Slatko, jarkih boja agrumiUnosi sunce u naše živote u zimskim danima. kao limun To je skupina voća koje je ukusno i pruža mnoge zdravstvene prednosti.
kao limun Također se naziva ova klasa voća, a uključuje limun, naranču, grejp i mnoge druge hibride i sorte.
Ima mnoge zdravstvene dobrobiti, od jačanja imuniteta do borbe protiv raka.
Što je Citrus?
kao limun raste na cvjetnom drveću i grmlju. Najviše raste u Australiji, Novoj Gvineji i možda u jugoistočnoj Aziji.
Danas se uzgajaju u tropskim i suptropskim klimatskim područjima diljem svijeta. Glavni proizvodni centri su Španjolska, Brazil, Kina, SAD, Meksiko i Indija.
zanimljivo, agrumiGotovo jedna trećina se koristi za izradu sokova.
Tijekom cijele godine možete pronaći sve vrste citrusa. Vrhunac sezone za naranče i grejp na sjevernoj hemisferi traje od sredine prosinca do travnja.
Nutritivna vrijednost citrusnog voća
kao limunIzvrstan je izvor vitamina C, nutrijenta koji jača imunološki sustav i održava kožu glatkom i podatnom.
Samo jedna srednja naranča ima svu dnevnu potrebnu količinu vitamina C.
agrumi Sadrži i vitamine B skupine, kalij, fosfor, magnezij i bakar, kao i druge vitamine i minerale potrebne za funkcioniranje organizma.
Osim toga, bogate su biljnim spojevima koji imaju različite zdravstvene prednosti, uključujući protuupalno i antioksidativno djelovanje.
Ovi spojevi sadrže više od 60 vrsta flavonoida, karotenoida, eteričnih ulja. Ovi spojevi odgovorni su za zdravstvene dobrobiti većine agruma.
Tablica u nastavku prikazuje tri najkonzumiranija citrusno voćeOznačava nutritivni sadržaj
NARANČA
GREJP
MANDARINSKI
težina (G)
131
236
84
energija (kcal)
62
78
37
sadržaj vlakana (G)
3.1
2.5
1.7
Askorbinska kiselina (Mg)
70
79
26
folna kiselina (Mg)
40
24
17
kalij (Mg)
237
350
132
Koje su dobrobiti citrusnog voća?
Dobar su izvor vlakana
Citrusi su dobar izvor vlakana. Samo jedna šalica naranči narezanih na kockice sadrži četiri grama vlakana. Vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući poboljšano zdravlje probave i zdravlje mršavljenja.
Naranče su posebno bogate topivim vlaknima, vrstom vlakana koja pomažu u snižavanju razine kolesterola.
Smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca
Bubrežni kamenje su bolni mineralni kristali. Mogu nastati kada je urin koncentriran ili je količina minerala koji stvaraju kamence u urinu veća od normalne.
Jedna vrsta bubrežnih kamenaca uzrokovana je niskom razinom citrata u mokraći. Većina voća i povrća, posebno agrumiSmanjuje rizik od bubrežnih kamenaca podizanjem razine citrata u urinu.
Pijenje soka od agruma a jedenje ovih bobica nudi prirodnu alternativu dodacima kalijevog citrata.
Pomažu u borbi protiv raka
Mnoge studije konzumacija citrusa utvrđeno da smanjuje rizik od određenih vrsta raka sa U jednoj studiji ljudi koji su jeli jedan grejp na dan ili pili sok od grejpa imali su manji rizik od raka pluća.
Druge studije agrumiTakođer se navodi da može štititi od raka jednjaka, želuca, dojke i gušterače.
Ove bobice sadrže niz biljnih spojeva, uključujući flavonoide, koji mogu pomoći u zaštiti od raka.
Neki od ovih flavonoida djeluju kao antioksidansi i blokiraju ekspresiju određenih gena odgovornih za određene degenerativne bolesti, uključujući rak.
agrumiIstodobno pomažu u borbi protiv raka suzbijanjem raka, sprječavanjem nastanka novog raka i deaktiviranjem kancerogenih tvari.
