Ի՞նչ է սպագետտի դդմիկը, ինչպե՞ս ուտել այն, ի՞նչ օգուտներ ունի:

Երբ գալիս է աշուն, շուկայի տաղավարների մրգերի ու բանջարեղենի գույները նույնպես փոխվում են։ Նարնջագույն և դեղին գույները, որոնք աշնան գույներն են, սկսում են իրենց դրսևորել կրպակների վրա։ 

Այժմ ես ձեզ կպատմեմ ձմեռային բանջարեղենի մասին, որն արտացոլում է աշնան գույնը, բայց շուկայի տաղավարներում շատ բան չեք տեսնի։ սպագետտի դդմիկ... 

Շուկայի տաղավարներում չտեսնելու պատճառն այն է, որ այն մեր երկրում հայտնի բանջարեղեն չէ։ օտար երկրներում սպագետտի դդմիկ հայտնի որպես սպագետտի դդմիկԱյն հանդիպում է աշնանը և ձմռանը, ուստի համարվում է ձմեռային բանջարեղեն։

Այս բանջարեղենը զարմանալի սննդարար պրոֆիլով գալիս է տարբեր գույներով՝ բաց սպիտակից մինչև խորը նարնջագույն: սպագետտի դդմիկՆրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, եկեք պատմենք ձեզ օգուտների և ինչպես է այն ուտում:

Ի՞նչ է սպագետտի դդմիկը:

սպագետտի դդմիկ( Cucurbita pep var. ֆաստիգատա), ձմեռային բանջարեղեն, որը գալիս է տարբեր գույների, ձևերի և չափերի: Այն կարող է լինել դեղին, նարնջագույն և սպիտակ գույներով։ Բանջարեղենի անվանումը գալիս է սպագետտիի նմանությունից։ Եթե ​​պատառաքաղով քաշում եք ցուկկինի միսը, ապա երկար թելեր են գոյանում, ինչպես սպագետտին։

շատ ուրիշներ դդումի տեսակՆմանապես, այն դիմացկուն է, հեշտ է աճել և կարելի է երկար ժամանակ պահել։

սպագետտի դդմիկ ունի փափուկ հյուսվածք. Դուք կարող եք տապակել, գոլորշու կամ միկրոալիքային վառարանում:

Սպագետի դդմի սննդային արժեքը

սպագետտի դդմիկ սննդարար սնունդ. Մենք հասկանում ենք, որ այն սննդարար է, քանի որ այն քիչ կալորիական է, բայց հարուստ է կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով:

Մանրաթելերի հատկապես լավ աղբյուր: Մեկ աման (155 գրամ) եփած սպագետտի դդմիկԴրա սննդային պարունակությունը հետևյալն է.

Կալորիաներ՝ 42

Ածխաջրեր՝ 10 գրամ

մանրաթել՝ 2,2 գրամ

Սպիտակուցներ՝ 1 գրամ

Ճարպեր՝ 0.5 գրամ

Վիտամին C՝ օրական օրական ընդունման 9%-ը (RDI)

Մանգան՝ RDI-ի 8%-ը

Վիտամին B6՝ RDI-ի 8%-ը

Պանտոտենաթթու՝ RDI-ի 6%-ը

Նիացին` RDI-ի 6%-ը

Կալիում` RDI-ի 5%-ը 

Բացի այդ, փոքր քանակությամբ թիամին, մագնեզիումՊարունակում է ֆոլաթթու, կալցիում և երկաթ հանքանյութեր։

Ինչպես ձմեռային դդմի այլ տեսակներ սպագետտի դդմիկնույնպես գլիկեմիկ ինդեքս ցածր է. Սա ցույց է տալիս, որ ածխաջրերի պարունակությունը ցածր է:

Որո՞նք են սպագետտի դդմի առավելությունները:

Հակաօքսիդանտների հարուստ պարունակություն

• ՀակաօքսիդիչներԱյն պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ և այդպիսով կանխում է օքսիդատիվ սթրեսը վնասելու բջիջները:
• Հետազոտությունների համաձայն՝ հակաօքսիդանտները կանխում են քրոնիկ հիվանդությունները, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները, շաքարախտը և քաղցկեղը:
• սպագետտի դդմիկ Պարունակում է կարևոր հակաօքսիդանտներ։ Մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին ապահովում է – հզոր բուսական պիգմենտ, որն օգնում է պաշտպանել բջիջները և ԴՆԹ-ն վնասից:
• Վիտամին C-ն նաև հակաօքսիդանտ է և օգնում է կանխել հիվանդությունները։ սպագետտի դդմիկԱյն նաև բարձր է վիտամին C-ի պարունակությամբ:

B վիտամինների պարունակությունը

• սպագետտի դդմիկ պանտոտենաթթու (վիտամին B5), նիասին (վիտամին B3)Ապահովում է B-կոմպլեքսի վիտամիններ, ինչպիսիք են թիամինը (վիտամին B1) և վիտամին B6-ը: 
• B համալիր վիտամիններ Այն էներգիա է տալիս և դեր է խաղում նյութափոխանակության կարգավորման գործում։
• B համալիրի վիտամինների մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք անհրաժեշտ են ուղեղի, մաշկի և նյարդային համակարգի առողջության համար:
• Այն նաև կարգավորում է ախորժակը, տրամադրությունը և քունը։

