ビタミンB12について知っておくべきことすべて

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ビタミンB12とは？

ビタミン B12 の別名はコバラミンです。体が必要としているのに作ることができない重要なビタミンです。動物性食品に自然に含まれています。サプリメントとして一部の食品や飲料に添加されます。

ビタミン B12 は体内で多くの役割を果たします。神経細胞の働きをサポートします。赤血球の形成とDNA合成に必要です。エネルギーを与え、心臓病を予防するなどの利点があります。

B12 は本当に重要なビタミンです。私たちの記事では、このビタミンについて疑問に思っていることをすべて詳しく説明しています.

ビタミンB12とは？

ビタミンB12は、ビタミンB複合体グループに属するビタミンのXNUMXつです。微量元素コバルトを含む唯一のビタミンです。したがって、コバラミンとしても知られています。

さまざまな植物や動物の供給源によって生成される他のビタミンとは異なり、B12 は動物の腸でのみ生成されます。そのため、植物や日光から摂取することはできません。細菌、酵母、藻類などの小さな微生物もこのビタミンを生成できます。

この水溶性ビタミンは、脳と神経系の機能において重要な役割を果たします。 DNAと赤血球の合成において葉酸と一緒に働きます. 神経の周りにミエリン鞘を形成し、神経インパルスを伝達する役割を果たします。ミエリンは脳と神経系を保護し、メッセージの伝達を助けます。

私たちの体は、水溶性ビタミンのほとんどを使用しています。残りは尿中に排泄されます。しかし、ビタミン B12 は最大 5 年間肝臓に貯蔵できます。

ビタミン B12 はいくつかの形態で存在します。コブリンアミド、コビナミド、コバミド、コバラミン、ヒドロキソバラミン、アココバラミン、ニトロコバラミン、 シアノコバラミン など、さまざまな名前で知られています。

ビタミンB12の利点

赤血球の形成を促進する

ビタミン B12 は、体が赤血球を生成できるようにします。
その欠乏は、赤血球形成の減少をもたらします。
貧血の一種である巨赤芽球性貧血は、赤血球が骨髄から血液に適切な量で通過できない場合に発生します。
貧血それが起こると、重要な臓器に酸素を運ぶのに十分な赤血球がなくなります. 疲労や脱力感などの症状を引き起こします。

主要な先天性欠損症を予防します

妊娠が健康に進行するためには、体内に十分な B12 が必要です。
研究によると、子宮内の赤ちゃんは、脳と神経系の発達のために母親から十分なビタミン B12 を摂取する必要があります。
妊娠初期に不足すると、神経管閉鎖障害などの先天異常のリスクが高まります。
また、不足すると早産や流産の確率が上がります。

骨粗鬆症を防ぐ

体内に十分なビタミンB12がある 骨の健康 にとって非常に重要な
2,500 人以上の成人を対象とした研究では、B12 欠乏症の人は骨密度が低いことがわかりました。
ミネラル密度が低下した骨は、時間の経過とともに敏感になり、もろくなります。これが骨粗しょう症などの病気の原因になります。
研究は、特に女性において、低 B12 と骨粗鬆症との関連を示しています。

黄斑変性症のリスクを軽減します

黄斑変性症 目が見えにくくなる目の病気です。
体内に十分なビタミン B12 があると、この加齢に伴う状態のリスクが軽減されます。
40歳以上の5000人の女性を対象とした研究では、葉酸 ve ビタミンB6 B12サプリメントをBXNUMXと一緒に摂取すると、この病気の予防により効果的であることが判明しています.

うつ病を改善する

ビタミンB12は気分を改善します。
このビタミンは、気分を調節するセロトニンの合成と代謝に重要な役割を果たします。
このため、欠乏するとうつ病などの精神症状が現れることがあります。
研究によると、B12欠乏症の人は うつ病 症状を改善するためにサプリメントを摂取する必要があることが示されています。

脳の健康に役割を果たす

B12欠乏症は、特に高齢者の記憶喪失を引き起こします.
ビタミンは、脳のニューロンの喪失を引き起こし、記憶喪失に関連する脳萎縮を防ぐ役割を果たします.
初期の認知症患者を対象とした研究では、ビタミン B12 と オメガ3脂肪酸 サプリメントの併用により、精神の衰えが遅くなりました。
つまり、ビタミンは記憶力を改善します。

エネルギーを与えます

B12欠乏症の人では、サプリメントを摂取するとエネルギーレベルが上昇します. 欠乏症の最も一般的な症状のXNUMXつは疲労です。

心臓の健康をサポート

血液中のホモシステイン濃度が高いと、心臓病のリスクが高まります。ビタミンB12が体内で著しく低下すると、ホモシステインレベルが上昇します。
研究は、このビタミンがホモシステインレベルを低下させることを示しています. これにより、心臓病のリスクが軽減されます。

睡眠の質を改善します

ビタミンB12は睡眠覚醒リズム障害を改善します。

線維筋痛症の治療に役立ちます

低レベルのB12、 線維筋痛症 ve 慢性疲労症候群につながる可能性があります。

耳鳴りの症状を改善する

耳鳴りは、耳にうなりの感覚を引き起こします。
ある研究では、ビタミン B12 が耳鳴りの症状を改善できることが指摘されています。
欠乏症は、慢性的な耳鳴りや騒音による難聴を引き起こす可能性があります。

消化を改善します

B12 は、消化器の健康を促進し、食物の適切な分解を確実にする消化酵素の生成を提供します。
健康な腸内細菌の増殖を促進することにより、腸内環境を強化します。
また、腸内の有害な細菌を破壊します。したがって、炎症性腸疾患などの他の消化器系の問題を防ぎます。

体重を減らすのに役立ちます

いくつかの報告では、ビタミン B12 は体が脂肪をエネルギーに変換するのを助け、炭水化物も分解すると述べています。
この機能により、新陳代謝を促進して体重を減らすのに役立ちます。

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ビタミンB12は肌に効果があります

肌のくすみを防ぐ

ビタミンB12が肌のくすみや乾燥を取り除きます。
乾燥してくすんだ肌の背後にある最も重要な理由の12つは、体内のBXNUMX欠乏です.
このビタミンは肌の潤いを保つのに役立ちます。また、そのテクスチャを保持します。

肌のダメージを癒す

適切なビタミン B12 は、皮膚の損傷の治癒を確実にします。
また、みずみずしく清潔感のある肌へと導きます。

肌の蒼白を和らげる

B12 は、体内の細胞形成を制御するのに役立ちます。また、細胞の寿命を延ばします。
肌が白い人に輝きを与えます。皮膚疾患を持つ人々の約70％は、体内でB12欠乏症を経験しています.

老化の兆候を防ぐ

B12の摂取は、老化の兆候と顔のしわの出現を防ぎます.

湿疹や白斑の予防

B12は湿疹の治療に役立ちます。体内で湿疹その出現を引き起こすウイルスを殺します。
ビタミンB12の十分な摂取白斑治療に役立ちます。白斑は、皮膚に白い斑点ができる皮膚疾患です。

髪のためのビタミンB12の利点

抜け毛を防ぐ

このビタミンが体内で不足すると、脱毛が起こります。
B12 欠乏症は、毛包の栄養失調の原因となります。これが脱毛の原因となります。また、毛髪の成長を阻害します。

髪の成長をサポート

脱毛伸び率が上昇したり遅くなったりすると、ビタミンB12を含む食品を摂取する必要があります。
体内に十分なB12があれば、毛包は失われた髪の再生を助けるタンパク質を取り込みます.

髪の色素沈着をサポート

メラニンは髪に色を与える チロシン アミノ酸の一種としても知られています。
ビタミンB12が体内に十分にあれば、メラニンをサポートして色素沈着を改善し、髪本来の色を保ちます。

強い髪を提供します

ビタミン B12 は、体に必要なタンパク質とビタミンの生成を助けます。
これはまた、髪の成長を促進します。ダメージから守ってくれます。
B12 は、強力な神経系の発達と体内の赤血球の形成に不可欠です。ビタミンB12が体内で減少すると、髪の健康に影響を与えます.

ビタミンB12の損傷

B12は水溶性ビタミンです。未使用分は尿として排泄されるため、摂取量の上限はありません。しかし、高すぎるサプリメントを摂取すると、いくつかのマイナスの副作用があります.

さまざまな研究により、このビタミンを高用量で摂取すると赤み、にきび、酒さつまり、酒さを引き起こす可能性があることが示されています。
また、高用量は、糖尿病や腎臓病の人に健康への悪影響を与える可能性があります.
ある研究では、糖尿病性腎症の人は、ビタミンB群を大量に摂取した結果、腎機能の急速な低下を経験したことがわかりました.
妊娠中の女性の研究では、このビタミンを非常に高用量で摂取すると、子供の「自閉症スペクトラム障害」のリスクが増加しました.