Sadrže hranjive tvari koje poboljšavaju zdravlje srca
agrumije koristan za srce. Zapravo, japanska studija otkrila je niže stope srčanih bolesti i moždanog udara kod ljudi koji su jeli veće količine ovog voća.
Također, pregled iz 2017. pokazuje da je grejp povezan sa smanjenjem sistoličkog krvnog tlaka. agrumiRazni spojevi u njemu mogu poboljšati pokazatelje zdravlja srca.
Na primjer, topiva vlakna i flavonoidi reguliraju razinu kolesterola podizanjem "dobrog" HDL kolesterola i snižavanjem "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida.
uključujući i one zvane naringin agrumiMnogi flavonoidi u flavonoidima snažni su antioksidansi koji blagotvorno djeluju na srce na nekoliko načina.
Oni štite mozak
agrumiFlavonoidi u njemu pomažu u sprječavanju neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, koje su uzrokovane raspadom stanica u živčanom sustavu.
Dijelom su te bolesti uzrokovane upalom. agrumiFlavonoidi koji se nalaze u cedru imaju protuupalna svojstva za koja se smatra da pomažu u zaštiti od niza događaja koji uzrokuju neispravan rad živčanog sustava.
Utvrđeno je da određene vrste flavonoida, uključujući hesperidin i apigenin, poboljšavaju rad mozga štiteći moždane stanice.
Nekoliko studija na starijim osobama je također sok od agrumapokazalo se da poboljšava rad mozga.
Smanjuje rizik od moždanog udara kod žena
Kao naranče i grejp, nova studija Medicinskog fakulteta u Norwichu agrumiotkrili su da sadrži sastojke zvane flavanoni koji pomažu smanjiti ishemijski moždani udar kod žena za 19%.
Štiti zdravlje očiju
kao limunBudući da je bogat vitaminom C, pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila u očima, također smanjuje rizik od razvoja katarakte i makularne degeneracije povezane sa starenjem.
Pomaže u smanjenju stresa
Dva glavna uzroka povećanja razine stresa su povećanje hormona kortizola (poznatog i kao hormon stresa) i porast krvnog tlaka u stanjima visoke anksioznosti. kao limunVitamin C, koji se nalazi u voću, bori se protiv ovih problema i smanjuje stres.
Pomažu skratiti običnu prehladu
kao limunVitamin C ne pomaže u potpunom izliječenju prehlade, kako se nekada mislilo. Međutim, na prvi znak prehlade, a jedenje agrumamože skratiti ukupno trajanje prehlade za jedan dan.
Prednosti citrusnog voća za kožu
kao limun Poznato je ne samo po visokom sadržaju vitamina C, već i po svojim osvježavajućim mirisima. nalaze u ovim plodovima. limunska kiselinaUbija bakterije i druge patogene na koži, ostavljajući kožu svježom i čistom. Zbog svog mirisa zauzimaju posebno mjesto u aromaterapiji.
Čine kožu mladom
Vitamin C (askorbinska kiselina) je na vrhu popisa hranjivih tvari potrebnih za održavanje mladog izgleda kože. Askorbinska kiselina je vrlo važna jer pomaže regeneraciju kolagena koji održava elastičnost kože.
Budući da se količina kolagena u našoj koži smanjuje starenjem i naše ga tijelo ne može proizvoditi prirodnim putem. konzumacija agruma ovdje postaje još važnije.
Smanjuje pigmentaciju
UV zrake uzrokuju oksidacijska oštećenja iscrpljujući antioksidanse u našoj koži. Vitamin C u agrumima sprječava pigmentaciju i oštećenja izazvana UV svjetlom. Za ovu svrhu agrumiMožete ga konzumirati ili nanositi njegove sokove lokalno.
Prednosti citrusnog voća za kosu
Sprječava gubitak kose i jača kosu
Vitamin C odgovoran je za proizvodnju kolagena u našem tijelu. Kolagen je komponenta koja kosi daje snagu i strukturu te sprječava lomljenje.