օգտակար է մարսողության համար

• սպագետտի դդմիկ Այն մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է։
• մանրաթելԱյն դանդաղ է գործում մարսողական համակարգում և ավելացնում է կղանքը, ինչը նվազեցնում է փորկապությունը: 
• Սրա պատճառով սպագետտի դդմիկ Սնունդն ապահովում է մարսողական համակարգի կանոնավոր աշխատանքը և կանխում փորկապությունը։ 

Օգնում է նիհարել

• սպագետտի դդմիկԱյն մթերք է, որն օգնում է նիհարել, քանի որ այն ունի ցածր կալորիականություն և մեծ քանակությամբ բջջանյութ:
• Բջջանյութը դանդաղեցնում է ստամոքսի դատարկումը, նվազեցնում քաղցն ու ախորժակը, հավասարակշռում է արյան շաքարը։ Այս հատկանիշներով սպագետտի դդմիկ Դա մթերք է, որը պետք է լինի նիհարել ցանկացողների ցանկում։

Օգտակար է ոսկորների համար

• սպագետտի դդմիկմանգան, Պղինձ, ցինկԱյն պարունակում է ոսկրերի առողջության համար անհրաժեշտ հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը և կալցիումը:
• Մանգանը արագացնում է ոսկրային նյութափոխանակությունը և կանխում օստեոպորոզը: 
• Պղինձը և ցինկը նպաստում են ոսկրերի ձևավորմանը:
• կալցիում Այն օրգանիզմի ամենաառատ հանքանյութն է, և կալցիումի ավելի քան 99 տոկոսը գտնվում է ատամներում և ոսկորներում:

ամրացնում է իմունիտետը

• սպագետտի դդմիկպարունակում է ինչպես վիտամին C, այնպես էլ վիտամին A Բարելավելով մաշկի, աչքերի և բերանի առողջությունը, այն նաև ամրացնում է իմունիտետը: 
• Ուժեղ իմունիտետը մեծացնում է մեր դիմադրողականությունը հիվանդությունների նկատմամբ։

Աչքի առողջություն

• սպագետտի դդմիկՎիտամին A և E վիտամիններ, որոնք առկա են մակուլյար դեգեներացիապաշտպանում է

քաղցկեղի կանխարգելում

• սպագետտի դդմիկ Դդմի վրա կատարված ուսումնասիրությունները պարզել են, որ այս դդմի մեջ հայտնաբերված cucurbitacin միացությունը սպանում է քաղցկեղի բջիջները:

Ամրացնում է հիշողությունը

• սպագետտի դդմիկB վիտամիններ, չվերահսկվող շաքարախտ և Ալցհեյմերի հիվանդությունկանխում է դրա զարգացումը.

Ինչպե՞ս ուտել սպագետտի դդմիկ:

սպագետտի դդմիկձմեռային թելային բանջարեղեն է, որը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ բաղադրատոմսերում: Այն կարելի է եփել, եփել, շոգեխաշել, նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում։

• սպագետտի դդմիկՑուկկինին եփելու համար ցուկկինը կիսով չափ կտրատում ենք երկայնքով և գդալով հանում սերմերը։
• Յուրաքանչյուր կտրված կտորի վրա մի քիչ ձիթապտղի յուղ ցողեք, աղացրեք։
• Կտրված կողքից ներքև դրեք թխման թերթիկի վրա կողք կողքի:
• Թխել ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում մոտ 40-50 րոպե։
• Ցուկկինը կարմրելուց հետո պատառաքաղով քերեք սպագետտի նման շերտերը շերտերով:
• սխտորԴուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ կամ սոուսներ:

Որո՞նք են սպագետտի դդմի կողմնակի ազդեցությունները:

Չնայած այս ձմեռային բանջարեղենը շատ սննդարար է, նախքան այն ուտելը նկատի ունեցեք հետևյալը. 

• Որոշ մարդիկ սպագետտի դդմիկ Նրանք ալերգիկ են ձմեռային բանջարեղեններից, ինչպիսիք են ձմեռային բանջարեղենը, և այդ մարդիկ ունենում են այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են քորը, այտուցը և մարսողության խանգարումը:
• սպագետտի դդմիկ Եթե ​​դուք այս կամ այլ ախտանիշներ եք զգում ուտելուց հետո, անմիջապես դադարեցրեք ուտելը և դիմեք բժշկի:
• Դա շատ ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է։ Թեև սա օգտակար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, սակայն շատ քիչ կալորիաներ ուտելը նույնպես լավ չէ, քանի որ կալորիաների խիստ սահմանափակումը նվազեցնում է մարմնի նյութափոխանակության արագությունը:
• սպագետտի դդմիկԸնտրեք առողջ սոուսներ և կերեք այլ սննդարար մթերքների հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, խոտաբույսերը, համեմունքները, սրտի համար օգտակար ճարպերը և նիհար սպիտակուցները: