Uru, mmerụ ahụ na uru bara uru nke koko

KakaoA na-eche na ọ bụ mmepeanya Central America nke Maya jibu ya mee ihe.

Ndị meriri Spen webatara ya na Europe na narị afọ nke 16 ma bụrụ ngwa ngwa ama ama dị ka ọgwụ na-akwalite ahụike.

koko ntụ ntụ, koko agwaA na-eme nke ọma site n'iwepụ mmanụ ya.

Ọrụ kacha mkpa taa mmepụta chocolateeji na. Nnyocha e mere n'oge a egosila na koko nwere ihe ndị dị mkpa nwere ike ịbara ahụ ike.

n'isiokwu "Gịnị bụ koko", "Gịnị bara koko", "kalori ole dị na koko", "ihe kpatara e ji emepụta koko", "otu esi eji koko", "kedu uru na nsogbu nke koko" a ga-aza ajụjụ.

 Kedu ka esi enweta koko?

m xnumx.a

A na-edobe agwa koko na pulp gbara ya gburugburu n'ime ikpo ma ọ bụ igbe maka gbaa ụka eke. N'ime usoro a, nje bacteria na-esi n'okike na-amụba, na-eji shuga sitere na mgwakota agwa dị ka isi iyi ike.

m xnumx.a

A na-akpọzi agwa ndị ahụ n'ọkụ anwụ ma ọ bụ ite ọkụ ma zigara ya na ndị na-emepụta koko.

m xnumx.a

A na-ekewa oghere ndị dị mkpa na anụ ahụ embrayo dị n'ime. A na-asazi agwa ndị a na-enweghị iferi ma gbanye ya ka ọ bụrụ mmanya mmanya chocolate.

m xnumx.a

Site n'iji igwe na-agbanye ọtụtụ abụba (bota koko) na mmanya chocolate, ọ bụ nke raw na ọkacha mmasị. koko ntụ ntụ na-emepụta.

Kakao, koko ntụ ntụ Ọ bụ mkpụrụ ndụ ka a na-edozi iji nye ihe a nụchara anụcha nke a na-akpọ

Chocolate, koko Ọ bụ nri siri ike enwetara site na ijikọta mmanya na koko na sugar.

na ngwaahịa ikpeazụ koko Oke mmanya na-ekpebi otú chọkọletị siri dị.

A na-emekarị chọkọleti mmiri ara ehi site n'ịgbakwụnye mmiri ara ehi condensed ma ọ bụ ntụ ntụ na ngwakọta chocolate nke nwere mmanya koko 10-12%.

Semisweet ma ọ bụ bittersweet chocolate ka a na-akpọkarị chọkọleti gbara ọchịchịrị ma nwee opekata mpe mmanya koko 35% n'ịdị arọ.

Chocolate ọcha nwere naanị bọta koko jikọtara ya na ihe ụtọ na ngwaahịa mmiri ara ehi.

Ihe bara uru bara uru koko ntụ ntụ

KakaoO nwere otutu ihe bara uru nke vitamin, fiber, polyphenols, lipids na mineral.

Flavanols, tumadi koko Ọ bụ klas nke polyphenols dị na mmanya. Flavanols, karịsịa epicatechin, catechin, quercetin, caffeic acid na proanthocyanidins na-arụ ọrụ dị ka antioxidants siri ike.

koko ntụ ntụ Ọ nwekwara theobromine na caffeine, nke nwere mmetụta dị iche iche physiological.

Ihe ndị dị mkpa dị ka magnesium, ọla kọpa, potassium na ígwè dịkwa koko ntụ ntụa na-achọta n'ụba. 100 grams oriri na-edozi ahụ nke koko ntụ ntụ bụ dị ka ndị a;

Kedu uru koko bara?

Ọgaranya na polyphenols

Polyphenolsbụ antioxidants ndị a na-achọta na nri dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, tii, chocolate, na mmanya.

