Napról napra új technológiák születnek. Az egyik ilyen eszköz, amely azt a célt szolgálja, hogy megkönnyítse az életünket, a konyhánk ostobaságává vált. mikrohullámú sütő...
A fagyasztóból kivett húst alig egy perc alatt kiolvasztjuk, és kevesebb mint 30 másodperc alatt felforrósodik a levesünk. A funkciók, amelyek valóban megkönnyítik a munkánkat a mai világban, ahol kevesebb időnk marad a konyhára...
Azóta azonban, hogy elkészült, és belépett az életünkbe, mikrohullámú sütő Folyamatban van a vita arról Mikrohullámú sütőBizonyára hallott már arról, hogy a káros vegyszerek sugárzást termelnek, károsítják az egészséges ételeket, sőt rákot is okoznak.
Szóval valódiak? "A mikrohullámú sütő káros?” vagy „Egészséges a mikrohullámú sütő?” "A mikrohullámú sütő rákot okoz?"
Íme az érdekes kérdések és érdekes információk, ahol ezekre a kérdésekre választ kaphat…
Mi az a mikrohullámú sütő?
Mikrohullámú sütőEz egy konyhai készülék, amely az elektromosságot elektromágneses hullámokká alakítja, úgynevezett mikrohullámokká. Ezek a hullámok gerjesztik az élelmiszerben lévő molekulákat, aminek hatására rezegnek, forognak és ütköznek egymással. Ez hasonló ahhoz, ahogy a kezünk felmelegszik, amikor dörzsöljük.
A mikrohullámok alapvetően a vízmolekulákra hatnak, nem a zsírokra és a cukrokra, mint a vízre.
Hogyan működik a mikrohullámú sütő?
A mikrohullámú sütő egy nagyfrekvenciás rádióhullám. Ezek a hullámok elnyelik az élelmiszerben lévő vizet, és az energiát hővé alakítják.
Nem látjuk, csak az ételt mikrohullámú sütőAmikor vízben főzik, a hullámok rezgésbe hozzák a molekulákat, ami hőt hoz létre.
Mikrohullámú használat Nem korlátozódik az ételek melegítésére. A mikrohullámú sütőt radarként is használják TV-műsorokban, mobiltelefonokban és navigációs eszközökben.
Káros a mikrohullámú sütő?
Mikrohullámú sütőelektromágneses sugárzást termel. Ezért azt mondják, hogy káros és rákot okoz. Ez a sugárzás azonban nem az atombombákhoz és a nukleáris katasztrófákhoz kapcsolódó sugárzás.
Mikrohullámú sütőnem ionizáló sugárzást bocsát ki a mobiltelefon sugárzásához hasonló. Azt is tudni kell, hogy a fény elektromágneses sugárzás, ezért nem minden sugárzás rossz.
Az Egészségügyi Világszervezet, mikrohullámú sütő azt mondja, hogy ez a konyhai készülék biztonságos és hasznos, amennyiben követi a gyártók gyártási utasításait.
Amíg a sütő ajtaja zárva van, a sütőből kibocsátott hullámok sugárzása nagyon-nagyon korlátozott lesz. Azonban egy sérült mikrohullámú sütőa hullámok szivárgását okozza.
Mikrohullámú sütőAz üvegen fém pajzsok és fém képernyők találhatók, amelyek megakadályozzák a sugárzás távozását a sütőből, így nincs káros veszély.
A biztonság kedvéért ne nyomja az arcát a sütő ablakához, és tartsa a fejét legalább 30 cm-re a sütőtől. A sugárzással való érintkezés a távolsággal csökken.
Győződjön meg arról is, hogy sütője stabil és megfelelően működik. Cserélje ki, ha régi vagy törött, vagy ha a kupak nem záródik megfelelően.
jól Mi történik, ha mikrohullámú energiának van kitéve?
Ugyanez történik, amikor egy tál ételt betesz a sütőbe. Vagyis a mikrohullámú energiát a szervezet elnyeli, és hőt termel a kitett szövetekben. Ha ezt az energiát olyan területek szívják el, amelyek nem érzékenyek a magas hőmérsékletre, például a szemek, az hőkárosodást okoz.
Az ezt vizsgáló vizsgálatok során megállapították, hogy az elektromágneses sugárzás szervezet általi elnyelése fiziológiai és funkcionális változásokat okoz a szervezetben.
Még azt is megállapították, hogy a mikrohullámú sugárzás káros reakciókat okozhat a központi idegrendszerben, például tanulási zavarokat, memóriazavarokat és alvászavarokat.
De az ezekben a vizsgálatokban használt mikrohullámú sütők gyakorisága nagyon magas. mikrohullámú sütő használata sokkal több, mint az ebből eredő sugárterhelés.
A mikrohullámú sütő rákot okoz?
Mikrohullámú sütő Nem teszi radioaktívvá az élelmiszert. Más szavakkal, nem változtatja meg kémiai vagy molekuláris szerkezetét az étel főzése közben.
Mikrohullámú sütő, a mikrohullámú energiát úgy állítják elő, hogy az a sütő belsejében marad. Mindaddig, amíg a fenti utasításoknak megfelelően használják rák Úgy gondolják, hogy nem okoz semmilyen negatív következményt, mint pl Mikrohullámú sütőNincs olyan tanulmány, amely kimutatná, hogy rákot okozhat.
Néhány ember mikrohullámú sütőmegsérült a sütőtől, de ez általában a forró étellel való érintkezésnek köszönhető, nem pedig a sütő sugárzásának.
