היתרונות של הקיווי כוללים חיזוק חסינות, מניעת מחלות בדרכי הנשימה כגון אסטמה, הפחתת עצירות, הזנת העור. תוך שיפור בריאות העיכול עם תכולת הסיבים שלו, נוכחותם של נוגדי חמצון לוטאין וזאקסנטין מועילה גם לעיניים.
למרות שחושבים שמקורו הוא ניו זילנד, זהו למעשה פרי שמקורו בסין. הוא נקרא בשם זה בגלל הדמיון שלו למראה ציפור הקיווי.
מה זה קיווי?
הפרי, המכונה גם הדומדמנית הסינית, הוא פרי אכיל מהסוג Actinidia, שהוא שילוב של כמה מינים. זה בגודל של ביצת תרנגולת עם קליפה שעירה חומה, בשר ירוק או צהוב תוסס וזרעים שחורים קטנים.
היתרונות של קיווי
מהם זני הקיווי?
ישנם ארבעה סוגים שונים של פירות.
קיווי זהב: הוא דומה לקיווי ירוק, אך בצבע זהוב.
הרדי קיווי: הוא גדל באזורים קרים יותר של העולם כמו סיביר. זהו זן קיווי חסר שיער.
הייוורד קיווי: הוא מכוסה בבשר ירוק ושערות חומות. זהו זן הקיווי הגדל ביותר בעולם.
קיווי קולומיקטה: ידוע גם בשם קיווי ארקטי. הוא גדל בעיקר במזרח אסיה.
מהו הערך התזונתי של קיווי?
הערך התזונתי של 100 גרם קיווי הוא כדלקמן:
קלוריות: 61
סך השומן: 0.5 גרם
כולסטרול: 0 מ"ג
נתרן: 3 מ"ג
אשלגן: 312 מ"ג
סך הפחמימות: 15 גרם
סיבים תזונתיים: 3 גרם
חלבון: 1.1 גרם
ויטמין A: 1% מהצריכה היומית הייעודית (RDI)
סידן: 3% מה-RDI
ויטמין D: 0% מה-RDI
ויטמין C: 154% מה-RDI
ברזל: 1% מה-RDI
מגנזיום: 4% מה-RDI
ערך פחמימות קיווי
פחמימות מהוות 15% מהמשקל הטרי של הפרי. הפחמימות בקיווי מורכבות מסוכרים פשוטים כמו פרוקטוז וגלוקוז.
תכולת סיבים של קיווי
בערך 2-3% מהבשר הטרי הוא סיבים. יחס זה הוא סיבים וסיבים בלתי מסיסים כגון ליגנין והמיצלולוזה.פקטין הוא מורכב מסיבים מסיסים כגון
אילו ויטמינים יש בקיווי?
היתרונות של קיוויזה נובע מהעובדה שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. זהו מקור טוב במיוחד לויטמין C. הוויטמינים והמינרלים הבאים נמצאים בשפע ביותר בקיווי.
ויטמין C:קיווי אחד עונה על 77% מהדרישה היומית המומלצת של ויטמין C. ידוע שכמות הוויטמין C בפרי עשירה בויטמין זה.לימון veתפוז אפילו יותר מפירות הדר.
ויטמין K1:ויטמין זה חיוני לבריאות העצמות והכליות ולקרישת הדם.
אשלגן: מינרל זה הוא מינרל חיוני לבריאות הלב ויש ליטול אותו בכמויות נאותות.
ויטמין E: ויטמין זה נמצא בעיקר בליבת הפרי. עם זאת, מכיוון שכמות העיכול של הגרעין מוגבלת, הוא אינו יכול למלא תפקיד פעיל מאוד בגוף.
נחושת: יסוד קורט חיונינחושת, המחסור בו מעורר מחלות לב.
חומצה פולית: המכונה ויטמין B9 או חומצה פולית, לחומצה פולית יש תפקידים חשובים בגוף. יש ליטול אותו בצורה מספקת, במיוחד במהלך ההריון.