Ejikọtala ihe ndị a na ọtụtụ uru ahụike, gụnyere mbelata mbufụt, mmụba ọbara ka mma, mbelata ọbara mgbali elu, cholesterol dị mma na ọkwa shuga dị n'ọbara.

KakaoỌ bụ otu n'ime isi mmalite nke polyphenols. Ọ bara ụba na flavanols, nke nwere mmetụta antioxidant siri ike na mgbochi mkpali.

Na nke a, nhazi koko na usoro ikpo ọkụ nwere ike ime ka ọ hapụ ihe bara uru ya. 

A na-ejikwa alkali na-emeso ya mgbe mgbe iji belata uto ilu ya, na-ebute mbelata 60% na ọdịnaya flavanol.

N'ihi nke a, kokoỌ bụ ezie na koko n'onwe ya bụ nnukwu isi iyi nke polyphenols, ọ bụghị ngwaahịa niile nwere koko ga-enye otu uru ahụ.

Na-ebelata ọbara mgbali elu site na ịkwalite ọkwa nitric oxide

KakaoỌ na-enyere aka belata ọbara mgbali, ma n'ụdị ntụ ntụ ma n'ụdị chocolate gbara ọchịchịrị.

Mmetụta a bụ nke mbụ koko nke Central America, nke nwere ọbara mgbali elu dị ala karịa ndị ikwu ya na-adịghị aṅụ mmanya koko Edekọwo ịṅụ mmanya n'àgwàetiti ndị mmadụ.

KakaoA na-eche na flavanols dị na cedar na-eme ka ọkwa nitric oxide dị n'ọbara dịkwuo mma, nke nwere ike ime ka ọrụ arịa ọbara dịkwuo mma ma belata ọbara mgbali.

Tụkwasị na nke a, mmetụta a dị ukwuu na ndị agadi nwere ọbara mgbali elu na ndị na-enweghị ọbara karịa ndị na-eto eto.

Otú ọ dị, a ghaghị icheta na nhazi nke ọma na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke flavanols, n'ihi ya, a gaghị ahụ mmetụta ndị a na chocolate.

Na-ebelata ma na-achịkwa mbufụt

Dị ka ndị nchọpụta si kwuo oriri kokoIme ka ọ bụrụ omume nwere ike ibelata mmepụta nke kemịkalụ mgbochi mkpali n'ime ahụ.

Theobromine, caffeic acid, catechin, epicatechin, procyanidins, magnesium, ọla kọpa na ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ na ihe ndị na-emepụta koko na-alụ ọgụ mbufụt site n'ibelata ọrụ nke mkpụrụ ndụ usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, karịsịa monocytes na macrophages.

Nri nwere koko Iri ya nwere ike igbochi ma melite nsogbu mkpali na-adịghị ala ala dịka ọrịa afọ mgbakasị ahụ, ụkwara ume ọkụ, Alzheimer, dementia, periodontitis, GERD, na ọrịa cancer dị iche iche.

Na-ebelata ohere nke nkụchi obi na ọrịa strok

Na mgbakwunye na mbelata ọbara mgbali, kokoỌ dịkwa ka ọ nwere ihe ndị ọzọ nwere ike ibelata ihe egwu nke nkụchi obi na ọrịa strok.

bara ụba na flavanols kokoỌ na-abawanye ọkwa nke nitric oxide n'ime ọbara, nke na-eme ka ahụ dị jụụ ma gbasaa akwara na arịa ọbara ma na-eme ka ọbara gbasaa.

Ọzọkwa, kokoA chọpụtala na ọ na-ebelata LDL cholesterol "ọjọọ", na-enwe mmetụta na-ebelata ọbara dị ka aspirin, na-eme ka shuga dị n'ọbara dịkwuo mma, ma belata mbufụt.

Ejikọtala akụrụngwa ndị a na obere ihe ize ndụ nke nkụchi obi, nkụda mmụọ, na ọrịa strok.

