Ou ta sezi si mwen te di ke lakòl photo ak abiye sòs salad gen yon bagay an komen. Sa a se yon aditif manje... Ou ka pa tande pale de li, men ou konsome li souvan. jansiv xanthan. Ki sa ki se jansiv xanthan? Aditif sa a konnen tou pa diferan non. Tankou jansiv xanthan, jansiv xanthan, jansiv xanthan, jansiv xanthan. Li se itilize kòm yon sipleman nan pwodwi gluten-gratis. Li deklare gen benefis tankou bese kolestewòl ak sik nan san.
Ki sa ki jansiv xanthan?
Li se mande si li an sante paske li jwenn nan anpil pwodwi endistriyèl. FDA a konsidere li an sekirite kòm yon aditif manje.
Ki sa ki Xanthan jansiv?
Xantham jansiv se yon aditif manje. Li se souvan ajoute nan manje kòm yon epesè oswa estabilize (kenbe balans lan oswa vitès nan yon reyaksyon chimik), epesè.
Lè yo ajoute poud jansiv xanthan nan yon likid, li dispèse byen vit, fòme yon solisyon gluan ak epesman li.
Dekouvri pa syantis an 1963, aditif la depi lè yo te fè rechèch ak detèmine yo dwe an sekirite. Se poutèt sa, FDA a te apwouve li kòm yon aditif manje epi li pa te mete okenn limit sou kantite itilizasyon jansiv xanthan ke yon manje ka genyen.
Menm si li fèt nan yon laboratwa, li se yon fib idrosolubl. Fib soluble yo se idrat kabòn ke kò nou pa ka kraze. Yo absòbe dlo epi yo tounen yon sibstans ki tankou jèl nan aparèy dijestif la ki ralanti dijesyon.
Ki sa yo jwenn jansiv Xanthan?
Xanthan jansiv yo itilize nan manje, swen pèsonèl ak pwodwi endistriyèl. Aditif sa a amelyore teksti, konsistans, gou, etajè lavi ak chanje aparans nan anpil manje.
Li tou estabilize manje, ede sèten manje kenbe tèt ak diferan tanperati ak nivo pH. Li tou anpeche manje separe epi pèmèt yo koule san pwoblèm nan resipyan yo.
Li se souvan itilize nan manje ki san gluten paske li ajoute elastisite ak fluffiness nan gluten-gratis kwit manje. Sa ki annapre yo se manje komen ki gen jansiv xanthan:
Yo jwenn aditif sa a tou nan anpil pwodwi swen pèsonèl ak bote. Sa fè pwodwi yo epè. Li ede tou patikil solid rete sispann nan likid. Pwodwi swen pèsonèl ki gen jansiv xanthan gen ladan yo:
Dan keratin
Krèm
losyon
chanpou
Pwodwi endistriyèl ki gen jansiv xanthan gen ladan:
Fonjisid, èbisid ak ensektisid
Netwayaj mozayik, coulis, fou ak bòl twalèt
Koloran
Likid yo itilize nan perçage lwil oliv
Adhésifs tankou lakòl photo
Valè nitrisyonèl Xanthan jansiv
Yon gwo kiyè (apeprè 12 gram) jansiv xanthan gen kontni nitrisyonèl sa yo:
35 kalori
8 gram idrat kabòn
8 gram fib
Èske jansiv Xanthan itil?
Dapre etid sou sijè sa a, aditif jansiv xanthan gen benefis sa yo.
bese sik nan san
Nan anpil etid, li te detèmine ke jansiv xanthan ka bese sik nan san. Yo panse ke yo transfòme likid yo nan vant lan ak ti trip nan yon sibstans gluan, ki sanble ak jèl. Sa a ralanti dijesyon ak afekte kouman sik antre nan san an. Li pa ogmante sik nan san twòp apre yo fin manje.
Diminye kolestewòl
Nan yon etid, senk gason konsome 23 fwa kantite chak jou rekòmande nan jansiv xanthan pandan 10 jou. Apre tès san yo te jwenn ke kolestewòl te redwi pa 10%.
Li ogmante santi a plen lè yo retade vid la nan vant lan ak ralanti dijesyon an. Sa a tou ede pèdi pwa.
Anpeche konstipasyon
Jansiv Xanthan ogmante mouvman dlo nan trip yo, kreye yon poupou mou, koryas ki fasil pou pase. Etid yo te jwenn ke li siyifikativman ogmante frekans lan ak kantite poupou.
Epesis likid
Yo itilize li pou epesir likid pou moun ki gen difikilte pou vale, tankou granmoun aje oswa moun ki gen kondisyon newolojik.
Tretman osteoartrit
Osteoartrit se yon maladi jwenti ki fè mal ki te koze pa jwenti aje oswa obezite. Anpil etid sou bèt yo montre ke piki jansiv xanthan gen yon efè pwoteksyon sou Cartilage ak soulaje doulè. Rezilta yo pwomèt pou etid nan lavni sou imen.
Konbat dan pouri
Bon emaye dan se yon endikatè nan sante dantè. Manje asid tankou soda, kafe, ak ji domaje emaye dan yo. Xanthan jansiv se yon ajan epesman komen yo itilize nan dantifris. Li kreye yon baryè pwoteksyon sou dan yo. Kidonk, li anpeche atak asid nan manje.
maladi selyak
Paske jansiv xanthan se gluten-gratis, li se yon engredyan nòmalman yo jwenn nan manje ki sèvi ak farin ble oswa dérivés gluten. Pou dè milyon de moun ki gen difikilte ak entolerans gluten, sibstans sa a se yon engredyan enpòtan yo jwenn nan anpil manje.
Domaj jansiv Xanthan
Ka lakòz pwoblèm dijestif
Aditif manje sa a ka lakòz pwoblèm dijestif nan kèk moun. Efè sa yo te idantifye nan etid imen kòm yon rezilta nan konsomasyon nan gwo dòz:
mouvman entesten twòp
pwoblèm gaz
Chanjman nan bakteri zantray
Efè segondè sa yo pa rive sof si omwen 15 gram yo boule. Li trè difisil pou jwenn kantite lajan sa a nan rejim alimantè.
Xanthan jansiv san danje pou pifò moun, men gen kèk moun ki ta dwe evite li.
Aditif sa a sòti nan sik. Sik ka soti nan plizyè kote diferan, tankou ble, mayi, soya, ak lèt. Moun ki gen alèji grav ak pwodwi sa yo ta dwe evite manje ki gen aditif sa a sof si yo ka detèmine ki sous jansiv la xanthan soti.
Xanthan jansiv diminye nivo sik nan san. Sa a se danjere pou moun ki pran sèten medikaman dyabèt ki ka lakòz sik nan san ba. Li ka lakòz tou pwoblèm pou moun ki planifye operasyon byento.
Èske yo ta dwe itilize jansiv Xanthan?
Pou pifò moun, manje manje ki gen jansiv xanthan pa pral lakòz yon pwoblèm. Malgre ke li jwenn nan anpil manje, li sèlman konstitye apeprè 0,05-0,3% nan yon pwodwi manje. Anplis de sa, yon moun konsome mwens pase 1 gram jansiv xanthan pa jou. Li deklare ke kantite lajan sa a an sekirite.
Sepandan, moun ta dwe evite respire jansiv xanthan. Sentòm grip ak iritasyon nen-gòj yo te jwenn nan travayè yo manyen fòm an poud.
Se poutèt sa, nou enjere ti kantite sa yo nan manje ki gen aditif manje sa a ke nou pa gen anpil chans fè eksperyans benefis oswa efè segondè negatif.
