mataræði með blóðsykursvísitölu, Það er mataræði sem er búið til til að léttast í samræmi við blóðsykursgildi. Sykurstuðull og blóðsykursálag er gildi sem er stillt til að koma í veg fyrir að blóðsykur hækki í líkamanum.
Glúkósa er helsta orkugjafi líkamans. Það er notað sem eldsneyti í heila, vöðvum og öðrum líffærum. Glúkósa er stilltur á 100 og öll matvæli eru skráð á þetta stig.
Markmiðið með þessu mataræði er að lækka blóðsykursgildi og viðhalda hjartaheilsu til að auðvelda þyngdarstjórnun. Það hjálpar til við að léttast á meðan viðheldur blóðsykursvísitölu, kólesteról og þríglýseríð í blóði.
Hár blóðsykur tengist heilsufarsvandamálum eins og sykursýki, hjartasjúkdómum og offitu. Megintilgangur þessa mataræðis er að koma í veg fyrir sykursýki með því að stjórna hungri.
Kolvetni og sterkjurík matvæli hækka blóðsykur. Aftur á móti halda grænmeti, ávextir og heilkorn blóðsykursgildi í skefjum á meðan þú finnur fyrir hungri seinna meir.
Þyngdartap með blóðsykursvísitölu mataræði Hættan á sykursýki og langvinnum sjúkdómum minnkar.
blóðsykursstuðull (GI), flokkar matvæli sem innihalda kolvetni sem hækka blóðsykur. Hægt melt góð kolvetni eru í lægri blóðsykursvísitölu og halda þér saddur í langan tíma. Slæm kolvetni hafa háan blóðsykursvísitölu.
Blóðsykursvísitalan er mismunandi eftir vinnslu matvæla. Til dæmis; Safi af ávöxtum hefur hærri blóðsykursvísitölu en ávextir. Kartöflumús hefur hærri blóðsykursvísitölu en bakaðar kartöflur.
Að elda mat hækkar einnig blóðsykursvísitöluna. Soðið pasta hefur hærri blóðsykursvísitölu en hrátt pasta.
Þess vegna er nauðsynlegt að vita hvernig blóðsykursvísitala matvæla hefur áhrif á blóðsykursgildi.
Þættir sem hafa áhrif á blóðsykursvísitölu matvæla
Það eru nokkrir þættir sem geta haft áhrif á blóðsykursgildi matar eða réttar, þar á meðal:
Tegund sykurs sem það inniheldur
Það er misskilningur að allar sykur hafi háan blóðsykursvísitölu. Sykurstuðull sykurs er á bilinu 23 fyrir frúktósa til 105 fyrir maltósa. Þess vegna fer blóðsykursstuðull matvæla að hluta til eftir því hvers konar sykur hann inniheldur.
Sterkja er kolvetni sem inniheldur tvær sameindir - amýlósi og amýlópektín. Amýlósi er erfitt að melta, en amýlópektín er auðvelt að melta. Matvæli með hærra amýlósainnihald hafa lægri blóðsykursvísitölu.
kolvetni
Vinnsluaðferðir eins og mölun og velting trufla amýlósa og amýlópektín sameindir og hækka blóðsykursvísitöluna. Almennt séð hefur unnin matvæli hærri blóðsykursvísitölu.
Samsetning næringarefna
Að bæta próteini eða fitu í máltíð getur hægja á meltingu og hjálpað til við að draga úr blóðsykurssvörun í máltíðinni.
Matreiðsluaðferð
Undirbúningur og eldunaraðferðir hafa áhrif á blóðsykursvísitöluna. Almennt séð, því lengur sem matur er soðinn, því hraðar meltast og frásogast sykurinn hans og hækkar þar með blóðsykursstuðulinn.
Þroski
Óþroskaðir ávextir innihalda flókin kolvetni sem breytast í sykur þegar ávextirnir þroskast. Þroska ávaxta hækkar blóðsykursvísitölu hans. Til dæmis hefur óþroskaður banani blóðsykursvísitöluna 30, en þroskaður banani hefur blóðsykursvísitöluna 48.
Þeir sem fylgja mataræði með blóðsykursvísitölu;
- Hann getur léttast á heilbrigðan hátt.
- Með því að borða hollari máltíðir heldur hann almennri heilsu.
- Viðheldur blóðsykursgildum sem hluti af sykursýkismeðferðaráætlun.
Þyngdartap með mataræði með lágum blóðsykursvísitölu
Eins og fyrr segir er blóðsykursstuðull matvæla flokkaður eftir því hvernig hann hefur áhrif á blóðsykursgildi. Matur hefur veruleg áhrif á blóðsykursgildi. Þess vegna er kolvetnamagnið sem matvæli innihalda skalað frá 0 til 100.
mataræði með blóðsykursvísitöluEkki borða mat með háan blóðsykursvísitölu. Matur og drykkir með háan blóðsykursvísitölu meltast fljótt, þannig að þeir hækka blóðsykurinn mjög hratt.
Eftir inntöku falla þau skyndilega. Matvæli með lágan blóðsykursvísitölu haldast lengur í meltingarveginum. Þannig hjálpa þeir að stjórna matarlyst á meðan þeir léttast. Með því að koma jafnvægi á blóðsykur insúlínviðnám koma í veg fyrir myndun þeirra.
Sykurstuðull Mataræði og hreyfing
Að æfa ásamt mataræði mun flýta fyrir þyngdartapi. Gerðu miðlungs mikla hreyfingu í 3 tíma á viku.
Kostir blóðsykursvísitölu mataræðisins
mataræði með blóðsykursvísitölu dregur úr hættu á alvarlegum sjúkdómum.
