Hvað er kúmen, hvað er það gott fyrir, hvernig er það notað? Kostir og skaðar

kúmen; "Kúmen cyminumÞað er fengið úr fræjum plöntunnar. Það er notað í marga rétti, sérstaklega í Miðjarðarhafs- og Suðvestur-Asíu.

curryÞað er krydd sem er að finna í osti og bætir öðruvísi bragði við uppskriftir.

Þar að auki, kúmen Það hefur lengi verið notað í óhefðbundnum lækningum. nútíma fræði, kúmenÞað staðfesti að hveiti hefur marga heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að bæta meltingu og draga úr matarsýkingum.

Rannsóknir hafa einnig leitt í ljós að það veitir nokkra kosti eins og blóðsykursstjórnun, kólesteról og þyngdartap.

í greininni "Hvað er kúmen gott fyrir", "hver er ávinningurinn af kúmeni", "hver er skaðlegur kúmen", "hvað er kúmen gott fyrir", "er kúmen gott fyrir magann", "veikist kúmen?" spurningum verður svarað.

 Kúmen tegundir

Fræ af kúmeni Það fæst venjulega heilt eða malað. Fræin eru þurrkuð, ristuð og síðan mulin í duft sem er notað í ýmsa rétti.

Fræ af kúmenifrá kúmen ilmkjarnaolía er fjarlægt. Einnig er hægt að brugga fræin sem te.

Það eru þrjár tegundir af kúmeni;

- Malað kúmen (kúmen cyminum L. )

- Svart kúmen ( Nigella sativa )

- Beiskt kúmen ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )

Nigella sativa Það er notað til lækninga um allan heim. Fræ þess hafa verið notuð í hefðbundinni læknisfræði við öndunarfærasjúkdómum, langvarandi höfuðverk, bakverk, lömun, sýkingu, sykursýki, bólgu, háan blóðþrýsting og meltingarvandamál.

Nigella sativa Kúmen fræVirka efnið er týmókínón, sem hefur hugsanlega lyfjafræðilega notkun.

bitur kúmen Það er hluti af Asteraceae fjölskyldunni. Þessi fræ hafa sterkari bragð en önnur afbrigði og hafa verið notuð í hefðbundinni læknisfræði við sár, húðsjúkdóma og hita. hósti í ayurvedískum lækningum, niðurgangur og það er notað til að meðhöndla magavandamál og til að fjarlægja slím.

kúmenÞað er einnig þekkt fyrir að hjálpa við uppþembu, bólgu og krampa. Það virkar líka sem andoxunarefni.

Næringargildi kúmen

matskeið kúmen Inniheldur 23 hitaeiningar; Það gefur 3 grömm af kolvetnum, 1 grömm af fitu og 1 grömm af próteini, aðallega trefjum.

kúmen Það er góð uppspretta járns, 1 matskeið gefur 22 mg af járni, sem samsvarar 4% af daglegri járnþörf. Auk þess gott manganÞað er uppspretta kalsíums og magnesíums.

Hverjir eru kostir kúmen?

Auðveldar meltingu

kúmenAlgengasta notkun hveiti er meltingartruflanir. Reyndar hafa nútíma rannsóknir staðfest að kúmen mun flýta fyrir eðlilegri meltingu.

Til dæmis; Það eykur losun meltingarpróteina sem framleidd eru í munni, maga og smáþörmum, sem flýtir fyrir meltingu. Það hjálpar til við að melta fitu og ákveðin næringarefni í þörmum.

Í einni rannsókn, iðrabólguheilkenni 57 sjúklingar með IBS, einbeittir í tvær vikur kúmen Hann greindi frá því að einkenni hans batnaði eftir að hafa tekið það.

Það er ríkur uppspretta járns

Kúmen fræÞað er náttúrulega ríkt af járni. teskeið malað kúmeninniheldur 1.4 mg af járni, sem er 17.5% af daglegri járnneyslu fullorðinna.

járnskortur Það er einn algengasti skortur á næringarefnum og hefur áhrif á 20% jarðarbúa.

Sérstaklega þurfa börn járn til að styðja við vöxt sinn og konur þurfa járn til að koma í stað blóðs sem tapast við tíðir.

kúmen krydd Það er góð uppspretta járns, jafnvel þegar það er notað í litlu magni.

