Kedu ihe bụ Allulose? Ọ bụ ihe ụtọ dị mma?

Allulose ma ọ bụ alluloseỌ bụ ihe na-atọ ụtọ ma nwee uto na udidi nke shuga, nwere calorie ole na ole na obere carbohydrates. Ụfọdụ nnyocha na-egosi na ọ nwere ike inwe uru ahụike.

Ọ bụghị naanị na ọ na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ ịdị arọ na ọnwụ dị ngwa ngwa, ọ pụkwara inye aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara guzozie, na-akwado ahụ ike imeju, na ibelata mbufụt n'ime ahụ.

Otú ọ dị, a maghị ma ọ dị mma ma ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe dị ka ogologo oge dochie shuga.

Kedu ihe bụ Allulose?

Allulose, makwaara dị ka "D-psychose". A na-ekewa ya dị ka "shuga na-adịghị ahụkebe" nke na-eme n'onwe ya na nanị nri ole na ole. Ọka wit, fig na mịrị amị gụnyere ha niile.

Dị ka glucose na fructose, allulot bụ monosaccharide ma ọ bụ otu shuga. N'ụzọ dị iche, shuga tebụl, nke a makwaara dị ka sucrose, bụ disaccharide nke sitere na glucose na fructose.

N'ezie, ọ nwere otu usoro kemịkal dị ka fructose mana a na-ahazi ya n'ụzọ dị iche. Ọdịiche a na nhazi ya na-egbochi ahụ anyị ịhazi fructose n'ụzọ ọ na-arụ ọrụ.

n'agbanyeghị otú anyị na-eri allulose Ọ bụ ezie na 70-84% na-etinye aka na tract digestive, a na-esi na mmamịrị ahụ na-ejighị ya mee mmanụ.

Maka ndị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ na-ekiri shuga ọbara ha, ozi a dị mma - ọ naghị ebuli shuga ọbara ma ọ bụ insulin.

Allulose ọ nwekwara naanị calorie 0,2-0,4 kwa gram.

Na mgbakwunye, nyocha mbụ alluloseNke a na-egosi na ntụ ọka nwere ihe mgbochi mkpali, nwere ike inye aka gbochie oke ibu ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala.

Ọ bụ ezie na a na-ahụ ntakịrị shuga a na-adịghị ahụkebe na nri ụfọdụ, n'afọ ndị na-adịbeghị anya, ndị na-emepụta ihe ewepụla fructose na ọka na osisi ndị ọzọ. alluloseHa ji enzymes gbanwee a

A kọwapụtara uto ya na udidi ya dị ka ihe yiri shuga tebụl. Myirịta dị na ụtọ nke ihe ụtọ ọzọ na-ewu ewu, erythritol, bụ ihe dịka 70%.

Allulose sweetenerNgwaahịa ndị a enwetala ewu ewu n'etiti ndị na-eri nri na-achọ ibelata oriri caloric ha na-agbakwunye oriri shuga. Ọ na-aghọwanye ihe a na-ahụkarị ka ọ na-enwe mmetụta dị nta na ọkwa shuga dị n'ọbara.

Ọtụtụ ndị na-emepụta nri, gụnyere ngwaahịa dị ka mmanya granola, yogọt ụtọ na nri nri, allulose malitere iji ya. 

Kedu ihe bụ uru Allulose?

Na-enyere aka ịchịkwa shuga ọbara

Ihe ụtọ a nwere ike inye aka ịchịkwa ọrịa shuga. Allulose glycemic indexỌ bụ ezie na m dị obere, ọ naghị emetụta ọkwa shuga dị n'ọbara, mana ọ nwekwara ike ichekwa mkpụrụ ndụ beta na pancreas, bụ ndị na-ahụ maka mmepụta insulin.

N'ezie, ọtụtụ nchọpụta anụmanụ achọpụtala na ọ na-ebelata shuga dị n'ọbara, na-eme ka mmetụta insulin dịkwuo mma, ma na-ebelata ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga 2 site n'ichekwa mkpụrụ ndụ beta nke na-emepụta insulin na pancreas.

