היתרונות של ויטמין K כוללים שיפור בריאות העצם וקידום קרישת דם. זהו ויטמין מסיס בשומן שגם ממלא תפקיד חשוב בבריאות הלב. זה גם משפר את תפקוד המוח ומגן מפני סרטן. מאחר ויטמין K מפעיל את החלבון האחראי להיווצרות קרישים בדם, הדם אינו יכול להיקרש ללא ויטמין זה.
ויטמין K הנלקח מהמזון משפיע על חיידקי המעיים. לכן, הרמה הנוכחית של ויטמין K בגוף משפיעה על בריאות המעיים או העיכול.
בין היתרונות של ויטמין K הם תפקידיו כמו מניעת מחלות לב. מחקרים הראו כי קבלת יותר של ויטמין זה ממזון מורידה את הסיכון למות ממחלות לב. לכן מחסור בוויטמין K הוא כל כך מסוכן.
היתרונות של ויטמין K
סוגי ויטמין K
ישנם שני סוגים עיקריים של ויטמין K שאנו מקבלים מהמזון: ויטמין K1 וויטמין K2.. ויטמין K1 נמצא בירקות, בעוד ויטמין K2 נמצא במוצרי חלב ומיוצר על ידי חיידקים במעיים.
הדרך הטובה ביותר לעמוד בדרישה היומית של ויטמין K,ירקות עלים ירוקיםאכילת מזונות המכילים ויטמין K, כגון ברוקולי, כרוב, דגים וביצים.
קיימת גם גרסה סינתטית של ויטמין K, הנקראת גם ויטמין K3. עם זאת, נטילת הוויטמין הדרוש בדרך זו אינה מומלצת.
יתרונות ויטמין K לתינוקות
חוקרים יודעים כבר שנים שלתינוקות שזה עתה נולדו יש רמות נמוכות יותר של ויטמין K בגופם מאשר למבוגרים והם נולדים עם מחסור.
מחסור זה, אם הוא חמור, עלול לגרום למחלה דימומית בתינוקות המכונה HDN. מחסור חמור שכיח יותר אצל פגים מאשר אצל תינוקות יונקים.
הרמה הנמוכה של ויטמין K ביילודים מיוחסת הן לרמות נמוכות יותר של חיידקים במעיים שלהם והן לחוסר היכולת של השליה לשאת את הוויטמין מאם לתינוק.
בנוסף, ידוע שוויטמין K קיים בריכוז נמוך יותר בחלב אם. זו הסיבה שתינוקות יונקים נוטים לחסר יותר.
היתרונות של ויטמין K
תומך בבריאות הלב
ויטמין K מסייע במניעת הסתיידות של העורקים, אחד הגורמים המובילים להתקף לב.
זה מונע התקשות של העורקים.
נמצא באופן טבעי בחיידקי מעיים ויטמין K2 זה נכון במיוחד עבור
כמה מחקרים מראים כי ויטמין K הוא רכיב תזונתי קריטי הן להפחתת הדלקת והן להגנה על התאים המצפים את כלי הדם.
צריכת הכמות הנכונה חשובה לשמירה על לחץ הדם בטווח הבריא והפחתת הסיכון לדום לב (עצירה או סיום של פעולת השאיבה של הלב).
משפר את צפיפות העצם
אחד היתרונות של ויטמין K הוא שהוא מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
נוסף על כך, מחקרים מסוימים מצאו שצריכה גבוהה של ויטמין K יכולה לעצור את איבוד העצם אצל אנשים עם אוסטיאופורוזיס.
הגוף שלנו צריך ויטמין K כדי להשתמש בסידן הדרוש לבניית עצמות.
ישנן עדויות לכך שוויטמין K עשוי לשפר את בריאות העצם ולהפחית את הסיכון לשברים בעצמות, במיוחד בנשים לאחר גיל המעבר בסיכון לאוסטאופורוזיס.
על פי מחקרים אחרונים, גברים ונשים שצרכו כמויות גבוהות של ויטמין K2 היו בסיכון נמוך ב-65% לסבול משבר בירך בהשוואה לאלו שצרכו פחות.
בחילוף החומרים של העצם, ויטמין K ו-D עובדים יחד כדי לשפר את צפיפות העצם.
ויטמין זה משפיע לטובה על מאזן הסידן בגוף. סידן הוא מינרל חשוב בחילוף החומרים של העצם.
כאבי מחזור ודימום
ויסות תפקוד ההורמונים הוא אחד היתרונות של ויטמין K. עוזר להפחית התכווצויות PMS ודימום וסת.