Ntụleghachi nke ọmụmụ itoolu na mmadụ 157.809 chọpụtara na ịṅụbiga mmanya ókè chọkọletị jikọtara ọnụ na ihe ize ndụ dị ala nke ọrịa obi, ọrịa strok, na ọnwụ.

Nnyocha abụọ na Sweden chọpụtara oriri chọkọletị ruo ihe dị ka gram 19 ruo 30 kwa ụbọchị; chọpụtara na a na-ejikọta doses dị ala na nkụda mmụọ obi, mana ahụghị otu mmetụta ahụ mgbe ị na-eri oke ego.

Nsonaazụ ndị a koko Ọmụmụ ihe a gosiri na ị na-eri chọkọletị bara ụba ugboro ugboro nwere ike inye uru na-echebe obi.

Cocoa bara uru maka ụbụrụ

Ọtụtụ ọmụmụ, kokogosiri na polyphenols nwere ike belata ihe ize ndụ nke ọrịa neurodegenerative site n'ịkwalite ọrụ ụbụrụ na ọbara.

Flavanols nwere ike ịgafe ihe mgbochi ụbụrụ ọbara ma tinye aka na ụzọ biochemical nke na-emepụta neurons na ụmụ irighiri ihe dị mkpa maka ọrụ ụbụrụ. 

Na mgbakwunye, flavanols na-emetụta mmepụta nke nitric oxide, nke na-eme ka mọzụlụ nke arịa ọbara dị jụụ, na-abawanye ụba ọbara na ọbara na-eruba na ụbụrụ.

Ọ nwere nnukwu flavanol koko N'ime nyocha izu abụọ nke ndị okenye 34 bụ ndị e nyere nlekọta ahụike ọnụ, a chọpụtara na ọbara na-eruba na ụbụrụ mụbara site na 8% mgbe otu izu gasịrị na 10% mgbe izu abụọ gasịrị.

Ọmụmụ ihe ọzọ, kwa ụbọchị koko na-atụ aro na iri flavanol nwere ike imeziwanye arụmọrụ nke uche na ndị nwere na ndị na-enweghị nsogbu uche.

Ọmụmụ ihe ndị a kokoỌ na-egosiputa ọrụ dị mma nke mmanya na-aba n'anya na ahụike ụbụrụ yana mmetụta dị mma na ọrịa neurodegenerative dị ka Alzheimer na Parkinson.

Na-eme ka ọnọdụ na mgbaàmà nke ịda mbà n'obi dịkwuo mma

KakaoNa mgbakwunye na mmetụta dị mma ọ na-enwe na ịda mbà n'obi nke afọ, mmetụta ya na ụbụrụ nwere ike imeziwanye ọnọdụ ọnọdụ na mgbaàmà ịda mbà n'obi.

Mmetụta dị mma na ọnọdụ, kokoỌ nwere ike ịbụ flavanols nke painiapulu, ntughari nke tryptophan gaa na serotonin na-eme ka ọnọdụ ọnọdụ ọnọdụ, ọdịnaya caffeine, ma ọ bụ naanị ụtọ anụ ahụ nke iri chocolate.

Nnyocha e mere banyere oriri chọkọletị na ọkwa nrụgide n'ime ụmụ nwanyị dị ime chọpụtara na ịṅụbiga mmanya ókè chọkọletị na-ejikọta ya na mbelata nchekasị na imeziwanye ụmụ ọhụrụ.

Ọzọkwa, nnyocha e mere n'ime ụmụ nwoke gosiri na a na-ejikọta iri chọkọletị na ahụike zuru oke na ọnọdụ uche ka mma.

Flavanols nwere ike melite mgbaàmà nke ụdị ọrịa shuga 2

Ọ bụ ezie na ịṅụbiga mmanya ókè adịghị mma maka ịchịkwa shuga ọbara, koko ọ nwere mmetụta ụfọdụ na-egbochi ọrịa shuga.

ule tube ọmụmụ, koko Nnyocha na-egosi na flavanols na-ebelata mgbari carbohydrate na ịmịnye n'ime eriri afọ, na-eme ka mmepụta insulin dịkwuo mma, na-ebelata mbufụt, ma na-akpali nnabata nke shuga dị n'ọbara.

