Ou ijan bezwen ze. Ou louvri pòt frijidè a pou jwenn ze, men ou pa sonje konbyen tan ze yo te la. Ou pa vle jete l, ni ou vle manje ze pouri. Lè sa a, ou bezwen konnen si ze a se move? Ki jan yo wè yon ze move?
Apre yon tan, bon jan kalite ze a kòmanse diminye kòm pati blan an vin pi mens epi li vin rasi. Lè yon ze kòmanse dekonpoze akòz bakteri oswa mwazi, li gate. Petèt ze ou yo entak epi ou pral kapab manje yo pou pi lontan. Ou ka sèvi ak youn nan 5 metòd yo mansyone anba a pou chèche konnen si ze a pa bon.
Ki jan yo idantifye yon ze move?
Ki jan yo wè yon ze move?
Dat ekspirasyon
zeYoun nan fason ki pi fasil yo di si li toujou disponib se gade dat ki sou katon an. Sepandan, lè dat sa a rive, si ou jete ze yo ki te nan anviwònman frèt la, ou pral gaspiye ze. Paske byenke bon jan kalite a nan ze a kòmanse diminye apre yon sèten dat, espesyalman si li rete nan yon anviwònman frèt, li ka manje pou kèk semèn ankò kòm kwasans bakteri yo anpeche.
Sepandan, si ze yo fin pase dat ki enprime sou katon an, w ap gen pou itilize yon lòt metòd pou detèmine si li bon oswa move. Kontinye li metòd ki anba yo.
tès sniff
Tès sniff la se fason ki pi senp epi ki pi an sekirite pou di si yon ze pa bon. Si ou remake ke ze a te pase dat ekspirasyon li, ou ka konnen si li gate ak yon tès sniff.
Yon ze gate pral bay yon move odè kèlkeswa si li kri oswa kwit. Kòm ou pa ka detekte sant la lè ze a nan koki li, kraze li nan yon plak pwòp oswa yon bòl epi pran sant li. Si li santi move odè, jete ze a epi lave bòl la oswa plak la avèk dlo cho savon anvan ou itilize ankò. Si li pran sant tankou yon ze, sa vle di pa gen okenn sant, kidonk ze a pa gate.
Tcheke vizyèl
Chèche pou kokiy ze a ka krake, sal oswa pousyè. Aparans an poud sou jape la se yon siy mwazi, pandan y ap fant endike prezans nan bakteri.
Si kokiy la sanble sèk epi li pa domaje, kraze ze a nan yon veso blan pwòp anvan w itilize li. Gade pou nenpòt dekolorasyon woz, ble, vèt oswa nwa nan jònze a oswa blan paske sa a pral endike kwasans bakteri. Si w remake nenpòt siy dekolorasyon, jete ze a.
tès naje
Tès naje a se metòd ki pi byen konnen pou detèmine si ze a defektye. Pou fè tès sa a, mete ze a nan yon bòl dlo. Si ze a koule, li fre. Si li flote oswa flote, li rasi.
Metòd sa a detèmine si yon ze rasi oswa fre, men li pa endike si ze a gate. Yon ze ka move si li koule, pandan y ap yon ze ki flote ka toujou manje.
Kenbe ze a nan limyè a
Ou ka fè tès sa a nan yon chanm nwa lè l sèvi avèk yon ti flach. Vize sous limyè a nan fen lajè ze a. Apre sa, panche ze a epi vire l byen vit de goch a dwat.
Si fè kòrèkteman, anndan ze a ap limen. Sa a pèmèt ou wè si selil ze a piti oswa gwo. Nan yon ze fre, selil lè a pi mens pase 3.175 mm. Kòm ze a vin rasi, gaz yo ranplase dlo ki pèdi nan evaporasyon ak pòch lè a vin pi gwo.
Ou ka byen konnen fraîcheur ze a ak metòd ekspoze a. Sepandan, tankou tès la naje, li pa ka detèmine si ze a se defo.
Enkonvenyans yo nan manje ze ki gate
Gen kèk danje nan manje ze ki gate:
Bacillus cereus enfeksyon
Enfeksyon Bacillus cereus se youn nan maladi manje ki te koze pa yon bakteri ki fè pati Bacillus genus la. Enfeksyon an gaye fasil soti nan anviwònman natirèl la tankou tè ak dlo lanmè nan ze a. Sentòm enfeksyon B.cereus yo enkli:
Dyare, anjeneral apeprè 8-16 èdtan apre enjèstyon ze pouri a.
Enfeksyon Salmonèl gaye pa sèlman atravè konsomasyon manje ki kontamine, men tou pandan pwosesis pwodiksyon an. Li transmèt dirèkteman nan aparèy repwodiktif poul oswa endirèkteman atravè kokiy ze pandan pwosesis manje. Sentòm enfeksyon Salmonèl yo enkli:
Enfeksyon Salmonèl lakòz konsekans negatif ki ka mennen nan lanmò nan moun ki gen plis pase 65 an, ak maladi kwonik tankou dyabèt, kondisyon iminodefisyans tankou VIH, oswa ki ansent.
Listeryoz
Listeriosis se yon enfeksyon grav nan manje ki koze pa Listeria monocytogenes. Menm jan ak Salmonella, bakteri sa a tou poze yon menas pou sante moun.
Konsomasyon manje tankou ze ki gate, ze ki pa kwit oswa ze kri lakòz enfeksyon L. monocytogenes gaye. Yo konnen enfeksyon an travèse baryè san-sèvo, baryè matènèl-fetal, ak baryè entesten. Li lakòz sentòm tankou:
