բջիջԱյն շատ սննդարար է և ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Կան բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք չեն հայտնաբերվել քամած մեղրի մեջ:
բջիջԱյն ունի բազմաթիվ օգուտներ սրտի և լյարդի առողջության համար ինֆեկցիայի ռիսկի նվազեցումից: Այնուամենայնիվ, ուղղակիորեն բջիջՄի մոռացեք, որ դրանից ուտելու դեպքում կարող են լինել որոշ ռիսկեր։
Ինչ է բջիջ մեղրը:
բջիջԱյն բնական արտադրանք է, որը պատրաստում են մեղուները՝ մեղրն ու ծաղկափոշին պահելու կամ իրենց թրթուրներին հյուրընկալելու համար:
Մեղրը բաղկացած է մեղրամոմից պատրաստված վեցանկյուն բջիջներից, որոնք սովորաբար պարունակում են հում մեղր։հում մեղրԱյն տարբերվում է կոմերցիոն մեղրից, քանի որ այն պաստերիզացված կամ ֆիլտրացված չէ:
ներառյալ մեղրի և մոմի բջիջները դրա շուրջը բջիջ ուտվում է. Հում մեղրն ավելի հյուսվածքային հետևողականություն ունի, քան քամած մեղրը: Մոմ բջիջները կարող են ծամել մաստակի նման:
Սանրի մեղրի և ֆիլտրացված մեղրի տարբերությունըԱյն ստացվում է սանրերից զտված մեղրը զտելով։
Ո՞րն է սանրի մեղրի սննդային արժեքը:
բջիջԱյն հարուստ է ածխաջրերով և հակաօքսիդանտներով։ Այն նաև պարունակում է որոշ այլ սննդանյութերի հետքեր:
Դրա հիմնական բաղադրիչը հում մեղրն է, որն առաջարկում է փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, սակայն 95-99%-ը շաքար և ջուր է: 100 գրամ կալորիաներ բջիջ մեղրում308-ն է։
Քանի որ այն չմշակված է, հում մեղրը պարունակում է այնպիսի ֆերմենտներ, ինչպիսիք են գլյուկոզա օքսիդազը, որոնք մեղրին տալիս են հակամանրէային և հակաբակտերիալ հատկություններ:
հում մեղրբարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ Այն ավելի քիչ հավանական է, որ այն աղտոտված լինի քաղցրացուցիչներով, ինչպիսին է մեղրը և պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան վերամշակված մեղրը:
Հակաօքսիդանտները օգտակար բուսական միացություններ են, որոնք նվազեցնում են բորբոքումները և պաշտպանում մարմինը հիվանդություններից: Հում մեղրը 4,3 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ ունի, քան վերամշակված մեղրը։
Մեղրի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտների հիմնական տեսակը պոլիֆենոլներն են։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է օգնել նվազեցնել շաքարախտի, դեմենցիայի, սրտի հիվանդությունների և նույնիսկ քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը:
բջիջԱյն նաև պարունակում է մեղրամոմ, որն ապահովում է սրտի համար առողջ երկար շղթայով ճարպաթթուներ և սպիրտներ: Այս միացությունները օգնում են նվազեցնել խոլեստերինը:
բնական բջիջ, Այն օգտակար է սրտի առողջության համար։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեղրամոմում հայտնաբերված երկար շղթայական ճարպաթթուները և սպիրտները կարող են իջեցնել արյան բարձր խոլեստերինը՝ սրտի հիվանդության ռիսկի գործոն:
Մեղրի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտներն օգնում են լայնացնել դեպի սիրտ տանող զարկերակները։ Սա մեծացնում է արյան հոսքը և իջեցնում արյան ճնշումը: Սա նվազեցնում է արյան մակարդման, սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը:
Պաշտպանում է վարակներից
օրգանական բջիջ մեղրԲարձրացնում է մարմնի կարողությունը պայքարելու որոշակի բակտերիաների և սնկերի դեմ:
Մեղրն իր հակամանրէային հատկությամբ կանխում է աղիքային մակաբույծները և աղիքային մակաբույծները։ Ջիարդիա լամբլիա պաշտպանում է
Նվազեցնում է հազը երեխաների մոտ
բջիջ երեխաների մեջ քո հազը օգնում է նվազեցնել. Այնուամենայնիվ, մեղրը կարող է վնասել երեխաներին: բոտուլին պարունակում է բակտերիաների սպորներ. Ուստի մեղր և այլ տեսակներ չի կարելի երեխաներին տալ մինչև 1 տարեկանը։
Շաքարավազի այլընտրանք շաքարախտով հիվանդների համար
Մեղրախորիսխ, Այն շաքարի այլընտրանք է շաքարախտով հիվանդների համար: Բավական է ավելի քիչ քանակությամբ մեղր օգտագործել՝ շաքարավազի նման քաղցրությանը հասնելու համար։
Մեղրն ավելի քիչ է բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը, քան ռաֆինացված շաքարը:
Մեղրը դեռ բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը։ Ուստի դիաբետիկները չպետք է չափից շատ օգտագործեն:
Բարելավում է լյարդի աշխատանքը
հում բջիջ, Օգնում է նորմալացնել լյարդի աշխատանքը և բարելավել լյարդի ճարպային հիվանդության ախտանիշները:
Այն բնական իմունային ուժեղացուցիչ է
ուտել բջիջ մեղրօգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը. Մեղրն իր ամենամաքուր տեսքով ունի իմունային համակարգին աջակցելու հատկություն:
հում բջիջՎիտամինները, հանքանյութերը և դրա մեջ պարունակվող բնական շաքարները բնականաբար ավելացնում են էներգիան:
բջիջԱյն ունի բարձր ածխաջրերի պարունակություն, այսինքն՝ այն էներգիայի բնական աղբյուր է։
Աջակցում է քունը
հում բջիջ, լավ քնել Այն օգնում է արտադրել անհրաժեշտ հորմոններ
Շաքարավազի նման, այն առաջացնում է ինսուլինի ավելացում և առաջացնում է սերոտոնին՝ տրամադրությունը բարձրացնող հորմոնը:
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի բջիջը:
բջիջ Գնման ժամանակ հիշեք, որ մուգ գույներն ավելի հարուստ են օգտակար միացություններով, ինչպիսիք են հակաօքսիդանտները:
Ինչպե՞ս պահել բջիջ մեղրը:
բջիջերկար ժամանակ կմնա սենյակային ջերմաստիճանում։ Որքան երկար եք այն պահում, այնքան ավելի հավանական է, որ այն բյուրեղանա: Բյուրեղացած ձևը նույնպես ուտելի է։
Ի՞նչ վնասներ ունի սանր մեղրը.
բջիջ Սնվելն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է։ Այնուամենայնիվ, մեղրը «C. Բոտուլինի սպորներից վարակվելու վտանգ կա: Սրանք հատկապես վնասակար են հղիների և մինչև 1 տարեկան երեխաների համար։
Շատ բջիջ Ուտելը կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել:
Մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են մեղվի թույնի կամ ծաղկափոշու նկատմամբ, բջիջ մեղրի ալերգիա Դա կարող է նաև լինել, ուստի այն պետք է սպառվի զգուշությամբ:
Չնայած այն օգտակար է, սակայն այն պետք է չափավոր օգտագործվի՝ շնորհիվ շաքարի բարձր պարունակության։
