記事の内容
胡桃, シナノグルミとして知られている植物です地中海地域と中央アジアに住む人々によって何千年もの間消費されてきました。
オメガ3脂肪が豊富で、他のどの食品よりも多量の抗酸化物質が含まれています。
クルミを食べる脳の健康を改善すると同時に、心臓病やがんの予防にも役立ちます。
おやつとしてそのまま食べることがほとんどです。 サラダ、パスタ、朝食用シリアル、スープ、焼き菓子にも加えられます。
また、サラダドレッシングによく使用される高価な食用油であるクルミ油の製造にも使用されます。
記事の中で 「くるみは何に使うの？」「くるみの効能は？」「くるみはどんな病気に効くの？」「くるみのカロリーはどれくらい？」「くるみのビタミンは？」「炭水化物、たんぱく質は？」くるみのビタミン価」 質問に答えます。
クルミの品種
グローバル市場における3つの基本 ウォールナットタイプ 持っています：
イングリッシュナッツ
ペルシアまたはジュグランス・レギアとも呼ばれます。 これらは最も一般的なクルミの品種です。
ブラックウォールナット
黒クルミより濃い色調とシャープな味わいが特徴です。
ホワイトウォールナット
「バターナッツ」「ジュグラン・シネレア」とも呼ばれます。 非常に珍しく、アメリカとカナダの一部でしか見られません。
くるみのカロリーと栄養価
胡桃65％の脂肪と少量のタンパク質（わずか15％）が含まれています。 炭水化物が少なく、ほとんどが食物繊維で構成されています。
約28グラム くるみの栄養成分 以下のようになります。
185カロリー
3,9グラムの炭水化物
4.3グラムのタンパク質
18.4グラムの脂肪
3,9グラムの繊維
1ミリグラムのマンガン（48パーセントDV）
0.4ミリグラムの銅（22パーセントDV）
44.6ミリグラムのマグネシウム（11パーセントDV）
97.8ミリグラムのリン（10パーセントDV）
0.2ミリグラムのビタミンB6（8パーセントDV）
27.7マイクログラムの葉酸（7パーセントDV）
0.1ミリグラムのチアミン（6パーセントDV）
0.9ミリグラムの亜鉛（6パーセントDV）
0.8ミリグラムの鉄（5パーセントDV）
さらに くるみ ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナイアシン、パントテン酸、コリン、ベタイン、カルシウム、カリウム、セレンが含まれています。
クルミに含まれる脂肪
油分が約65％含まれています。 他のナッツ類と同様に、 くるみエネルギーのほとんどは脂肪から得られます。 そのため、エネルギーが豊富で高カロリーの食べ物になります。
しかし、 くるみ 脂肪分とカロリーが豊富ですが、他の食品の代替として食事に使用しても肥満のリスクが増加しないことが研究で示されています。
胡桃 また、他の多くの食品よりも多価不飽和脂肪が豊富です。 最も豊富な リノール酸 オメガ6脂肪酸です。
また、アルファリノレン酸（ALA）と呼ばれる健康的なオメガ3脂肪も高い割合で含まれています。 これは総脂肪含量の約 8 ～ 14% を占めます。
胡桃 かなりの量のALAが含まれています。 ALAは心臓の健康に特に有益であると考えられています。 また、炎症を軽減し、血中脂肪の組成を改善するのにも役立ちます。
ALA は、長鎖オメガ 3 脂肪酸である EPA および DHA の前駆体であり、多くの健康上の利点と関連付けられています。
くるみのビタミンとミネラル
クルミ、 以下のようなさまざまなビタミンやミネラルの優れた供給源です。
銅
このミネラルは心臓の健康を促進します。 また、骨、神経、免疫系の機能の維持にも役立ちます。
葉酸
葉酸としても知られる葉酸には、多くの重要な生物学的機能があります。 妊娠中 葉酸欠乏症 先天異常を引き起こす可能性があります。
リン
私たちの体の約1％は、主に骨に含まれるミネラルであるリンで構成されています。 体内では多くの機能を持っています。
ビタミンB6
このビタミンは免疫システムを強化し、神経の健康をサポートします。 ビタミンB6の不足 貧血を引き起こす可能性があります。
マンガン
この微量ミネラルは、ナッツ、穀物、果物、野菜に最も多く含まれています。
ビタミンE
他のクルミと比較して、クルミにはガンマトコフェロールが豊富に含まれています。 ビタミンE それは含まれています。
クルミに含まれるその他の植物化合物
胡桃 生理活性植物化合物の複雑なブレンドが含まれています。 薄く茶色の皮には抗酸化物質が非常に豊富に含まれています。
胡桃に含まれるいくつかの重要な植物成分
エラグ酸
この抗酸化物質は くるみも高い割合で見出され、エラジタンニンなどの他の関連化合物も存在します。
エラグ酸は心臓病のリスクを軽減し、癌の形成を抑制します。
カテキン
カテキンはフラボノイド抗酸化物質であり、さまざまな健康上の利点がある可能性があります。 心臓の健康も改善します。
メラトニン
この神経ホルモンは体内時計の調節に役立ちます。 また、心臓病のリスクを軽減する強力な抗酸化物質でもあります。
フィチン酸
フィチン酸塩としても知られており、 フィチン酸 消化管からの鉄や亜鉛などのミネラルの吸収を損なう可能性があります。
クルミの利点は何ですか?