Inniheldur gagnleg plöntusambönd

kúmenInniheldur mörg jurtasambönd sem tengjast hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi, svo sem terpena, fenól, flavonoids og alkalóíða.

Mörg þessara virka sem andoxunarefni, efni sem munu draga úr skaða sem sindurefna veldur líkamanum.

Sindurefni eru í grundvallaratriðum einar rafeindir. Rafeindir verða í pörum og verða óstöðugar þegar þær eru aðskildar.

Þessar einmana eða „frjálsu“ rafeindir halda öðrum rafeindafélaga í burtu frá öðrum efnum í líkamanum.

Þetta ferli er kallað „oxun“. Oxun fitusýra í slagæðum leiðir til stíflaðra slagæða og hjartasjúkdóma. Oxun veldur bólgu í sykursýki og oxun DNA stuðlar að krabbameini.

kúmenEins og í andoxunarefnum, gefa þau rafeindina eingöngu til sindurefna, sem gerir hana stöðugri. kúmenAndoxunarefnin hveiti útskýrir líklega sumir af heilsufarslegum ávinningi þess.

Hjálpar til við að meðhöndla sykursýki

kúmenSumir af hveitihlutunum hjálpa til við að meðhöndla sykursýki. Klínísk rannsókn, einbeitt kúmen viðbótsýndi að það bætti fyrstu merki um sykursýki hjá of þungum einstaklingum.

kúmen það inniheldur einnig efni sem vinna gegn sumum langtímaáhrifum sykursýki. Ein af þeim leiðum sem sykursýki skaðar frumur í líkamanum er í gegnum háþróaða glycation end products (AGEs).

Hjá fólki með sykursýki myndast þau af sjálfu sér í blóðrásinni þegar blóðsykursgildi er hátt í langan tíma. AGE myndast þegar sykur bindast próteinum og truflar eðlilega starfsemi þeirra.

AGE er líklega ábyrgur fyrir skemmdum á augum, nýrum, taugum og litlum æðum í sykursýki. kúmeninniheldur nokkur innihaldsefni sem draga úr AGE, samkvæmt tilraunaglasrannsóknum.

Þessar rannsóknir einbeita sér kúmen fæðubótarefnihafa prófað áhrif af kúmenÞeir komust að því að það getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri hjá sykursjúkum sem nota það sem krydd.

Hvað er ábyrgt fyrir þessum áhrifum eða til hagsbóta kúmenÞað er ekki enn ljóst hversu mikið þú ættir að nota.

Bætir kólesteról í blóði

kúmenÞað hefur komið í ljós að hveiti bætir einnig kólesteról í blóði í klínískum rannsóknum. Í einni rannsókn voru 75 mg tekin tvisvar á dag í átta vikur. kúmenminnkað óhollt þríglýseríð í blóði.

Í annarri rannsókn lækkaði magn oxaðs LDL (slæmt) kólesteróls á einum og hálfum mánuði. kúmen þykkni minnkað um um 10% hjá sjúklingum sem fá

Í rannsókn á 88 konum kúmenKannað var hvort hveiti hafi áhrif á HDL, það er gott kólesterólmagn. 3 grömm með jógúrt tvisvar á dag í þrjá mánuði kúmen sviðum, kúmen Það jók HDL gildi samanborið við þá sem borðuðu jógúrt án þess.

Notað sem krydd í mat kúmenEkki er vitað hvort hveiti hafi sama ávinning af kólesteróli í blóði og fæðubótarefnin sem notuð eru í þessum rannsóknum.

Hjálpar til við að léttast og minnka fitu

einbeitt kúmen fæðubótarefni hefur hjálpað til við þyngdartap í nokkrum klínískum rannsóknum.

Rannsókn á 88 of þungum konum fannst 3 grömm kúmen jógúrt sem inniheldur kúmen Það leiddi í ljós að það jók hraða þyngdartaps samanborið við jógúrt sem borðað var án þess.

Í annarri rannsókn, 75 mg á dag kúmen viðbót Þátttakendur sem tóku lyfleysu léttu 1.4 kg meira en þeir sem tóku lyfleysu.