Að telja hitaeiningar
Það er engin þörf á að telja hitaeiningar og minnka skammta meðan á megrun stendur. Þú ættir að borða með því að stjórna blóðsykursvísitölu matvæla. Þú getur búið til fjölbreyttan matseðil fyrir mataræði.
Mettun
Matvæli með lágan blóðsykursstuðul eins og ávextir, grænmeti og heilkorn halda þér saddur í langan tíma vegna mikils trefjainnihalds.
mataræði með blóðsykursvísitölu Það hjálpar til við að léttast til meðallangs og skamms tíma.
ávinningur fyrir hjarta- og æðakerfi
Sumir vísindamenn mataræði með blóðsykursvísitöluHann telur að lyfið lækki slæma kólesterólið í blóðinu og hækki góða kólesterólið.
sykursýki
mataræði með blóðsykursvísitölu Það er mjög gagnlegt fyrir fólk sem vill stjórna blóðsykrinum. Matvæli með lágum blóðsykursvísitölu draga úr hættu á sykursýki vegna þess að þeir halda blóðsykri á sama stigi.
Neikvæðar hliðar á blóðsykursvísitölu mataræði
mataræði með blóðsykursvísitölu Það er ekki mjög næringarríkt. Skortur á feitum og sykruðum matvælum getur stofnað þyngdartapi í hættu.
lágan blóðsykursvísitölu Það getur verið erfitt að fylgjast með mataræðinu. Ekki er hægt að finna röðun blóðsykursvísitölu fyrir hverja fæðu. Þetta getur verið ruglingslegt fyrir suma, þar sem það eru engin blóðsykursvísitölugildi á pökkuðum matvælum.
Sykurstuðull matvæla gilda þegar maturinn er neytt einn. Þegar það er neytt með öðrum matvælum getur blóðsykursvísitalan breyst. Þess vegna er ekki auðvelt að áætla blóðsykursvísitölu sumra matvæla.
Hvað á að borða á blóðsykursvísitölu mataræði?
mataræði með lágum blóðsykursvísitöluÞað er engin þörf á að telja hitaeiningar eða fylgjast með næringarefnum eins og próteini, fitu og kolvetnum.
mataræði með blóðsykursvísitöluNauðsynlegt er að skipta út matvælum með háan blóðsykursvísitölu sem þú borðar fyrir valkosti með lágan blóðsykursvísitölu.
Það er úr mörgum hollum og næringarríkum matvælum að velja. mataræði með lágum blóðsykursvísitöluÁ meðan þú gerir þetta ættir þú að búa til matseðilinn þinn úr matnum sem þú velur af listanum hér að neðan:
brauð
Heilkorn, fjölkorn, rúgbrauð
morgunkorn
Hafrar og bran flögur
ávöxtum
Epli, jarðarber, apríkósur, ferskja, plóma, pera, kíví, tómatar og fleira
Grænmeti
Gulrætur, spergilkál, blómkál, sellerí, kúrbít og fleira
Eftirfarandi matvæli innihalda lítið sem ekkert kolvetni og hafa því ekkert blóðsykursgildi. Þessi matvæli mataræði með lágum blóðsykursvísitölugetur sigrað það.
eins og möndlur, kasjúhnetur, pistasíuhnetur, valhnetur og macadamíahnetur
Fita og olíur
Ólífuolía, smjör og avókadó
Jurtir og krydd
Svo sem hvítlauk, basil, dill, salt og pipar
Hvaða matvæli er ekki hægt að borða á blóðsykursvísitölu mataræði?
mataræði með lágum blóðsykursvísitöluÞað er nákvæmlega ekkert bannað. Hins vegar, reyndu að skipta út matvælum með háum GI fyrir lág-GI valkost þegar mögulegt er:
brauð
hvítt brauð, bagel
morgunkorn
Augnablik hafrar, korn
Sterkjuríkt grænmeti
Franskar, instant kartöflumús
Jurtamjólk
Hrísmjólk og haframjólk
ávöxtum
vatnsmelóna
Salt snarl
Kex, hrísgrjónakökur, kringlur, maísflögur
Kökur og annað bakkelsi
Kökur, skonsur, muffins, smákökur, vöfflur
Sykurstuðull mataræði sýnishorn matseðill
mataræði með blóðsykursvísitölu Þú ættir að velja matvæli með lágan blóðsykursvísitölu þegar þú býrð til matseðil með Ef þú ætlar að nota matvæli með mikið GI skaltu borða þau með matvælum með lágt GI til að koma jafnvægi á það.
Matseðillinn er gefinn sem dæmi til að gefa hugmynd. Þú getur skipt út matnum á matseðlinum fyrir jafngild matvæli með því að fylgjast með blóðsykursvísitölunni.
Mataræðislisti fyrir blóðsykursvísitölu
morgunmatur
1 sneið af heilkornabrauði
2 matskeið af hnetusmjöri
1 glas af appelsínusafa
Snarl
1 skammtur ávöxtur (pera)
Hádegismatur
2 sneið af rúgbrauði
4 sneiðar af steik
Grænmeti eins og tómatar, hvítkál, radísur
Snarl
1 sneið af hvítum osti
8 heilkorna kex
1 meðalstór epli
Kvöldmatur
Bakaður hvítur fiskur
2 bakaðar kartöflur
Salat með 1 matskeið af sítrónu
1 skál af jógúrt í eftirrétt
Fyrir vikið;
Til að stjórna blóðsykri mataræði með blóðsykursvísitölu gilda. Eins og með hvaða mataræði sem er, er gagnlegt að ráðfæra sig við lækni áður en þú byrjar á þessu mataræði.