どの食品にビタミンB12が含まれていますか？

動物の肝臓と腎臓

内臓, 栄養価の高い食品の一つです。特に子羊から取った肝臓と腎臓、ビタミンB12が豊富です。
子羊のレバー; また、銅、セレン、ビタミンAおよびB2の点でも非常に高いです。

カキ

カキ栄養がぎゅっと詰まった小さな貝です。
この軟体動物は無駄のないタンパク質源であり、非常に高濃度の B12 を含んでいます。

サーディン

イワシ; 小さくて柔らかい骨の海水魚です。ほぼすべての栄養素が含まれているため、非常に栄養価が高いです。
また、炎症を軽減し、心臓の健康を改善します。

牛肉

牛肉, ビタミンB12の優れた供給源です。
また、ビタミン B2、B3、B6、セレン、亜鉛も含まれています。
より高いレベルの B12 を得るには、低脂肪の肉を選択する必要があります。揚げるよりグリルで焼いた方が美味しいです。 B12 コンテンツの保存に役立つためです。

マグロ

まぐろには、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれています。
ツナ缶もビタミンB12の供給源です。

マス

マスは優れたタンパク質源であり、健康的な脂肪とビタミン B 群を含んでいます。
また、マンガン、リン、セレンなどの重要なミネラル源でもあります。

鮭

サーモンフィッシュオメガ3脂肪酸を高濃度で含んでいます。また、ビタミン B12 の優れた供給源でもあります。

牛乳および乳製品

ヨーグルト チーズなどの乳製品は、B12などの多くの栄養素とともに、タンパク質、ビタミン、ミネラルを提供します.
全脂肪のプレーンヨーグルトは、B12 の優れた供給源です。ビタミン欠乏症の人のB12レベルも上昇させます.
牛乳や乳製品に含まれるビタミン B12 は、牛肉、魚、卵よりもよく吸収されます。

卵

卵それはタンパク質とビタミンB群、特にB2とB12の完全な供給源です。
研究によると、卵黄は卵白よりも高い B12 を提供します。卵黄に含まれるビタミンは吸収されやすいです。

ビタミンB12欠乏症とは何ですか?

ビタミンB12欠乏症は、体がビタミンを十分に摂取していないか、食物から適切に吸収されていない場合に発生します. 欠乏症を治療しないと、身体的、神経学的、心理的な問題を引き起こす可能性があります。

B12欠乏症は、あなたが思っているよりも一般的です. 菜食主義者やビーガンでより多く発生します。このビタミンは動物の組織にしか含まれていないためです。これらの食事では、動物性食品は消費されません。

ビタミンB12欠乏症の原因は?

B12欠乏症の原因は次のとおりです。

内部要因の欠如

ビタミンD欠乏症内因子と呼ばれる糖タンパク質の欠乏によって引き起こされます。この糖タンパク質が胃の細胞によって分泌されると、ビタミン B12 と結合します。
その後、吸収のために小腸に運ばれます。この吸収の障害は、B12欠乏症を引き起こします。

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ビーガン食

菜食主義者や完全菜食主義者は、欠乏のリスクが高くなります. それは、B12が自然に肉、魚、牛肉、子羊、サーモン、エビ、家禽、卵、乳製品などの動物製品にしか含まれていないためです.
したがって、ビーガンはB12強化食品を食べるか、サプリメントを摂取する必要があります.

腸の問題

クローン病の人や腸が外科的に短縮された人は、血流からビタミンB12を吸収するのに問題があるかもしれません.
短腸症候群 下痢、けいれん、胸やけが患者に見られる

胃酸不足

特に高齢者におけるビタミン B12 欠乏症の原因の XNUMX つは、胃酸の不足です。
プロトンポンプ阻害剤、H2ブロッカー、または他の制酸剤などの薬を定期的に服用している人は、これらの薬が胃酸を抑制するため、ビタミンを吸収するのが困難です. 強化食品やサプリメントからビタミン B12 を摂取する必要があります。

慢性アルコール依存症

慢性アルコール依存症は欠乏症の主な原因です。

コーヒー

ある研究によると、15日にXNUMX杯以上のコーヒーを飲むと、ビタミンB群がXNUMX%減少することが判明しました。

細菌感染

胃潰瘍を引き起こすヘリコバクターピロリ菌による感染も、B12欠乏症につながる可能性があります。

ビタミンB12欠乏症の症状

皮膚が青白くなるか黄色くなる

B12欠乏症の人の皮膚は淡いまたは薄い黄色になり、目が白くなります.

