Mik azok a rövid szénláncú zsírsavak, és milyen élelmiszerekben találhatók meg?

rövid szénláncú zsírsavak A bélben található hasznos baktériumok termelik. A vastagbél sejtjeinek fő táplálékforrása. Csökkenti a gyulladásos betegségek, a cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegségek és más egészségügyi állapotok kockázatát.

Mik azok a rövid szénláncú zsírsavak?

rövid szénláncú zsírsavak 6-nál kevesebb szénatomot (C) tartalmazó zsírsavak. A bélben termelődik a bélbaktériumok fermentációja során.

Ezért nagyon fontosak a bélrendszer egészsége szempontjából. a testünkben rövid láncú zsírsavakKörülbelül 95%-a a következőkből áll:

• Acetát (C2).
• Propionát (C3).
• Butirát (C4).

A propionát glükózt termel a májban, míg az acetát és a butirát beépül más zsírsavakba és koleszterinbe.

Mely élelmiszerek tartalmaznak rövid szénláncú zsírsavakat?

A rosttartalmú élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, növelik ezeknek a zsírsavaknak a mennyiségét. A következő száltípusok rövid láncú zsírsavakLegjobb a következő termékek előállításához:

• Inulin: articsóka, A zöldségek, például a fokhagyma, a póréhagyma, a hagyma, a búza, a rozs és a spárga inulint tartalmaznak.

• Fruktooligoszacharidok (FOS): Különféle gyümölcsök és zöldségek, banán, hagyma, fokhagyma és spárgais rendelkezésre állnak.

• rezisztens keményítő: Gabonafélék, árpa, rizs, bab, zöld banán, hüvelyesek, főtt, majd lehűtött burgonya rezisztens keményítő kapott.

• pektin: pektin A források közé tartozik az alma, sárgabarack, sárgarépa, narancs és más növényi élelmiszerek.

• Arabinoxilán: Az arabinoxilin a szemekben található. Például ez a legelterjedtebb rost a búzakorpában.

• Guar gumi: Guar gumiGuar babból, egy hüvelyesből nyerik ki.

Bizonyos típusú sajtok, vaj és tehéntej kis mennyiségben butirátot is tartalmaznak.

Milyen hatással vannak a rövid szénláncú zsírsavak a szervezetre?

• Emésztőrendszer

rövid szénláncú zsírsavak hasznos bizonyos emésztési rendellenességek ellen;

Hasmenés: A bélbaktériumok megemésztik a rezisztens keményítőt és pektint rövid láncú zsírsavakami megtérít. Ezek fogyasztása csökkenti a gyermekek hasmenését.

Gyulladásos bélbetegség: A butirát gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt, a colitis ulcerosa és Crohn-betegség Gyulladásos bélbetegségek kezelésére alkalmazzák, mint pl

• Vastagbélrák

Kulcsszerepet játszik egyes rákos megbetegedések, különösen a vastagbélrák megelőzésében és kezelésében.

Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a butirát segít megőrizni a vastagbélsejtek egészségét. A daganatsejtek növekedésének gátlásával elősegíti a rákos sejtek pusztulását a vastagbélben.

• cukorbaj

Kutatási bizonyítékok szerint rövid szénláncú zsírsav Megállapították, hogy a butirát pozitív hatással lehet mind az állatokra, mind a cukorbetegekre.

Azt is kimutatták, hogy fokozza az enzimaktivitást a májban és az izomszövetben, és szabályozza a vércukorszintet.

• fogyókúra

A bélben lévő mikroorganizmusok összetétele befolyásolja a tápanyag felszívódását és az energiaszabályozást.

Tanulmányok rövid láncú zsírsavakkimutatták, hogy szabályozza a zsíranyagcserét a zsírégetés sebességének növelésével és a zsírraktározás csökkentésével. Ez is rövid láncú zsírsavakEz azt jelenti, hogy fontos szerepet játszanak a fogyásban.

• Szív egészség

A rostban gazdag étrend csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ha kevés a rostbevitel, gyulladás lép fel.

Állatokon és embereken végzett vizsgálatok rövid láncú zsírsavaka jelentések szerint csökkenti a koleszterinszintet. A rossz koleszterinszint csökkentése a szívbetegségek kockázatát is csökkenti.

Referenciák: 1