Nnyocha ndị ọzọ na-egosi na ọ nwere ike belata ọkwa insulin site n'ịbawanye ikike anụ ahụ iji bufee shuga si n'ọbara banye na mkpụrụ ndụ nke ọma. 

Na-abawanye mfu abụba

Nnyocha nke oke oke ibu, allulose Ọ na-egosikwa na ọ na-abawanye mfu abụba.  Nke a na-agụnye abụba afọ na-adịghị mma, nke a makwaara dị ka abụba visceral, nke ejirila njikọ siri ike na ọrịa obi na nsogbu ahụike ndị ọzọ.

N'otu ọmụmụ ihe, a na-agwọ oke oke ibu izu asatọ. alluloseE nyere ha nri nkịtị ma ọ bụ nnukwu abụba nwere ihe mgbakwunye sucrose ma ọ bụ erythritol. 

Allulose Achọpụtara na erythritol na-enye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calorie ọ dịghị ewelite shuga ọbara ma ọ bụ insulin.

Na nke a, allulosentụ ọka nwere uru karịa erythritol. Allulose Oke ndị e nyere erythritol ma ọ bụ sucrose enwetaghị abụba afọ karịa oke ndị erythritol ma ọ bụ sucrose nyere nri.

N'ọmụmụ ihe ọzọ, a na-enye oke 5% cellulose fiber ma ọ bụ 5% nri. allulose nyere nri shuga dị elu. Allulose Otu na-ere ọkụ nke ukwuu calorie na abụba n'otu ntabi anya wee nweta abụba dị ntakịrị karịa oke ndị na-eri nri cellulose.

Dị ka ọ bụ ihe na-atọ ụtọ ọhụrụ, amabeghị mmetụta ọ na-enwe na ibu na mbelata abụba n'ime mmadụ n'ihi na amụbeghị ha.

Na nke a, allulose Dabere na nyocha a na-achịkwa nke na-egosi ọkwa shuga dị n'ọbara dị ala na ọkwa insulin n'ime ndị na-ewere ya, ekpebiela na ọ nwekwara ike inye aka belata ibu.

N'ụzọ doro anya, a chọrọ ọmụmụ ihe dị elu n'ime ụmụ mmadụ tupu enwee ike ịchọta nkwubi okwu ọ bụla.

Na-enye nchebe megide imeju abụba abụba

Ọmụmụ na ụmụ oke, na mgbakwunye na inye ibu ibu, alluloseA chọpụtala na ntụ ọka na-ebelata nchekwa abụba na imeju.

Nke a nwere ike inye aka chebe onwe ya pụọ ​​​​na ọrịa imeju na-ebu ibu, ọrịa siri ike nke nwere ike ibute cirrhosis ma ọ bụ ọnya imeju.

Ọ na-echebekwa mọzụlụ site n'ịkwalite mfu abụba na imeju na ahụ.

Nwere ike ibelata mbufụt

Mbufụt bụ nzaghachi mgbochi ọrịa nkịtị nke ahụ na-eji nyere aka chebe onwe ya pụọ ​​​​na ọrịa.

N'aka nke ọzọ, mbufụt na-adịghị ala ala nwere ike ime ka mgbaàmà nke ọrịa autoimmune dịkwuo njọ ma tinye aka na ọnọdụ dị njọ dị ka ọrịa obi, ọrịa cancer na ọrịa shuga.

Ụfọdụ nnyocha alluloseNke a na-egosi na ntụ ọka nwere ike inwe mmetụta mgbochi mkpali. Ọ bụ ezie na amabeghị kpọmkwem ka ọ si arụ ọrụ, nchọpụta 2020 na-adịbeghị anya na-atụ aro alluloseO kwuru na ntụ ọka nwere ike imekọrịta ihe na nje bacteria bara uru na eriri afọ iji nyere aka belata mbufụt ma belata ibu ibu. 

Kedu ka esi eji Allulose eme ihe?

AlluloseỌ nwere uto na udidi dị ka shuga mana ọ nwere obere kalori na carbs, na-eme ka ọ dị mfe dochie shuga mgbe niile n'ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche.