A mikrohullámú sütő tulajdonságai és hatásai a tápanyagtartalomra
Bármilyen főzési mód csökkenti az étel tápértékét. Ennek oka a hőmérséklet, a főzési idő és a főzési mód. Mikrohullámú sütőEzenkívül a főzési idő általában rövid, és a hőmérséklet alacsony.
Ezért biztosítja, hogy az élelmiszer tápanyagtartalma sértetlen maradjon az olyan módszerekhez képest, mint a mikrohullámú sütő, sütés és főzés.
Két áttekintő tanulmány szerint mikrohullámú sütő Jobban megőrzi az ételek tápértékét, mint más főzési módok.
Egy tanulmány 20 különböző zöldségről, mikrohullámú sütőKijelentette, hogy a legjobb módja a zöldségekben lévő antioxidánsok védelmének.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy mindössze egy perc mikrohullámú feldolgozás elpusztította a fokhagymában lévő rákellenes vegyületek egy részét, ami egy normál sütőben 45 percet vesz igénybe.
Egy másik tanulmány, a mikrohullámú sütő brokkoliMegállapították, hogy a flavonoidban lévő flavonoid antioxidánsok 97%-a megsemmisült, és ez a pusztulás 66%-a a forralás során.
Ezen a ponton fontos az élelmiszer vagy tápanyag típusa. emberi tej mikrohullámú sütőMelegíteni sem ajánlott, mert károsítja a tejben lévő antibakteriális anyagokat.
Néhány kivételtől eltekintve, mikrohullámú sütő megőrzi a tápanyagtartalmát.
Milyen előnyei vannak a mikrohullámú sütőnek?
Mikrohullámú sütőcsökkenti egyes élelmiszerekben a káros vegyületek képződését. Ennek egyik előnye, hogy az ételt nem főzik túl magas hőmérsékleten, mint más sütési módoknál, mint például a sütés. Általában a hőmérséklet nem haladja meg a 100°C-ot, azaz a víz forráspontját.
Például; Egy tanulmány, a csirkét mikrohullámú sütőMegállapították, hogy a sütőben való főzés sokkal kevesebb káros vegyületet hoz létre, mint a sütési módszer.
A mikrohullámú sütő biztonságos használata
Mikrohullámú sütő használatakor Ügyeljen néhány biztonsági tanácsra, amelyek csökkenthetik a mikrohullámú sugárzásnak való kitettséget és az élelmiszer-összetevők változását.
A mikrohullámú sütőnek erősnek kell lennie
modern mikrohullámú sütőkúgy tervezték, hogy megakadályozza az elektromágneses sugárzás behatolását. Ilyen például az ajtótömítések, a biztonsági zárszerkezet, a fém pajzs és a fém képernyő.
De meg kell győződni arról, hogy ezek a biztonsági elemek működnek. Például mikrohullámú sütő Ha a fedél nem záródik és nem záródik megfelelően, ne használja.
Maradjon legalább egy lépés távolságra a mikrohullámú sütőtől
Tanulmányok kimutatták, hogy a sugárzás a távolsággal csökken. Mikrohullámú sütőNe álljon az ablak mellé, és ne támasztja az arcát az ablakhoz.
Ne használjon műanyag edényeket
Sok műanyag tartalmaz hormonzavaró vegyületeket. olyan állapotokhoz kapcsolódnak, mint a rák, a pajzsmirigy-rendellenességek és az elhízásbiszfenol-A (BPA) példák ezekre.
Melegítéskor ezek a tartályok vegyületekkel szennyezik az élelmiszert. Ezért ne tegye az ételt műanyag edénybe, hacsak nincs megjelölve, hogy mikrohullámú sütőben használható.
Ez csak mikrohullámú sütőNem specifikus a . Bármilyen főzési módot is használ, ne melegítse az ételt műanyag edényben.
is Alufólia Ne használjon fém edényeket, például edényeket, mert ezek visszaverik a mikrohullámokat a sütőbe, amitől az étel egyenetlenül sül meg.
A mikrohullámú sütő negatívumai
Mikrohullámú sütőVan néhány negatív oldala is. Például nem olyan hatékony, mint a többi főzési módszer a baktériumok és más kórokozók elpusztításában, amelyek ételmérgezést okozhatnak.
Ennek az az oka, hogy alacsonyabb a hő és rövidebb a főzési idő. Néha az étel egyenetlenül melegszik fel. Egy lemezjátszó mikrohullámú sütő Használatával egyenletesebben oszlik el a hő.
Soha ne használjon bébiételt vagy kisgyermekeknek szánt ételt vagy italt a forrázás veszélye miatt. mikrohullámú sütőNe melegítsen sem.
Ennek eredményeként;
Mikrohullámú sütő Ez egy biztonságos, hatékony és rendkívül hasznos főzési módszer.
Mikrohullámú sütőelektromágneses hullámokat használ az élelmiszerben lévő molekulák gerjesztésére, ami lehetővé teszi azok rezgését és hőtermelést.
Tanulmányok, mikrohullámú sütőAz eredmények azt mutatják, hogy az alkohol nem veszélyes, és többnyire nem változtatja meg hátrányosan az élelmiszerben lévő vegyületeket.
Ennek ellenére ne melegítse túl vagy túlmelegítse az ételt, ne üljön túl közel a mikrohullámú sütőhöz, és ne melegítsen semmit műanyag edényben, hacsak nincs felcímkézve, hogy biztonságosan használható.
