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セージ世界中のさまざまな料理で消費される定番のハーブです。 学名」サルビア・オフィシナリス」 は。 タイム、ローズマリー、バジルなどの他のハーブとともに、シソ科に属します。
セージ植物香りが強いので、通常は少量で使用されます。 それにもかかわらず、それはさまざまな重要な栄養素と化合物を提供します.
セージその葉は、口や喉の炎症、ほてり、不眠症を和らげるために使用されます.
また、殺虫剤や洗浄剤としても使用されます。 このハーブは、生、乾燥、オイルの形で見つけることができます。 これらにはすべて、個々の健康上の利点があります。
記事の中で 「セージとは何ですか？」、「セージの利点は何ですか」、「セージの副作用は何ですか」、 質問への回答が求められます。
セージとは？
セージ ( ヤクヨウサルビア ）、「ミント」ファミリー（シソ科）のメンバーです。 植物は独特の香りとさまざまな色の美しい花を持っています。
ヤクヨウサルビア (セージまたはキッチン/ガーデンセージ) セージタイプ 地中海地方が原産です。
セージ また、古代エジプト、ローマ、ギリシャの医学でも使用されていました。 ネイティブ アメリカンの儀式では、乾燥したセージの葉を燃やして、治癒、知恵、保護、長寿を促進します。
葉はエッセンシャル オイルとフェノール化合物の優れた貯蔵庫です。 これらは、植物の薬効に関与していると考えられています。
セージの栄養価は？
セージ植物さまざまなビタミンやミネラルを含んでいて健康的です。 小さじ 0,7 杯 (XNUMX グラム) には、次の栄養素が含まれています。
セージのカロリー: 2
たんぱく質：0.1グラム
炭水化物：0.4グラム
脂肪：0.1グラム
ビタミンK：基準10日摂取量（RDI）のXNUMX％
鉄：RDIの1,1％
ビタミンB6：RDIの1,1％
カルシウム：RDIの1%
マンガン：RDIの1％
このハーブの少量でも、ビタミン K の 10 日値の XNUMX% を提供します。
また、少量のマグネシウム、亜鉛、銅、ビタミン A、C、E も含まれています。
この香辛料には、カフェイン酸、クロロゲン酸、ロスマリン酸、エラグ酸など、健康に有益な効果をもたらす化合物が含まれています。
セージの利点は何ですか?
高レベルの抗酸化物質が含まれています
抗酸化物質は、体の防御を強化し、慢性疾患に関連する潜在的に有害なフリーラジカルを中和するのに役立つ分子です.
この緑色のハーブには、体内で抗酸化物質として作用する植物ベースの化合物である 160 種類以上のポリフェノールが含まれています。
クロロゲン酸、カフェイン酸、ロスマリン酸、エラグ酸 - すべてこの植物に含まれ、 セージの恩恵これらの化合物は、がんのリスクを低下させ、脳機能を改善し、記憶力を高めるなど、印象的な健康上の利点をもたらします.
ある研究では、このハーブのお茶を 1 カップ (240 ml) XNUMX 日 XNUMX 回飲むと、抗酸化防御が大幅に向上することがわかりました。
また、「善玉」HDL コレステロールを増加させ、総コレステロールと「悪玉」LDL コレステロールの両方を低下させました。
口腔の健康を守ります
この緑色のハーブには、歯垢の原因となる微生物を中和する抗菌効果があります。
ある研究では、 セージエキス 虫歯を含むうがい薬は、原因となることが知られています ストレプトコッカス·ミュータンス 効果的に細菌を殺すことが示されています。
試験管の研究では、 アダサイ エッセンシャルオイル、虫歯の原因となる真菌 カンジダアルビカンス その広がりを防ぎ、止めることが示されています。
レビュー、 セージ咳喉の感染症、歯の膿瘍、感染した歯茎、口の潰瘍を治療できると述べています.
閉経期の症状を緩和します
閉経 この期間中、体内のエストロゲンホルモンの産生が減少します。 これは、多くの女性につらい症状を引き起こします。 これらは、のぼせ、過度の発汗、膣の乾燥、過敏症です。
この薬草は、更年期症状の影響を軽減するために使用できます。
植物に含まれる化合物は、エストロゲン様の特性を持っていると考えられており、脳内の特定の受容体に結合して、記憶力を改善し、のぼせや過度の発汗を治療します.
ある研究では、 セージピルこの薬を毎日使用すると、のぼせの頻度と強度が XNUMX 週間にわたって大幅に減少しました。
血糖のバランスをとる
セージの葉 伝統的に糖尿病の治療薬として使用されてきました。
人間と動物の研究では、血糖値を下げるのに役立つ可能性があることが示されています。
ある研究では、 セージエキス、特定の受容体を活性化することにより、1型糖尿病のラットの血糖値を低下させました。
この受容体が活性化されると、血液から過剰な遊離脂肪酸を除去するのに役立ち、インスリン感受性が高まります.
2型糖尿病のマウスを対象とした別の研究では、このハーブが、同じ病気の人に血糖を管理するために処方された薬であるメトホルミンのように作用することがわかりました.
人間では、 セージの葉 抽出物は、血糖値を下げ、インスリン感受性を改善することが示されており、別の抗糖尿病薬であるロシグリタゾンと同様の効果があります.
脳に良い
このハーブは、いくつかの点で脳と記憶に利益をもたらします。 XNUMXつには、脳の防御システムを緩衝することが示されている抗酸化物質として機能する化合物が含まれています.
また、記憶に関与する化学伝達物質アセチルコリン (ACH) の分解を停止します。 ACH レベルはアルツハイマー病で低下します。
ある研究では、軽度から中等度のアルツハイマー病患者 39 人がいずれか XNUMX つを持っていました。 セージエキス 60 か月間、2 日 XNUMX 滴 (XNUMX ml) のプラセボを補給または摂取してください。
抽出物を摂取した人は、記憶、問題解決、推論、およびその他の認知能力を測定するテストでより良い成績を収めました.
健康な成人に低用量で使用すると、記憶力が向上しました。 高用量では、気分にプラスの影響があり、注意力が高まりました。
若者と老人の両方で アダサイ 記憶力と脳機能を改善します。
「悪玉」LDLコレステロールを下げる
高い「悪玉」LDL コレステロールは、心臓病の危険因子です。 このハーブは、動脈に蓄積し、損傷を引き起こす可能性がある「悪玉」LDL コレステロールを低下させるのに役立ちます。
ある研究では、お茶の形でXNUMX日XNUMX回 セージを使う人 わずかXNUMX週間で、「悪玉」LDLコレステロールと総血中コレステロールが低下し、「善玉」HDLコレステロールが上昇しました.
いくつかの種類の癌から保護します
癌細胞が異常増殖する主な死因です。 興味深いことに、動物や試験管での研究では、このハーブが口、結腸、肝臓、子宮頸部、乳房、皮膚、腎臓などの特定の種類の癌と闘う可能性があることが示されています.
これらの研究では セージエキス がん細胞の増殖だけでなく、細胞死も刺激します。
これらの研究は励みになりますが、このハーブが人間のがんとの闘いに有効かどうかを判断するには、さらに人間を対象とした研究が必要です.
下痢を和らげる
生セージ 下痢の伝統的な治療法です。 試験管と動物の研究では、腸をリラックスさせることで下痢を緩和する可能性のある化合物が含まれていることがわかりました.
骨の健康をサポートします
この植物に大量に含まれるビタミンKは、骨の健康に有益です。 このビタミンが欠乏すると、骨が薄くなったり骨折したりする可能性があります。
喉の痛みを治療します
喉の痛み 治すために、 セージの利点その一つです。 この目的を達成するために セージを使って このためには、100mlの水を数枚の乾燥したセージの葉で沸騰させ、15分間注入する必要があります.
その後、混合物を漉し、ハチミツを加えてマウスウォッシュを甘くします。 迅速な緩和のために、毎日マウスウォッシュとして使用する必要があります。
筋肉の緊張を軽減
セージ 骨の強さだけでなく、筋肉にも有益です。 このハーブに見られる抗けいれん特性は、平滑筋の緊張を軽減するセージの利点を提供します.
