erba mateè una bevanda tradizionale sudamericana che sta guadagnando popolarità in tutto il mondo.
Si dice che abbia la forza del caffè, i benefici per la salute del tè e la felicità del cioccolato.
qui "Cosa fa il tè mate?", "Quali sono i benefici e i rischi del tè mate", "Quando bere il tè mate", "Come preparare il tè mate" La risposta alle tue domande ...
Cos'è Yerba Mate?
erba mate, "Ilex paraguariensis " È una tisana ricavata dalle foglie e dai rami della pianta.
Le foglie vengono solitamente essiccate sul fuoco, quindi immerse in acqua calda per preparare il tè.
erba mate Si consuma dall'interno di un contenitore chiamato tradizionalmente "zucca" e si beve con una cannuccia metallica con un filtro all'estremità inferiore per colare i frammenti fogliari.
Si dice che il suo guscio tradizionale sia un segno di condivisione e amicizia.
Valore nutritivo del tè mate
Così come i fitochimici tè di yerba mateÈ ricco di altre vitamine e minerali. 240 ml Profilo nutrizionale del tè mate è come segue:
Calorie - 6.6 calorie
Proteine - 0.25%
Carboidrati - 5.8 g
Potassio - 27 mg
Calcio - 11.2 mg
Ferro - 0.35 mg
Acido pantotenico - 0.79 mg
Caffeina - 33 mg
Vitamina C - 0.37 mg
Mate se ne va È anche ricco di vitamine A e B complesse, zinco, magnesio, cloro, alluminio, cromo, rame, nichel, manganese.
erba mateContiene una varietà di fitonutrienti benefici tra cui:
Xantine
Questi composti agiscono come stimolanti. Tè, Kahve e contengono caffeina e teobromina, che si trovano nel cioccolato.
Derivati di Kafeoyl
Questi composti sono i principali antiossidanti che promuovono la salute nel tè.
Saponine
Questi composti amari hanno alcune proprietà antinfiammatorie e ipocolesterolemizzanti.
polifenoli
Si tratta di un ampio gruppo di antiossidanti legati a un ridotto rischio di molte malattie.
È interessante notare che tè di yerba mateIl suo potere antiossidante è leggermente superiore a quello del tè verde.
Inoltre, erba mateContiene sette dei nove amminoacidi essenziali, oltre a quasi tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno.
Quali sono i vantaggi del tè Mate?
Energizza e facilita la concentrazione mentale
Contiene 85 mg di caffeina in ogni bicchiere tè di yerba matemeno del caffè caffeina ma contiene più caffeina di una tazza di tè.
Pertanto, come con altri cibi o bevande contenenti caffeina, ha la capacità di aumentare i livelli di energia e farti sentire meno stanco.
La caffeina influisce anche sui livelli di alcune molecole di segnale nel cervello ed è particolarmente utile per la concentrazione mentale.
Diversi studi sull'uomo hanno osservato un aumento della vigilanza, del richiamo a breve termine e del tempo di reazione nei partecipanti che consumavano tra 37.5 e 450 mg di caffeina.
Oltre a questo regolarmente bevitori di tè yerba mateHanno affermato di aumentare la vigilanza come il caffè, ma non hanno avuto forti effetti collaterali.
Tuttavia, questi non sono stati ancora scientificamente provati.
Aumenta le prestazioni fisiche
La caffeina è anche nota per migliorare le contrazioni muscolari, ridurre l'affaticamento e aumentare le prestazioni sportive fino al 5%.
Tè yerba matePoiché contiene quantità moderate di caffeina, i bevitori possono aspettarsi benefici in termini di prestazioni fisiche simili alla caffeina.
Un recente studio ha testato i suoi effetti su uomini e donne sani. Appena prima dell'esercizio erba mateColoro che hanno assunto una capsula da 24 grammo della dieta hanno bruciato il XNUMX% in più di grassi durante un esercizio moderato.
erba mateLa quantità migliore da bere prima dell'allenamento è attualmente sconosciuta.
Fornisce protezione contro le infezioni
erba mate Può aiutare a prevenire infezioni batteriche, parassitarie e fungine.
In uno studio erba matecausando sintomi di intossicazione alimentare come crampi allo stomaco e diarrea. E. batteri coli.
Composti di yerba mate, un fungo responsabile di pelle esfoliata, forfora e alcune eruzioni cutanee Malassezia furfur può impedirgli di crescere.
Infine, ricerche, anche yerba mate afferma che i composti trovati possono fornire una certa protezione contro i parassiti intestinali.
Tuttavia, la maggior parte di questi studi sono stati condotti su cellule isolate. Al momento non è chiaro se questi benefici si applichino agli esseri umani e sono necessarie ulteriori ricerche.
Rafforza l'immunità
erba matecontiene saponine, che sono composti naturali con proprietà antinfiammatorie.
Inoltre, piccole quantità di vitamina C, vitamina E, selenio e zinco. Questi antiossidanti possono rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute.
Abbassa i livelli di zucchero nel sangue
erba matepuò aiutare ad abbassare lo zucchero nel sangue riducendo le complicazioni comuni nel diabete.
Un recente studio riporta che può migliorare la segnalazione dell'insulina negli animali.
Può anche prevenire la formazione di prodotti finali della glicazione avanzata (AGE) che svolgono un ruolo nello sviluppo e nel peggioramento di molte malattie.
Riduce il rischio di malattie cardiache
erba mateContiene composti antiossidanti che possono proteggere dalle malattie cardiache, come i derivati del caffèile e i polifenoli.
