מהם פירות הדר? יתרונות וסוגי פירות הדר

תוכן המאמר

מה זה הדר?
ערך תזונתי של פירות הדר
מהם היתרונות של פירות הדר?
יתרונות השיער של פירות הדר
האם פירות הדר גורמים לך לחלש?
מהם הנזקים של פירות הדר?
מהם זני הדרים?
- - תפוז דם
  - תפוז סיני
טיפים שימושיים על הדרים

מתוק, צבעוני עז פרי הדרזה מכניס אור שמש לחיינו בימי החורף. הדר זוהי קבוצה של פירות טעימים ומספקים יתרונות בריאותיים רבים.

פרי הדר המכונה גם כיתת פירות זו, היא כוללת לימון, תפוז, אשכוליות ועוד כלאיים וזנים רבים.

יש לו יתרונות בריאותיים רבים, החל מחיזוק חסינות ועד למלחמה בסרטן.

מה זה הדר?

הדר גדל על עצים ושיחים פורחים. הוא גדל בעיקר באוסטרליה, גינאה החדשה ואולי בדרום מזרח אסיה.

כיום, הם גדלים באקלים טרופי וסובטרופי בכל רחבי העולם. מרכזי הייצור העיקריים הם ספרד, ברזיל, סין, ארה"ב, מקסיקו והודו.

מעניין, פירות הדרכמעט שליש ממנו משמש להכנת מיץ.

ניתן למצוא כל מיני פירות הדר לאורך כל השנה. עונת השיא של תפוזים ואשכוליות בחצי הכדור הצפוני נמשכת מאמצע דצמבר עד אפריל.

ערך תזונתי של פירות הדר

הדרזהו מקור מצוין לויטמין C, חומר תזונתי שמחזק את המערכת החיסונית ושומר על עור חלק וגמיש.

רק בכתום בינוני אחד יש את כל הכמות היומית הדרושה של ויטמין C.

פירות הדר הוא מכיל גם ויטמינים מקבוצת B, אשלגן, זרחן, מגנזיום ונחושת, כמו גם ויטמינים ומינרלים נוספים הדרושים לתפקוד הגוף.

בנוסף, הם עשירים בתרכובות צמחיות בעלות יתרונות בריאותיים שונים, לרבות השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון.

תרכובות אלו מכילות יותר מ-60 סוגים של פלבנואידים, קרוטנואידים, שמנים אתריים. תרכובות אלו אחראיות ליתרונות הבריאותיים של רוב פירות ההדר.

הטבלה למטה היא שלושת הנצרכים ביותר פרי הדרמציין את התוכן התזונתי של

	תפוז	אשכוליות	מַנדָרִין
משקל (G)	131	236	84
אנרגיה (קק"ל)	62	78	37
תכולת סיבים (ז)	3.1	2.5	1.7
חומצה אסקורבית (Mg)	70	79	26
חומצה פולית (Mg)	40	24	17
אשלגן (Mg)	237	350	132

מהם היתרונות של פירות הדר?

הם מקור טוב לסיבים

פירות הדר הם מקור טוב לסיבים. רק כוס אחת של תפוזים חתוכים לקוביות מכילה ארבעה גרם סיבים. לסיבים יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור בריאות העיכול ובריאות הרזיה.

תפוזים עשירים במיוחד בסיבים מסיסים, סוג הסיבים המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול.

הם מפחיתים את הסיכון לאבנים בכליות

אבנים בכליות הם גבישים מינרלים כואבים. הם יכולים להיווצר כאשר השתן מרוכז או שכמות המינרלים היוצרים אבנים בשתן גבוהה מהרגיל.

סוג אחד של אבן בכליות נגרם מרמות נמוכות של ציטראט בשתן. רוב הפירות והירקות, במיוחד פרי הדרזה מוריד את הסיכון לאבנים בכליות על ידי העלאת רמות הציטראט בשתן.

שתיית מיץ פרי הדר ואכילת פירות יער אלו מציעה אלטרנטיבה טבעית לתוספי אשלגן ציטראט.

הם עוזרים להילחם בסרטן

מחקרים רבים צריכת הדרים נמצא כמפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן עם במחקר אחד, אנשים שאכלו אשכולית אחת ביום או שתו מיץ אשכוליות היו בסיכון נמוך יותר לסרטן ריאות.