Ụfọdụ nnyocha egosila na ịba ụba nke flavanols, gụnyere ndị na-aṅụ koko, nwere ike ịkpata obere ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga 2.

Na mgbakwunye, nyocha nke ọmụmụ mmadụ na-egosi na flavanol bara ọgaranya chocolate chocolate ma ọ bụ koko E gosiputara na iri nri na-eme ka mmetụta insulin dịkwuo mma, na-eme ka njikwa shuga dị n'ọbara dịkwuo mma, ma nwee ike ibelata mbufụt na ndị na-arịa ọrịa shuga na ndị na-abụghị ndị ọrịa shuga.

Otú ọ dị, mgbe a na-ejikọta nsonaazụ ndị a na mmetụta dị mma na-ahụ anya na ahụike obi, koko Achọkwu nyocha, ọ bụ ezie na nke a na-egosi na polyphenols nwere ike inwe mmetụta dị mma na mgbochi na ịchịkwa ọrịa shuga.

Nwere ike ịnwe ihe na-echebe ọrịa kansa

Flavanols dị na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na nri ndị ọzọ na-enweta nnukwu nlebara anya maka ihe nchebe ha na-egbochi ọrịa kansa, obere nsị, na mmetụta ole na ole.

Kakao nri bara ụba na ihe ọṅụṅụ koko Ọmụmụ anụmanụ na-eji ya egosila nsonaazụ dị mma n'ibelata ara, pancreatic, prostate, ọrịa imeju na eriri afọ, yana leukemia.

Nnyocha e mere na ụmụ mmadụ egosila na nri ndị nwere flavanols na-ejikọta ya na mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer.

Otú ọ dị, ihe àmà maka koko na-emegiderịta onwe ya, n'ihi na ụfọdụ nnyocha achọpụtala na ọ dịghị uru ma ụfọdụ achọpụtala ihe ize ndụ dị ukwuu.

Kakao na obere ọmụmụ mmadụ na ọrịa kansa na-egosi na ọ nwere ike ịbụ antioxidant dị ike ma na-ekere òkè na mgbochi ọrịa cancer. Otú ọ dị, a chọkwuru nnyocha.

Theobromine na theophylline ọdịnaya nwere ike inyere ndị nwere ụkwara ume ọkụ

Asthma bụ ọrịa na-adịghị ala ala nke na-eyi ndụ egwu nke na-ebute ihe mgbochi na mbufụt nke ụzọ ikuku.

KakaoA na-eche na ọ nwere ike ịba uru maka ndị na-arịa ụkwara ume ọkụ n'ihi na ọ nwere ogige ndị na-egbochi asthmatic dị ka theobromine na theophylline.

Theobromine yiri caffeine ma nwee ike ịgwọ ụkwara na-adịgide adịgide. 100 grams nke kokonwekwara ihe dị ka gram 1.9 nke ogige a.

Theophylline na-enyere aka ngụgụ gbasawanye, na-eme ka ikuku dị jụụ ma belata mbufụt.

ọmụmụ anụmanụ, wepụ kokoE gosiputara na ikuku ikuku nwere ike ibelata ma mbelata nke ikuku ikuku na ọkpụrụkpụ nke anụ ahụ.

Agbanyeghị, achọpụtabeghị ihe nchoputa ndị a n'ụlọ ọgwụ n'ime mmadụ na kokoO dochaghị anya ma ọ dị mma iji ọgwụ mgbochi asthmatic ndị ọzọ. 

Ya mere, ọ bụ ezie na nke a bụ ebe na-adọrọ mmasị nke mmepe, ọ ka bụ ebe dị mkpa maka ọgwụgwọ ụkwara ume ọkụ. kokoỌ dị oke n'oge ịkọ ka a ga-esi jiri ya mee ihe.