不眠症の治療に使用されます
胡桃、ホルモン メラトニン 睡眠障害にも役立ちます。
メラトニンは睡眠パターンをもたらすことが知られています。 そのため、夜にクルミを間食すると眠りにつきやすくなります。
心に良い
くるみが心臓に良い理由は、 心臓にダメージを与える問題と戦うのに役立つオメガ3脂肪酸と抗酸化物質が含まれています。
糖尿病患者にとって有益
胡桃血糖値を調整し、LDL パーセンテージを制御下に維持することに優れた結果を示しています。
カロリーは高いですが、推奨量を摂取することで糖尿病の治療に役立ちます。
精子の質を改善します
男性用 くるみそのメリットは驚くべきものです。 一握り くるみ 食べることで精子の質を改善することが可能です。 精子の遊泳能力を高め、そのサイズと形状を大幅に増加させるのに役立ちます。 性欲を改善することも知られています。
アルツハイマー病を予防
最近の研究によると、 くるみ アルツハイマー病 そして認知症を予防します。 胡桃脳細胞の酸化ストレスを軽減し、機能不全を破壊する抗酸化物質が豊富に含まれています。
定期的に クルミを食べるこれらの致命的な病気の症状を遅らせることができます。
瞬時にエネルギーを供給します
胡桃 高エネルギーナッツです。 セビ 100gz には約 654 カロリーのエネルギーが含まれており、非常に高いエネルギーです。 そのため、スポーツに精力的に取り組む子供たちにとっては大切なエネルギー源となります。
骨を強化する
胡桃鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛などのミネラルが非常に豊富です。
これらのミネラルが豊富に含まれることで、骨はカルシウムとマグネシウムによって高度にサポートされ、ヘモグロビンは鉄ミネラルによって常に最良の状態に保たれます。
筋肉痛を和らげる
一定の年齢を超えると関節の痛みを訴える人が多くなります。 胡桃繊維が含まれており、過剰な体重と炎症を軽減することで変形性関節症の治療に役立ちます。
毎朝空腹時にくるみを食べる肥満の軽減と間接的に役立ちます。 関節炎 病気の人にとっては治療法になります
血圧を下げる
クルミを食べる その最も重要な利点の XNUMX つは、高血圧を下げることです。 胡桃善玉コレステロールを体に届け、悪玉コレステロール値を下げます。
これにより、動脈壁が閉塞し、通路が拡張されます。 血流量が正常に戻り、心臓疾患を防ぎます。
それはいくつかの癌のリスクを減らします
胡桃がん細胞と戦うことが知られている抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗炎症作用のある植物化学物質とポリフェノールが豊富に含まれています。 これらの薬剤は多くの種類の癌を予防することが知られています。
炎症を軽減する可能性があります
必須脂肪酸の存在が原因で喘息、関節炎、湿疹などの炎症性疾患を患っている人 クルミを食べるから恩恵を受ける。
胡桃炎症と闘い、冠状動脈性心疾患のリスクを軽減します。 胡桃含まれているポリフェノールは炎症と戦うのに役立ちます。
免疫力を強化する
胡桃免疫システムを健康に保ち、病気の発症を防ぐ抗酸化物質が含まれています。
くるみには、免疫力を強化する銅やビタミンB6などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
消化を改善する
胡桃 食物繊維が豊富です。 繊維は消化器系の正常な働きを助けます。
クルミを毎日食べると、消化の問題を軽減し、腸の機能を正常に保つことができます。
真菌感染症を治癒する可能性がある
逸話的証拠は、黒クルミが真菌感染症の治療に役立つ可能性があることを示唆しています。
これらの感染症は、かゆみやその他のアレルギーを含むさまざまな不快な症状を引き起こします。 黒クルミは、真菌感染症に対する特定の治療法と同じくらい効果的である可能性があります。
ただし、この件に関してはさらなる研究が必要です。