セージの肌へのメリット
研究、 アダサイ およびその化合物は、肌の老化と戦うのに役立つ可能性があります。 セージシワも改善できます。
セージスクラレオール、から得られる化合物研究によると、この化合物は UVB による皮膚の損傷をブロックします。
また、UVB 光線によって減少した表皮の厚さを取り戻すことができます。 スクラレオールを含むクリームは、細胞増殖を増加させることによってしわを改善することができます.
セージの髪へのメリット
セージ抗酸化物質が豊富で、新しい白髪の形成を防ぎ、減らすのに役立ちます.
セージ その中の天然オイルは根を強化し、健康な髪の成長を促進します.
ただし、 アダサイ発毛への直接的な影響を示す証拠はありません。
セージは弱体化するのか？
これは、肥満、糖尿病、高血圧、心臓病、腎臓病、および多くの慢性健康状態と関連しています。 セージ ハーブなどのハーブは、脂質の消化と脂肪の蓄積に直接影響します。
この植物の有効成分は膵臓酵素の活性を妨げます。 この活動では セージエキスジテルペンのカルノシン酸とカルノソールが含まれています。
これらの分子はまた、血清トリグリセリドレベルの上昇を止め、体重増加を遅らせます。 抗肥満薬として使用する場合 アダサイ安全性を証明する十分な経験的証拠があります。
バーニングセージの利点
セージを燃やすそれは古代から伝わる精神的な儀式です。 集中力や抗菌特性などの健康上の利点があります。
セージを燃やすことは気分障害、うつ病、不安症の治療に重要な伝統的な治療法であると信じている人もいます。 ただし、これらの効果を証明するには、より具体的な研究が必要です。
研究によると、ハーブから出る煙は空気中の細菌の最大 94 パーセントを除去できることがわかっています。
セージこの薬が同様の影響を引き起こすかどうかはまだ調査されていません。 いくつかの、 アダサイ 燃やすとマイナスイオンが放出され、人々にポジティブなエネルギーを与えることができると信じています。
これらすべての利点は、植物の強力な生化学的プロファイルに起因すると考えられます。 活性分子は、抗炎症剤、抗酸化剤、抗菌剤、鎮痛剤として機能します。
セージの使い方
さまざまな形式で使用できます。 新鮮なセージの葉 強い香りがあり、料理に少量使用されます。 このハーブは次のように摂取できます。
– 付け合わせとしてスープに加えることができます。
– オーブン焼き料理や揚げ物にもお使いいただけます。.
– 刻んだ葉をトマトソースに加えることができます。
– オムレツや卵料理にもお使いいただけます。
セージの害は何ですか?
この植物と、この植物から得られるオイルやお茶などのさまざまなオプションを副作用なく安全に摂取できます。
ただし、含まれる化合物であるツジョンについては懸念があります。 動物研究では、高用量のツジョン化合物が脳に有毒である可能性があることが示されています。
しかし、この化合物が人間に対して有毒であるという証拠はありません。
さらに、食物を通じて有毒な量のツジョンを摂取することはほぼ不可能です。
しかし、その植物のお茶を飲みすぎると、 セージエッセンシャルオイルそれを摂取すると有毒な影響が生じる可能性があります。
安全を確保するには、お茶の摂取量を3日あたり6〜XNUMX杯に制限する必要があります。
セージの醸造方法
セージブリューKの場合、乾燥大さじXNUMX杯 セージの葉 追加。 マグカップに熱湯を注ぎます。 蓋をして数分待ちます。 お茶を濾して葉を取り除きます。
セージ作りよりシンプルで手間のかからないティーバッグの形で購入することもできます。
その結果、
セージ 多くの健康上の利点を持つハーブです。 抗酸化物質が豊富に含まれており、口腔の健康をサポートし、脳機能を改善し、血糖値とコレステロール値を下げるのに役立ちます。
この緑色のスパイスは、ほぼすべてのおいしい料理に加えることができます。 生で、乾燥させて、またはお茶として摂取できます。
