Jagung meletusmerupakan salah satu jajanan yang paling banyak dikonsumsi. Itu dikemas dengan nutrisi penting dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Namun, itu disiapkan dengan sejumlah besar lemak dan garam yang bisa menyebabkan makan berlebihan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar.
Ini bisa menjadi pilihan yang sehat atau tidak sehat tergantung pada bagaimana Anda mempersiapkannya.
Di dalam artikel "Manfaat, bahaya, nilai gizi popcorn", "Berapa banyak kalori dalam popcorn, apa gunanya" topik akan dibahas.
Apa itu Popcorn?
Sebuah "meledak" saat terkena panasMesir Tipe. Di tengah setiap biji jagung ada sedikit air, yang mengembang saat dipanaskan dan akhirnya menyebabkan biji itu pecah.
Jagung meletusIni dianggap sebagai makanan gandum utuh yang terdiri dari endosperm keras, lambung, atau sekam yang mengandung inti tepung. Saat dipanaskan, tekanan di dalam lambung meningkat dan akhirnya jagung meletus.
Selain jenis yang bisa dipop di microwave, bisa juga dibuat di perangkat kecil yang khusus dibuat untuk popping jagung berbagai popcorn vardır.
Secara historis, telah digunakan oleh budaya selama lebih dari 6.000 tahun sejak jagung merupakan bagian penting dari banyak makanan budaya di zaman kuno. popcornAda bukti konsumsi
Pemanasan sederhana jagung kering di atas api adalah yang pertama popcornmenyebabkan munculnya
Jagung meletusPenemuan arkeologi sebelumnya adalah di Peru, tetapi di New Mexico dan Amerika Tengah sekitar 5000 tahun yang lalu. popcornmu sisa-sisa ditemukan.
Nilai Gizi Popcorn
Ini adalah makanan biji-bijian dan secara alami mengandung beberapa nutrisi penting. Banyak penelitian yang mengaitkan konsumsi biji-bijian dengan penurunan risiko peradangan dan penyakit jantung.
100 gram Kandungan nutrisi popcorn adalah sebagai berikut:
100 gram popcorn 387 kaloriIni mengandung 13 gram protein, 78 gram karbohidrat dan 5 gram lemak.
Jumlah ini juga menyediakan sekitar 15 gram serat. Itu sebabnya itu salah satu sumber serat terbaik.
Apa Manfaat Popcorn?
Polifenol tinggi antioksidan
polifenoladalah antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Sebuah penelitian dilakukan di University of Scranton popcornmenunjukkan bahwa itu mengandung sejumlah besar polifenol.
Polifenol dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Ini termasuk sirkulasi darah yang lebih baik, kesehatan pencernaan yang lebih baik, dan penurunan risiko banyak penyakit.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polifenol dapat menurunkan risiko kanker, termasuk prostat dan kanker payudara.
Tinggi serat
Ini adalah camilan berserat yang sangat tinggi. Menurut penelitian, serat makanan mengurangi risiko berbagai penyakit seperti penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Serat juga membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Asupan serat harian yang dianjurkan adalah 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria. 100 gram popcornKandungan seratnya sebanyak 15 gram yang menandakan merupakan nutrisi yang cocok untuk memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Mendukung perkembangan tulang
Jagung meletus Karena mengandung mangan dalam jumlah yang signifikan, itu adalah sumber nutrisi yang baik yang dapat membantu membangun dan menjaga kesehatan tulang.
mangganIni adalah makanan pelengkap yang membantu mendukung struktur tulang (terutama pada orang yang rentan terhadap tulang lemah, seperti wanita menopause) dan dikenal untuk melindungi terhadap osteoporosis, radang sendi dan osteoarthritis.
Meningkatkan pencernaan
Jagung meletusadalah biji-bijian, seperti sereal yang mengandung endosperm, kuman, dan dedak.
Jagung meletus Karena merupakan biji-bijian, mengandung semua serat dalam dedak, di mana vitamin seperti vitamin B kompleks dan vitamin E disimpan.
Jagung meletusKandungan serat yang tinggi di dalamnya mendukung pergerakan usus yang normal dan mencegah sembelit. Serat merangsang gerakan peristaltik usus datar, bekerja pada otot dan merangsang sekresi cairan pencernaan, yang keduanya membantu menjaga kesehatan seluruh saluran pencernaan.
Serat larut, sejenis serat yang ditemukan dalam biji-bijian, membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di usus kecil dan mencegah penyerapannya dalam aliran darah.
