zmijina trava ili "Artemisia dracunculus L.To je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice suncokreta. Naširoko se koristi za aromu, miris i u medicinske svrhe.
Ukusan je začin i koristi se u jelima kao što su riba, govedina, piletina, šparoge, jaja i juhe.
ovdje “Za što je dobar estragon”, “koje su prednosti estragona”, “u kojim se jelima koristi estragon”, “je li estragon štetan” odgovor na vaša pitanja…
Što je estragon?
zmijina trava Ima dugu povijest korištenja kao začin i kao prirodni lijek za određene bolesti. Asteraceae Grmolika je to aromatična biljka iz obitelji, a vjeruje se da je porijeklom iz Sibira.
Njegova dva uobičajena oblika su ruski i francuski estragon. francuski estragonUzgaja se u Europi i Sjevernoj Americi. uglavnom se koristi u medicinske svrhe španjolski estragon također su dostupni.
Listovi su joj svijetlo zeleni i anisIma vrlo sličan okus. Ova biljka sadrži 0,3 posto do 1,0 posto eteričnog ulja, čija je glavna komponenta metil chavicol.
zmijina travaKoristio se i nastavlja koristiti kao hrana i lijek u mnogim kulturama, kako na istoku tako i na zapadu. Njegovo svježe lišće ponekad se koristi u salatama i za ulijevanje octa.
Latinsko ime artemisia dracunculus, zapravo znači "mali zmaj". To je uglavnom zbog bodljikave strukture korijena biljke.
Eterično ulje ove biljke kemijski je identično anisu, zbog čega su im okusi tako bliski.
Biljka se generacijama koristila za liječenje raznih bolesti od strane različitih naroda, od domorodačkih Indijanaca do srednjovjekovnih liječnika.
Navodi se da je još stari Hipokrat koristio jednu od najjednostavnijih biljaka za bolesti. Rimski vojnici prije odlaska u rat stavljali su grančice biljke u cipele jer su vjerovali da će se tako riješiti umora.
Nutritivna vrijednost estragona
kalorija u estragonu a količina ugljikohidrata je niska i sadrži hranjive tvari koje mogu biti korisne za ljudsko zdravlje.
Jedna supena kašika (2 grama) suhi estragon Ima sljedeći nutritivni sadržaj:
Kalorije: 5
Ugljikohidrati: 1 grama
Mangan: 7% referentnog dnevnog unosa (RDI)
Željezo: 3% RDI
Kalij: 2% RDI
manganTo je važan nutrijent koji ima ulogu u zdravlju mozga, rastu, metabolizmu i smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Željezo je ključno za rad stanica i proizvodnju krvi. Nedostatak željeza može dovesti do anemije, što rezultira umorom i slabošću.
Kalij je mineral koji je vrlo važan za rad srca, mišića i živaca. Studije su otkrile da može sniziti krvni tlak.
zmijina travaIako količine ovih nutrijenata u biljci nisu zamjetne, biljka je korisna za opće zdravlje.
Koje su dobrobiti estragona?
Pomaže u smanjenju šećera u krvi povećanjem osjetljivosti na inzulin
Inzulin je hormon koji pomaže dovesti glukozu u stanice kako bi se mogla koristiti za energiju.
Čimbenici poput prehrane i upale mogu uzrokovati inzulinsku rezistenciju, što dovodi do visokih razina glukoze.
zmijina travaUtvrđeno je da brašno poboljšava osjetljivost na inzulin i način na koji tijelo koristi glukozu.
Sedmodnevna studija na životinjama s dijabetesom ekstrakt estragonaotkrili su da je lijek smanjio koncentraciju glukoze u krvi za 20% u usporedbi s placebom.
Osim toga, 90-dnevna, randomizirana studija u 24 osobe s oštećenom tolerancijom glukoze zmijina travaispitivali su učinak brašna na inzulinsku osjetljivost, lučenje inzulina i kontrolu glikemije.
1000 mg prije doručka i večere zmijina trava Oni koji su ga uzimali doživjeli su značajno smanjenje ukupnog lučenja inzulina, što je pomoglo da im razina šećera u krvi ostane stabilna tijekom dana.
Poboljšava kvalitetu spavanja
Nesanicamože imati negativne zdravstvene posljedice i povećati rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.
Promjene u radnom rasporedu, visoka razina stresa ili užurbani način života mogu uzrokovati lošu kvalitetu sna.