תרכובות צמחיות אחרות המצויות בקיווי
הפרי, המהווה מקור רב עוצמה לנוגדי חמצון שונים, מכיל את התרכובות הצמחיות הבריאות הבאות.
Quercetin: קיווי מכיל כמויות גבוהות של נוגד חמצון פוליפנול זה. יותרקוורצטין צריכה מפחיתה את הסיכון למחלות לב וסרטן.
לוטאין: זהו אחד מנוגדי החמצון הקרוטנואידים הנפוצים ביותר ומוסיף ליתרונות הקיווי. צריכה גבוהה של לוטאין מועילה לבריאות העיניים.
אקטינידין: זהו אנזים שובר חלבון והוא אחד האלרגנים העיקריים המצויים בפירות. אנזים זה משפר את עיכול החלבון.
מהם היתרונות של קיווי?
שומר על רמת הסוכר בדם בשליטה
זהו אחד הפירות הטובים ביותר לאכילה לחולי סוכרת, שכן יש לו קלוריות נמוך ואינדקס גליקמי נמוך למרות תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
בשל האינדקס הגליקמי הנמוך שלו, הוא מפחית את הסיכון לעלייה מיידית ברמות הסוכר בדם.
נוגדי חמצון אחרים בו גם שומרים על רמות הסוכר בדם בשליטה.
מועיל לכליות
אכילת קיווי באופן קבוע עוזרת לחסל בעיות אפשריות, שכן היא מאפשרת לכליות לבצע את תפקודן הרגיל.
משפר את בריאות הלב
אחד היתרונות של הקיווי הוא שהוא משפר את בריאות הלב.
אין כולסטרול בפרי, נוגדי החמצון והתכונות האנטי דלקתיות שהוא מספק עוזרים להקל על כל חסימה בלב. זה גם משפר את זרימת הדם.
מסייע בטיפול באסתמה
עם יתרונות טבעיים אסטמה זהו מזון שמועיל לחולים. אכילת קיווי אחד ביום מקלה על חולי אסתמה.
עוזר להילחם בסרטן
לגבי סרטן, מניעה עדיפה על ריפוי. כדי להפחית את הסיכון לסרטן, מומחי בריאות ממליצים לאכול קיווי.
נוגדי החמצון שבפרי והכמות העשירה של ויטמין C עוזרים לדכא תאים סרטניים הגדלים עם רדיקלים חופשיים.
תומך בבריאות העיכול
פירות מכילים כמות טובה של סיבים יחד עם חומרים מזינים שונים. בשל תכולת הסיבים שלו, היתרונות של הקיווי מופיעים על מערכת העיכול.
אכילה במיוחד עם מזון עמילני מקלה על העיכול.
נוגדי החמצון בקיווי מפרקים את החלבון ומקלים על העיכול שלו.
ויטמין C בפרי מקל על בעיות נשימה. התכונות האנטי דלקתיות של הפרי מפחיתות קלקול קיבה ובעיות נשימה.
אתה יכול לשתות אותו על ידי ערבוב מיץ קיווי ודבש כדי להגביר את השפעתו בהפרעות נשימה.
מסייע ביצירת איזון חומצה בגוף
לקיווי יש יכולת ליצור איזון חומצה בגוף. הוא הבסיסי ביותר מבין הפירות האחרים.
הויטמינים והמינרלים השונים הכלולים בו מנטרלים את החומציות בקיבה ובכך מסייעים להפחית את השפעת הבחילות ומחלות נוספות.
מוריד לחץ דם
אשלגן ונתרן הם שניים מהרכיבים התזונתיים היעילים בהורדת לחץ הדם. אלה עם בעיות לחץ דם גבוהות יכולים לאכול 2-3 חתיכות של פרי זה ביום.
בנוסף, שתיית כוס מיץ קיווי בבוקר או בערב יעילה גם באיזון לחץ הדם.
עוזר לרדת במשקל
הודות לקלוריות הנמוכות ותכולת הסיבים הגבוהה, הקיווי עוזר לאיזון משקל הגוף.
