rafinirani šećer izuzetno je štetan. Zato ljudi traže zdrave i prirodne alternative koje mogu zamijeniti šećer.
Na tržištu postoji mnogo niskokaloričnih zaslađivača, ali većina njih je umjetna. Međutim, postoji i nekoliko prirodnih zaslađivača.
Jedan od prirodnih zaslađivača SteviaRiječ je o zaslađivaču koji je posljednjih godina sve popularniji.
StevijaTo je 100% prirodan zaslađivač bez kalorija s mnogim zdravstvenim dobrobitima potvrđenim studijama na ljudima.
u članku “što je stevija”, “za što je stevija dobra”, “je li zaslađivač stevija štetan”, “koje su dobrobiti i štete od stevije” na pitanja će biti odgovoreno.
Što je Stevia prirodni zaslađivač?
Stevija To je zaslađivač bez kalorija. Može se koristiti kao zamjena za šećer za smanjenje unosa kalorija. Steviol je napravljen od glikozida i oko 200 puta je slađi od šećera.
Stevijaod lisnato zelene biljke porijeklom iz Južne Amerike dobiveno. Dio je obitelji Asteraceae, porijeklom iz Arizone, Novog Meksika i Teksasa. Vrijedne vrste biljke koja se koristi za aromatiziranje hrane uzgajaju se u Brazilu i Paragvaju.
Stoljećima se koristi u medicinske svrhe.Biljka se također uzgaja zbog svog jakog, slatkog okusa i koristi se kao zaslađivač.
Dva važna slatka spoja izolirana iz lišća zovu se steviozid i rebaudiozid A. Ova dva spoja su stotine puta slađa od šećera.
Ljudi često brkaju steviju s drugim zaslađivačem koji se zove "Truvia", ali oni nisu isti.
Truvia je mješavina spojeva, od kojih se jedan ekstrahira iz listova stevije.
Koje su dobrobiti stevije?
Na jednoj ruci SteviaRečeno je da može oštetiti bubrege i reproduktivni sustav, kao i mutirati gene i imati štetne učinke.
Na drugoj strani SteviaPostoje i studije koje pokazuju da je siguran u umjerenim količinama. Prema rezultatima studija koristi i štete od stevijePogledajmo ga.
Studije pokazuju da može smanjiti krvni tlak
Visoki krvni tlak važan je čimbenik rizika za mnoge ozbiljne bolesti. To uključuje bolesti srca, moždani udar i zatajenje bubrega.
Studije su pokazale da uzimanje steviozida (jednog od slatkih spojeva u steviji) kao dodatka može sniziti krvni tlak.
Jedna od tih studija bila je randomizirana, dvostruko slijepa, placebom kontrolirana studija na 174 kineska pacijenta.
U ovoj studiji pacijenti su primali ili 500 mg steviozida dnevno ili placebo (neučinkovit lijek).
Rezultati dobiveni nakon dvije godine u skupini koja je primala steviozid bili su sljedeći:
Sistolički krvni tlak: Kretao se od 150 do 140 mmHg.
Dijastolički krvni tlak: smanjen s 95 na 89 mmHg.
U ovoj studiji, grupa koja je uzimala steviozid također je imala manji rizik od hipertrofije lijeve klijetke, povećanja srca koje može biti posljedica povišenog krvnog tlaka. Kvaliteta života poboljšana je u skupini koja je primala steviozid.
Postoje i druge studije koje pokazuju da steviozid može sniziti krvni tlak i kod ljudi i kod životinja.
Neki istraživači navode da bi steviozid mogao djelovati blokiranjem ionskih kanala kalcija u staničnoj membrani, mehanizam sličan nekim lijekovima za snižavanje krvnog tlaka.
Koristan za dijabetičare
Dijabetes tipa II trenutno je jedan od najvećih zdravstvenih problema u svijetu. Rezistencija na inzulin Karakterizira ga nemogućnost proizvodnje visokog šećera u krvi ili inzulina u kontekstu
Stevijapokazao je impresivne rezultate kod dijabetičara. U jednoj od studija, pacijenti s dijabetesom tipa 2 uzimali su ili 1 gram steviozida ili 1 gram kukuruznog škroba uz obrok.
Grupa koja je uzimala steviozid doživjela je pad šećera u krvi od približno 18%.
U drugoj studiji, saharoza (normalni šećer), aspartam i Stevia su uspoređeni.
StevijaUtvrđeno je da smanjuje i šećer u krvi i razinu inzulina nakon obroka u usporedbi s druga dva zaslađivača.
Druge studije na životinjama i u epruvetama pokazale su da steviozid može povećati proizvodnju inzulina i učiniti stanice osjetljivijima na njegove učinke.
Inzulin je hormon koji usmjerava šećer u krvi u stanice, pa se čini da postoji mehanizam iza učinaka snižavanja šećera u krvi.
Druge dobrobiti stevije
Stevija Također je testiran na životinjama. Studija na životinjama otkrila je da steviozid snižava oksidirani LDL kolesterol, što može pomoći u prevenciji bolesti srca.
