Sale iodato Lo usi o lo usi senza iodio? Quale pensi sia più sano?
qui "Il sale iodato o non iodato è salutare", "Il sale iodato fa bene al gozzo", "Il sale iodato è salutare" Un articolo che affronta le risposte alle tue domande ...
Lo iodio è un minerale essenziale
iodioè un minerale traccia che si trova comunemente nei frutti di mare, nei latticini, nei cereali e nelle uova.
In molti paesi, questo importante minerale viene aggiunto al sale da cucina per prevenire la carenza di iodio.
Ghiandola tiroideautilizza lo iodio per produrre ormoni tiroidei che aiutano nella riparazione dei tessuti, regolano il metabolismo e promuovono una crescita e uno sviluppo adeguati.
Gli ormoni tiroidei svolgono anche un ruolo diretto nel controllo della temperatura corporea, della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca.
Oltre al suo ruolo importante nella salute della tiroide, lo iodio svolge anche altre importanti funzioni.
Ad esempio, studi in provetta e su animali dimostrano che può influenzare direttamente la funzione del sistema immunitario.
Altri studi hanno anche scoperto che lo iodio può aiutare a trattare la malattia fibrocistica del seno, una condizione in cui si formano grumi non cancerosi nel seno.
Molte persone sono a rischio di carenza di iodio
Sfortunatamente, molte persone in tutto il mondo sperimentano un aumento del rischio di carenza di iodio. È considerato un problema di salute pubblica in 118 paesi e si ritiene che più di 1,5 miliardi di persone siano a rischio.
Per prevenire carenze di micronutrienti come lo iodio, lo iodio viene aggiunto al sale, specialmente nelle regioni con bassi livelli di iodio.
Si stima infatti che circa un terzo della popolazione del Medio Oriente sia a rischio di carenza di iodio.
Questa condizione è comune anche in Africa, Asia, America Latina e parti dell'Europa.
Inoltre, alcuni gruppi di persone hanno maggiori probabilità di avere una carenza di iodio. Ad esempio, le donne incinte o che allattano corrono un rischio maggiore di carenza perché hanno un fabbisogno di iodio più elevato. Anche i vegetariani e i vegani corrono un rischio maggiore.
La carenza di iodio può causare una lunga lista di sintomi che vanno da un lieve disagio a un grave anche pericoloso.
I sintomi più comuni includono un tipo di gonfiore nella zona del collo noto come gozzo.
La ghiandola tiroidea utilizza lo iodio per produrre ormoni tiroidei. Tuttavia, quando non c'è abbastanza iodio nel corpo, la ghiandola tiroidea è costretta a lavorare a velocità eccessiva per compensare questo e produrre più ormoni.
Ciò fa sì che le cellule della tiroide proliferino e crescano rapidamente, provocando il gozzo.
Una diminuzione degli ormoni tiroidei può anche portare ad altri effetti avversi come perdita di capelli, affaticamento, aumento di peso, pelle secca e maggiore sensibilità al freddo.
La carenza di iodio può anche causare seri problemi ai bambini e alle donne incinte. Bassi livelli di iodio ululato possono causare seri problemi ai bambini, come danni cerebrali e sviluppo mentale.
Aumenta anche il rischio di aborto spontaneo e natimortalità.
Il sale iodato può prevenire la carenza di iodio
Nel 1917, il dottor David Marine iniziò a sperimentare per dimostrare che l'assunzione di integratori di iodio era efficace nel ridurre l'incidenza del gozzo.
Dopo il 1920, molti paesi in tutto il mondo iniziarono a integrare il sale da cucina con iodio per prevenire la carenza di iodio.
Sale iodatoL'introduzione della farina è stata incredibilmente efficace nel superare le carenze in molte parti del mondo.
Solo mezzo cucchiaino (3 grammi) di sale iodato al giorno è sufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero di iodio.
Quali sono i vantaggi del sale iodato?
Migliora la funzione della ghiandola tiroidea
Il corpo ha bisogno di iodio affinché la tiroide produca diversi ormoni essenziali chiamati tiroxina e triodotironina. Questi ormoni aiutano a regolare il metabolismo, la crescita e lo sviluppo del corpo.
Migliora la funzione cerebrale
Sale iodatoPuò migliorare le funzioni cerebrali come memoria, concentrazione e capacità di apprendimento. La carenza di iodio può abbassare il QI fino a 15 punti.