מכיוון שהוא מכיל כמות גבוהה של סיבים, שתיית כוס מיץ קיווי חצי שעה לפני הארוחות מונעת אכילת יתר ובכך מספקת ירידה במשקל.
תומך בבריאות העיניים
שיפור בריאות העיניים הוא עוד אחד מהיתרונות של הקיווי. זה גם עוזר להילחם בבעיות עיניים נפוצות. ויטמין A הוא מכיל.
התכונות האנטי-זיהומיות של הפרי עוזרות למזער דלקות עיניים.
מגן מפני נזקי DNA
אולי היתרונות החשובים ביותר של הקיווי הוא שהוא מונע היווצרות נזק ל-DNA.
בנוסף לויטמין K, הפלבנואידים המצויים בפרי אחראים לספק את ההגנה הדרושה מפני נזקי DNA.
אתה יכול לשתות 1 כוס מיץ קיווי טרי כל בוקר על בטן ריקה כדי למנוע נזק ל-DNA.
מחזק את החסינות
הפרי מכיל כמויות טובות של ויטמינים C ו-E יחד עם נוגדי חמצון המסייעים בשיפור המערכת החיסונית של הגוף.
משמש לטיפול בקדחת דנגי
היתרונות של קיווי משמשים לטיפול בקדחת דנגי.
על ידי שתיית מיץ קיווי רגיל, אתה יכול לקבל הקלה מיידית בתסמיני קדחת הדנגי יחד עם חום.
אכילה קבועה מעניקה לחולי דנגי את האנרגיה הדרושה ובכך תומכת בהחלמת הגוף מהמחלה.
היתרונות של קיווי בהריון
האם מותר לאכול קיווי בהריון? אחד מהנושאים המעניינים. בהריון מומלץ מאוד לנשים בהריון מכיוון שהוא מראה תוצאות חיוביות להתפתחות העובר.ניתן לפרט את היתרונות של קיווי לנשים בהריון כדלקמן:
מקור מצוין לחומצה פולית
בחודשים הראשונים להריון, אישה בהריון צריכה לקחת כ-400 מ"ג - 800 מ"ג להתפתחות בריאה של עצמה ושל תינוקה.פוליקכפי ש זה אמור לקחת.
אכילת קיווי במהלך ההריון מסייעת להתפתחות קוגניטיבית בעובר וגם מונעת כל ליקוי עצבי.
זהו פרי בעל תכולה תזונתית גבוהה.
הוא מכיל יותר ויטמין C בהשוואה לתפוזים ומספק כמות גדולה של אשלגן בסך הכל.
גםויטמין E התוכן גבוה. לכן, אכילת קיווי בריאה מאוד לעור. הוא מספק לתינוק כמות משמעותית של ויטמינים וחומרים מזינים הדרושים.
מחזק עצמות
קיווי מושלםויטמין K מקור ולכן מסייע להתפתחות של עצמות חזקות. זה מפחית את קרישת הדם.
כמויות נאותות של ויטמין K נחוצות לגוף במהלך ההריון מכיוון שהגוף מדמם הרבה במהלך הלידה. איבוד דם מוגזם מהווה איום גדול.
מסייע בהתפתחות רקמת חיבור
ויטמין C הוא מחזק את החסינות ומייצר קולגן - חומר דמוי אלסטי - האחראי על היווצרות רקמות חיבור בגוף.
הוא מספק לתינוק הגדל את החומרים המזינים הדרושים להתפתחות רקמות החיבור בגופו.
מונע מהגוף להיפגע מרדיקלים חופשיים
קיווי עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בהפחתת הנזק לתאים עקב חמצון. במיוחד אצל אמהות בהריון, הסיכון ללחץ חמצוני גבוה.
צריכה גבוהה של ויטמין C עוזרת לתקן תאים ולעודד צמיחה חדשה.
