Falafelè un piatto mediorientale particolarmente apprezzato da vegetariani e vegani.
nohut (o fave) consiste in polpette fritte a base di una combinazione di erbe, spezie e cipolle.
Falafel Può essere consumato da solo, ma viene spesso servito come antipasto.
Cos'è il Falafel? Perché è fatto?
Falafelè un piatto mediorientale a base di ceci o fave macinate, a forma di polpetta e fritte o cotte al forno.
Diğer falafel I suoi ingredienti includono erbe e spezie come cumino, coriandolo e aglio.
Sebbene si pensi che il piatto di falafel sia originario dell'Egitto, è diventato un ingrediente base nella cucina mediorientale e mediterranea.
Può essere servito da solo come antipasto o da spalmare su una pita, un panino o un impacco. È anche usato come fonte di proteine vegetali in molte ricette vegetariane.
Valore nutritivo dei falafel
Falafel È ricco di importanti sostanze nutritive. 100 grammi contengono i seguenti nutrienti:
Calorie: 333
Proteine: 13.3 grammo
Carboidrati: 31.8 grammi
Grassi: 17,8 grammi
Fibra: 4.9 grammi
Vitamina B6: 94% del valore giornaliero (DV)
Manganese: 30% del DV
Rame: 29% del DV
Folato: 26% del DV
Magnesio: 20% del DV
Ferro: 19% del DV
Fosforo: 15% del DV
Zinco: 14% del DV
Riboflavina: 13% del DV
Potassio: 12% del DV
Tiamina: 12% del DV
Anche una piccola quantitàniacinaContiene vitamina B5, calcio e molti altri micronutrienti.
Falafel è sano?
FalafelContiene diverse proprietà che possono giovare alla salute. Buona fibra, due tipi di sostanze nutritive che ti mantengono pieno a lungo eproteine vegetali è la fonte.
Sia le fibre che le proteine aumentano il tempo di sazietàgrelina Diminuisce la produzione di ormoni della fame.
Inoltre, gli studi hanno dimostrato che la fibra di ceci può aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento dei carboidrati. Ciò fornisce un aumento equilibrato della glicemia piuttosto che una rapida fluttuazione.
Inoltre, la fibra di ceci è collegata a una migliore salute dell'intestino e a un ridotto rischio di malattie cardiache e cancro al colon.
Ancak falafelPuò anche avere degli svantaggi, a seconda di come è preparato. Di solito è fritto nell'olio, il che aumenta notevolmente il contenuto di calorie e grassi.
Gli studi dimostrano che le persone che consumano costantemente cibi fritti hanno un rischio maggiore di obesità, malattie cardiache, diabete e cancro.
Inoltre, alcune persone falafelPuò essere allergico agli ingredienti presenti o serviti con.
Tuttavia, invece di mangiare fuori, preparare questo delizioso cibo a casa riduce al minimo queste negatività.
Quali sono i vantaggi dei falafel?
Riempimento
Alto contenuto di fibre di ceci falafelè una prova che è soddisfacente. Gli alimenti ricchi di fibre ti aiutano a sentirti pieno più a lungo.
È una fonte di proteine
Piatto di falafelUna porzione da 100 grammi contiene 13.3 grammi di proteine, che è un altro motivo per cui aiuta a sentirsi sazi e a perdere peso.
Buono per gli occhi
FalafelGrazie al suo contenuto di vitamina A, è una buona fonte per la vista. La vitamina A fornisce una ricca fonte di vitamine per gli occhi per la malattia dei punti gialli e la cataratta. Questa vitamina aiuterà la vista quando ti trovi in un ambiente con scarsa illuminazione.
È una fonte di vitamine del gruppo B.
La vitamina B è nota come booster, quindi fornisce energia. Contiene varie vitamine del gruppo B. falafel Aiuterà a mantenersi in forma tutto il giorno.
Rafforza le ossa
Falafelè un ottimo alimento per costruire e mantenere ossa forti grazie al suo contenuto di calcio. Il calcio è anche utile per proteggerci dal cancro, dal diabete e dall'ipertensione.
Circolazione sanguigna sana
Falafelcontiene ferro che aiuta il corpo ad avere una buona circolazione sanguigna. Aiuterà a evitare malattie legate al sangue.
