Il fagiolo dall'occhio (Phaseolus Aureus) è un piccolo fagiolo di forma ovale con macchie nere. Ci sono varietà come rosso, crema, nero, marrone e così via. Benefici del fagiolo dall'occhio Questi includono il bilanciamento della glicemia, la prevenzione del cancro e la promozione della salute del cuore.
Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, acido folico, ferro, potassio, magnesio, calcio, selenio, sodio, zinco, rame, fosforo, ecc. Contiene tutte le vitamine e i minerali essenziali come
Benefici del fagiolo dall'occhio
Valore nutritivo del fagiolo dall'occhio
Incredibilmente nutrienti, i fagioli rossi contengono molte fibre e proteine. Il valore nutritivo di una ciotola (170 grammi) di fagiolo dall'occhio cotto è il seguente:
Calorie: 194
Proteine: 13 grammo
Grassi: 0,9 grammi
Carboidrati: 35 grammi
Fibra: 11 grammi
Folato: 88% del DV
Rame: 50% del DV
Tiamina: 28% del DV
Ferro: 23% del DV
Fosforo: 21% del DV
Magnesio: 21% del DV
Zinco: 20% del DV
Potassio: 10% del DV
Vitamina B6: 10% del DV
Selenio: 8% del DV
Riboflavina: 7% del DV
Agisce anche come antiossidante polifenoli ad alto contenuto di composti. Benefici del fagiolo dall'occhio grazie al suo prezioso contenuto nutritivo.
Quali sono i vantaggi dei piselli dagli occhi neri?
Contiene composti steroidei chiamati fitosteroli. Questi sono molto efficaci nel mantenere i livelli di colesterolo standard nel nostro corpo.
I piselli dall'occhio nero hanno un basso indice glicemico. Pertanto, tiene sotto controllo il colesterolo nel sangue.
KAiuta a sbarazzarsi dei radicali liberi dannosi che possono fermare la crescita delle cellule cancerose.
Benefici del fagiolo dall'occhioUno di questi è che è ricco di contenuto di fibre solubili. In questo modo, regola il livello di zucchero nel sangue.
I fagioli rossi contengono folato (vitamina B9), che riduce la probabilità di difetti del tubo neurale come l'anencefalia o la spina bifida.
È anche usato nel trattamento dell'anemia. benefici del fagiolo dall'occhioè un altro. Perché è una buona fonte di ferro.
Mangiare piselli dagli occhi neri riduce il livello di infiammazione. Pertanto, riduce il rischio di malattie cardiache.
Garantisce il regolare funzionamento dell'intestino.
È utile per alleviare i problemi di minzione come la congestione.
Abnormalsecrezione vaginaleanche ridurre benefici del fagiolo dall'occhioviene da.
Migliora la salute dell'apparato digerente in quanto è un'ottima fonte di fibre.
Aiuta a mantenere la salute del metabolismo.
Contiene calcio e fosforo, minerali vitali per mantenere la forza e la struttura delle ossa.
È efficace nel trattamento di disturbi come ansia sociale, insonnia e fornisce un sonno salutare.triptofano Esso contiene.
Aiuta a guarire e riparare il tessuto muscolare.
Mangiare piselli dall'occhio nero nella dieta accelera la perdita di peso grazie al suo contenuto di proteine e fibre solubili. In particolare, le proteine sono un ormone deputato a stimolare la sensazione di fame.grelina abbassa i loro livelli.
Oltre ad essere sano e delizioso, il fagiolo dall'occhio è versatile e utilizzato in una varietà di ricette.
Mettere a bagno i fagioli secchi in acqua per almeno 6 ore prima di cuocerli. Aiuta ad accelerare i tempi di cottura e ne facilita la digeribilità.
I fagioli secchi differiscono dai fagioli secchi in quanto non hanno bisogno di essere immersi in acqua fredda per molto tempo o durante la notte. Tuttavia, se viene tenuto in acqua calda per 1-2 ore, il tempo di cottura può comunque essere ridotto.
Può anche essere aggiunto a piselli dagli occhi neri, zuppe, piatti di carne e insalate.
Quali sono i danni del fagiolo dall'occhio?
In alcune persone può causare mal di stomaco, gas e gonfiore a causa del suo contenuto di raffinosio, un tipo di fibra che può causare problemi digestivi.
L'ammollo e la cottura riducono il contenuto di raffinosio e lo rendono più digeribile.
I piselli dall'occhio impediscono l'assorbimento di minerali come ferro, zinco, magnesio e calcio nel corpo.acido fitico Contiene antinutrienti come.
L'ammollo e la cottura dei piselli con gli occhi neri prima di mangiarli riduce significativamente il loro contenuto di acido fitico. Aiuta ad aumentare l'assorbimento dei nutrienti.