מפחית את הסיכון לסימני מתיחה בבטן של אמהות לעתיד
מחקרים בנושא זה מוכיחים כי צריכה קבועה של פרי קיווי מפחיתה את הסיכון להופעת סדקים במהלך לידת התינוק.
מונע מומים מולדים
קיווי עשיר בפולאט, או ויטמין B9, החיוני להתפתחות מערכת העצבים של התינוק. כאשר מתרחש מחסור בחומצה פולית, לתינוק יכולים להיות פגמים שונים בלידה.
עמוד השדרה הוא מום מולד המתרחש אצל תינוקות שאין להם ויטמין B9 בגוף. אכילת קיווי, שהם עתירי חומצה פולית, יכולה לסייע במניעת בעיות כאלה.
מסייע למוח העובר ולהתפתחות קוגניטיבית
מכיוון שפרי זה הוא מקור טוב מאוד לפולאט, הוא עוזר לתהליך התפתחות המוח בגיל צעיר.
לכן, אכילת קיווי מועילה ביותר לאם לעתיד.
מקדם עיכול
קיווי מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, המסייעים לאישה בהריון להתמודד עם עצירות.
הקלת עיכול, קידום יציאות, הקלה על בעיות כמו נפיחות וגזים הם בין היתרונות של קיווי בהריון.
מועכים את הקיווי ומורחים את העיסה מתחת לעיניים. לשטוף אותו לאחר כ 10-15 דקות. חזרה על תהליך זה כל לילה לפני השינה תפחית עיגולים שחורים סביב העיניים.
משמש כחומר לניקוי פנים
ויטמין C הקיים בפרי עוזר לנקות את הפנים ביעילות.
מריחת מסכת קיווי באופן קבוע מדי יום מעניקה ברק וזוהר לפנים, תוך ניקוי הפנים.
מסכת פנים של קיווי מערבבים קיווי, מיץ לימון, שיבולת שועל ושמן קיווי להכנתו. ואז להכין משחה עדינה.
מרחו משחה זו על הפנים ועסו בתנועות סיבוביות למשך כ-5-10 דקות. לאחר מכן השאירו את המסכה למשך 15-20 דקות נוספות ושטפו את הפנים.
היתרונות של קיווי לשיער
מחזק את השיער
ויטמין E הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר הדרושים לחיזוק השיער ולשמירה על גדילתו.
קיווי מכיל כמות גבוהה של ויטמין E ובכך תומך בצמיחת שיער. לצד ויטמין E, הוא מכיל גם נוגדי חמצון המשפרים את איכות השיער.
מערבבים שמן שקדים ומיץ אמלה עם מיץ קיווי. החל את זה על הקרקפת שלך פעם בשבוע.
נלחם בנשירת שיער
שימוש קבוע בקיווי מסייע לשיפור זרימת הדם בקרקפת ובכך מפחית את בעיית נשירת השיער.
מונע האפירה מוקדמת של שיער
נוגדי חמצון שונים בקיווי מפחיתים את בעיית האפורה מוקדמת של השיער.
מערבבים מעט שמן שקדים, מיץ אמלה ומיץ קיווי. לאחר מכן מרחי אותו על הקרקפת והשיער שלך. לעסות באופן קבוע עם מסכה זו לפני שטיפת השיער. המתן 25-30 דקות ואז שטפו אותו.
השתמש במסכה זו פעמיים או שלוש בשבוע כדי למנוע האפירה מוקדמת של שיער.
מטפל בקשקשים ואקזמה
סובין veאקזמה זה נגרם בעיקר על ידי בעיה בקרקפת יבשה. ככל שהקרקפת שלך יבשה יותר, כך תתקל יותר בקשקשים.
הודות לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון השונים המרכיבים את יתרונות הקיווי, פוחתת בעיית הקשקשים והאקזמה.
מערבבים קיווי עם מיץ לימון ושמן קוקוס. לאחר מכן מרחי אותו על הקרקפת והשיער שלך. מריחת מסכת שיער זו באופן קבוע תפחית את בעיית הקשקשים.