Í þriðju klínísku rannsókninni var gerð einbeitt rannsókn á 78 fullorðnum körlum og konum. kúmen Skoðuð voru áhrif fæðubótarefna. Þeir sem samþykktu að taka viðbótina misstu 1 kg meira á átta vikum.

Getur komið í veg fyrir matarsjúkdóma

kúmen Mörg krydd, þar á meðal krydd, eru þekkt fyrir að hafa örverueyðandi eiginleika sem geta dregið úr hættu á matarsýkingu.

kúmenÝmsir þættir í hveiti draga úr vexti matargerla og sumra tegunda smitandi sveppa. þegar það er melt kúmenskilur eftir sig efnasamband með sýklalyfjaeiginleika sem kallast megalómýsín.

Auk þess tilraunaglasrannsókn kúmensýndi að hveiti minnkaði lyfjaþol sumra baktería.

Getur hjálpað til við að draga úr eiturlyfjafíkn

Fíkniefnafíkn er ein af þeim tegundum fíknar sem veldur vaxandi áhyggjum á alþjóðavettvangi. Ópíóíðar (efni sem virka eins og morfín í líkamanum)) Lyfið skapar eðlilega löngun og fráhvarfsfíkn í heilanum. Þetta leiðir til áframhaldandi eða aukinnar notkunar.

Rannsóknir á músum kúmen Sýnt hefur verið fram á að þættir þess draga úr ávanabindandi hegðun og fráhvarfseinkennum.

Hins vegar er þörf á miklu meiri rannsóknum til að ákvarða hvort þessi áhrif væru gagnleg fyrir menn.

Dregur úr bólgu

Rannsóknir á tilraunaglasi kúmen útdrættihefur verið sýnt fram á að hamla bólgu.

kúmenhveiti inniheldur nokkra þætti sem geta haft bólgueyðandi áhrif, en vísindamenn vita ekki hver er mikilvægastur.

kúmenSýnt hefur verið fram á að nokkur plöntusambönd draga úr magni NF-kappaB, mikilvægt bólgumerki.

Hefur krabbameinslyfja eiginleika

Samkvæmt sumum tilraunum, kúmen Það hefur getu til að hindra útbreiðslu krabbameinsfrumna. Í einni rannsókn kúmen Rotturnar sem fengu rotturnar að borða voru verndaðar gegn ristilkrabbameini. 

Hjálpar til við að meðhöndla niðurgang

Hefðbundnir læknar hafa notað það um aldir til að meðhöndla niðurgang. kúmen þeir hafa lagt til. Rottur með niðurgangsvandamál kúmen fræ þykkni gefið. Rannsakendur komust að þeirri niðurstöðu að þetta hjálpaði til við að bæta einkenni niðurgangs.

Berst gegn bakteríum og sníkjudýrum

Fræ af kúmeniOlían sem dregin er úr henni hefur verið notuð sem áhrifaríkt lirfu- og sótthreinsandi efni. Olían drepur jafnvel bakteríustofna sem eru ónæmar fyrir öðrum sótthreinsandi lyfjum. 

Að sögn vísindamanna kúmengetur hjálpað til við að drepa skaðlegar bakteríur sem eru að reyna að ráðast á ónæmiskerfið. 

Eykur minnið

kúmenörvar miðtaugakerfið til að vera skilvirkara. Þetta hjálpar einnig við að styrkja minni. kúmenÞað getur jafnvel hjálpað til við að meðhöndla Parkinsonsveiki vegna framlags þess til starfsemi miðtaugakerfis líkamans.

Bætir berkjubólgu og astma

Til staðar mjög ríkar arómatískar olíur kúmenÞað gerir það að góðum valkosti fyrir fólk sem þjáist af meiriháttar öndunarerfiðleikum eins og berkjubólgu og astma.

Kúmenneysla Það hjálpar til við að útrýma slími og slími og meðhöndlar þannig öndunarvandamál.

Hjálpar til við að lækna kvef

veirusýkingar veldur kvefi og slíkt ástand þvingar ónæmiskerfið, gerir það viðkvæmt og veikir það. kúmenOlíurnar sem eru í ávöxtunum hjálpa til við að berjast gegn veiruhita, sem er mikilvægasta orsök kvefs.