Tablete za spavanje koriste se kao pomoć pri spavanju, ali mogu dovesti do komplikacija poput depresije.
zmijina travaGrupa biljaka Artemisia, koja također uključuje pšeničnu travu, koristi se kao lijek za niz zdravstvenih stanja, uključujući loš san.
U studiji na miševima, Artemisia Otkriveno je da biljke imaju sedativni učinak i pomažu u regulaciji sna.
Povećava apetit smanjenjem razine leptina
Gubitak apetita može se pojaviti iz raznih razloga, kao što su dob, depresija ili kemoterapija. Ako se ne liječi, dovodi do pothranjenosti i smanjene kvalitete života.
grelin ve leptina Neravnoteža hormona također može uzrokovati smanjenje apetita. Ovi hormoni su važni za energetsku ravnotežu.
Leptin se naziva hormonom sitosti, dok se grelin smatra hormonom gladi. Kada razina grelina poraste, to uzrokuje glad. Naprotiv, porast razine leptina daje osjećaj sitosti.
U studiji na miševima ekstrakt estragonaProučavana je njegova uloga u poticanju apetita. Rezultati su pokazali smanjenje lučenja inzulina i leptina te povećanje tjelesne težine.
Ovi nalazi sugeriraju da ekstrakt estragona može povećati osjećaj gladi.
Međutim, rezultati su proučavani samo u kombinaciji s prehranom bogatom mastima. Za potvrdu ovih učinaka potrebna su dodatna istraživanja na ljudima.
Pomaže u ublažavanju bolova povezanih sa stanjima kao što je osteoartritis
u tradicionalnoj narodnoj medicini zmijina travakorišten je za liječenje boli.
Studija od 12 tjedana ekstrakt estragona proučavali su učinak dodatka prehrani pod nazivom Arthrem koji sadrži reumatoidni artritis na bol i ukočenost kod 42 osobe s osteoartritisom.
Pojedinci koji su uzimali 150 mg Artrema dva puta dnevno primijetili su značajno poboljšanje simptoma u usporedbi s onima koji su uzimali 300 mg dva puta dnevno i placebo skupinom.
Istraživači su dokazali da je niža doza učinkovitija jer se bolje podnosi od veće doze.
Druge studije na miševima Artemisia Sugerirao je da je biljka korisna u liječenju boli i da se može koristiti kao alternativa tradicionalnom liječenju boli.
Njegova antibakterijska svojstva mogu spriječiti bolesti koje se prenose hranom
Postoji sve veća potražnja za prehrambenim tvrtkama da koriste prirodne aditive umjesto sintetičkih kemikalija kako bi pomogle u očuvanju hrane. Biljna eterična ulja popularna su alternativa.
Aditivi se dodaju hrani kako bi se spriječila razgradnja, konzervirala hrana i inhibirale bakterije koje uzrokuju bolesti koje se prenose hranom kao što je E.coli.
U jednoj studiji eterično ulje estragonaNA ± n Staphylococcus aureus ve E. coli – promatrani su njihovi učinci na dvije bakterije koje uzrokuju bolesti koje se prenose hranom. Za ovo istraživanje dodano je 15 i 1.500 µg/mL iranskog feta sira. eterično ulje estragona je primijenjeno.
rezultati, estragonovo uljepokazalo je da su svi uzorci tretirani s i imali antibakterijski učinak na dva bakterijska soja u usporedbi s placebom. Istraživači su zaključili da bi estragon mogao biti učinkovit konzervans u hrani kao što je sir.
poboljšava probavu
zmijina trava Masnoće u njemu pokreću prirodne probavne sokove u tijelu, što ga čini izvrsnom probavom, ne samo kao međuobrok (koji pomaže u povećanju apetita), već i za pravilnu probavu hrane.
Može pomoći tijekom cijelog probavnog procesa, od uklanjanja sline iz usta do proizvodnje želučanih sokova u želucu i peristaltičkog djelovanja u crijevima.
Velik dio ove probavne sposobnosti je zmijina trava zbog karotenoida. Odjel za prehrambene i nutricionističke znanosti na Sveučilišnom koledžu Cork, Irska, proučavao je učinke biljaka koje sadrže karotenoide na probavu.
Rezultati su pokazali da ove biljke "doprinose unosu bioraspoloživih karotenoida", što zauzvrat poboljšava zdravlje probavnog sustava.
Koristi se za liječenje zubobolje
Kroz povijest, tradicionalna biljna medicina, svježe lišće estragonaKoristio se kao kućni lijek za ublažavanje zubobolje.
Priča se da su stari Grci žvakali lišće kako bi utrnuli usta. Istraživanja pokazuju da je ovaj učinak ublažavanja boli posljedica visokih razina eugenola, prirodne anestetičke kemikalije koja se nalazi u biljci.
Koristi se za prirodno liječenje zubobolje ulje klinčića Također sadrži isti eugenol za ublažavanje bolova.
Ostale potencijalne zdravstvene dobrobiti
zmijina travaTakođer se tvrdi da ima i druge zdravstvene prednosti koje još nisu opsežno proučene.
Može biti korisno za zdravlje srca
zmijina trava često se pokazalo zdravim za srce Mediteranska prehranakorišteno u. Zdravstvene dobrobiti ove dijete nisu povezane samo s hranjivim tvarima već i s korištenim biljem i začinima.
Može smanjiti upalu
Citokini su proteini koji mogu igrati ulogu u upali. U studiji na miševima, 21 dan ekstrakt estragona Utvrđeno je da je došlo do značajnog smanjenja citokina nakon konzumacije.
Kako i gdje se koristi estragon?
zmijina trava budući da ima suptilan okus, može se koristiti u raznim jelima;
– Može se dodati u kuhana ili kuhana jaja.
– Može poslužiti kao prilog piletini iz pećnice.
– Može se dodati umacima poput pesta.
– Može se dodati ribi poput lososa ili tune.
– Može se pomiješati s maslinovim uljem i preliti po pečenom povrću.
Postoje tri različite vrste estragona - francuski, ruski i španjolski estragon:
- francuski estragon To je najpoznatija i najbolja kulinarska sorta.
- ruski estragon Slabijeg je okusa u usporedbi s francuskim estragonom. S vlagom brzo gubi okus, pa ga je najbolje upotrijebiti odmah.
- španjolski estragonn, ruski estragonviše od; francuski estragonIma manje okusa od Može se koristiti u medicinske svrhe i skuhati kao čaj.
Osim kao začin hrani, može se koristiti i kao dodatak prehrani u raznim oblicima poput kapsula, praha, tinkture ili čaja. zmijina trava može se koristiti.
Kako čuvati estragon?
svježi estragon najbolje čuvati u hladnjaku. Jednostavno operite stabljiku u hladnoj vodi, labavo je zamotajte u vlažni papirnati ručnik i pohranite u plastičnu vrećicu. Ova metoda pomaže biljci da zadrži vlagu.
svježi estragon obično traje četiri do pet dana u hladnjaku. Nakon što lišće počne posmeđivati, vrijeme je da bacite korov.
suhi estragonmože trajati do četiri do šest mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi u hladnom, tamnom okruženju.
Nuspojave i štete od estragona
zmijina travaSiguran je u normalnim količinama hrane. Također se smatra sigurnim za većinu ljudi kada se kratkotrajno uzima na usta.
Ne preporučuje se dugotrajna medicinska uporaba jer sadrži estragol, kemikaliju koja može uzrokovati rak.
Unatoč istraživanjima koja pokazuju da je estragol kancerogen kod glodavaca, biljke i eterična ulja koja prirodno sadrže estragol smatraju se "općenito sigurnima" za upotrebu u hrani.
Trudnicama i dojiljama ne preporučuje se ljekovita primjena ove biljke. Može izazvati menstruaciju i ugroziti trudnoću.
Za poremećaj krvarenja ili bilo koje drugo kronično zdravstveno stanje, posavjetujte se s liječnikom prije medicinske uporabe.
u velikim količinama zmijina travamože usporiti zgrušavanje krvi. Ako idete na operaciju, prestanite ga uzimati najmanje dva tjedna prije zakazane operacije kako biste izbjegli probleme s krvarenjem.
Sadrži suncokret, kamilicu, ambroziju, krizantemu i neven Asteraceae/Composita Ako ste osjetljivi ili alergični na članove obitelji, zmijina trava To vam može predstavljati problem, pa se trebate držati podalje.
Kao rezultat toga;
zmijina travaTo je prekrasna biljka koja se tisućama godina koristi za kuhanje i liječenje određenih bolesti. Njegov nježan i slatkast okus privlači mnoge u kulinarstvu i može dodati suptilan okus anisa jelima kada se koristi svjež.
zmijina travaSnažno djeluje na živčani i probavni sustav te pomaže tijelu u prevladavanju problema poput zubobolje, probavnih problema, bakterijskih infekcija, menstrualnih problema i nesanice.
