KresonLi se yon plant fèy vèt ak gwo valè nitrisyonèl e souvan neglije. Li gen ti fèy wonn ak tij manjab, yon ti kras pikant, gou anmè.
KresonLi se yon manm nan fanmi an Brassicaceae, ki gen ladann chou, bwokoli, Brussels jèrm ak chou. byen Li se yon legim krusifè.
Yon fwa yo te konsidere kòm yon move zèb, zèb vèt sa a te premye kiltive nan Angletè nan kòmansman ane 1800 yo men kounye a grandi nan kabann dlo atravè mond lan.
isit la "ki sa ki kreson", "ki sa ki bon pou kreson", "ki benefis ki genyen nan kreson" repons pou kesyon ou yo...
Valè Nitrisyonèl Kreson
kalori nan kreson Li ba men li gen yon gran varyete eleman nitritif.
Dansite eleman nitritif se yon mezi kantite kalori yon manje bay. Paske kreson Li se yon manje trè dans nitritif.
Yon bòl (34 gram) kontni eleman nitritif nan kreson se jan sa a:
Kalori: 4
Glusid: 0.4 gram
Pwoteyin: 0.8 gram
Grès: 0 gram
Fib: 0.2 gram
Vitamin A: 22% nan konsomasyon chak jou referans (RDI)
Vitamin C: 24% nan RDI a
Vitamin K: 106% nan RDI a
Kalsyòm: 4% nan RDI a
Manganèz: 4% nan RDI a
34 gram kreson yon vitamin idrosolubl esansyèl pou san kayo ak zo ki an sante vitamin K Li bay plis pase 100% nan kondisyon chak jou pou
Kreson li gen tou ti kantite vitamin E, tyamin, riboflavin, vitamin B6, folat, asid pantothenic, mayezyòm, fosfò, potasyòm, sodyòm ak kwiv.
Ki benefis ki genyen nan Kreson?
KresonLi se moun rich nan isothiocyanates, ki ka ede anpeche kansè ak ranfòse iminite.
Nitrat yo nan legim yo sipòte sante kè epi yo ka amelyore pèfòmans fizik.
Lòt eleman nitritif nan legim sa a ka ede anpeche maladi osteyopowoz la ak trete dyabèt.
Kontni antioksidan segondè diminye risk pou maladi kwonik
KresonLi chaje ak konpoze plant yo rele antioksidan ki pwoteje kont domaj selil ki koze pa radikal gratis, ki se molekil danjere ki mennen nan estrès oksidatif.
Estrès oksidatif asosye ak plizyè maladi kwonik tankou dyabèt, kansè, ak maladi kadyovaskilè.
Kreson Manje manje ki gen anpil antioksidan, tankou sa yo, ka ede pwoteje kont estrès oksidatif, ki ka diminye risk pou yo devlope maladi sa yo.
Yon etid sou konpoze antioksidan yo te jwenn nan 12 legim krusifè diferan, kreson Li te jwenn plis pase 40 flavonoid, yon pwodui chimik plant ladan l.
Kreson, depase tout lòt legim nan etid sa a an tèm de kontni fenol total ak kapasite netralize radikal gratis.
Anplis, etid kresonLi te lye antioksidan yo nan fenugreek nan yon pi ba risk pou kansè, dyabèt, ak maladi kè.
Gen asid gra omega 3
Nou abitye ak manje ki bay omega 3, tankou somon, ton, ak makro. Legim vèt fèy yo tou bay grès sa yo ki an sante.
Kreson Pandan ke li gen yon varyete de fitonutriman, vitamin ak mineral, li gen tou nivo relativman wo nan omega 3 asid gra poliensature (PUFAs), sitou nan fòm asid alfa-linolenik (ALA).
Gen konpoze ki ka anpeche kèk kalite kansè
Kreson Paske li gen anpil fitochimik, li ka diminye risk pou yo devlope sèten kalite kansè.
Kreson ak lòt legim krusifè yo gen glikozinolat ki aktive nan konpoze ki rele isothiocyanates lè koupe ak yon kouto oswa moulen.
isothiocyanates sulforafan ak phenethyl isothiocyanate (PEITC).
Konpoze sa yo pwoteje kont kansè nan pwoteje selil ki an sante kont domaj, inaktive pwodwi chimik kanserojèn, ak bloke kwasans ak gaye timè yo.
Kreson Yo deklare ke isothiocyanates yo nan li anpeche kansè nan kolon, nan poumon, pwostat ak po.
Anplis de sa, rechèch kreson Li montre ke isothiocyanates ak sulforaphane nan li siprime kwasans lan nan selil kansè nan tete.
Sipòte sante kè
KresonLi se yon legim itil pou sante kè.
Li se yon legim krusifè, ak manje legim krisifè se benefisye pou sante kè.
Yon revizyon nan etid sou plis pase 500.000 moun te jwenn ke legim krusifè redwi risk pou maladi kè pa jiska 16%.
Kreson beta karotèn, lutein ak zeaxanthin Gen antioksidan tankou Nivo ki ba nan karotenoid sa yo asosye ak maladi kè ak tansyon wo.
Etid yo montre ke nivo segondè nan karotenoid pa sèlman pwoteje kont devlopman nan maladi kè, men tou, diminye risk pou atak kè ak konjesyon serebral.
Kreson Li gen ladan tou nitrat dyetetik, ki ogmante sante veso sangen nan konstriksyon veso sangen yo epi redwi rèd ak epesè veso sangen yo.