Riduce lo stress
FalafelÈ un buon alimento per alleviare lo stress poiché contiene magnesio. I ricercatori hanno scoperto che il magnesio può rilassare alcuni muscoli e nervi tesi.
Allevia la respirazione
Il manganese è noto per supportare i polmoni e la salute respiratoria.
Disintossica il corpo
Falafel Ha un contenuto di fosforo. Questo minerale benefico aiuta il corpo a purificare gli elementi cattivi attraverso l'escrezione e la secrezione.
Pasto di falafelfornirà il potassio di cui il corpo ha bisogno. Il potassio migliora il sistema nervoso grazie al suo contenuto. Questo aiuterà i muscoli a funzionare meglio senza stancarsi facilmente.
Equilibra i liquidi corporei
Il corpo ha bisogno di una buona quantità di sodio per bilanciare i fluidi corporei all'interno. Falafel Consumando, puoi ottenere la giusta quantità di sodio di cui il corpo ha bisogno.
Rafforza l'immunità
Falafel È utile per aumentare l'immunità poiché contiene zinco.
Fonte di fibre
La fibra è uno dei composti benefici di cui abbiamo bisogno nel nostro corpo. Aiuta il nostro corpo a digerire meglio il cibo. Falafel Mangiando, si può ottenere abbastanza fibra di cui il corpo ha bisogno
È una sana fonte di grassi
Questo alimento contiene i grassi sani di cui il corpo ha bisogno.
Aiuta a evitare il cancro al seno
Contiene ceci falafelpuò distruggere le cellule del cancro al seno e aiutare a prevenire le vampate di calore in post-menopausa. Inoltre protegge il corpo dall'osteoporosi.
Abbassa il colesterolo
La fibra è anche utile per abbassare la quantità di colesterolo nel nostro corpo. Come menzionato prima falafel Contiene una buona quantità di fibre.
Adatto ai vegetariani
Chi non mangia carne può ottenere proteine con i falafel. Questo alimento contiene una buona quantità di proteine ed è un'ottima fonte di cibo per i vegani.
Ricetta Falafel
Falafelpuoi fare il lavoro a casa con pochi ingredienti. Infatti, se cuoci invece di friggere, non consumerai troppe calorie e grassi.
materiale
- 400 grammi di ceci lattina, scolati e lavati
- 4 spicchi d'aglio fresco
1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
- 3 cucchiai (30 grammi) di farina XNUMX
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini (10 ml) di succo di limone
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero
Come si preparano i falafel?
- Preriscaldate il forno a 200 ° C e ungete la teglia.
- Unire i ceci, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, l'olio d'oliva, la farina, il lievito, il succo di limone, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe in un robot da cucina. Mescolare agitando per circa 1 minuto.
- Prendete i pezzi dal composto, fate dei piccoli polpettoni e disponeteli su una teglia.
- Cuocere per 10-12 minuti e girare le polpette. Cuocere per altri 10-12 minuti fino a quando non diventa croccante.
Come mangiare i falafel?
Falafel Offre un sapore e una consistenza unici e può essere consumato da solo. In alcuni casi può anche essere una guarnizione.
Falafel Il modo più semplice per gustarlo è immergere queste polpette fritte in salse tradizionali come l'hummus. Anche le salse tahini e yogurt, che sono una ricca fonte di sesamo, possono essere utilizzate per le immersioni.
Falafel Per preparare un mini pasto, mettilo in un panino pita. Puoi anche consumarlo aggiungendolo alle insalate.
Cosa sono le perdite di falafel?
Falafel In genere può essere consumato in sicurezza come parte di una dieta sana, ma ci sono anche alcuni aspetti negativi da considerare.
FalafelDevi stare attento se sei allergico a uno qualsiasi degli ingredienti.
Tüm FalafelNon si può dire che sia salutare. Alcune varietà sono molto più sane di altre. Realizzato con ingredienti alimentari naturali come ceci, erbe aromatiche e spezie Falafel al fornoHa un profilo nutrizionale molto migliore di quelli realizzati con ingredienti fritti, altamente lavorati e malsani.
Di conseguenza;
Falafelè un popolare piatto mediorientale a base di una combinazione di ceci, erbe aromatiche, spezie e cipolle.
Sebbene contenga molti ingredienti sani, è ricco di grassi e calorie perché è fritto nell'olio. Puoi cucinarlo da solo nel forno di casa e prepararlo in modo più sano.