מקדם יצירת קולגן בקרקפת
מכיוון שהקיווי עשיר בויטמין C, ניתן להשתמש בו על הקרקפת.קולגן עוזר להיווצרותו. לפיכך, זה מקל על ספיגת חומרים מזינים.
מערבבים קיווי עם מיץ לימון ושמן קוקוס ולאחר מכן מרחים על הקרקפת.
השאירו את התערובת למשך 20-25 דקות ולאחר מכן שטפו את השיער. השתמש במסכה זו פעמיים בשבוע. אתה תראה את ההבדל תוך זמן קצר.
איך אוכלים קיווי?
לאחר שחתכו אותו באמצע, תוכלו לאכול את הקיווי על ידי הוצאת הבשר בעזרת כפית.
אתה יכול לשתות את מיץ הקיווי על ידי סחיטת המיץ.
אתה יכול להשתמש בו בסלטי פירות.
אתה יכול לצרוך אותו על ידי הוספתו ליוגורט או לשייקים.
האם ניתן לאכול את העור של קיווי?
הקליפה יוצאת דופן כמו היתרונות של קיווי. הידעתם שאפשר לאכול קיווי עם הקליפה שלו? למרות שמבחינה טכנית אפשר לאכול את הקליפה של הקיווי, רוב האנשים לא מעדיפים אותה כי הם לא אוהבים את המרקם השעיר שלו.
היתרונות של פילינג קיווי
זה מאוד מזין
עור הקיווי מכיל ריכוזים גבוהים של חומרים מזינים, במיוחד סיבים, חומצה פולית וויטמין E.
רוב נוגדי החמצון בקיווי נמצאים בקליפה.
קליפת הקיווי מכילה נוגדי חמצון רבים. למעשה, לפרי יש ריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון בקליפתו מאשר בבשרו.
הקליפה היא מקור טוב לשני נוגדי חמצון חשובים: ויטמין C וויטמין E.
פילינג קיווי מספק הגנה נוגדת חמצון עוצמתית לכל הגוף, שכן הוא עשיר בנוגדי חמצון מסיסים במים ומסיסים בשומן כאחד.
קליפת הפרי עמוסה בחומרים מזינים, אך מעט לא נעימה לאכילה.
הסיבה שאנשים לא אוכלים את הקליפה היא בגלל המרקם המטושטש שלה וריח רע מהפה המוזר.
עם זאת, ניתן להסיר חלקית את שערות הקיווי על ידי שפשוף אותן במגבת נקייה או גירוד עדין בעזרת כפית.
קיווי יכול גם לגרות את החלק הפנימי של הפה של אנשים מסוימים. זאת בשל נוכחותם של גבישי סידן אוקסלט המופיעים באופן טבעי בפה שיכולים לשרוט את העור הרגיש. שריטות מיקרוסקופיות אלו, בשילוב עם החומצה שבפרי, עלולות לייצר תחושת צריבה לא נעימה.
קילוף הפרי מפחית את ההשפעה הזו מכיוון שיש גבוהאוקסלט יש ריכוז.
מהם הנזקים של קיווי?
זהו אחד הפירות הנחשבים בטוחים עבור רוב האנשים. לקיווי יש כמה יתרונות וגם כמה חסרונות. נזקיו מתרחשים בעיקר כתוצאה מצריכה מופרזת, הוא בטוח בצריכה בכמויות מתונות.
אצל אנשים מסוימים, אכילת קיווי עלולה לגרום לגירוי בפה. גירוי זה נגרם על ידי גבישים זעירים דמויי מחט של סידן אוקסלט וחומרים מעכלי חלבון הידועים כאקטינידין. אננס יש גם תכונות דומות.
קיווי, העשיר בסיבים, משמש כתרופה טבעית נגד עצירות. יש אנשים שרגישים להשפעה המששלת של הקיווי, במיוחד במקרים של צריכה מופרזת.