Yo konnen nitrat nan rejim alimantè a pi ba tansyon lè yo ogmante oksid nitrique nan san an.
Diminye kolestewòl
Kresonede bese kolestewòl, ki ka ankouraje sante kè.
Nan yon etid 10 jou sou rat ki gen kolestewòl wo, ekstrè kreson Tretman ak medikaman sa a diminye kolestewòl total pa 34% ak "move" kolestewòl LDL pa 53%.
Kontni mineral ak vitamin K pwoteje kont maladi osteyopowoz la
Kreson Li gen anpil mineral esansyèl pou sante zo, tankou kalsyòm, mayezyòm, potasyòm ak fosfò.
Malgre ke efè kalsyòm sou sante zo, mayezyòm, vitamin K ak potasyòm yo byen li te ye, li gen tou lòt wòl enpòtan.
Manje legim ki gen anpil eleman nitritif gen yon efè pozitif sou sante zo yo.
Anplis de sa, yon bòl (34 gram) kresonbay plis pase 100% nan bezwen chak jou pou vitamin K. Vitamin K se yon eleman nan osteocalcin, yon pwoteyin ki bati tisi zo ki an sante epi kontwole woulman nan zo yo.
Nan yon etid, moun ki gen pi gwo konsomasyon nan vitamin K yo te 35% mwens chans fè eksperyans yon ka zo kase anch pase sa yo ki gen pi ba konsomasyon an.
Ranfòse iminite
KresonYon bòl bwa sèd gen 15 mg vitamin C (34 gram), ki satisfè 20% nan kondisyon chak jou pou fanm ak 17% pou gason.
C vitamin Li se li te ye pou efè benefisye li yo sou sante iminitè. Defisi vitamin C te asosye ak fonksyon iminitè diminye ak enflamasyon ogmante.
Vitamin C ranfòse sistèm iminitè a lè li ogmante pwodiksyon globil blan ki konbat enfeksyon.
Pandan ke etid nan popilasyon jeneral la pa konklizyon montre ke vitamin C diminye risk pou yo refwadisman komen, yo deklare ke li diminye dire a nan sentòm yo pa 8%.
Nitrat dyetetik amelyore pèfòmans atletik
brassicaceae fanmi legim yo gen gwo nivo nitrat dyetetik.
Nitrat, tankou bètrav, radi, ak kreson legim fèy vètse konpoze ki fèt natirèlman.
Yo detann veso sangen yo epi ogmante kantite oksid nitrique nan san an, ki afekte pèfòmans egzèsis.
Anplis, nitrat dyetetik diminye tansyon repoze ak diminye kantite oksijèn ki nesesè pandan egzèsis, ki ogmante tolerans fè egzèsis.
Plizyè etid sou nitrat dyetetik ki soti nan bètrav ak lòt legim yo te montre pèfòmans egzèsis amelyore nan atlèt.
Gen karotenoid ki ka pwoteje sante je
Kresonkonpoze antioksidan nan fanmi karotenoid lutein ak zeaxanthin Li genyen ladan li.
Anpil etid yo montre ke lutein ak zeaxanthin esansyèl pou sante je. Yo espesyalman pwoteje je yo kont limyè ble.
Lutein ak zeaxanthin diminye risk pou koripsyon makilè ki gen rapò ak laj ak devlopman katarak.
Epitou, kreson Vitamin C tou asosye avèk yon risk redwi pou devlope katarak.
Èske Kreson fè ou fèb?
Malgre ke yo pa etidye espesyalman, kreson Li kapab tou benefisye pou jesyon pwa.
Li se yon manje trè nourisan - yon bòl (34 gram) gen sèlman kat kalori epi li bay eleman nitritif enpòtan.
Si w ap eseye pèdi oswa kenbe pwa, kreson Ou ta dwe manje legim nourisan, ki pa gen anpil kalori tankou
Benefis Kreson pou po
Kreson Li ka ede diminye enflamasyon po.
KresonVitamin A nan li kontribye nan sante po. Li pwoteje selil po yo kont domaj akòz radikal gratis. Eleman an tou ogmante rezistans nan enfeksyon po.
KresonIsothiocyanates ki genyen ladan yo kapab tou anpeche kansè po. Konpoze sa yo entèfere ak selil malfezan epi retabli fonksyon selil nòmal.
Ki jan yo manje kreson
Akoz sansiblite li kreson Li koupe pi vit pase pifò lòt vèt. Li ajoute tou yon gou epis limyè nan nenpòt plat li ajoute nan. Ou ka sèvi ak legim sa a tankou sa a:
- Ajoute nan salad legim.
– Ajoute nan sandwich ak fwomaj oswa lòt vèt.
– Ajoute li nan yon omlèt pou manje maten.
– Ajoute nan fwete.
Ki sa ki mal yo nan Kreson?
Kreson Anpil legim krisifè, ki gen ladan yòd, ka entèfere ak metabolis yòd. goitrogen Li gen konpoze ki rele Yòd se yon eleman nitritif esansyèl pou sante tiwoyid, ak entèferans sa a ka lakòz pwoblèm tiwoyid.
Moun ki gen pwoblèm tiwoyid kreson (ak lòt legim cruciferous) konsomasyon ta dwe fè atansyon.
Kresongen potasyòm, byenke sèlman nan ti kantite. Potasyòm twòp ka vin pi mal maladi ren. Moun ki fè fas ak pwoblèm ren yo kreson pa ta dwe manje.
Ou renmen manje kreson? Ki jan ak ki kote ou itilize manje sa a ki an sante?
