מה אתם אוכלים בקילוף הקונכיות משקית הנייר כל כך חמה עד שקשה להחזיק בידיים, בזמן שפתיתי השלג יורדים מלמעלה במזג האוויר הקר והקפוא? אתה יודע ערמונים...
אחד ממעדני הרחוב הפופולריים ביותר בטורקיה. על התנור ערמון מוקפץאני לא יכול לקבל מספיק מהטעם. במיוחד ערמון מסוכר...
הידעתם שהפרי מעורר הפה הזה מזין ומועיל באותה מידה שהוא טעים?
יש לו יתרונות רבים משיפור העיכול ועד לחיזוק העצמות. ערמונים תן לנו לספר לך על מה אתה תוהה.
מה זה ערמון?
ערמונים או Castaneaהיא קבוצה של שיחים השייכים לאותה משפחה כמו עצי אלון ואשור. נצרך באופן נרחב ברחבי העולם ערמוניםהוא גדל בעיקר באזורי מרמרה והאגאי בארצנו.
אגוזים למרות שהוא נצרך כירק, הוא טכנית פרי מכיוון שהוא גדל מצמח פורח.
כגון Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacibiş, Sarıaşılama ו-Mahmutmolla. זני ערמונים הידוע ביותר.
ערמוני מיםאולי שמעתם גם על מושגים כמו ערמון סוס. בשמותיהם ערמונים למרות שאלו הם ערמונים מינים שונים שאינם קשורים.
אילו ויטמינים יש בערמונים?
לא אכפת מהגודל הקטן שלו, ערך תזונתי ערמונים כמזון עתיר רכיבים תזונתיים. 84 צלי, שווה ערך ל-10 גרם בממוצע ויטמינים בערמונים הוא כדלקמן:
ערמוניםכמו גם ויטמין K, ויטמין B5 ו-B3 זרחן ve מגנזיום הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים רבים אחרים כגון
כי הוא דל בשומן בהשוואה לאגוזים רבים אחרים קלוריה של ערמון הוא גם נמוך.
מהם היתרונות של ערמון?
תועלת עיכול; ערמונים עשיר בסיבים. חיים הוא מקל על עצירות, מדכא תיאבון, מאזן את רמת הסוכר בדם ומזין את החיידקים המועילים במעיים שלנו.
תכולת נוגדי חמצון; ערמוניםהוא מכיל כמות טובה של נוגדי חמצון וכן מספק שפע של ויטמינים ומינרלים. נוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים וכן מונעים מחלות כרוניות.
מגן על הלב;ערמונים יש לו השפעה מגנה על הלב על ידי מכיל נוגדי חמצון המגנים על בריאות הלב ומפחיתים דלקות.
מאזן את רמת הסוכר בדם;סוכר מאוזן בדם, במיוחד סוכר נסתר ve סוכרתחשוב למניעת ערמונים זהו מזון שמאזן את רמת הסוכר בדם מכיוון שהוא מכיל פחות פחמימות מרוב האגוזים והוא עשיר בסיבים.
מחזק חסינות; ערמוניםויטמין C, תרכובות נוגדות חמצון, מינרלים קורט כגון נחושת, המצויים בריכוז גבוה בעור, הם בעלי השפעה משפרת את מערכת החיסון. במיוחד ויטמין C זה לא רק ממריץ את הייצור של תאי דם לבנים, אלא גם פועל כנוגד חמצון המונע רדיקלים חופשיים בגוף. זה מחזק את המערכת החיסונית, ומקל על ההתנגדות למחלות.
לחץ דם; מינרל חיוני ללחץ הדם אשלגןהוא שולט בתנועת המים בגוף, מפחית את השפעות הנתרן ומגביר את זרימת הדם. אשלגן לא רק מאזן את לחץ הדם, אלא גם מחזק את בריאות הלב וכלי הדם ומפחית את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי. ערמונים זהו מקור טוב לאשלגן.
