Tómatar er ómissandi ávöxtur salata. Ég veit að þú þekkir tómata sem grænmeti, en tómatar er grasafræðilega ávöxtur. Vegna þess að pipar, okra, agúrka, eggaldin vex úr blómi plöntunnar. Þó að það sé grasafræðilega flokkað sem grænmeti notum við tómata sem grænmeti í eldhúsinu. Kostir tómata eru meðal annars góð augnheilsu, lækkandi blóðþrýstingur, léttir á magavandamálum. Auk þess er það gott fyrir meltinguna, örvar blóðrásina, lækkar kólesteról. Það kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun og dregur úr bólgum. Það hjálpar til við að berjast gegn mismunandi gerðum krabbameins.
Tómaturinn, vísindalega kallaður „Solanum lycopersicum“, er ávöxtur plöntu af næturskuggafjölskyldunni sem er innfæddur í Suður-Ameríku. Tómatar sem verða rauðir þegar þeir eru þroskaðir; Það getur komið í ýmsum litum, þar á meðal gult, appelsínugult, grænt og fjólublátt.
Hver er ávinningurinn af tómötum?
Það er ríkur uppspretta vítamína og steinefna. Ávinningurinn af tómötum er vegna þessa ríka næringarefnainnihalds.
Næringargildi tómata
Næringarinnihald 100 grömm af tómötum er sem hér segir:
C-vítamín er eitt af næringarefnum sem allar konur þurfa á meðgöngu til að halda sér og barninu sínu heilbrigðum. Það hjálpar við myndun heilbrigðra beina, tanna og tannholds.
Þetta vítamín hjálpar einnig við rétta upptöku járns í líkamanum, sem er annað mikilvægt næringarefni á meðgöngu.
í tómötum lycopeneverndar gegn frumuskemmdum. Að borða tómata eykur aðgengi járns.
C-vítamín í innihaldi þess hjálpar til við að vernda heilsu bæði móður og barns.
Kostir tómata fyrir húðina
Í rannsókn verndaði blanda af tómatmauki og ólífuolíu húðina gegn sólskemmdum.
Samkvæmt rannsókn í Kína dregur tómatsafi verulega úr líkamsþyngd, líkamsfitu og mittismáli.
Það lækkar einnig kólesterólmagn, sem getur valdið þyngdaraukningu.
Auk þess að vera frábær uppspretta andoxunarefna eru tómatar trefjaríkir og hitaeiningasnauðir.
Þannig eykur það mettunartilfinningu. Það dregur jafnvel úr kaloríuinntöku. Þannig hjálpar það að léttast.
Á maður að elda tómata eða borða hann hráan?
Rannsóknir sýna að matreiðslu tómata eykur næringargildi þeirra. Einkum eykur það andoxunarvirkni. Það eykur virkni lycopene efnasambandsins.
Hvernig á að velja og geyma tómata?
Þegar þú velur tómata skaltu lykta af stilknum. Þeir sem eru með ríkulega arómatískan ilm eru betri.
Kjósa kringlóttar og þungar. Auðvitað á ekki að vera marblettir og það ætti ekki að vera hrukkað.
Geymið ferska og þroskaða tómata á köldum, dimmum stað. Mælt er með því að setja þá með rótinni niður og neyta innan nokkurra daga.
Ekki er mælt með því að geyma í kæli. Vegna þess að það eyðileggur bragðið. Ef þú ætlar að setja það í kæli skaltu taka það út um klukkustund fyrir notkun.
Niðursoðnir tómatar geta varað í allt að 6 mánuði án þess að opna. Ef það er opnað geturðu geymt það í lokuðu gleríláti í kæli í allt að viku. Tómatmauk eða sósa geymist í kæli í allt að 2 mánuði.
Eins og getið er hér að ofan eru kostir tómata óteljandi. Hins vegar getur verið að þessi ávöxtur hafi ekki sömu áhrif á alla og getur verið skaðleg þegar hann er neytt of mikið. Mögulegar aukaverkanir tómata þegar þeir eru borðaðir í óhófi eru sem hér segir;
Tómatar eru súrir og geta valdið brjóstsviða.
Það getur valdið ofnæmi hjá sumum. Einkenni tómataofnæmis eru meðal annars ofsakláði, húðútbrot, exem, hósti, hnerri, kláði í hálsi og bólga í andliti, munni og tungu.
Fólk með alvarlega nýrnavandamál gæti þurft að takmarka neyslu á tómötum þar sem þeir innihalda mikið vatn.
Hjá þeim sem eru með þarmaheilkenni eins og iðrabólguheilkenni geta tómatar valdið uppþembu.
Við vitum að tómatar eru frábær uppspretta lycopene. Þetta gæti líka verið vandamálið. Of mikil inntaka á lycopene getur valdið lycopenoderma, dökk appelsínugult aflitun á húðinni.
Súr matvæli eins og tómatar geta ert þvagblöðru og valdið þvagleka.
