Mik a tehénborsó előnyei és káros hatásai?

A tehénborsó (Phaseolus Aureus) egy kis, ovális alakú bab, fekete foltokkal. Vannak olyan fajták, mint a vörös, krém, fekete, barna és így tovább. A tehénborsó előnyei Ezek közé tartozik a vércukorszint kiegyensúlyozása, a rák megelőzése és a szív egészségének elősegítése.

A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-vitamin, folsav, vas, kálium, magnézium, kalcium, szelén, nátrium, cink, réz, foszfor stb. Minden esszenciális vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint pl 

A tehénborsó tápértéke

Hihetetlenül tápláló, a bab rengeteg rostot és fehérjét tartalmaz. Egy tál (170 gramm) főtt tehénborsó tápértéke a következő:

• Kalória: 194
• Fehérje: 13 gramm
• Zsír: 0,9 gramm
• szénhidrát: 35 gramm
• Rost: 11 gramm
• Folsav: a DV 88%-a
• Réz: a DV 50%-a
• Tiamin: a DV 28%-a
• Vas: a DV 23%-a
• Foszfor: a DV 21%-a
• Magnézium: a DV 21%-a
• Cink: a DV 20%-a
• Kálium: a DV 10%-a
• B6-vitamin: a DV 10%-a
• Szelén: a DV 8%-a
• Riboflavin: a DV 7%-a

Antioxidánsként is működik polifenolok magas vegyülettartalmú. A tehénborsó előnyei értékes tápanyagtartalma miatt.

Milyen előnyei vannak a fekete szemű borsónak?

• Fitoszteroloknak nevezett szteroid vegyületeket tartalmaz. Ezek nagyon hatékonyak szervezetünk normál koleszterinszintjének fenntartásában.
• A fekete szemű borsó alacsony glikémiás indexű. Ezért kontroll alatt tartja a vér koleszterinszintjét.
• KSegít megszabadulni a káros szabad gyököktől, amelyek megállíthatják a rákos sejtek növekedését.
• A tehénborsó előnyeiEzek egyike, hogy gazdag oldható rosttartalommal. Ily módon szabályozza a vércukorszintet.
• A vesebab folátot (B9-vitamint) tartalmaz, amely csökkenti a neurális csőhibák, például az anencephalia vagy a spina bifida valószínűségét.
• Anémia kezelésére is használják. a tehénborsó előnyeiegy másik. Mert jó vasforrás.
• A fekete szemű borsó fogyasztása csökkenti a gyulladás mértékét. Ezért csökkenti a szívbetegség kockázatát.
• Biztosítja a belek szabályos működését.
• Hasznos a vizeletürítési problémák, például a torlódások enyhítésére. 
• rendellenes hüvelyi ürítéscsökkenteni is a tehénborsó előnyeitől.
• Javítja az emésztést, mivel kiváló rostforrás.
• Segít megőrizni az anyagcsere egészségét. 
• Kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek létfontosságú ásványi anyagok a csontok szilárdságának és szerkezetének fenntartásához. 
• Hatékony az olyan rendellenességek kezelésében, mint a szociális szorongás, álmatlanság, és egészséges alvást biztosít. triptofán Ez tartalmazza.
• Segíti az izomszövetek gyógyulását és helyreállítását.
• A fekete szemű borsó étrendben történő fogyasztása fehérje- és oldható rosttartalma miatt felgyorsítja a fogyást. A fehérje különösen az éhségérzet serkentéséért felelős hormon. ghrelin csökkenti a szintjüket.
• Késlelteti az öregedés jeleit.
• Védi a bőr egészségét.
• Egészséget és fényt ad a hajnak.
• A hajhullás ellen küzd.
• Felgyorsítja a haj növekedését.

Hogyan kell enni a fekete szemű borsót?

Amellett, hogy egészséges és finom, a tehénborsó sokoldalú, és számos receptben felhasználható.

• A szárított tehénborsót főzés előtt legalább 6 órára áztassa vízben. Segít felgyorsítani a főzési időt és megkönnyíti az emésztést.
• A száraz vesebab abban különbözik a szárított babtól, hogy nem kell sokáig vagy egy éjszakán át hideg vízben áztatni. Ha azonban 1-2 órán át forró vízben tartjuk, a főzési idő még lerövidíthető.
• A feketeszemű borsót levesekbe, húsételekbe, salátákba is adhatjuk.

Milyen károkat okoz a tehénborsó?

• Egyes embereknél gyomorfájdalmat, gázt és puffadást okozhat a raffinóz tartalma miatt, amely rostfajta emésztési problémákat okozhat.
• Az áztatás és főzés csökkenti a raffinóz-tartalmat és megkönnyíti az emésztést.
• A fekete szemű borsó megakadályozza az ásványi anyagok, például vas, cink, magnézium és kalcium felszívódását a szervezetben. fitinsav Antinutrienseket tartalmaz, mint pl
• A fekete szemű borsó fogyasztás előtti áztatása és főzése jelentősen csökkenti fitinsavtartalmát. Segít növelni a tápanyag felszívódását.

Referenciák: 1