Menurunkan kolesterol total mengurangi risiko kondisi kardiovaskular (serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis) di kemudian hari, dan juga mencegah tekanan pada jantung dan arteri, karena darah dapat mengalir dengan mudah.
Mengatur gula darah
Serat juga memiliki efek besar pada gula darah dalam tubuh. Serat membantu mengatur pelepasan dan pengelolaan kadar gula darah dan insulin lebih baik daripada orang dengan kadar rendah dan mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Bagi mereka yang menderita diabetes, mengonsumsi cukup serat membantu mengurangi fluktuasi gula darah ini.
Oleh karena itu popcornIni adalah camilan yang enak karena kandungan seratnya. Ingat, kontrol porsi adalah kuncinya dan hindari menambahkan gula tinggi atau saus tinggi lemak untuk camilan bergizi.
Mencegah pembentukan sel kanker
Penelitian terbaru, popcornmengungkapkan bahwa itu mengandung sejumlah besar antioksidan. Antioksidan menghilangkan dan mengais radikal bebas yang terkait dengan berbagai penyakit dalam tubuh seperti kanker.
Radikal bebas bertanggung jawab atas mutasi sel DNA sehat dalam sel kanker. Jagung meletus konsumsi membantu mengurangi risiko ini.
Mencegah penuaan dini
Selain kanker, menghambat gejala yang berkaitan dengan usia seperti radikal bebas, bintik-bintik penuaan, keriput, kebutaan, degenerasi makula, penurunan kognitif, kelemahan otot, demensia, penyakit Alzheimer, osteoporosis, rambut rontok dan lain-lain.
Jagung meletus Karena mengandung antioksidan kuat, ia mencegah penuaan dini dengan menangkal efek radikal bebas.
Apakah Popcorn Membangun Berat Badan?
Ini tinggi serat dan relatif rendah kalori dibandingkan dengan kepadatan energi. Semua ini adalah ciri-ciri makanan yang membantu menurunkan berat badan.
Dengan 31 kalori per cangkir popcornMengandung kalori jauh lebih sedikit daripada makanan ringan populer lainnya.
Dalam sebuah penelitian popcorn dan rasa kenyang setelah makan keripik kentang. 15 kalori popcornItu ditemukan memberi makan 150 kalori keripik kentang.
Apakah popcorn dimakan dalam makanan?
Ini membantu menurunkan berat badan karena alasan yang tercantum di atas, jadi ini adalah camilan yang bisa dikonsumsi saat berdiet. Yang penting di sini adalah mengonsumsinya dalam dosisnya. Jika Anda makan terlalu banyak, berat badan Anda bisa bertambah karena Anda akan mengonsumsi terlalu banyak kalori.
Paket popcornYang dijual di rumah tidak sesehat yang disiapkan di rumah. Banyak produk dibuat menggunakan minyak terhidrogenasi atau terhidrogenasi parsial yang mengandung lemak trans berbahaya.
Studi,lemak transterkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan penyakit serius lainnya.
Metode persiapan itu penting
Terlepas dari manfaat yang tercantum di atas, cara menyiapkannya sangat memengaruhi kualitas nutrisinya.
Ini sangat rendah kalori ketika muncul di rumah, tetapi beberapa varietas siap pakai cukup tinggi kalori.
Varietas yang dibeli dari bioskop sering dibuat dengan minyak yang tidak sehat, penyedap buatan, dan gula dan garam dalam jumlah tinggi.
Bahan-bahan ini tidak hanya menambah sejumlah besar kalori tetapi juga menyebabkannya menjadi tidak sehat.
Diet dan Resep Popcorn Bebas Lemak
di sini membuat popcorn yang sehat Resep sederhana untuk:
Bagaimana Cara Membuat Popcorn?
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
1/2 cangkir biji jagung
- 1/2 sendok teh garam
persiapan
- Masukkan minyak dan biji jagung ke dalam panci dan tutup yang besar.
- Masak dengan api sedang-besar selama sekitar 3 menit atau sampai ledakan berhenti.
- Angkat dari api dan tuang ke piring saji.
Tambahkan garam.
Sebagai hasilnya;
Jagung meletusIni tinggi dalam beberapa nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan polifenol.
Ini juga merupakan salah satu sumber serat terbaik. Mempersiapkannya dengan cara yang sehat dan mengonsumsinya dalam jumlah sedang bahkan membantu penurunan berat badan.
