティンヤグ地中海食の基本です。

オリーブは果物ですか？

核果 マンゴー、チェリー、ピーチと呼ばれる果物のグループに属します。

ビタミンEやその他の強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。 研究によると、心臓に有益で、骨粗鬆症やがんを予防することが示されています。

科学者からも健康に良いと言われています。 地中海式ダイエットこれらの小さな果実は、オリーブオイルの主成分の XNUMX つであるオリーブオイルの生産に使用されます。

朝食の食卓に欠かせない食材です。 オリーブの重さ 3～5グラムくらいです。 未熟な状態では緑色ですが、熟すと色が濃くなります。 成熟しても緑色を保つ品種もあります。

記事の中で 「オリーブとは何か」、「オリーブのカロリー」、「オリーブの効能とビタミン」、「オリーブの用途」、「オリーブの過剰摂取の害」 関連する 「オリーブに関する情報」 それは与えられます。 

オリーブの栄養価

オリーブのカロリーはどれくらい？

100グラムあたり115〜145カロリー、つまり10グラムのカロリーを提供します。 オリーブのカロリー 59カロリー含まれています。 熟した缶詰 100グラム オリーブには何が含まれていますか？

カロリー：115

水：80％

たんぱく質：0.8グラム

炭水化物：6.3グラム

砂糖：0グラム

繊維：3,2グラム

脂肪：10.7グラム

   飽和：1.42グラム

   モノ不飽和：7.89グラム

   多価不飽和度: 0.91 グラム

下のグラフの場合 黒と緑のオリーブ34gあたりの栄養成分は、 この量は、中小のオリーブ約 10 個分に相当します。

オリーブはどの食品グループに属しますか?

「オリーブってたんぱく質なの？」 それとも石油でしょうか？」と疑問に思う人もいるでしょう。 100グラム オリーブのたんぱく質含有量 0.8グラム、脂肪の量は10.7グラムです。 したがって、オイルとして分類されます。

オリーブの脂肪分

脂肪を11～15％含み、その74％は一価不飽和脂肪酸の一種です オレイン酸か

オリーブオイルの主成分です。 オレイン酸は、炎症や心臓病のリスク軽減など、多くの健康上の利点をもたらします。 それは癌と闘います。

オリーブの炭水化物と繊維

炭水化物が4〜6％含まれているため、低炭水化物の果物です。 これらの炭水化物のほとんどは繊維です。 繊維は総炭水化物量の 52 ～ 86% を占めます。

オリーブのビタミンとミネラル

ビタミンE

高脂肪の植物性食品には、この強力な抗酸化物質が大量に含まれていることがよくあります。 

Demirの

黒品種は、赤血球が酸素を運ぶのに重要な鉄の優れた供給源です。

銅

銅がたっぷり含まれています。

カルシウム

私たちの体内で最も豊富なミネラルであるカルシウムは、骨、筋肉、神経の機能に不可欠です。 

ナトリウム

ほとんどの品種は塩水または塩水で包装されているため、大量のナトリウムが含まれています。

その他の植物化合物

多くの植物化合物には、次のような抗酸化物質が特に豊富に含まれています。

オレウロペイン

新鮮な未熟な品種に最も豊富に含まれる抗酸化物質です。 多くの健康上の利点があります。

ヒドロキシチロソール

オリーブ 成熟中に、オレウロペインはヒドロキシトロソールに分解されます。 強力な抗酸化物質でもあります。 

チロソール

この抗酸化物質はオリーブオイルに最も一般的に含まれていますが、ヒドロキシチロソールほど強力ではありません。 しかし、心臓病の予防には役立ちます。

オレアノール酸

この抗酸化物質は肝臓の損傷を防ぎ、血中脂肪を調節し、炎症を軽減します。

ケルセチン

この栄養素は血圧を下げ、心臓の健康を改善します。

オリーブを食べることの利点は何ですか？

地中海食の基礎を形成するこの果物は、特に心臓の健康促進やガンの予防など、多くの健康上の利点があります。 

抗酸化作用があります

抗酸化物質は、心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを軽減します。 オリーブ抗酸化物質が豊富で、炎症と戦う微生物の増殖を抑えるなど、多くの健康上の問題に有益です。

心臓の健康に良い

高血中コレステロールと血圧は心臓病の危険因子です。 オリーブスギの主な脂肪酸であるオレイン酸は、心臓の健康を改善するのに優れています。 コレステロール値を調節し、LDL（悪玉）コレステロールを酸化から守ります。

骨の健康に役立つ

骨粗鬆症は、骨量と骨の質の低下を特徴とします。 骨折のリスクが高まります。 地中海諸国の骨粗鬆症の罹患率は他のヨーロッパ諸国よりも低く、 オリーブを食べる 関連していると考えられます。

がんの予防に役立ちます

地中海地域では、がんやその他の慢性疾患の発生率が他の西側諸国に比べて低い オリーブ 広く消費されています。 このため、がんのリスクを軽減すると考えられています。

これは、抗酸化物質とオレイン酸の含有量が高いためです。 試験管研究により、これらの化合物が乳房、結腸、胃のがん細胞のライフサイクルを破壊することが明らかになりました。

炎症と戦う

オリーブ一価不飽和脂肪は、ビタミン E やポリフェノールとともに、炎症や関連する病気と戦うのに役立ちます。

また、抗炎症特性を持つオレオカンタールと呼ばれる別の重要な化合物も含まれています。

オレオカンタールは、炎症を引き起こすことが知られている酵素である COX-1 および COX-2 の生成を阻害することで作用します。

消化器系の健康を改善します

オリーブこれらはプロバイオティクスの可能性を秘めており、消化器の健康を維持するために重要です。 オリーブ 発酵食品であり、腸に優しい細菌を意味します 乳酸菌 用語が豊富です。

オリーブ胃の炎症を引き起こすことが知られている細菌内のフェノール化合物 ピロリ菌 また、その成長を止めることもできます。

オリーブフェノールは腹部に長期間留まる傾向があり、多くの場合腸内細菌として働き、消化器の健康を改善します。

脳の健康を改善します

脳は主に脂肪酸でできています。 オリーブ一価不飽和脂肪酸は、記憶力を維持し、集中力を高めるのにも役立ちます。 

オリーブを食べる また、（病気による）脳細胞死を防ぎ、記憶喪失を軽減することも判明しました。

血糖値を下げる可能性がある

これに関する情報はほとんどありませんが、いくつかの情報源によると、 オリーブそれは血糖値を下げるのに役立つ可能性があることを示唆しています。

オリーブ身体がインスリンを生成して反応する方法を変えることができ、これにより血糖値が高い患者を助けることができます。

肌と髪に対するオリーブの利点

オリーブ含まれる脂肪酸と抗酸化物質は、肌と髪の両方に栄養を与え、潤いを与えます。 ビタミンEは紫外線から肌を守り、シワの予防にも役立ちます。 オリーブ抗酸化物質の中で最も強力です。

オリーブ含まれるオレイン酸は、肌の外観と髪の健康を改善します。 

オリーブは太りますか？

オリーブ人の体重の状態に何らかの形で影響を与えます。

カロリー密度

オリーブカロリー密度が低いです。 カロリー密度は、食品の重量または体積 (グラム単位) に対するカロリー数の尺度です。 一般に、カロリー密度が 4 以上の食品は高カロリーとみなされます。

黒または緑のオリーブカロリー密度は 1 ～ 1,5 です。 低カロリーの食べ物を食べると体重が減ります。

健康的なオイル

オリーブ、その化学構造により、飽和し、 トランス脂肪健康的な不飽和脂肪が含まれています。 すべての脂肪には同じ量のカロリーが含まれていますが、不飽和脂肪は体により有益な影響を与えます。

特に、食事中の炭水化物やその他の脂肪を一価不飽和脂肪に置き換えると、炎症が軽減され、心臓発作のリスクが軽減されます。

一価不飽和脂肪は、オリーブ、ヘーゼルナッツ、アボカド、および植物ベースの油に含まれています。 いくつかの研究では、一価不飽和脂肪を摂取する人は体重が減りやすいことが示されています。 

地中海食

地中海食では加工食品は摂取されませんが、体重を減らすのに役立つ自然食品や魚介類が好まれます。 オリーブ、オリーブオイル、その他の健康的な脂肪は、この食事の重要な要素です。

地中海食には、血圧を下げたり、ウエスト周囲を細くしたりするなど、いくつかの利点があります。

分量に注意してください

オリーブ、 カロリー密度が低いなどの理由で体重を減らすのに役立ちますが、塩分と総脂肪含有量が高いため、適度に摂取する必要があります。 この量は 56 ～ 84 グラム、つまり 16 日あたり中サイズのオリーブ 24 ～ XNUMX 個です。

オリーブの害とは何ですか？

オリーブ ほとんどの人が安全に摂取できますが、いくつかの欠点もあります。

オリーブアレルギー

オリーブの木の花粉それに対するアレルギーはまれですが、それに対するアレルギーは一般的です。 オリーブ 敏感な人は食後に口や喉にアレルギー反応を起こす可能性があります。

重金属

オリーブホウ素、硫黄、錫、リチウムなどの重金属や鉱物が含まれる場合があります。 重金属を大量に摂取すると健康に害を及ぼし、がんのリスクが高まります。

しかし オリーブ世界中のこれらの金属の量は、一般に法的制限をはるかに下回っています。 したがって、この果物は安全であると考えられています。 

アクリルアミド

アクリルアミドはがんのリスクを高めることがいくつかの研究で示されており、アクリルアミドの摂取は可能な限り制限されるべきです。 いくつかの オリーブの品種 加工の結果、多量のアクリルアミドが含まれる可能性があります。

その結果、

オリーブは炭水化物が少ないです。健康的な脂肪が豊富。 また、心臓の健康を改善するなど、多くの健康上の利点もあります。