体のデトックスに役立つ可能性があります
これに関する研究は限られています。 いくつかの くるみ含まれている繊維がシステムの浄化に役立つと主張しています。 食べ物は有害な寄生虫を追い出す効果もあります。
胡桃 健康的なおやつになるかもしれません。 ただし、人によってはアレルギーを引き起こす可能性があるため、適量を摂取する必要があります。
妊婦にとってのクルミの利点
毎日 クルミを消費する 妊婦にとっては大きなメリットとなる可能性があります。 胡桃葉酸、リボフラビン、チアミンなどの健康的なB複合体グループが含まれています。 これらは妊娠中の健康を促進します。
胡桃葉酸は妊婦と胎児に特に必要です。 葉酸には、妊娠中に役立つ多くの有益な生物学的特性があります。
クルミの脳への利点
胡桃, 脳に良い自然食品 一番です。 オメガ3脂肪酸の一種であるDHAを濃縮して配合しています。
胡桃また、成人だけでなく乳児や幼児の認知発達にも役立ちます。 クルミを食べる高齢者では認知機能の低下が遅れる。
クルミの肌への利点
皮膚の老化を遅らせることができる
胡桃ビタミンB群が豊富なので肌にも効果的です。 これらのビタミンはストレスを軽減し、気分を調節するのに役立ちます。
ストレスレベルが低いと、皮膚の健康が改善されます。 ストレスレベルが増加すると、しわやその他の老化の兆候が早期に発生する可能性があります。
胡桃最高 ビタミンE （天然の抗酸化物質）は、ストレスによって引き起こされるフリーラジカルと戦うのに役立ちます。 これにより、老化プロセスがさらに遅れます。
肌の保湿に役立つ可能性があります
温かいクルミオイルを塗ると、乾燥肌を和らげることができます。 逸話的な証拠、 クルミ油これは、肌の潤いを保つのに役立つ可能性があることを示唆しています。 内側から肌に栄養を与えることができます。
くまを減らすことができます
温かいクルミ油を定期的に塗布すると、クマを軽減できます。 オイルは肌を落ち着かせることができます。 むくみを解消し、目の疲れを和らげます。 ただし、このテーマに関する直接的な研究はありません。
肌を明るくすることができます
事例証拠、 くるみ肌を明るくすることができることを示しています。 このためには、次のフェイスマスクを試してください。
クルミのフェイスマスクの作り方は？
– クルミ4個、オーツ麦小さじ2杯、蜂蜜小さじ1杯、クリーム小さじ1杯、オリーブオイル4滴をブレンダーに加えます。
– よく混ぜて滑らかなペーストを作ります。
– 顔に塗り、完全に乾かします。
– 円を描くようにマッサージしながら、ぬるま湯で顔を洗います。
このフェイスマスクは肌の潤いを保ち、老化の兆候を遅らせる効果もあります。
クルミの髪への利点
環境汚染、断食的なライフスタイル、悪い食生活などの要因により、髪がダメージを受ける可能性があります。 胡桃髪の健康にとって重要な栄養素です。
髪を強化
胡桃良質な脂肪酸の供給源です。 これらは毛根を強化します。 マウスを使った研究では、クルミ油で治療したマウスは髪の色と質感の改善を示しました。
マウスの脱毛も減少しました。 人間でも同様の影響を観察するには、さらなる研究が必要です。
フケの治療に役立つ可能性があります
クルミ油は保湿効果があるため広く使用されています。 天然のヘアオイルを刺激し、 フケ治療何が役立つか。
クルミの葉のエタノール抽出物は抗炎症活性を示しました。 葉はフケの治療にも使用できます。
頭皮の健康を促進します
クルミオイルを定期的に塗布すると、頭皮の潤いが保たれます。 これはフケの治療に役立ちます。
事例証拠は、クルミ油には抗真菌特性がある可能性があることを示唆しています。 これらは白癬によって引き起こされる感染症の予防にも役立ちます。
髪の色を美しくします
クルミの殻は天然の着色料として機能します。 髪の自然な特徴を強調します。 クルミ油に含まれる重要なタンパク質は、髪の色の改善と維持にも役立ちます。
クルミを食べると体が弱くなりますか?