Ihe mgbochi nje na-erite uru ezé

Ọtụtụ ọmụmụ, kokoỌ nyochara mmetụta nchebe nke oghere oghere megide oghere eze na ọrịa chịngọm.

Kakaonwere ọtụtụ ogige nwere mgbochi nje, mgbochi enzymatic, na ihe na-akpali akpali nke nwere ike itinye aka na mmetụta ahụike ọnụ ya.

N'otu nnyocha, wepụ koko Oke ndị butere nje bacteria ọnụ nyere naanị mmiri nwere mbelata dị ukwuu na oghere eze ma e jiri ya tụnyere nke e nyere naanị mmiri.

Ọzọkwa, koko ngwaahịa nwere mmetụta mgbochi caries - ha na-egbochi uto microbial ọ bụla na ezé na goms.

Otú ọ dị, ọ dịghị ịrịba ọmụmụ mmadụ na koko Ọtụtụ ngwaahịa ha nwekwara shuga. 

N'ihi ya, kokoA ga-achọ imepụta ngwaahịa ọhụrụ iji nweta uru ahụike ọnụ nke

Nwere ike ịbawanye libido na mmekọ nwoke na nwanyị

Kakaobụ ụdị chọkọleti dị ọcha, nke a na-anụchabeghị. Theobromine dị n'ime ya na-arụ ọrụ dị ka onye na-emepụta arịa ọbara ma jiri ya na nkà mmụta ọgwụ ọgbara ọhụrụ maka nzube a.

Ọ na-emekwa ka ọbara na-erugharị n'ahụ niile n'ihi na ọ na-ebelata ọbara mgbali elu, na-ebelata mbufụt, na-amụba akwara.

KakaoKemịkalụ ọzọ na-eme ka ọnọdụ uche dị na celandine bụ phenethylamine, nke na-ewepụta otu endorphins nke a na-ewepụta mgbe anyị dabara n'ịhụnanya, nke nwere ike inye aka melite ndụ mmekọahụ.

Uru akpụkpọ ahụ nke koko

Kakao ve kokoNgwaahịa ndị e nwetara site na cedar bara ụba na flavanols dị ka epicatechin, catechin, epigallic acid, caffeic acid na theobromine.

Ngwakọta ndị a na-ekpochapụ radicals n'efu na akpụkpọ ahụ nke emepụtara n'ihi ikpughe na UV na ìhè a na-ahụ anya. 

Chocolate gbara ọchịchịrị nwere ihe mgbochi mkpali na antioxidant yana mmetụta mgbochi ịka nká. E kpebisiri ike ibelata erythema na ọrịa kansa anụ ahụ site na ihe dịka 25%.

Itinye bọta koko n'elu n'elu nwere ike ibelata wrinkles, ahịrị dị mma, ntụpọ gbara ọchịchịrị, ihe otutu, ọnya na gbatịa n'akpụkpọ ahụ.

Uru ntutu nke koko

magnesiumna-ekere òkè dị mkpa na nkewa cell na uto. Ọ na-ahụ maka mgbochi mkpali na usoro nrụzi na sel, karịsịa na ntutu isi.

na-eri kokoỌ nwere ike mee ka ntutu na-eto ngwa ngwa site na mgbọrọgwụ, na-abụkarị mgbe menopause gasịrị. Ọ na-egbochikwa mbufụt nke na-emetụta ahụike ntutu na usoro uto.

Cocoa ọ na-ebelata?

dịtụ iche, oriri koko, na ụdị chocolate, nwere ike inye aka ịchịkwa ibu. 

KakaoA na-eche na ọ nwere ike ịkwado usoro slimming site n'ịhazi iji ike eme ihe, ibelata agụụ na mbufụt, na ịba ụba oxidation abụba na mmetụta nke nju.

