ghianda Quando mi viene in mente, penso al film L'era glaciale. GhiandaL'antico scoiattolo, scrat, che insegue lo scoiattolo e che ha tutti i tipi di problemi, viene da lui. È un personaggio davvero carino e uno dei più amati del film. Abbiamo detto che c'è un motivo per cui insegue così tanto un personaggio dei cartoni animati, e l'abbiamo detto. GhiandaAbbiamo deciso di esaminarlo.
ghiandaè il frutto della quercia. Il frutto della quercia bonito o pelita Conosciuto anche come Sebbene oggi sia poco utilizzato, le società antiche lo usavano più efficacemente come alimento. Sia per riempire le loro pance sia per approfittare dei suoi benefici.
Come mai benefici delle ghiande?
Heartland protezione, energizzante, miglioramento della digestione, regolazione della glicemia, rafforzamento delle ossa, trattamento della diarrea sono i benefici che ci vengono in mente in primo luogo. Spiegheremo meglio più avanti nell'articolo.
Vediamo cos'altro diremo nell'articolo?“Cos’è una ghianda”, “a cosa serve una ghianda”, “come consumare le ghiande”, “si possono mangiare le ghiande crude”, “a quali malattie servono le ghiande” comico "Informazioni sulle ghiande" daremo.
A che serve una ghianda?
un parente del genere Quercus o Lithocarpus GhiandaHa un guscio esterno duro con una noce commestibile all'interno. C'è una maniglia sulla sua parte superiore, che si chiama cupula in lingue straniere, che significa cupola in turco.
con più di 600 varietà Ghianda È lungo da 1 a 6 cm, impiega da 6 a 24 mesi per maturare completamente. Queste noci cadono dalle querce dell'emisfero settentrionale o vengono raccolte dagli scoiattoli per essere depositate come cibo invernale.
ghiandaHa un posto speciale in alcune culture. È usato in modi molto diversi, specialmente dai coreani e dai nativi americani. È uno dei luoghi più utilizzati in Cina e Giappone. Nel nostro paese, è generalmente in polvere e utilizzato. Si preparano anche tè e caffè.
Valore nutritivo delle ghiande
Calorie in ghiande meno. La maggior parte delle sue calorie sono sotto forma di grassi sani insaturi. 28 grammi frutta secca della ghianda Ha il seguente contenuto di nutrienti:
Calorie: 144
Proteine: 2 grammo
Grassi: 9 grammi
Carboidrati: 15 grammi
Fibra: 4 grammi
Vitamina A: 44% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Vitamina E: 20% della RDI
Ferro: 19% della RDI
Manganese: 19% della RDI
Potassio: 12% della RDI
Vitamina B6: 10% della RDI
Folato: 8% della RDI
Gli scienziati hanno scoperto che questo frutto contiene "catechina", che sono potenti antiossidanti che impediscono il danneggiamento delle cellule.resveratrolo,quercetina e acido gallico” ha identificato oltre 60 composti vegetali benefici. Questi antiossidanti hanno numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete e cancro.
Quali sono i vantaggi delle ghiande?
Ghianda di querciaFinché è preparato correttamente e non consumato crudo, offre molti vantaggi.
Benefico per l'intestino
I batteri nel nostro intestino svolgono un ruolo importante nella nostra salute generale. Uno squilibrio dei batteri scatena l'obesità, il diabete e le malattie intestinali.
ghiandaUn'ottima fonte di fibre che alimenta i batteri intestinali benefici. Mal di stomaco, rigonfiamentoÈ stato usato fin dall'antichità come rimedio a base di erbe per nausea, diarrea e altri comuni disturbi digestivi.
Ricco di antiossidanti
antiossidantiComposti che proteggono le nostre cellule dai danni provocati da molecole dannose chiamate radicali liberi.
Gli studi hanno scoperto che il consumo di alti livelli di antiossidanti previene malattie croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.
ghiandaPoiché è ricco di antiossidanti come le vitamine A ed E, così come altri composti vegetali, soddisfa le esigenze antiossidanti del corpo.
Buono per la digestione
ghiandacontiene una quantità significativa di fibra, che è buona per la digestione. La fibra regola i movimenti intestinali, costipazione orlo della diarrea Previene.
Prevenzione dell'asma
ghiandaContiene tre potenti antiossidanti come l'acido gallico, l'acido ellagico e l'acido tannico. Questi antiossidanti hanno proprietà antiasmatiche e riducono i sintomi dell'asma.
L'acido gallico, l'acido ellagico e l'acido tannico riducono la secrezione di composti nel corpo che aumentano l'infiammazione delle vie aeree e rendono più difficile la respirazione.
Buono per i diabetici
ghiandaI composti in esso contenuti inibiscono l'azione di un enzima che ritarda la digestione dei carboidrati. Questo impedisce picchi di zucchero nel sangue.
ghiandacontenuto di fibre e carboidrati complessi di diabetefornisce supporto alla gestione.
benefico per il cuore
ghiandaoli trovati in grassi insaturie questo migliora il colesterolo e protegge anche dalle malattie cardiache come l'aterosclerosi.
Rafforza le ossa
trovato in ghianda fosforo, potassio ve calcio Minerali come questi sono benefici per la salute delle ossa e prevengono l'insorgenza dell'osteoporosi.
Il calcio è il minerale più importante per la densità minerale ossea e Ghiandapresente in alte concentrazioni.
Previene la crescita di batteri nocivi
ghiandaIl suo contenuto di tannino ha proprietà antibatteriche nel corpo, cioè impedisce la crescita di batteri nocivi e facilita la loro rimozione dal corpo. La proprietà astringente dei tannini accelera la guarigione delle ferite.
Ha un effetto antivirale, utilizzato nel trattamento dei virus
I virus dell'herpes causano infezioni virali nelle persone con un sistema immunitario compromesso. ghianda Ha attività antivirale grazie ai flavonoidi e ai tannini in esso contenuti.
ghiandaI composti sani in esso contenuti proteggono le cellule del corpo impedendo il contatto tra il virus e le cellule. Inoltre impedisce al virus di moltiplicarsi.
Ripara i tessuti danneggiati
ghianda Contiene un'elevata quantità di proteine. ProteineOltre a creare nuovi tessuti e cellule, aiuta a riparare le aree danneggiate e a guarire rapidamente dopo un infortunio o una malattia.
Previene la malattia di Alzheimer
ghiandaantiossidanti in Il morbo di AlzheimerfiedSopprime un enzima che inibisce la confusione, la perdita di memoria, l'incapacità di pensare e la concentrazione, che sono sintomi di
Poiché gli antiossidanti che contiene prevengono la morte delle cellule cerebrali, previene anche il morbo di Alzheimer.
Protegge la pelle, guarisce le ferite
ghianda Ha proprietà astringenti che proteggono la pelle. ghiandaImmergilo in acqua o fallo bollire. Applicare il succo localmente sulla pelle. Lenisce ustioni e arrossamenti, accelera la guarigione di tagli e ferite. Questa acqua ricca di sostanze nutritive allevia il dolore.
Fornisce energia
ghiandaI carboidrati complessi, che chiamiamo calorie vuote, carboidrati raffinatiFornisce energia per un periodo di tempo più lungo. In termini di energia ghiande in polverePuoi usarlo al posto della farina, marrone ghianda puoi bere
Quali sono i danni delle ghiande?
Sebbene questa noce dell'albero abbia molti vantaggi, ha anche potenziali svantaggi.
Non mangiare crudo
ghiande crudeI tannini in esso contenuti agiscono come antinutrienti e riducono l'assorbimento di alcuni composti alimentari.
È stato anche collegato al cancro e provoca danni al fegato se consumato in grandi quantità.
Sebbene non confermato da studi, mangiare ghiande crude, nausea e provoca stitichezza. Inoltre, i tannini ghianda Dà un sapore amaro se consumato crudo.
pertanto mangiare ghiande crude non consigliato. Puoi rimuovere facilmente i tannini facendo bollire e immergendo il frutto di questo albero. Questo processo distrugge la loro amarezza e li rende sicuri da mangiare.
Reazioni allergiche
ghianda, una noce dell'albero, uno degli allergeni più comuni al mondo. Alcune persone sono allergiche a questi tipi di frutta a guscio. Se sei allergico ad altra frutta a guscio GhiandaAvrai anche allergie.
Si possono mangiare le ghiande?
Albero di ghiandeIl frutto dell'ananas ha guadagnato una cattiva reputazione perché contiene tannino, un composto vegetale amaro che può essere dannoso se consumato in grandi quantità. Tannini sono antinutrienti, ovvero composti che riducono la capacità del nostro corpo di assorbire i nutrienti essenziali.
Il consumo di grandi quantità di tannini provoca effetti negativi sulla salute come gravi danni al fegato e cancro. però frutto della ghiandaNon c'è problema quando la maggior parte dei tannini in esso contenuti vengono distrutti dall'ammollo o dalla bollitura prima del consumo.
Come mangiare le ghiande?
ghiande crudeÈ necessario cucinare per distruggere il contenuto di tannino della farina. Preparare le ghiande Il processo è il seguente;
Usa quelli completamente maturi, marroni e senza pelle. Non optare per quelli verdi, immaturi in quanto sono più alti nei tannini.
Lavare accuratamente per rimuovere polvere e sporco, separare quelli marci e forati.
Rimuovere i gusci duri con noci o schiaccianoci.
ghiande crudeFar bollire la farina in una casseruola per 5 minuti o fino a quando l'acqua diventa marrone scuro. Filtrare con un colino.
Ripeti questo processo finché l'acqua non è limpida.
Con questo processo, i tannini scompariranno e sarà sicuro da mangiare. Per preparare uno spuntino nutriente, puoi mangiarlo friggendolo in forno ad una temperatura di 190°C per 15-20 minuti.
Ghiande secche Viene trasformato in farina per l'uso in pane e dolci.
Come fare il caffè di ghiande?
ghianda Il modo più divertente per consumarlo è berlo sotto forma di caffè. caffè di ghianda Usa la ricetta qui sotto per prepararlo.
Preparare il caffè di ghiande
ghiande far bollire per circa 20 minuti. Dopo il raffreddamento, togliere il guscio esterno e tagliarlo a pezzetti.
Friggere i pezzi a 200°C per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Tirare con un macinino da caffè. ghianda Il tuo caffè in polvere è pronto. Prepara il tuo caffè utilizzando 150 cucchiaio da tavola di 1 ml di acqua.
Come fare il tè alle ghiande?
tè di ghianda È utile per i diabetici. Riduce l'infiammazione nel corpo. Fa bene all'osteoporosi.
Per preparare il tè;
tre o quattro GhiandaDacci un taglio. Prendi i pezzi tagliati in una teiera. Aggiungi acqua bollente. Far bollire per cinque minuti.
Puoi berlo aggiungendo miele o zucchero al tè che prendi nel bicchiere.