疲労

疲労は、低 B12 の一般的な症状です。体全体に酸素を運ぶ赤血球を作るのに十分なB12がない場合に発生します.
酸素が効率よく細胞に運ばれないと、疲れやだるさを感じます。

チクチク感

長期のビタミン B12 欠乏症の深刻な副作用の XNUMX つは、神経損傷です。
これは時間の経過とともに発生する可能性があります。ビタミン B12 は、脂肪物質であるミエリンを生成する代謝経路に大きく寄与するためです。ミエリンは神経を保護し、取り囲んでいます。
B12がないと、ミエリンの生成方法が異なり、神経系が適切に機能しなくなります。
このイベントの症状は、手足のピンと針がチクチクする感覚です。
ただし、チクチクする感覚は、多くの原因が考えられる一般的な症状です。したがって、それ自体はB12欠乏症の症状ではありません.

動きと変形

治療せずに放置すると、ビタミン B12 欠乏による神経系の損傷により、歩行時に外観が損なわれる可能性があります。
バランスやコーディネーションにも影響を与える可能性があります。

舌の炎症や口内炎

舌に炎症が起こると、舌が赤く腫れて痛みを感じます。炎症により舌が柔らかくなり、舌にある小さな味蕾は時間の経過とともに消えていきます。
痛みに加えて、舌の炎症により、食べ方や話し方が変わることがあります。
さらに、B12欠乏症の一部の人々は、口内潰瘍、舌のチクチク感、口の灼熱感やかゆみなどの他の口腔症状を経験することがあります.

息切れとめまい

ビタミンB12欠乏による貧血が起こると、息切れを感じたり、めまいが起こることがあります。
これは、細胞に十分な酸素を供給するために必要な赤血球が体に不足しているためです。

視力障害

B12 欠乏症の症状の 12 つは、かすみ目または視力障害です。未治療のBXNUMX欠乏症が視神経系の神経系の損傷を引き起こし、目を損傷する場合に発生します.
B12を補給することで状況が逆転します。

気分が変わる

B12欠乏症の人はしばしば気分のむらを経験します.
このビタミンの低レベル うつ病 認知症は、気分や脳の障害と関連していると考えられています。

高熱

B12欠乏症のまれだが時折の症状高熱か
なぜこれが起こるのかは不明です。しかし、一部の医師は、低B12で正常化した発熱の症例を報告しています.
高熱は主にB12欠乏症ではなく、病気によって引き起こされることに注意する必要があります.

これらとは別に、ビタミン B12 欠乏症の他の症状があります。

尿失禁： ビタミンB12の欠乏により、膀胱が尿を保持できなくなり、漏れが発生します。

物忘れ: 物忘れは、神経系がビタミン B12 を奪われたときに発生する症状です。

幻覚と精神病： B12欠乏症が原因で発生する可能性のある極端な症状は、幻覚と弱い精神状態です.

毎日どのくらいのビタミンB12を摂取する必要がありますか？

B12欠乏症のリスクがない健康な人は、バランスの取れた食事をすることで体のニーズを満たします.

以下の表は、さまざまな年齢層のビタミン B12 の推奨レベルを示しています。

年	推奨量
誕生から6ヶ月まで	0.4 mcg
生後7～12ヶ月の赤ちゃん	0,5 mcg
1～3歳児	0.9 mcg
4～8歳児	1,2 mcg
9歳から13歳までのお子様	1.8 mcg
14～18歳のティーンエイジャー	2,4 mcg
大人	2,4 mcg
妊娠中の女性	2,6 mcg
授乳中の女性	2,8 mcg

B12欠乏症のリスクがあるのは誰ですか?

ビタミン B12 欠乏症は 12 つの方法で発生します。食事から十分に摂取していないか、食事から体が吸収していないかのどちらかです。 BXNUMX欠乏症のリスクがある人は次のとおりです。

高齢者
クローン病とか セリアック病 のような胃腸の状態を持つ人々
肥満手術や腸切除手術など消化器系の手術を受けた方
厳密なビーガンダイエット
血糖コントロールのためにメトホルミンを服用している人
慢性胸やけのためにプロトンポンプ阻害薬を服用している人

多くの高齢者では、胃の塩酸分泌が減少し、ビタミン B12 の吸収が減少します。

桑の葉の利点と害は何ですか?