Nnyocha ọmụmụ ịbelata ibu nke sochiri ndị mmadụ na nri nwere obere carb chọpụtara na otu nyere gram 42 nke chocolate kwa ụbọchị, ma ọ bụ ihe dị ka 1.5% koko, tụfuru ibu ngwa ngwa karịa otu nri mgbe niile.

White na mmiri ara ehi chocolate chocolate gbara ọchịchịrị Ọ naghị enwe otu uru. Chocolate gbara ọchịchịrị dị elu koko uru ọnwụ ọnwụ kwesịrị ịbụ nke chocolate gbara ọchịchịrị. Ụdị chọkọleti ndị ọzọ nwere ike inwe nnukwu ọdịnaya shuga.

Kedu ka esi eri koko?

Kakao Nri ị nwere ike iri site na ịgbakwunye bụ ndị a:

Chocolate gbara ọchịchịrị

N'ihi na ọ dị mma ma ọ dịkarịa ala 70% koko Gbaa mbọ hụ na ọ nwere 

Koko na-ekpo ọkụ/oyi

Gwakọta koko na mmiri ara ehi dị ọkụ ma ọ bụ oyi.

Smoothie

Maka ịgbakwunye ọdịnaya nri bara ụba na smoothies ma ọ bụ ịgbakwunye ụtọ chocolate koko Ị nwere ike tinye.

puddings

Ị nwere ike itinye ntụ ntụ koko nke raw na puddings arụrụ n'ụlọ.

Wụsa na mkpụrụ osisi

A na-efesa koko karịsịa na unere ma ọ bụ strawberries.

Ogwe Granola

Tinye ngwakọta mmanya granola arụrụ n'ụlọ iji kwalite uru ahụike yana ịkwalite ụtọ. koko tinye.

Ebee ka a na-eji koko?

Kakao A na-erikarị ya dị ka chọkọleti, gụnyere mmiri ara ehi na chọkọletị gbara ọchịchịrị (na chọkọleti ọcha n'ezie koko adịghị adị). 

na chocolate koko ka pasentị dị elu, ka o yikarịrị ka ọ ga-ebuga uru ahụ.

Na mgbakwunye na chocolate, a na-ere koko dị ka agwa koko, mmanya, ntụ ntụ na shei.

Kakao Enwere ike itinye ya na capsules. E nwekwara ngwaahịa ndị dị n'elu nwere koko na bọta koko.

Kedu ihe bụ ihe ọjọọ nke koko?

Ọ bụ ezie na koko na-adịkarị mma mgbe ejiri ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị, nnukwu ego nwere ike inwe mmetụta ọjọọ.

KakaoNwere caffeine na kemịkalụ metụtara ya. Iri nnukwu ego nwere ike ịkpata mmetụta ndị metụtara caffeine dị ka mgbakasị ahụ, ịba ụba mmamịrị, ehighi ura, na nkụchi obi ngwa ngwa.

Kakaonwere ike ịkpata mmeghachi ahụ nfụkasị anụ ahụ, afọ ntachi, na ịkpalite isi ọwụwa migraine. Ọ nwekwara ike ịkpata mkpesa mgbari nri dị ka ọgbụgbọ, iwe iwe, mgbaka afọ na gas.

Kakao nwere ike belata mkpụkọ ọbara. Nke ukwuu na-eri kokonwere ike ịbawanye ohere nke ọbara ọgbụgba na ọnya na ndị nwere nsogbu ọbara ọgbụgba.

KakaoCaffeine nwere ike ime ka afọ ọsịsa ka njọ, ọkachasị mgbe ejiri ya buru ibu.

Nke dị mkpa, kokoỌ bụ ezie na chocolate nwere ọtụtụ uru ahụike nwere ike ime, chọkọleti azụmahịa na ngwaahịa ya na-enwekarị nnukwu ogige na-adịghị mma dị ka shuga, abụba, na ihe mgbakwunye.

Ebee ka ị na-eji koko ntụ ntụ? Ị nwere ike ịkọrọ anyị mpaghara ojiji gị.