Húðávinningur af kúmeni

kúmen í nægilegu magni, sem er mjög gagnlegt fyrir húðina E-vítamín felur í sér. Daglega kúmenneysla Það hjálpar húðinni að vera ung og ljómandi.

Hvar og hvernig er kúmen notað?

Ávinningur af kúmeniÞú getur fengið það með því að nota það sem krydd í máltíðir og þegar þú bruggar það og drekkur það sem te. Þessar upphæðir munu veita verulegan ávinning í blóðsykursstjórnun.

Aðrir fleiri tilrauna kostir, svo sem þyngdartap og bæting kólesteróls í blóði, gæti líklega þurft stærri skammt í formi bætiefna.

Meira en hægt er að neyta í máltíðum kúmen Gæta skal varúðar þegar þú tekur hvaða fæðubótarefni sem inniheldur

Rétt eins og öll innihaldsefni, getur líkami okkar ekki verið búinn til að vinna úr skömmtum sem þú myndir venjulega ekki fá úr mat. Ef þú ákveður að prófa fæðubótarefni skaltu ráðfæra þig við lækninn.

Hverjar eru aukaverkanir kúmens?

kúmen Auk þess að vera gagnlegt er það krydd sem getur valdið skaða þegar það er neytt óhóflega.

Brjóstsviða

Kúmen fræ Það er þekkt fyrir carminative eiginleika þess en kaldhæðnislega getur það einnig valdið brjóstsviða, eitt algengasta meltingarvandamálið! 

Burping

Kúmen fræCarminative áhrif þess geta valdið of miklum ropum. 

lifrarskemmdir

Kúmen fræOlían sem er í fræjunum er mjög rokgjörn og getur valdið lifrar- og nýrnaskemmdum ef fræin eru neytt í miklu magni í langan tíma. 

lítil áhrif

Kúmen frægetur haft lítil áhrif á barnshafandi konur. Þetta er há upphæð neyta kúmenfræjaÞað þýðir að það getur valdið fósturláti eða ótímabærri fæðingu.

lyfjaáhrif

Kúmen fræ Það hefur fíkniefna eiginleika. Fræ ætti að neyta með varúð þar sem þau geta verið ávanabindandi. Aðrar aukaverkanir kúmenfræja andlegt rugl, svefnhöfgi og ógleði.

þungur tíðahringur

Kúmen fræ Það getur valdið miklum blæðingum meðan á tíðum stendur. Ef það er neytt meira en venjulega getur það valdið konum erfiðara með þetta tímabil.

lágt blóðsykursgildi

Kúmen fræMikið magn af því getur lækkað blóðsykur í líkamanum. Þetta gæti verið vandamál fyrir nýlega áætlaða aðgerð.

Mikilvægt er að viðhalda blóðsykri meðan á aðgerð stendur. Því ætti læknirinn að minnsta kosti 2 vikum fyrir aðgerð. Kúmen fræ Hann eða hún gæti mælt með því að þú hættir að borða.

veldur ofnæmi

Neysla kúmenfræjagetur valdið húðútbrotum og ofnæmi. Þess vegna ætti fólk með húðofnæmi að neyta þess í litlu magni, ef þörf krefur.

Þegar þú lest um þessar aukaverkanir borða kúmen Þú gætir haft áhyggjur af. Þetta eru vandamál sem geta aðeins komið fram þegar neytt er miklu meira en venjulega. Þú munt ekki upplifa þessi vandamál í því magni sem notað er fyrir daglegar máltíðir.

Fyrir vikið;

kúmenÞað hefur marga gagnreynda heilsufarslegan ávinning. Sumt hefur verið þekkt frá fornu fari, á meðan annað er nýlega lært.

kúmen krydd Það eykur neyslu andoxunarefna, auðveldar meltinguna, gefur járn, bætir blóðsykursstjórnun og dregur úr matarsjúkdómum.

Að taka stærri skammta í formi bætiefna hefur leitt til þyngdartaps og bata á kólesteróli í blóði, þó þörf sé á frekari rannsóknum.