Benefici, danni e valore nutrizionale della patata dolce

Le patate dolci sono ortaggi a radice. Scientificamente, “Ipomoea batatas" Cresce alla radice di una pianta conosciuta come I benefici della patata dolce includono la regolazione della glicemia, la riduzione del rischio di cancro e il miglioramento della salute del cuore.

È ricco di un antiossidante chiamato beta carotene, che è molto efficace nell'innalzare i livelli ematici di vitamina A, soprattutto nei bambini.

Le patate dolci sono nutrienti, ricche di fibre e hanno un sapore delizioso. Questo ortaggio a radice può essere consumato in vari modi. Di solito viene consumato bollito, al forno, al vapore o fritto.

Il colore più comune della patata dolce è l'arancione, ma si trova anche in altri colori come bianco, rosso, rosa, giallo e viola.

Valore nutrizionale della patata dolce

Il valore nutrizionale di 100 grammi di patata dolce cruda è il seguente;

Quali sono i benefici delle patate dolci?

Previene la carenza di vitamina A

• La vitamina A svolge un ruolo importante nel nostro corpo. La carenza di questo nutriente essenziale è un grave problema in molti paesi in via di sviluppo.
• La carenza di vitamina A può causare danni temporanei e permanenti agli occhi e persino causare cecità. 
• Può anche sopprimere la funzione immunitaria e aumentare la mortalità, specialmente nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento.
• Le patate dolci sono un'ottima fonte di beta carotene altamente biodisponibile, che viene convertito in vitamina A nel nostro corpo.
• L'intensità del colore giallo o arancione della patata dolce è direttamente beta carotene Dipende dal contenuto.
• È noto che le patate dolci all'arancia hanno una capacità superiore di aumentare i livelli ematici di vitamina A rispetto ad altre fonti di beta carotene.

Regola lo zucchero nel sangue

• Le patate dolci possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue a digiuno e colesterolo LDL.
• Può anche aumentare la sensibilità all'insulina.
• Con questa caratteristica, stabilizza il livello di zucchero nel sangue.

Riduce il rischio di cancro

• Il danno ossidativo alle cellule aumenta il rischio di cancro, che è una condizione negativa quando si diffonde ad altri tessuti.
• Le diete ricche di antiossidanti come i carotenoidi riducono il rischio di cancro allo stomaco, ai reni e al seno.
• Gli studi dimostrano che le patate dolci contengono potenti antiossidanti in grado di neutralizzare i radicali liberi, che sono sostanze nocive che possono aumentare il rischio di cancro. 
• Le patate viola hanno la più alta attività antiossidante.

Rafforza la salute del cuore

• Le patate dolci contengono una serie di sostanze nutritive, tra cui fibre, antiossidanti, minerali e vitamine del gruppo B.
• Tutti questi aiutano a controllare l'infiammazione che può contribuire alle malattie cardiache e ad altre malattie vascolari.

Aiuta a perdere peso

• L'elevata quantità di fibre alimentari nelle patate dolci ti fa sentire pieno più a lungo. Inoltre, la fibra viene digerita lentamente, il che impedisce l'eccesso di cibo.
• Le patate dolci hanno poche calorie e un alto contenuto di acqua. Con questa caratteristica, aiuta la perdita di peso con la dieta e l'esercizio fisico.

Migliora la salute dell'apparato digerente

• Il contenuto di fibre della patata dolce è superiore a quello della patata normale e microbioma intestinale Migliora la salute generale dell'apparato digerente attraverso i suoi effetti nutritivi su

Rafforza l'immunità

• Il beta carotene e la vitamina C presenti nelle patate dolci offrono benefici di potenziamento immunitario. Questi due nutrienti funzionano ancora meglio se presi insieme.

Migliora la funzione cerebrale

• Mangiare regolarmente patate dolci migliora la funzione cerebrale, grazie agli antiossidanti che contiene. 
• Uno studio ha scoperto che mangiare patate dolci può prevenire il danno ossidativo al cervello che potrebbe altrimenti portare a condizioni gravi come l'Alzheimer.

Rafforza le ossa

• Le patate dolci sono ricche di magnesio e potassio, che rafforzano la salute delle ossa. 
• La vitamina A nelle verdure supporta anche la salute delle ossa.

Buono per gli occhi

• Le patate dolci sono un'ottima fonte di vitamina E, un antiossidante che protegge gli occhi dai danni dei radicali liberi.
• Questo ortaggio a radice è anche ricco di vitamine A e C. 
• Questi nutrienti sono particolarmente utili per la salute degli occhi e sono legati all'età. degenerazione maculare e aiuta a prevenire gravi disturbi agli occhi come la cataratta.

Benefici per la pelle della patata dolce

• La vitamina A è essenziale per la salute della pelle ed è abbondante nelle patate dolci. 
• La carenza di vitamina A spesso rende la pelle opaca e secca. La verdura contiene altri antiossidanti che combattono i danni dei radicali liberi, che possono portare a segni prematuri di invecchiamento.

Quali sono i danni delle patate dolci?

• Le patate dolci sono ben tollerate dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, calcoli renali Si pensa che sia piuttosto ricco di sostanze chiamate ossalati, che possono causare problemi alle persone inclini alla sua formazione.

Riferimenti: 1