מכיוון שמדובר בוויטמין קרישת דם, הוא מונע דימום מוגזם במהלך המחזור החודשי. יש לו תכונות לשיכוך כאבים לתסמיני PMS.
דימום מוגזם מוביל להתכווצויות וכאבים במהלך המחזור החודשי.
תסמיני PMS מחמירים גם כאשר חסר ויטמין K.
עוזר להילחם בסרטן
יתרון נוסף של ויטמין K הוא שהוא מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית, המעי הגס, הקיבה, האף והפה.
מחקר אחד מצא כי נטילת מינונים גבוהים סייעה לחולים עם סרטן הכבד ולשיפור תפקודי הכבד.
מחקר אחר הראה שבאוכלוסיה ים תיכונית בסיכון גבוה למחלות לב, עלייה תזונתית בוויטמין הורידה את הסיכון ללב, לסרטן או למוות מכל סיבה.
מסייע בקרישת דם
אחד היתרונות של ויטמין K הוא שהוא עוזר לדם להצטבר. זה מונע מהגוף דימום או חבורות בקלות.
תהליך קרישת הדם מורכב מאוד. כי על מנת שהתהליך יושלם, לפחות 12 חלבונים חייבים לעבוד יחד.
ארבעה מחלבוני הקרישה דורשים ויטמין K לפעילותם; לכן, זהו ויטמין חשוב.
בגלל תפקידו בקרישת הדם, ויטמין K ממלא תפקיד חשוב בסיוע בריפוי חבורות וחתכים.
מחלת דימום של היילוד (HDN) היא מצב שבו קרישת דם אינה מתרחשת כראוי. זה מתפתח אצל תינוקות שזה עתה נולדו עקב מחסור בוויטמין K.
מחקר אחד הגיע למסקנה שיש לתת זריקה של ויטמין K ליילוד בלידה כדי לחסל בבטחה HDN. אפליקציה זו הוכחה כבלתי מזיקה לילודים.
חלבונים תלויי ויטמין K ממלאים תפקידים חשובים במיוחד במוח. ויטמין זה משתתף במערכת העצבים בכך שהוא מעורב בחילוף החומרים של מולקולות ספינגוליפידים המופיעות באופן טבעי בקרומי תאי המוח.
ספינגוליפידים הם מולקולות חזקות מבחינה ביולוגית עם מגוון רחב של פעולות תאיות. יש לו תפקיד בייצור תאי מוח.
בנוסף, לוויטמין K יש פעילות אנטי דלקתית. הוא מגן על המוח מפני מתח חמצוני הנגרם על ידי נזקי רדיקלים חופשיים.
עקה חמצונית פוגעת בתאים. הוא נחשב מעורב בהתפתחות של סרטן, מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון ואי ספיקת לב.
שומר על בריאות השיניים והחניכיים
תזונה דלה בויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמינים A, C, D ו-K גורמת למחלות חניכיים.
היעדר עששת ומחלות חניכיים תלוי בהגברת הצריכה של ויטמינים מסיסים בשומן הממלאים תפקיד במינרליזציה של עצמות ושיניים.
ויטמין K פועל עם מינרלים וויטמינים אחרים כדי להרוג חיידקים הפוגעים באמייל השן.
מגביר את הרגישות לאינסולין
אינסולין הוא ההורמון שאחראי על הובלת הסוכר מזרם הדם לרקמות שם הוא יכול לשמש כאנרגיה.
כאשר אתם צורכים כמויות גבוהות של סוכר ופחמימות, הגוף מנסה לייצר יותר אינסולין כדי לעמוד בקצב. למרבה הצער, ייצור רמות גבוהות של אינסולין,תנגודת לאינסולין מוביל למצב שנקרא זה מפחית את יעילותו ומביא לעלייה ברמת הסוכר בדם.
הגברת צריכת ויטמין K מספקת רגישות לאינסולין כדי לשמור על רמות הסוכר בדם בטווח הנורמלי.
מה יש בויטמין K?
צריכה לא מספקת של ויטמין זה גורמת לדימום. זה מחליש עצמות. זה מגביר את הסיכון לפתח מחלות לב. מסיבה זו, אנחנו צריכים לקבל את ויטמין K שהגוף שלנו צריך מהמזון.
ויטמין K הוא קבוצה של תרכובות המחולקות לשתי קבוצות:ויטמין K1 (פיטוקינון)veויטמין K2 (מנקינון). ויטמין K1, הצורה הנפוצה ביותר של ויטמין K, נמצא במזון צמחי, במיוחד בירקות ירוקים כהים. ויטמין K2 נמצא רק במזון מן החי ובמזון צמחי מותסס. להלן רשימת המזונות המכילים ויטמין K...
הערך התזונתי של הבשר משתנה בהתאם לתזונה של בעל החיים. בשר וכבד שומניים הם מקורות מצוינים לויטמין K2. מזונות המכילים ויטמין K2 כוללים:
בשר כבד
עוף
כבד אווז
חזה ברווז
כליות בקר
כבד עוף
מוצרי חלב המכילים ויטמין K
מוצרי חלב וביצה זהו מקור טוב לויטמין K2. כמו מוצרי בשר, תכולת הוויטמין משתנה בהתאם לתזונה של בעל החיים.
גבינות קשות
גבינות רכות
חלמון ביצה
קאסאר
חלב מלא
חמאה
קרמה
פירות המכילים ויטמין K
פירות בדרך כלל אינם מכילים ויטמין K1 כמו ירקות ירוקים עליים. ובכל זאת, חלקם מכילים כמויות טובות.
שזיף מיובש
קיווי
Avokado
BlackBerry
אוכמניות
רימון
תאנים (יבשות)
עגבניות (מיובשות)
ענבים
אגוזים וקטניות עם ויטמין K
כמההדופק veאגוזיםמספק כמות טובה של ויטמין K1, אם כי פחות מירקות עליים ירוקים.
שעועית ירוקה
אפונה
פולי סויה
קָשִׁיוֹ
בוטנים
אורנים
אגוזי מלך
מהו מחסור בוויטמין K?
כאשר אין מספיק ויטמין K, הגוף עובר למצב חירום. הוא מבצע מיד פונקציות קריטיות הדרושות להישרדות. כתוצאה מכך, הגוף הופך לפגיע להרס של תהליכים חיוניים, היחלשות של עצמות, התפתחות סרטן ובעיות לב.
אם אינך מקבל את הכמות הנדרשת של ויטמין K, מתרחשות בעיות בריאותיות חמורות. אחד מהם הוא מחסור בוויטמין K. ויטמין Kאדם עם מחסור צריך קודם כל להתייעץ עם רופא לאבחון מדויק.
מחסור בוויטמין K מתרחש כתוצאה מתזונה לקויה או הרגלי תזונה לקויים.
מחסור בוויטמין K נדיר אצל מבוגרים, אך תינוקות שזה עתה נולדו נמצאים בסיכון מיוחד. הסיבה לכך שמחסור בוויטמין K נדיר אצל מבוגרים היא מכיוון שרוב המזונות מכילים כמויות נאותות של ויטמין K.
עם זאת, תרופות מסוימות ומצבים בריאותיים מסוימים יכולים להפריע לספיגה ויצירת ויטמין K.
אחד היתרונות של ויטמין K הוא שהוא מקדם קרישת דם. במקרה של מחסור, קרישת הדם הופכת קשה וגורמת לאיבוד דם מוגזם.
משמעות הדבר היא אובדן מסוכן של דם, מה שמגביר את הסיכון למוות לאחר פציעה קשה.
וסת כבדה ודימומים מהאף הם מצבים הדורשים התייחסות לרמות ויטמין K.
היחלשות של עצמות
שמירה על עצמות בריאות וחזקות היא אולי היתרונות החשובים ביותר של ויטמין K.
חלק מהמחקרים קושרים צריכת ויטמין K נאותה לצפיפות מינרלים גבוהה יותר בעצמות.
מחסור ברכיב תזונתי זה עלול להוביל לאוסטאופורוזיס.
לכן, במקרה של מחסור, מורגשים כאבים במפרקים ובעצמות.
חבורות קלות
גופם של אלה עם מחסור בוויטמין K הופכים בקלות חבורות במכה הקלה ביותר.
אפילו בליטה קטנה יכולה להפוך לחבלה גדולה שאינה מחלימה במהירות.
חבורות נפוצות למדי סביב הראש או הפנים. לחלק מהאנשים יש קרישי דם קטנים מתחת לציפורניים.
בעיות במערכת העיכול
צריכה לא מספקת של ויטמין K מובילה לבעיות שונות במערכת העיכול.
זה מגביר את הסיכון לדימום במערכת העיכול ודימום. זה מגביר את הסבירות לדם בשתן ובצואה.
במקרים נדירים, הוא גורם לדימום בקרום הרירי בתוך הגוף.
חניכיים מדממים
דימום חניכיים ובעיות שיניים הם תסמינים שכיחים של מחסור בוויטמין K.
ויטמין K2 אחראי על הפעלת חלבון הנקרא אוסטאוקלצין.
חלבון זה מוביל סידן ומינרלים לשיניים שהמחסור בהם מעכב את המנגנון הזה ומחליש את השיניים שלנו.
התהליך גורם לאובדן שיניים ודימום מוגזם בחניכיים ובשיניים.
התסמינים הבאים עשויים להופיע גם במחסור בוויטמין K;
דימום בתוך מערכת העיכול.
דם בשתן.
קרישת דם לקויה ושטפי דם.
אירועי קרישה גבוהים יותר ואנמיה.
שקיעת סידן מוגזמת ברקמות רכות.
התקשות של העורקים או בעיות עם סידן.
מחלת אלצהיימר.
ירידה בתכולת הפרותרומבין בדם.
מה גורם למחסור בויטמין K?
היתרונות של ויטמין K מופיעים בתפקודי גוף חיוניים רבים. חשוב לאכול מזונות עשירים בויטמין זה. מחסור בויטמין נגרם לרוב מהרגלי אכילה לקויים.
מחסור בוויטמין K הוא בעיה חמורה מאוד. זה צריך להיפתר על ידי צריכת מזון טבעי או תוספי תזונה. מחסור בוויטמין K הוא נדיר, שכן חיידקים במעי הגס יכולים לייצר אותו באופן פנימי. מצבים אחרים שעלולים לגרום למחסור בוויטמין K כוללים:
כיס מרה או סיסטיק פיברוזיס,מחלת צליאקבעיות בריאות כגון מחלת מרה ומחלת קרוהן
מחלת כבד
נטילת מדללי דם
כוויות קשות
טיפול במחסור בוויטמין K
אם האדם מאובחן עם מחסור בוויטמין K, יינתן לו תוסף ויטמין K בשם phytonadione. פיטונדיון נלקח בדרך כלל דרך הפה. עם זאת, ניתן לתת אותו גם בזריקה אם האדם מתקשה לספוג את התוסף דרך הפה.
המינון שניתן תלוי בגיל ובבריאותו של האדם. המינון הרגיל של phytonadione למבוגרים נע בין 1 ל-25 מק"ג. באופן כללי, ניתן למנוע מחסור בוויטמין K באמצעות תזונה נכונה.
אילו מחלות גורמות למחסור בויטמין K?
להלן המחלות הנראות במחסור בוויטמין K...
סרטן
מחקרים הראו שלאדם עם הצריכה הגבוהה ביותר של ויטמין K יש את הסיכון הנמוך ביותר ללקות בסרטן ויש לו ירידה של 30% בסיכוי לסרטן.
אוסטאופורוזיס
רמות גבוהות של ויטמין K מגבירות את צפיפות העצם, בעוד שרמות נמוכות גורמות לאוסטאופורוזיס.
אוסטאופורוזיס היא מחלת עצמות המאופיינת בעצמות חלשות. זה יכול להוביל לבעיות גדולות, כמו סיכון לשברים ונפילות. ויטמין K משפר את בריאות העצם.
מחסור בוויטמין K עלול להוביל למומים מולדים כמו אצבעות קצרות, גשרי אף שטוחים, אוזניים צחורות, אף, פה ופנים לא מפותחים, פיגור שכלי ומומים בצינור העצבי.
בריאות עצם לקויה
העצמות זקוקות לוויטמין K כדי להשתמש בסידן כראוי.
זה עוזר לבנות ולשמור על חוזק ושלמות העצמות. רמות גבוהות של ויטמין K מספקות צפיפות עצם גדולה יותר.
כמה ויטמין K צריך לקחת ביום?
הצריכה היומית המומלצת (RDA) עבור ויטמין K תלויה במין ובגיל; זה קשור גם לגורמים אחרים כמו הנקה, הריון ומחלות. הערכים המומלצים לצריכה נאותה של ויטמין K הם כדלקמן:
בבקלר
0 - 6 חודשים: 2.0 מיקרוגרם ליום (מק"ג ליום)
7 - 12 חודשים: 2.5 מק"ג ליום
ילדים
1 שנים: 30 מק"ג ליום
בני 4-8 שנים: 55 מק"ג ליום
9 שנים: 60 מק"ג ליום
מתבגרים ומבוגרים
גברים ונשים בגילאי 14-18: 75 מק"ג ליום
גברים ונשים מגיל 19 ומעלה: 90 מק"ג ליום
כיצד למנוע מחסור בוויטמין K?
אין כמות ספציפית של ויטמין K שאתה צריך לצרוך כל יום. עם זאת, תזונאים מוצאים כי בממוצע, 120 מק"ג לגברים ו-90 מק"ג לנשים מספיקים ליום. מזונות מסוימים, כולל ירקות עלים ירוקים, עשירים מאוד בוויטמין K.
מנה אחת של ויטמין K בלידה יכולה למנוע מחסור בילודים.
אנשים עם מצבים הכוללים חוסר ספיגה של שומן צריכים לדבר עם הרופא שלהם לגבי נטילת תוספי ויטמין K. הדבר נכון גם לגבי אנשים הנוטלים וורפרין ונוגדי קרישה דומים.
ויטמין K מזיק
להלן היתרונות של ויטמין K. מה עם הנזקים? נזק לוויטמין K אינו מתרחש עם הכמות הנלקחת מהמזון. זה מתרחש בדרך כלל כתוצאה משימוש יתר בתוספי מזון. אין ליטול ויטמין K במינונים גבוהים מהכמות היומית הנדרשת.
אין להשתמש בוויטמין K ללא התייעצות עם רופא במצבים כגון שבץ מוחי, דום לב או קרישי דם.
אם אתה נוטל תרופות מדללות דם, עליך להקפיד לא לצרוך מזונות עשירים בוויטמין K. כי זה יכול להשפיע על תפקוד התרופות הללו.
אם אתם מתכוונים להשתמש באנטיביוטיקה יותר מעשרה ימים, כדאי לנסות לקבל יותר מהוויטמין הזה מהמזון, שכן אנטיביוטיקה יכולה להרוג חיידקים במעיים המאפשרים לגוף לספוג ויטמין K.
תרופות המשמשות להורדת כולסטרול מפחיתות את הכמות שהגוף סופג ויכולות גם להפחית את הספיגה של ויטמינים מסיסים בשומן. נסה לקבל מספיק ויטמין K במקרה שאתה לוקח תרופות כאלה.
היזהר בעת שימוש בתוספי ויטמין E. כיויטמין E עלול להפריע לתפקוד ויטמין K בגוף.
ויטמין K יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות רבות, כולל מדללי דם, נוגדי פרכוסים, אנטיביוטיקה, תרופות להורדת כולסטרול ותרופות להורדה במשקל.
אם נוטלים נוגדי פרכוסים במהלך הריון או הנקה, העובר או הילוד מחסור בוויטמין K מגביר את הסיכון.
תרופות להורדת כולסטרול מעכבות את ספיגת השומן. ויטמין Kשומן נדרש לספיגה, ולכן אנשים הנוטלים תרופה זו נמצאים בסיכון גבוה יותר למחסור.
אנשים הנוטלים כל אחת מהתרופות הללו צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לגבי השימוש בוויטמין K.
הדרך הטובה ביותר להבטיח שלגוף יש מספיק חומרים מזינים היא לאכול תזונה מאוזנת עם הרבה פירות וירקות. יש להשתמש בתוספי תזונה רק במקרה של מחסור ותחת השגחה רפואית.
לסכם;
היתרונות של ויטמין K כוללים קרישת דם, הגנה מפני סרטן וחיזוק העצמות. זהו אחד הוויטמינים המסיסים בשומן הממלא תפקיד חשוב בתחומי בריאות רבים.
ישנם שני סוגים עיקריים של ויטמין חשוב זה: ויטמין K1 נמצא בדרך כלל בירקות עלים ירוקים וכן במזון צמחי, בעוד ויטמין K2 נמצא במוצרים מן החי, בבשר ומוצרי חלב.
הכמות היומית של ויטמין K הדרושה יכולה להשתנות לפי גיל ומין. עם זאת, תזונאים ממליצים, בממוצע, 120 מק"ג לגברים ו-90 מק"ג לנשים ביום.
מחסור בוויטמין K מתרחש כאשר לגוף אין מספיק ויטמין זה. מחסור הוא בעיה חמורה מאוד. זה יכול לגרום לתסמינים כמו דימום וחבורות. יש לטפל בה על ידי נטילת מזונות המכילים ויטמין K או נטילת תוספי ויטמין K.
עם זאת, נטילת תוספים מוגזמת עלולה לגרום לבעיות בריאותיות מסוימות. ויטמין K יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות. לכן, יש להשתמש בו בזהירות.