StevijaTakođer je navedeno da ima protuupalno, antikancerogeno, diuretičko i imunomodulatorno djelovanje. Ali ono što djeluje na štakore nije uvijek slučaj i na ljudima.
Koje su štete stevije?
Može uzrokovati gastrointestinalne probleme
rafiniran uzimanje stevijeSmatra se da uzrokuje želučane tegobe. StevijaSteviozidi u
Konzumirajte stevijuTakođer se smatra da uzrokuje proljev i potencijalno oštećenje crijeva. Međutim, potrebno je više istraživanja o ovoj temi.
Može uzrokovati hipoglikemiju
Ovo je stanje koje može izazvati nuspojave kod prekomjerne upotrebe. Stevija Može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.
Iako nema izravnih istraživanja, prekomjerni unos stevije (zajedno s lijekovima za snižavanje šećera u krvi) može dovesti do hipoglikemije – stanja u kojem razina šećera u krvi može opasno pasti.
Iz tog razloga, onima koji uzimaju lijekove za dijabetes preporučuje se da se klone ovog zaslađivača bez savjeta liječnika.
Može dovesti do endokrinog poremećaja
Postoji mogućnost da steviol glikozidi ometaju hormone koje kontrolira endokrini sustav. Prema studiji iz 2016. godine, došlo je do povećanja hormona progesterona (koji luči ženski reproduktivni sustav) kada su spermiji ugrađeni u steviol.
Može izazvati alergije
Ne postoji znanstveno istraživanje koje bi poduprlo ovu tvrdnju. Međutim, anegdotski dokazi Stevia i drugi zaslađivači mogu kod nekih ljudi izazvati alergije.
Može uzrokovati pospanost
Iako se o tome malo zna, postoje neki anegdotski dokazi Stevia pokazuje da postoje pojedinci koji osjećaju utrnulost u rukama i nogama (pa čak i jeziku) nakon uzimanja.
Obratite pozornost na ove reakcije. Ako primijetite ove simptome, prekinite korištenje.
Može uzrokovati bol u mišićima
Neki izvori Stevia navodi da njegovo uzimanje može uzrokovati bolove u mišićima. Jedno je istraživanje pokazalo da je uzimanje lijeka napravljenog od steviozida (aktivnih sastojaka stevije) kod nekih pacijenata uzrokovalo osjetljivost mišića i bol.
Tko ne bi trebao koristiti steviju?
Dok se istraživanje nastavlja, neki ljudi korištenje stevije Smatra se da bi zbog toga rizik od nuspojava mogao biti veći.
– problemi s krvnim tlakom
– problemi sa šećerom u krvi
– Bolesti bubrega
– rad srca
- Problemi s hormonima
Stevija Također može stupiti u interakciju s nekim lijekovima. Osobe koje koriste droge, posebno one za liječenje gore navedenih zdravstvenih stanja SteviaPreporuča se držati podalje od
Stevia i interakcije s lijekovima
Stevijamože utjecati na neke lijekove. Stoga, oprezno s ovim kombinacijama.
StevijaIma diuretička svojstva. Ovo svojstvo može smanjiti izlučivanje litija, čime se povećavaju razine litija u serumu, što dovodi do ozbiljnih problema. Stoga, ako već uzimate neki oblik litija, Stevia Prije upotrebe posavjetujte se s liječnikom.
Stevia i lijekovi protiv dijabetesa
uzmi stevijumože sniziti razinu šećera u krvi, kao i previše sniziti razinu šećera ako uzimate lijekove protiv dijabetesa.
Stevia i antihipertenzivi
Neka istraživanja SteviaTakođer pokazuje da može sniziti krvni tlak. Iz tog razloga morate biti oprezni ako uzimate lijekove za krvni tlak.
Različite vrste Stevia zaslađivača
širok izbor vrste stevije a neki od njih su lošeg okusa. Stoga je potrebno pronaći pravu sortu.
StevijaMožete ga kupiti u obliku praha i tekućine. Neki ljudi više vole pudere nego tekućine i napominju da su manje slatki.
Imajte na umu da tekući oblici često mogu uzrokovati neugodne okuse zbog dodanog sadržaja alkohola. Potražite marku koja je organska, bez neprirodnih dodataka i dobrog je okusa na temelju recenzija.
Upotreba stevije
Stevija može se koristiti na mnogo načina.Ovaj zaslađivač možete dodati u smoothije, jogurt, čaj, kavu i druge napitke. Također zamjenjuje šećer u kuhanju.
Budući da ga možete kupiti u tekućem i praškastom obliku, praktičnije je koristiti tekući oblik za piće, a praškasti u pećnici.
Imajte na umu da je ovaj zaslađivač nevjerojatno moćan kada ga koristite u receptima.
1 čajna žličica ekstrakt stevijeMože imati sličnu moć zaslađivanja kao šalica šećera, ali njegova će učinkovitost varirati ovisno o marki koju uzimate.
Kao rezultat toga;
Stevijaod; Studije su pokazale da nije štetan, a također se kaže da je jedini zaslađivač sa stvarnim zdravstvenim prednostima.
Nema kalorija, 100% je prirodan i dobrog je okusa ako odaberete pravi.
