Con molti vantaggi Quinoaè un cereale che viene spesso utilizzato nelle ricette di insalate. Diverso di seguito ricette di insalata di quinoa Ci.
Ricetta Di Insalata Di Quinoa Dietetica
materiale
Un bicchiere di quinoa
due bicchieri d'acqua
due pomodori
un cetriolo
un pizzico di prezzemolo
tre o quattro cipolle verdi
Uno o due spicchi d'aglio
Un limone
Un cucchiaio di olio d'oliva
Come è fatto?
Lavate la quinoa e mettetela in una pentola. Aggiungere 2 bicchieri d'acqua e portare a ebollizione.
- Ridurre l'oro e attendere 10-15 minuti finché non assorbe l'acqua.
Versa la quinoa in una ciotola. Tritate il pomodoro, il cetriolo, il prezzemolo, il cipollotto e l'aglio e aggiungeteli alla ciotola.
- Aggiungere il limone e l'olio d'oliva e mescolare
- BUON APPETITO!
Ricetta insalata di piselli e quinoa
materiale
Un bicchiere di quinoa
Un bicchiere di piselli
un cucchiaino di sale
Un cucchiaio di olio d'oliva
mezzo mazzetto di basilico
Un cucchiaino di melassa di melograno
Una o due foglie di menta fresca
Come è fatto?
- Lessate la quinoa aggiungendo sale a 2 bicchieri d'acqua.
- Lessate i piselli in un'altra pentola. Filtrare i piselli lessati e la quinoa e lasciar raffreddare.
Unisci la quinoa e i piselli raffreddati nella ciotola.
- Tritate finemente il basilico.
Mescolare lo sciroppo di melograno e l'olio d'oliva in una ciotola.
- Aggiungere il basilico all'insalata e mescolare.
Infine aggiungere il condimento per l'insalata e guarnire con foglie di menta.
- BUON APPETITO!
Ricetta insalata di tonno e quinoa
materiale
Un bicchiere di quinoa
1,5 bicchieri d'acqua
200 grammi di tonno in scatola
due cetrioli
Dieci pomodorini
Quattro cipollotti
Mezzo mazzo di aneto
Mezzo mazzetto di prezzemolo
tre cucchiai di olio d'oliva
Un cucchiaio di aceto d'uva
un cucchiaino di sale
Come è fatto?
- Aggiungete abbastanza acqua per coprire la quinoa e conservatela in una ciotola capiente. Trasferisci la quinoa gonfia in un colino.
- Dopo aver risciacquato in abbondante acqua, scolate e trasferite nella pentola. Aggiungi circa 1,5 tazze di acqua quanto basta per coprirlo e cuoci per 15 minuti nella pentola che hai coperto.
- Per evitare che si attacchi alla quinoa, che viene succhiata e lessata, aeratela con un cucchiaio di legno e lasciatela riposare per riscaldarla.
- Tritate i cetrioli che avete sbucciato in modo variegato a cubetti grandi. Tagliate a metà i pomodorini. Taglia i cipollotti a rondelle. Tritate finemente il prezzemolo e l'aneto.
- Preparare la salsa per l'insalata; In una ciotola sbatti l'olio d'oliva, l'aceto d'uva e il sale e mescola.
- Trasferire la quinoa bollita e tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola profonda. Dopo averlo frullato con la salsa, servitelo senza aspettare.
- BUON APPETITO!
Ricetta Insalata Di Quinoa Di Carne
materiale
Una lattuga centrale di medie dimensioni
Mezzo mazzetto di prezzemolo
Mezzo mazzo di rucola
Mezza tazza di quinoa
100 grammi di filetto
Un cucchiaio di yogurt
Un cucchiaio di senape
Mezzo bicchiere di tè con succo di limone
un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
Un cucchiaino di timo
un cucchiaino d'acqua
due cucchiai di olio d'oliva
Come è fatto?
- Per prima cosa, fai bollire la quinoa. Nella quinoa bollente, la misura è di 1 a 1 e mezzo. In altre parole, un bicchiere e mezzo di acqua calda viene utilizzato per un bicchiere di quinoa.
- Aggiungere mezzo bicchiere da tè di quinoa e un bicchiere da tè di acqua bollita sopra una pentola antiaderente e aggiustare di sale quanto si vuole, chiudere il coperchio sul fuoco più basso e cuocere fino a quando l'acqua non sarà assorbita come se si fosse cuocere il riso. La quinoa che aspira il succo raddoppierà.
- Dopo aver condito il filetto con sale, pepe e timo, fatelo cuocere in una padella antiaderente ben riscaldata sul fuoco.
Per la salsa frullate il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaio di senape e un cucchiaio di yogurt fino ad ottenere una consistenza.
- Tritate finemente le verdure, che sono state lasciate nell'aceto e completamente prive di sabbia, e mettetele nell'insalatiera. Aggiungere la quinoa e la carne sopra, quindi la salsa.
- Prendete la quinoa, che avrete messo a bagno in abbondante acqua e filtrata dopo averla lavata, in una pentola. Aggiungi abbastanza acqua per coprirlo e fallo bollire per 15-20 minuti a fuoco medio.
- Mettete la quinoa, di cui avrete filtrato l'acqua bollente, in un'insalatiera profonda. Per evitare che si scaldi e scurisca con il suo calore gli altri ingredienti dell'insalata, mescolate con un cucchiaio e lasciate sfogare.
- Tagliate a listarelle lunghe e sottili la carota sbucciata ed i peperoni colorati che avete pulito nelle parti centrali con l'aiuto di un pelapatate o di un coltello affilato.
- Tagliate il cetriolo in quattro parti uguali senza sbucciare la pelle ed eliminate le parti senza semi. Tagliare le bucce leggermente carnose insieme alle carote a listarelle sottili e lunghe.
- Tritate finemente il prezzemolo e l'aneto. Tagliare a metà i pomodorini dal centro.
- Per la salsa dell'insalata; In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone e il sale con l'aiuto di una frusta.
- Dopo l'ebollizione, mescolate la quinoa che prendete nell'insalatiera con i ceci lessati, l'aneto e il prezzemolo tritati finemente e portatela nella ciotola.
- Servite l'insalata, che decorate con le verdure tritate e le fette di pomodoro, senza aspettare dopo aver aggiunto la salsa.
- BUON APPETITO!
Ricetta Insalata Di Quinoa Con Barbabietole
materiale
Un bicchiere di quinoa
Cinque o sei pomodori secchi
Mezzo mazzetto di prezzemolo
Mezzo mazzo di aneto
sale
olio d'oliva
Mezzo limone
Due bicchieri di succo di barbabietola
Mais dolce
Come è fatto?
- Mettete la quinoa in una ciotola di vetro, aggiungete acqua calda a sufficienza per coprirla, lasciate riposare per 15 minuti e poi filtrate.
- Prendete il succo di barbabietola nella padella e fatelo bollire a fuoco medio. Quando bolle, aggiungi la quinoa colata e cuocila mescolando di tanto in tanto fino a quando non assorbe l'acqua.
- Prendetela in un contenitore di vetro e fatela raffreddare.
- Aggiungete acqua calda a sufficienza per coprire i pomodori secchi e lasciate riposare per 5 minuti. Quindi filtrare e tagliare a cubetti.
- Tritate finemente le verdure.
Aggiungere le verdure tritate, i pomodori secchi e il sale alla quinoa. Spremere il succo di limone e un filo d'olio d'oliva. Mescolare bene e versare in un piatto da portata.
- Potete servirlo aggiungendo sopra i chicchi di mais.
- BUON APPETITO!
Ricetta insalata di quinoa con melanzane arrosto e pepe
- Lavare accuratamente più volte 1 bicchiere di quinoa cruda e aggiungere 1 bicchieri + un quarto di bicchiere di acqua fredda per 2 bicchiere di quinoa e cuocere a fuoco basso fino a quando l'acqua non sarà assorbita.
Mentre la quinoa è bollita, arrostite le melanzane e il peperoncino. Pelare e tritare. Mettere nel boccale la quinoa cotta e riscaldata, mescolare un po 'con una forchetta e aerare, quindi aggiungere le melanzane arrostite, il pepe, lo yogurt e l'aglio schiacciato, aggiustare di sale e mescolare. Scaldate la menta e il peperoncino in un filo d'olio e versateli.
- BUON APPETITO!
Ricetta Insalata Di Quinoa Con Yogurt
materiale
Due tazze di quinoa bollita
Un cucchiaio di yogurt greco
Quattro cucchiai di yogurt bianco
Un cucchiaio di farina di mais
Un cucchiaio di olio d'oliva
Un cucchiaino di semi di lino
Mezza carota cruda grande
tre foglie di lattuga
Un cucchiaino di maionese
Sei olive verdi
tre spicchi d'aglio
Decorare;
Cavolo rosso lavato con sale e peperoncino in salamoia
Come è fatto?
– Lavare accuratamente un bicchiere di quinoa cruda e togliere l'amarezza. Poi prendete la quinoa in due bicchieri di acqua bollente e fatela bollire.
- Quando bolle abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Grattugiate la carota. Tritate finemente la lattuga. Estrarre il torsolo delle olive e tagliarle minuscole. Lavare bene il mais. Grattugia l'aglio.
- Quando la quinoa è cotta, aspettate che si raffreddi. Dopo che si sarà raffreddato, amalgamate tutti gli ingredienti e lasciateli riposare per 5 minuti in frigo, decorate con i sottaceti e servite.