胡桃 高カロリーの食品ですが、体重を減らすのに役立つタンパク質と繊維が含まれているため、適度に摂取すると体重を減らすのに役立ちます。
ほとんどの栄養士は、空腹感を軽減するために定期的にそれを使用しています。 くるみを食べる それは示唆しています。
クルミの副作用と害
アレルギー反応を引き起こす可能性があります
研究によると、ナッツ（特にクルミ）にアレルギーのある人は黒クルミを避けるべきだとされています。
これはそれらに関連するアレルギー反応によるものです。 アレルギー反応は、喉や胸の圧迫感、じんましん、呼吸困難などを引き起こす可能性があります。
胡桃 一次アレルギーと二次アレルギーの両方を引き起こす可能性があります。 一次アレルギーにはクルミまたはその製品の直接摂取が含まれ、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。
交差反応による二次アレルギー くるみ花粉が含まれており、皮膚と反応して口のかゆみや腫れを引き起こします。
皮膚がんのリスクを高める可能性がある
軽度の切り傷や湿疹を治療するために、多くの人が黒クルミペーストを皮膚に塗布します。 ただし、黒クルミには、特定の有毒特性を持つ化合物であるジュグロンが含まれています。
ジュグロンは抗がん作用があることで知られていますが、その酸化促進作用によりがんのリスクも高まる可能性があります。
細胞の DNA に変化を引き起こす可能性がある
Journal of Toxicology and Applied Pharmacology に掲載された研究によると、黒クルミに含まれるジュグロンは線維芽細胞 (コラーゲンタンパク質を生成する細胞) に悪影響を与える可能性があります。 研究はげっ歯類でのみ行われています。
この化合物は、p53 (皮膚タンパク質の一種) レベルを低下させ、細胞 DNA に損傷を与える可能性があります。 しかし、このテーマに関する具体的な研究はありません。
鉄欠乏症を引き起こす可能性がある
ブラックウォールナットにはフィチン酸塩が含まれています。 これらは体の鉄吸収能力に強い影響を与えます。 鉄分の含有量が低いときにくるみを摂取すると、鉄欠乏症を引き起こす可能性があります。
肝障害を引き起こす可能性があります
黒クルミを過剰摂取すると腎臓に損傷を与える可能性があります。 クルミのジュグロンがこれに一役買っています。
体液を乾燥させる可能性がある
黒クルミは粘膜などの体液を乾燥させる作用があります。 病気の際には脱水症状を引き起こす可能性もあります。
皮膚の発疹を引き起こす可能性があります
黒クルミを局所的に塗布すると、皮膚の発疹を引き起こす可能性があります。 クルミの殻に含まれる化学物質は皮膚を刺激し、接触皮膚炎（赤い発疹）を引き起こす可能性があります。
先天異常を引き起こす可能性がある
胡桃フィチン酸塩は鉄欠乏症を引き起こす可能性があります。 妊婦は鉄欠乏症になりやすいです。 ミネラルは妊娠にとって非常に重要です。 欠乏すると合併症を引き起こす可能性があります。
妊娠中の鉄欠乏も流産を引き起こす可能性がありますが、この点についてはさらなる研究が必要です。
クルミの保存方法は？
胡桃密閉容器に入れて、直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に保管できます。 殻をむいたクルミは、この方法で保存した場合、保存可能期間は3か月です。
くるみは殻を外した後、冷蔵庫で最長XNUMXか月間保存できます。 胡桃密閉包装で冷凍保存すれば、1年間はダメージなく使用できます。
胡桃 通常、食べ物の風味をかなり簡単に吸収します。 冷蔵または冷凍する場合は、玉ねぎ、キャベツ、魚などの食品を避けてください。
クルミはXNUMX日に何個食べられますか?
くるみをXNUMX日XNUMX個食べる適量と考えられます。 それ以上摂取すると体重が増加する可能性があるため、5〜7個までに制限する必要があります。
その結果、
胡桃心臓に健康な脂肪が含まれており、抗酸化物質などの特定の植物化合物が豊富に含まれています。
さらに、定期的に摂取すると脳の健康が改善され、心臓病やがんの予防に役立つ可能性があります。