Studi su cellule e animali riportano anche che l'estratto di mate può proteggere dalle malattie cardiache.
erba mateabbassa i livelli di colesterolo negli esseri umani.
40 ml ogni giorno in uno studio di 330 giorni bere il tè yerba mate i partecipanti hanno abbassato i livelli di colesterolo LDL dell'8.6-13.1%.
Previene e cura i tumori
Nel tè mate quercetinaFitochimici come rutina, tannini, caffeina e clorofilla sono antinfiammatori e antiossidanti.
Questi componenti inibiscono gli enzimi responsabili della crescita e dello sviluppo dei tumori e persino delle metastasi.
Tuttavia, troppo bere yerba matepuò aumentare il rischio di cancro dell'esofago, della gola, della faringe, della bocca e del tratto gastrointestinale.
Ha proprietà diuretiche
Come la maggior parte delle erbe della foresta pluviale, Ilex ha proprietà diuretiche. Le xantine, come la teobromina e la teofillina, insieme agli acidi caffeeoilcinici agiscono sui sistemi circolatorio, urinario ed escretore per mantenere l'equilibrio elettrolitico nel corpo.
Aumenta la densità ossea
Caffè o tè nelle donne in postmenopausa, secondo uno studio tè di yerba mate la sua sostituzione con ha comportato un aumento della densità ossea.
È ricco di minerali come potassio, ferro, fosforo e vitamine liposolubili che aiutano a mantenere la salute delle ossa e tenere a bada l'osteoporosi e l'artrite.
Abbassa il colesterolo
Studi, tè di yerba mate ha dimostrato che il suo consumo può naturalmente migliorare i livelli sierici di lipidi, abbassando così i livelli di colesterolo.
Nel Journal of Agricultural and Food Chemistry una ricerca pubblicata, consumo di erba mateha mostrato una diminuzione del colesterolo LDL (cattivo) in soggetti sani dislipidemici (quelli con colesterolo alto, trigliceridi o entrambi ma comunque sani).
Può anche aiutare a ridurre il rischio di varie malattie cardiovascolari abbassando il colesterolo cattivo.
Mate Tea dimagrante
Studi sugli animali erba mateMostra che la bustina può ridurre l'appetito e aumentare il metabolismo.
Riduce il numero totale di cellule adipose e la quantità di grasso che proteggono.
La ricerca umana suggerisce che può anche aumentare la quantità di grasso immagazzinato bruciato per produrre energia.
Inoltre, uno studio di 12 settimane su persone in sovrappeso ha rilevato che 3 grammi al giorno erba mateha rivelato che le persone coinvolte hanno perso una media di 0.7 kg. Hanno anche ridotto il loro rapporto vita-fianchi del 2%; Questo dimostra che stanno perdendo il grasso della pancia.
Al contrario, i partecipanti che hanno assunto un placebo hanno guadagnato una media di 2.8 kg e hanno aumentato il loro rapporto vita-fianchi dell'12% nello stesso periodo di 1 settimane.
Come preparare il tè Mate?
materiale
Acqua potabile
Mate foglie di tè o bustina di tè
Zucchero o dolcificante (facoltativo)
Come è fatto?
- Fai bollire l'acqua. L'ebollizione si tradurrà in un tè amaro.
- Aggiungi un cucchiaino di foglie di tè per tazza (puoi aumentare o diminuire la quantità di tè a seconda delle tue esigenze).
Trasferisci l'acqua nella tazza e lascia in infusione per circa 5 minuti. Puoi aggiungere zucchero o un normale dolcificante artificiale.
Puoi aggiungere un pizzico di limone o menta per un gusto migliore.
Danni ed effetti collaterali del tè mate
Tè yerba mateÈ improbabile che danneggi gli adulti sani che bevono occasionalmente. Tuttavia, i forti bevitori possono correre i seguenti rischi:
cancro
Studi, erba mateHa dimostrato che il consumo prolungato può aumentare il rischio di cancro del sistema respiratorio superiore e digerente.
Di solito si consuma molto caldo. Ciò può causare traumi dell'apparato respiratorio e digerente e aumenta il rischio di formazione di cellule cancerose.
Tuttavia, alcuni composti in esso contenuti possono proteggere da altri tipi di cancro.
Effetti collaterali correlati alla caffeina
erba mate Contiene caffeina. Troppa caffeina in alcune persone emicrania e può causare ipertensione.
Donne incinte tè di yerba mate Dovrebbe limitarne il consumo a un massimo di tre tazze al giorno. Troppa caffeina può aumentare il rischio di aborto spontaneo e basso peso alla nascita.
Interazioni farmacologiche
studi erba mateMostra che alcuni composti in hanno attività di inibitore della monoamino ossidasi (IMAO). Gli IMAO sono spesso prescritti come farmaci per la depressione e il morbo di Parkinson.
Pertanto, coloro che usano farmaci IMAO, erba mateDovrebbe usare bene.
Infine, grazie al suo contenuto di caffeina, può interagire con il miorilassante Zanaflex o con l'antidepressivo Luvox.
Poiché le persone che assumono questi farmaci possono aumentare i loro effetti farmacologici erba matedovrebbe evitare.
Di conseguenza;
erba mate Potrebbe non essere adatto a tutti e bere regolarmente in modo caldo può aumentare il rischio di alcuni tumori.
Tuttavia, questa bevanda contiene anche una varietà di composti benefici legati a notevoli benefici per la salute.
Tè yerba mateSe vuoi provarlo, inizia lentamente e lascialo raffreddare prima di bere.