È importante per il sano progresso della gravidanza
In misura usando sale iodatopuò aiutare a prevenire aborti spontanei e nati morti. Può anche aiutare a evitare il cretinismo, che può influenzare lo sviluppo fisico e mentale del bambino mentre è nel grembo materno o subito dopo la nascita. Il cretinismo può influenzare la parola, l'udito e altri movimenti corporei.
depressioneI sentimenti di ansia e frustrazione possono essere il risultato di una carenza di iodio. Sale iodatoPuò essere utile assumere abbastanza iodio per evitare che questi sentimenti si manifestino.
Aiuta a controllare il peso
Lo iodio è importante nella regolazione del metabolismo. Quando il suo livello è alto nel corpo, potresti non essere in grado di aumentare di peso in modo sano; Se i loro livelli sono troppo bassi, potresti non essere in grado di aumentare o perdere peso in eccesso. Inoltre, sale iodato fornisce energia in modo da esercitarti di più.
Aiuta a prevenire i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
Sale iodatopuò impedire ai batteri nocivi di moltiplicarsi nell'intestino e aiutare a prevenire molti sintomi di IBS, come mal di testa, affaticamento e costipazione.
Migliora l'aspetto della pelle
Può aiutare a guarire la pelle secca e squamosa e a far crescere capelli e unghie. Svolge anche un ruolo nella protezione della salute dentale.
Rimuove le tossine
Sale iodatopuò aiutare a rimuovere i metalli nocivi come il piombo e il mercurio, così come altre tossine dannose dal corpo.
Combatte il cancro
Gli studi hanno dimostrato che la carenza di iodio può contribuire a determinati tipi di cancro, come il cancro al seno, alle ovaie, ai polmoni e alla prostata.
Migliora la salute del cuore
Il sale iodato può aiutare a creare ormoni che regolano la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Può anche aiutare il corpo a bruciare i depositi di grasso in eccesso che contribuiscono alle malattie cardiache.
È sicuro consumare sale iodato
Gli studi dimostrano che l'assunzione di iodio al di sopra del valore giornaliero raccomandato è generalmente ben tollerata.
In effetti, il limite superiore di iodio è di circa 4 cucchiaini (23 grammi). sale iodatoL'equivalente di farina è di 1,100 microgrammi.
Tuttavia, un'elevata assunzione di iodio può aumentare il rischio di disfunzione tiroidea in alcuni gruppi di persone, inclusi il feto, i neonati, gli anziani e quelli con malattie tiroidee preesistenti.
Un'assunzione eccessiva di iodio può essere il risultato dell'assunzione di fonti alimentari, vitamine e farmaci contenenti iodio e integratori di iodio.
Tuttavia, un gran numero di studi, sale iodatoLa farina ha dimostrato di essere sicura anche a dosi circa sette volte il valore giornaliero raccomandato, senza effetti collaterali negativi per la popolazione generale.
Sale iodato Sebbene sia un modo conveniente per facilitare l'assunzione di iodio, non è l'unica fonte di iodio.
Sale iodato È anche possibile soddisfare il fabbisogno di iodio senza consumare Altre buone fonti includono frutti di mare, latticini, cereali e uova.
Ecco alcuni degli alimenti ricchi di iodio e il loro contenuto di iodio:
alga marina: 1 strato essiccato contiene l'11–1,989% della RDI.
Baccalà: 85 grammi contengono il 66% della RDI.
yogurt: 1 tazza (245 grammi) contiene il 50% della RDI.
latte: 1 tazza (237 ml) contiene il 37% della RDI.
gamberetto: 85 grammi contengono il 23% della RDI.
Pasta: 1 tazza (200 grammi) contiene il 18% della RDI.
uovo: 1 uovo grande contiene il 16% della RDI.
Tonno in scatola: Contiene l'85% degli 11 grammi di RDI.
Prugna secca: 5 prugne contengono il 9% della RDI.
Si raccomanda che gli adulti assumano almeno 150 microgrammi di iodio al giorno. Per le donne incinte o che allattano, questo numero aumenta a 220 e 290 microgrammi al giorno.
Puoi facilmente ottenere iodio dalla tua dieta mangiando solo poche porzioni di cibi ricchi di iodio ogni giorno o usando sale iodato.
Dovresti usare il sale iodato?
Se segui una dieta equilibrata che include altre fonti di iodio, come frutti di mare o latticini, probabilmente otterrai abbastanza iodio solo attraverso fonti alimentari.
Tuttavia, se pensi di avere un rischio maggiore di carenza di iodio, sale iodato Puoi usare.
Inoltre, se non consumi almeno pochi cibi ricchi di iodio ogni giorno, il sale iodato può essere una semplice soluzione per soddisfare le tue esigenze quotidiane.