מחקרים אחרים פירות הדרהוא גם קובע כי הוא עשוי להיות מגן מפני סרטן הוושט, הקיבה, השד והלבלב.

פירות יער אלה מכילים מספר תרכובות צמחיות, כולל פלבנואידים, שעשויות לסייע בהגנה מפני סרטן.

חלק מהפלבנואידים הללו פועלים כנוגדי חמצון וחוסמים את הביטוי של גנים מסוימים האחראים למחלות ניווניות מסוימות, כולל סרטן.

מהן המחלות הנגרמות על ידי חיידקים בבני אדם?

פירות הדרבמקביל, הם מסייעים להילחם בסרטן על ידי דיכוי סרטן, מניעת היווצרות סרטן חדש והשבתת חומרים מסרטנים.

הם מכילים חומרים מזינים המגבירים את בריאות הלב

פירות הדרזה מועיל ללב. למעשה, מחקר יפני מצא שיעורים נמוכים יותר של מחלות לב ושבץ אצל אנשים שאכלו כמויות גבוהות יותר של פירות אלה.

כמו כן, סקירה משנת 2017 מראה שאשכולית קשורה לירידה בלחץ הדם הסיסטולי. פירות הדרתרכובות שונות בו עשויות לשפר סמנים לבריאות הלב.

לדוגמה, סיבים מסיסים ופלבנואידים מווסתים את רמות הכולסטרול על ידי העלאת כולסטרול HDL "הטוב" והורדת כולסטרול LDL וטריגליצרידים "רע".

כולל אלה שנקראים נרינגין פירות הדררבים מהפלבנואידים בפלבנואידים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המועילים ללב בכמה דרכים.

הם מגנים על המוח

פירות הדרהפלבנואידים שבו מסייעים במניעת מחלות ניווניות עצביות כמו אלצהיימר ופרקינסון, הנגרמות מפירוק תאים במערכת העצבים.

בחלקן, מחלות אלו נגרמות על ידי דלקת. פירות הדרלפלבונואידים המצויים בארז יש תכונות אנטי דלקתיות הנחשבות כמסייעות בהגנה מפני מפל האירועים הגורמים למערכת העצבים לתפקוד לקוי.

סוגים ספציפיים של פלבנואידים, כולל הספרידין ואפיג'נין, נמצאו כמגבירים את תפקוד המוח על ידי הגנה על תאי המוח.

מספר מחקרים על מבוגרים עשו זאת גם כן מיץ פירות הדרהוכח כמגביר את תפקוד המוח.

מפחית את הסיכון לשבץ אצל נשים

כמו תפוזים ואשכוליות, מחקר חדש של בית הספר לרפואה בנוריץ' פרי הדרגילה שהוא מכיל מרכיבים הנקראים פלבנונים המסייעים להפחית שבץ איסכמי אצל נשים ב-19%.

מגן על בריאות העיניים

הדרהיותו עשיר בויטמין C עוזר לשמור על בריאות כלי הדם בעיניים, הוא גם מפחית את הסיכון לפתח קטרקט וניוון מקולרי הקשור לגיל.

עוזר להפחית מתח

שני הגורמים העיקריים לעלייה ברמות הלחץ הם העלייה בהורמון הקורטיזול (הידוע גם כהורמון הסטרס) ועליית לחץ הדם במצבי חרדה גבוהים. הדרויטמין C, המצוי בפרי, גם נלחם בבעיות הללו וגם מפחית מתח.

הם עוזרים לקצר את הצטננות

הדרויטמין C אינו מסייע בריפוי מוחלט של הצטננות, כפי שחשבו פעם. עם זאת, בסימן ראשון להצטננות, א אכילת פרי הדריכול לקצר את משך ההצטננות הכולל ביום אחד.

היתרונות של פירות הדר לעור

הדר הוא ידוע לא רק בתכולת ויטמין C הגבוהה שלו, אלא גם בניחוחות המרעננים שלו. נמצא בפירות אלו. חוּמצַת לִימוֹןזה הורג חיידקים ומחוללי מחלות אחרים על העור, ומותיר את העור רענן ונקי. יש להם מקום מיוחד בארומתרפיה בגלל הריח שלהם.

הם גורמים לעור להיראות צעיר

ויטמין C (חומצה אסקורבית) נמצא בראש רשימת הרכיבים התזונתיים הדרושים לשמירה על מראה העור הצעיר. חומצה אסקורבית חשובה מאוד שכן היא עוזרת לחדש את הקולגן השומר על גמישות העור.

מאחר וכמות הקולגן בעור שלנו יורדת עם ההזדקנות והגוף שלנו לא יכול לייצר אותו באופן טבעי. צריכה של פירות הדר הופך להיות אפילו יותר חשוב כאן.

מפחית פיגמנטציה

קרני UV גורמות לנזק חמצוני על ידי דלדול נוגדי החמצון בעור שלנו. ויטמין C בפירות הדר מונע פיגמנטציה ונזקי אור הנגרמים על-ידי UV. למטרה זו פרי הדראתה יכול לצרוך אותו או למרוח את המיצים שלו באופן מקומי.

יתרונות השיער של פירות הדר

מונע נשירת שיער ומחזק את השיער

ויטמין C אחראי על ייצור הקולגן בגופנו. קולגן הוא המרכיב שנותן חוזק ומבנה לשיער ומונע שבירה.

לכן, מכיוון שחומר תזונתי זה אינו מיוצר באופן טבעי על ידי הגוף שלנו, הוא עשיר בויטמין C. פרי הדראתה חייב לקבל את זה מ.

נלחם בקשקשים

כאשר מורחים אותו על השיער, האופי החומצי של מיץ הלימון מנקה את הקרקפת לעומק ועוזר להיפטר מקשקשים. זה גם מפחית את קהות השיער, גורם לו להיראות עבה ומבריק יותר.

מהי אי סבילות לפרוקטוז? תסמינים וטיפול

האם פירות הדר גורמים לך לחלש?

פירות הדר הם בחירה טובה למי שמנסה לרדת במשקל ולכן לשים לב לקלוריות שלהם. יש בו מעט קלוריות, אבל תכולת המים והסיבים שלו עוזרת לשמור על שובע.

מחקר משנת 24 שבחן את הרגלי האכילה של אנשים במשך 2015 שנים, צריכת פירות הדרהוכיח שהושגה ירידה במשקל.

מהם הנזקים של פירות הדר?

הדר למרות שהוא בריא בדרך כלל, זה יכול גם לגרום לכמה תופעות לוואי שליליות אפשריות.

עלול לגרום לעששת בצריכה בכמויות גדולות

יותר מדי לאכול הדרים או שתיית מיץ פירות מגבירה את הסיכון לעששת. זה בגלל ש, פרי הדר חומצות שוחקות את אמייל השן.

מיץ פירות אינו בריא כמוהו

למרות שמיצים כגון תפוזים ואשכוליות מכילים רבים מהוויטמין C וחומרי הזנה המצויים בפירות אחרים, הם אינם בריאים במיוחד.

הסיבה לכך היא שמיץ מניב הרבה יותר סוכר ופחות סיבים מהפרי עצמו. זו בעיה ומשתי סיבות.

ראשית, זה מתורגם ליותר סוכר ויותר קלוריות למנה. שתיית מיץ ומשקאות עתירי קלוריות אחרים עלולה לגרום לעלייה במשקל.

שנית, כאשר הגוף שלנו שומר על כמות פרוקטוז (סוג הסוכר במיץ) גבוהה, הוא נספג במהירות במחזור הדם ונשלח לכבד.

אם הכבד קולט יותר פרוקטוז ממה שהוא יכול לעבד, הוא הופך חלק מהפרוקטוז הנוסף לשומן. עם הזמן, אלה מאגרי שומן מחלת כבד שומניעלול לגרום ל.

קבלת פרוקטוז מהפרי עצמו אינה בעיה, מכיוון שתקבלו כמות קטנה יותר בכל פעם. בנוסף, פרוקטוז בפרי נספג לאט יותר בזרם הדם.

אשכולית עשויה לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות

אכילת אשכוליות או שתיית מיץ אשכוליות יכולה להוות בעיה אם אתה נוטל תרופות מסוימות. יש אנזים במעיים שלך שיפחית את הספיגה של כמה תרופות.

"Furanocoumarin", כימיקל עם אשכולית, נקשר לאנזים זה ומונע ממנו לפעול כראוי.

כתוצאה מכך, הגוף סופג יותר תרופות ממה שהוא מצפה. Furanocoumarin נמצא גם בטאנג'לוס ובתפוזי סביליה (סוג של מרמלדה).