B12 は動物性食品にのみ含まれています。一部の植物性ミルクやシリアルにはビタミン B12 が強化されていますが、ビーガンの食事にはこのビタミンが不足していることがよくあります。

健康的で多様な食事をとれば、ビタミン B12 欠乏症の可能性が減少します。

ビタミンB12欠乏症で見られる病気

治療せずに放置すると、B12欠乏症は次の健康上の問題につながる可能性があります.

加齢性黄斑変性症： G編み目が失われる目の病気です。 B12欠乏症は、この病気を発症するリスクを高めます。

乳がん： 食物からのビタミンB12摂取量が少ない閉経後の女性は、乳がんのリスクが高くなります。

パーキンソン病： アデノシルメチオニンは、パーキンソン病の発症に関与する脳の化学変化であるセロトニン、メラトニン、ドーパミンを処理するためにビタミン B12 と連携して体内のすべての細胞に見られる天然物質です。ある研究によると、ビタミン B12 の血中濃度が低いことが、パーキンソン病に関連する記憶と認知の変化の主な要因です。

男性不妊： いくつかの研究では、ビタミン B12 が精子数と精子の運動性を改善する上で重要な役割を果たしていることが証明されています。したがって、B12レベルが低いと男性不妊になる可能性があります. ただし、この件についてはさらに研究が必要です。

慢性疲労: 慢性疲労それは、体の疲労感と脱力感の永続的な感覚です。ビタミンB12欠乏症が原因です。 B12 注射は通常、慢性疲労症候群の人に行われます。

貧血：ビタミン B12 は赤血球の形成を助けるため、このビタミンが欠乏すると赤血球の形成に悪影響を及ぼします。これが最終的に貧血を引き起こします。悪性貧血を治療せずに放置すると、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。神経細胞にダメージを与えます。消化管の表面の変化を引き起こす可能性があります。したがって、胃がんのリスクが高まります。

不眠症： メラトニンこれは睡眠ホルモンの一種で、加齢とともに分泌量が減少し、不眠症の原因となります。ビタミン B12 は、メラトニンの生成に重要な役割を果たします。このビタミンが欠乏すると、メラトニンレベルが低下し、睡眠障害が発生する可能性があります.

心血管および脳血管疾患： これらの疾患は、血液中のホモシステイン濃度が高いことが原因です。ビタミン B12 のレベルが不十分な場合、ホモシステインが上昇し、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。

先天性欠損症： ビタミンB12欠乏症によるホモシステイン値の上昇は、妊娠合併症や先天異常を引き起こす可能性があります。

神経学的状態: 低 B12 は、認知症やアルツハイマー病など、多くの神経疾患を引き起こす可能性があります。

ビタミンB12欠乏症の治療

B12欠乏症の治療は、食物から十分なB12を摂取するか、サプリメントや注射を使用することによって行われます.

栄養上の変化: B12欠乏症の治療それを取り除く自然な方法は、ビタミンB12を含む牛乳、肉、乳製品を摂取することです.

経口抗生物質： 腸内細菌の異常増殖によるビタミン B12 欠乏症は、テトラサイクリンなどの経口抗生物質で治療できます。これにより、バクテリアの過剰増殖が止まるだけでなく、B12 の吸収も確実になります。

注射: 重度の欠乏症状のある患者には、最初の 5 週間に 7 ～ 48 回の注射を行い、体内に蓄えられているこのビタミンを回復させます。針はとても効果的です。 72～12時間で結果が出ます。ビタミン B1 が体内で正常レベルに達すると、症状の再発を防ぐために 3 ～ XNUMX か月ごとに注射が行われます。

経口サプリメント： 注射を好まない人は、医師の監督下で高用量の経口サプリメントを摂取することで欠乏を補うことができます.

ビタミンB12欠乏症は体重を増やしますか.

ビタミン B12 が体重の増減を促進することを示唆する証拠はほとんどありません。

ビタミン B12 の不足が肥満の原因の 12 つであることは研究によって明らかになっています。ある研究では、ビタミン BXNUMX レベルが低い小児および青年における肥満との関連性が発見されました。

利用可能な証拠は、ビタミン B12 欠乏が体重増加につながることを示すことはできません. ただし、肥満の問題を抱えている人は、B12レベルが低いことが観察されています.