Ọka, nri nri, mgbakwasa salad, candies, puddings, sauces na sirop, dị ugbu a na-ere ahịa. allulose bụ ụfọdụ nri a na-ahụkarị nwere

A pụkwara ịhụ ihe ụtọ a na yogọt ndị ụtọ, ngwaahịa mmiri ara ehi oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, na ihe ndị esiri esi dị ka kuki, achịcha na achịcha achịcha, na nri ndị ọzọ edoziri.

Allulose ọ dị mma?

Allulose Ọ na-egosi na ọ bụ ihe ụtọ dị mma. Agbakwunyela (GRAS) na ndepụta nri ndị nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ nke United States ghọtara na ọ dị mma.

AlluloseỌmụmụ ihe na-adịgide n'etiti ọnwa 3 na 18 na oke ndị na-enye shuga ahụbeghị ihe ọ bụla metụtara ihe ụtọ ma ọ bụ nsogbu ahụike ndị ọzọ.

N'otu nnyocha, e nyere oke ihe dịka 18/0.45 gram kwa kilogram (1 n'arọ) nke ịdị arọ ahụ maka ọnwa 2. allulose nyere. Na njedebe nke ọmụmụ ihe, mmetụta ndị dị ntakịrị na ha abụọ allulose yiri ya na otu njikwa abụọ ahụ. Okwesiri iburu n'uche na nke a bu oke ogwu.

N'ime ọmụmụ mmadụ, a na-ejikọta doses nke 12-5 gram (15-1 teaspoons) kwa ụbọchị ruo izu 3 na mmetụta ọjọọ ọ bụla.

O yighị ka ọ ga-ebute nsogbu ahụike mgbe ejiri ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Mana dị ka ọ dị na nri ọ bụla, mmetụta uche nke onye ọ bụla nwere ike ibilite mgbe niile.

Nhọrọ maka Allulose

AlluloseE wezụga ntụ ọka, ụfọdụ ụzọ ọzọ enwere ike iji dochie shuga gụnyere:

- stevia

- Sucralose

- aspartame

- Saccharin

- Acesulfame potassium

- Neotame

Ọ bụ ezie na ndị ụlọ ọrụ na-ahụ maka njikwa na-ewerekarị ihe ndị a dị mma. stevia Ndị na-emepụta nri na-emepụta ihe niile ma e wezụga otu.

eke sweeteners, allulose enwere ike iji kama. Ndị a maple sirop, mmanụ aṅụ na-adịghị, nkwụ, ma ọ bụ shuga aki oyibo.

Na mgbakwunye na ịkwalite ụtọ nke ihe oriri, ihe ndị a nwekwara ike inye ihe ndị ọzọ dị mkpa na-edozi ahụ na antioxidants iji kwado ahụike.

N'ihi ya;

A makwaara dị ka D-psychose allulose sweetenerbụ shuga dị mfe nke a na-emepụta n'ahịa ma na-apụta n'ọtụtụ ebe nri.

Nnyocha na-egosi na ọ nwere ike inye aka kwalite ibu ibu na mbelata abụba, belata ọkwa shuga dị n'ọbara, meziwanye ahụike imeju, ma belata mbufụt.

Nnyocha e mere na ụmụ anụmanụ na ụmụ mmadụ na-egosi na enwere ike iji ya mee ihe n'enweghị nsogbu na obere ihe ize ndụ nke mmetụta ndị na-adịghị mma yana ndị ụlọ ọrụ na-ahụ maka nchekwa nri na-ahụta ya dị ka ihe nchekwa, nke pụtara na enwere ike iji ya dị ka ihe mgbakwunye nri.

A na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe na ngwaahịa ndị na-emepụta ihe oriri.

Ị nwekwara ike dochie ihe ụtọ ndị ọzọ sitere n'okike dị ka mkpụrụ osisi a mịrị amị, maple sirop, mmanụ a honeyụ raw ma ọ bụ shuga aki oyibo kama, dịka ọ na-atọ ụtọ na udidi yiri shuga mgbe niile.