כמה תרופות מרשם ותרופות ללא מרשם המושפעות מאשכולית כוללות:

- כמה סטטינים לכולסטרול גבוה

- כמה חוסמי תעלות סידן ליתר לחץ דם

- ציקלוספורין, תרופה מדכאת חיסון

- כמה בנזודיאזפינים

- תרופות אחרות, כולל אלגרה, זולופט ובוספאר

יכול להיות גידול פטרייתי

הדר רגישים לגידול פטריות בחווה, במהלך הובלה ואפילו לאחר רכישת הצרכן.

חלק מהעובשים והשמרים הללו עלולים לגרום לתגובות אלרגיות או לזיהום, או אפילו לייצר מיקוטוקסינים שעלולים לגדול ולגרום למחלות. אז יש לשטוף את הפרי היטב לפני אכילתו ולצרוך אותו תוך מספר ימים מרגע הרכישה.

עלול לגרום לבעיות עיכול

חלק מפירות הדר, כגון תפוזים, הם בעלי תכולת סיבים גבוהה, שעלולים לגרום לבעיות עיכול כגון התכווצויות בטן ושלשולים.

רעילות ביפניל

כדי למנוע צמיחה פטרייתית פרי הדרBiphenyl מרוסס בדרך כלל בעת אריזה e. כאשר הוא נצרך בכמויות חריפות, כימיקל זה עלול לגרום לגירוי בעור ובעיניים. זה יכול גם להיות השפעות רעילות על הכליות, הכבד ומערכת העצבים המרכזית.

תחושת צריבה כואבת בחזה

אנשים שחווים צרבת באופן קבוע או אובחנו עם מחלת ריפלוקס גסטרו-וופגיאלי (GERD), מכיוון שיש לה תכולת חומצה גבוהה שעלולה להחמיר את הבעיות הללו. פרי הדרעדיף להתרחק.

מהם זני הדרים?

כמה פופולריים זני הדרים זה הוא כדלקמן:

תפוזים מתוקים: תפוז דם, קומקווט, קארה קארה

מַנדָרִין: קלמנטינה, טאנג'לו, קלמונדין

ליים: קי ליים, פרסי, כפיר

מהי דיאטת הלימון, איך היא עשויה? הרזיה עם לימון

אשכוליות: לבן, אדום אודם, אורובלנקו

לימון: מאייר, אאוריקה

סוגים אחרים: ציטרון, יוזו, אוגלי, רנגפור, פומלה, קינו

תפוז

ניתן למצוא אותו בקלות בכל רחבי העולם ולצרוך אותו באהבה. תפוזזהו הכלאה של פומלה ומנדרינה. פרי מתוק זה גדל באקלים טרופי וסובטרופי.

Mandalina

אַחֵר פרי הדר אחד מנדרינההוא הרבה יותר מתוק מתפוז רגיל ומשמש להכנת משקאות רבים, קינוחים, סלטים ומנות אחרות.

קלֵמֶנטִינָה

קלֵמֶנטִינָהזהו פרי הדר מתוק המהווה הכלאה בין תפוז מנדרינה לתפוז מתוק. הוא מכיל פחות חומצה מתפוז מתוק ולעתים קרובות מבולבל עם תפוז מנדרינה.

תפוז דם

בשרו של פרי תפוז הדם אדום כהה מאוד. הסיבה לכך היא שהוא מכיל נוגדי חמצון ייחודיים הנקראים אנתוציאנינים שאינם מצויים בפירות הדר אחרים.

תכונה נוספת שמבדילה אותו מעמיתים הדרים אחרים היא שיש לו טעם פטל מיוחד יחד עם טעם ההדר הרגיל.

לימון

לימוןהודות לטעמו החמצמץ הייחודי, זהו פרי הדר המשמש בכל העולם בהכנת ארוחות ומשקאות מרעננים.

בנוסף, תכולת חומצת הלימון הגבוהה שלו הופכת אותו לחומר גמילה רב עוצמה, והשמן האתרי שלו משמש בארומתרפיה להרפיה.

אשכולית

אשכוליתבעל פרופיל טעמים ייחודי הנע בין חמוץ לחצי מתוק. זהו הכלאה של שני פירות הדר אחרים - תפוז מתוק ופומלה. הבשר של הפרי היפה הזה יכול להיות בצבע אדום, לבן או ורוד, תלוי בזן.

טאנג'לו

טאנג'לו הוא הכלאה בין קלמנטינה לפומלה או אשכולית. פרי הדרהוא הוא עסיסי במיוחד ובעל טעם מעט מתוק.