Stoga, budući da naše tijelo ne proizvodi ovaj nutrijent prirodno, on je bogat vitaminom C. agrumiMorate ga dobiti od.
Bori se protiv prhuti
Kada se nanese na kosu, kisela priroda soka od limuna dubinski čisti vlasište i pomaže u uklanjanju peruti. Također smanjuje tupost kose, čineći je debljom i sjajnijom.
Agrumi su dobar izbor za sve one koji pokušavaju smršaviti pa paze na kalorije. Ima malo kalorija, ali sadržaj vode i vlakana pomaže da ostanete siti.
Studija iz 24. koja je proučavala prehrambene navike ljudi tijekom 2015 godine, konzumacija agrumapokazalo da je postignut gubitak težine.
Koje su štete citrusnog voća?
kao limun Iako je općenito zdrav, također može izazvati nekoliko potencijalnih negativnih nuspojava.
Može uzrokovati karijes ako se konzumira u velikim količinama
Previše jesti citruse ili pijenje voćnog soka povećava rizik od karijesa. Ovo je zbog, kao limun kiseline nagrizaju zubnu caklinu.
Voćni sok nije zdrav kao on sam
Iako sokovi poput naranče i grejpa sadrže mnogo vitamina C i hranjivih tvari koje se nalaze u drugom voću, oni nisu baš zdravi.
To je zato što sok daje puno više šećera i manje vlakana nego samo voće. To je problem i to iz dva razloga.
Prvo, to znači više šećera i više kalorija po porciji. Konzumiranje sokova i drugih visokokaloričnih pića može uzrokovati debljanje.
Drugo, kada naše tijelo održava visoku količinu fruktoze (vrsta šećera u soku), ona se brzo apsorbira u krvotok i šalje u jetru.
Ako jetra uzme više fruktoze nego što može preraditi, pretvara dio viška fruktoze u mast. Tijekom vremena te zalihe masti bolest masne jetremože uzrokovati.
Dobivanje fruktoze iz samog voća nije problem, jer ćete svaki put dobiti manju količinu. Osim toga, fruktoza u voću se sporije apsorbira u krvotok.
Grejp može stupiti u interakciju s određenim lijekovima
Jedenje grejpa ili pijenje soka od grejpa može biti problem ako uzimate određene lijekove. U vašim crijevima postoji enzim koji će smanjiti apsorpciju nekih lijekova.
“Furanokumarin”, kemikalija s grejpom, veže se za ovaj enzim i sprječava ga u ispravnom radu.
Kao rezultat toga, tijelo apsorbira više lijeka nego što očekuje. Furanokumarin se također nalazi u tangelosima i seviljskim narančama (vrsta marmelade).
Neki lijekovi na recept i lijekovi bez recepta na koje utječe grejp uključuju:
– Neki statini za visoki kolesterol
– Neki blokatori kalcijevih kanala za visoki krvni tlak
– Ciklosporin, imunosupresiv
– Neki benzodiazepini
– Drugi lijekovi, uključujući Allegru, Zoloft i Buspar
Može biti rast gljivica
kao limun osjetljiv na rast gljivica na farmi, tijekom transporta pa čak i nakon kupnje.
Neke od tih plijesni i kvasaca mogu izazvati alergijske reakcije ili infekcije ili čak proizvesti mikotoksine koji mogu rasti i uzrokovati bolest. Stoga voće temeljito operite prije konzumacije i konzumirajte ga nekoliko dana nakon kupnje.
Može uzrokovati probleme s probavom
Neki citrusi, poput naranči, imaju visok sadržaj vlakana, što može uzrokovati probavne probleme poput grčeva u trbuhu i proljeva.
Toksičnost bifenila
Za sprječavanje rasta gljivica agrumiBifenil se obično prska prilikom pakiranja npr. Kada se konzumira u velikim količinama, ova kemikalija može izazvati iritaciju kože i očiju. Također može imati toksične učinke na bubrege, jetru i središnji živčani sustav.