אלרגיה לקיווי
תועדו מקרים רבים של אלרגיה לקיווי עם תסמינים הנעים מגירוד בפה ועד אנפילקסיס. כל מי שיש לו אלרגיה קשה לקיווי צריך להימנע מהפרי הזה.
אלרגיה לקיווי גורמת לתסמינים לא נעימים כמו גירוד או עקצוץ בפה, חוסר תחושה או נפיחות של השפתיים, גודש באף או בסינוסים.
אבן כליה
אנשים עם היסטוריה של אבנים בכליות סידן אוקסלט לא צריכים לאכול את קליפת הקיווי. כי שיעור האוקסלט גבוה יותר בקליפה. אוקסלטים יכולים להיקשר עם סידן בגוף וליצור אבנים כואבות בכליות של אלה המועדים למצב זה.
מחלות לב
חלק מהרכיבים התזונתיים המצויים בקיווי ובקליפתו עלולים לגרום לתופעות שליליות אצל אנשים הנוטלים תרופות כגון חוסמי בטא ומדללי דם. תרופות אלו ניתנות לרוב לאנשים הנמצאים בסיכון למחלות לב וכלי דם או אירועים. אכילת יותר מדי קיווי יכולה לדכא את ההשפעות המיועדות של תרופות אלו.
מחלות עור
אכילת קיווי מוגזמת עלולה לגרום לאורטיקריה חריפה, אורטיקריה כרונית, דרמטיטיס ואפילו דרמטיטיס מגע. אם יש לך אלרגיות, הסיכון גבוה יותר בהקשר זה.
בעיות עיכול
במקרים מסוימים, אכילת קיווי מוגזמת עלולה לגרום לשלשולים, הקאות או בחילה.
נזק ללבלב
קיווי הוא מקור עשיר לויטמין C, ויטמין E, סרוטונין ואשלגן. כאשר אוכלים אותו בכמויות גדולות, הוא יכול לשנות את רמות הטריגליצרידים בדם ולהזיק ללבלב בטווח הארוך.
עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות
לפרי קיווי יש תכונות אנטי פטרייתיות ובשילוב עם תרופות אנטי פטרייתיות עלול להוביל לאפקט תוסף. אם אתם נוטלים נוגדי קרישה, הפרין, אספירין, תרופות לא סטרואידיות, אנטי דלקתיות או נוגדות טסיות, התייעצו עם הרופא לפני צריכת הפרי.
איך בוחרים קיווי? איך לאחסן קיווי?
זהו פרי עמיד שיכול להישאר טרי לאורך זמן כשהוא נבחר ומאוחסן נכון.
אם אתה הולך לאכול את העור של הקיווי, הקטנים יותר עשויים להיות מועדפים מכיוון שיש להם עור עדין יותר.
העדיפו פרי עם קליפה חלקה מעט ונטולת כתמים בלחיצה.
שטפו את העור ביסודיות לפני האכילה כדי להסיר לכלוך, חיידקים או חומרי הדברה.
בדרך כלל, הקיווי נחשב דל בשאריות חומרי הדברה, אך בעת עיבוד, אריזה או משלוח שלהם, יש צורך בשטיפה מכיוון שהפרי קולט מזהמים אחרים.
הקיווי נקצר לפני שהוא בשל וממשיך להבשיל במהלך האחסון. תהליך ההבשלה מואט במזג אוויר קר, ולכן יש להבשיל את הפירות בטמפרטורת החדר ולקרר כשהוא מוכן לאכילה.
לאחר התקררות, זה יכול להימשך עד ארבעה שבועות.
היתרונות של הקיווי מדהימים מכיוון שהוא פרי טעים ומזין. קליפתו של הפרי אכילה ומספקת הרבה סיבים, חומצה פולית ונוגדי חמצון, אבל יש אנשים שלא אוהבים את מרקם הקליפה.
מי שרגיש, אנשים הסובלים מאלרגיה לקיווי או היסטוריה של אבנים בכליות, לא צריכים לאכול קיווי וקליפת קיווי שכן אלו עלולים להחמיר מצבים אלו.