האם הערמון מפעיל את המעיים; סיבים הם חומר המוסיף נפח לצואה ומונע עצירות. ערמונים מכיוון שמדובר במזון בעל תכולת סיבים גבוהה, הוא מונע עצירות על ידי הפעלת המעיים.
בריאות העצם; בערמון ממוקם מַנגָןזהו מינרל חשוב לבריאות העצם. תכונותיו בונות העצם מונעות איבוד עצם אצל קשישים.
בריאות המוח; ערמוניםגם תיאמין, ויטמין B6הוא שופע בויטמיני B שונים, כגון ריבופלבין, ריבופלבין וחומצה חומצה פולית. ויטמינים אלו מגנים על המוח מפני מחלות כמו אלצהיימר.
צַפְדִינָה; צַפְדִינָהמחלה המופיעה כאשר יש חוסר בוויטמין C בגוף ומציגה תסמינים כמו עייפות, כאבים בזרועות וברגליים ומחלות חניכיים. הדרך היחידה להתאושש היא לקחת ויטמין C. ערמוניםהוא עשיר מאוד בויטמין C ולכן הוא מונע התפתחות של צפדינה.
ערמונים, מזון בעל תכונות הרזיה שונות. שומר אותך שבע לאורך זמן עם תכולת הסיבים הגבוהה שלו. הוא גם דל בשומן וקלוריות. לפי המחקר אכילת ערמונים, יחד עם הורדת כולסטרול שומן בטןגם מפחית.
איך אוכלים ערמונים?
ערמוניםלמרות שטעם האוכל יוצא מפיצוץ על הכיריים, בימינו לבשל ערמונים ישנן שיטות שונות המשמשות עבור ערמוניםאפשר להרתיח במים, אפשר לבשל על גחלים, בתנור או בסיר. בישול במיקרוגל או בקיטור היא גם שיטה.
אני בוחר את הכי קל ו בישול ערמונים בתנוראני נותן לך את המתכון. אתה יכול לגלות איך לעשות שיטות אחרות על ידי חיפוש באינטרנט.
מתכון ערמונים בתנור;
עַרמוֹנִים לגרד עם סכין. תבנית אפייה עם נייר חסין שומן עַרמוֹנִים מַדרִיך.
צולים ב-20 מעלות 30-200 דקות. עַרמוֹנִים אתה תדע שהוא מבושל כאשר הקרום נסדק ומזהיב.
מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר כמה דקות, אוכלים כשהוא עדיין חם כדי שיהיה הכי טעים.
במטבחים מסוימים ברחבי העולם ערמוניםמרסקים או מפוררים ומפזרים על תבשילי בשר וסלטים.
ערמוניםהוא עשוי גם מסוכר ערמונים. אחד הטעמים הנכבדים של בורסה ערמון מסוכראם יש לכם הזדמנות, אכלו במקום בבורסה.
ערמוניםקמח נעשה גם בטחינה. כי זה ללא גלוטן קמח ערמונים זוהי אלטרנטיבה עבור אלה שאינם יכולים לאכול גלוטן, כי הם יכולים להשתמש במקום קמח לבן במתכונים.
אל תאכלו ערמונים לא מבושלים מכיוון שהקליפה מכילה תרכובת צמחית כמו חומצה טאנית בעלת השפעות בריאותיות שליליות.
ערמוניםעלול לגרום לתגובות אלרגיות קשות. אנשים עם אלרגיות לאגוזים בדרך כלל ערמוניםיש לו גם אלרגיות.
אלרגיה לערמונים גורם לתסמינים כגון גירוד, נפיחות, צפצופים ואדמומיות. ערמונים אם אתה חווה כל אחד מהתסמינים הללו לאחר אכילה, הפסק לאכול ולך לבית החולים.
כפי שאמרנו למעלה, ערמוניםזהו מזון שימושי לחולי סוכרת מכיוון שהוא מספק בקרת סוכר בדם. אבל אם אתה אוכל יותר מדי, אתה מאבד את השליטה הזו. אכילת ערמונים מוגזמתיכול לגרום לעליות לא רצויות ברמת הסוכר בדם.