Bolno peckanje u prsima
Ljudi koji redovito pate od žgaravice ili im je dijagnosticirana gastroezofagealna refluksna bolest (GERB), jer ima visok sadržaj kiseline koja može pogoršati te probleme. agrumiBolje se kloniti.
Koje su sorte citrusa?
neke popularne sorte citrusa To je kao što slijedi:
slatke naranče: crvena naranča, kumkvat, cara cara
Ostale vrste: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
narančasta
Lako se pronalazi u cijelom svijetu i konzumira s ljubavlju. narančastaTo je hibrid pomela i mandarine. Ovo slatko voće raste u tropskim i suptropskim klimatskim područjima.
Mandalina
Još citrusno voće jedan mandarinMnogo je slađa od obične naranče i koristi se u pripremi mnogih pića, slastica, salata i drugih jela.
Clementine
ClementineRiječ je o slatkom agrumu koji je križanac mandarine i slatke naranče. Sadrži manje kiseline od slatke naranče i često se brka s mandarinom.
Krvava naranča
Meso ploda crvene naranče je vrlo tamnocrveno. To je zato što sadrži jedinstvene antioksidanse zvane antocijanine koji se ne nalaze u drugim citrusima.
Još jedna karakteristika koja ga razlikuje od ostalih citrusnih pandana je da ima prepoznatljiv okus maline uz uobičajeni okus limuna.
Limon
LimonZahvaljujući svom izrazito kiselkastom okusu, riječ je o agrumu koji se diljem svijeta koristi u pripremi jela i osvježavajućih pića.
Uz to, visok sadržaj limunske kiseline čini ga snažnim sredstvom za detoksikaciju, a njegovo se eterično ulje koristi u aromaterapiji za opuštanje.
grejp
grejpima jedinstven profil okusa u rasponu od kiselog do poluslatkog. Riječ je o hibridu druga dva citrusa – slatke naranče i pomela. Meso ovog lijepog voća može biti crvene, bijele ili ružičaste boje, ovisno o sorti.
Tangello
Tangelo je križanac mandarine i pomela ili grejpa. citrusno voćeje Izuzetno je sočan i blago slatkastog okusa.
patuljasta naranča
patuljasta naranča vrlo slična slatkoj naranči, ali mnogo manja i otpornija na hladnoću.
grejpfrut
grejpfrut, tri originala gdje su ostali hibridi citrusa tip citrusaje jedan od njih. Pomelo s bijelim mesom je sladak, s ružičastim mesom kiselkast.
yuzu voće
yuzu voćeje vrlo aromatično citrusno voće vrlo slično malom grejpu.
ružno voće
Naziv ovog voća možda zvuči ružno, ali definitivno je riječ o ukusnom citrusnom voću. Ugli voće nastaje križanjem grejpa, naranče i mandarine.
Ovo super sočno voće slatko je poput mandarine, manje gorko od grejpa i ima vrlo aromatičnu koru.
Gorka naranča
Gorka naranča, kao što možete razumjeti iz njezina imena, vrlo je gorka sorta citrusa. Riječ je o hibridu pomela i mandarine. Svjetski poznata engleska marmelada radi se od gorke naranče.
Korisni savjeti o citrusima
– Najbolje vrijeme za konzumaciju ovih plodova je ujutro natašte ili nakon laganog obroka.
– Izbjegavajte piti vodu nakon konzumiranja citrusa jer može povećati kiselost u želucu.
– Zbog dugog roka trajanja smanjuje mu se i nutritivna vrijednost agrumi Ne skladištiti dulje vrijeme.
– Pokušajte jesti agrume tako da njihova bijela kora prekriva pojedinačne dijelove kako biste iskoristili prednosti sadržaja vlakana koja smanjuju zatvor.
– Nikada ne konzumirajte ovo voće uz obrok jer može izazvati kiselost i otežati probavu. Možete ih jesti nekoliko sati prije ili poslije jela.
