Što su masne kiseline kratkog lanca i u kojoj se hrani nalaze?

masne kiseline kratkog lanca Proizvode ga korisne bakterije u crijevima. To je glavni izvor hrane za stanice u debelom crijevu. Smanjuje rizik od upalnih bolesti, dijabetesa, pretilosti, bolesti srca i drugih zdravstvenih stanja.

Što su masne kiseline kratkog lanca?

masne kiseline kratkog lanca Masne kiseline s manje od 6 atoma ugljika (C). Proizvodi se u crijevima kada crijevne bakterije fermentiraju.

Stoga su vrlo važni za zdravlje crijeva. u našem tijelu kratki lanac masnih kiselinaOko 95% sastoji se od:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butirat (C4).

Propionat proizvodi glukozu u jetri, dok se acetat i butirat ugrađuju u druge masne kiseline i kolesterol.

Koja hrana sadrži kratkolančane masne kiseline?

Hrana koja sadrži vlakna, poput voća, povrća i mahunarki, povećava količinu ovih masnih kiselina. Sljedeće vrste vlakana kratki lanac masnih kiselinaNajbolje je za proizvodnju:

• Inulin: artičoka, Povrće kao što su češnjak, poriluk, luk, pšenica, raž i šparoge sadrže inulin.

• Fruktooligosaharidi (FOS): Razno voće i povrće, banane, luk, češnjak i šparogaje također dostupan.

• rezistentni škrob: Žitarice, ječam, riža, grah, zelene banane, mahunarke, kuhani pa ohlađeni krumpir otporni škrob dobiveni.

• pektin: pektin Izvori uključuju jabuke, marelice, mrkvu, naranče i drugu biljnu hranu.

• arabinoksilan: Arabinoksilin se nalazi u žitaricama. Na primjer, to je najčešće vlakno u pšeničnim mekinjama.

• Guar guma: Guar gumaDobiva se iz zrna guara, vrste mahunarki.

Neke vrste sireva, maslaca i kravljeg mlijeka također sadrže male količine butirata.

Kakvi su učinci kratkolančanih masnih kiselina na tijelo?

• Probavni sustav

masne kiseline kratkog lanca koristan protiv nekih probavnih smetnji;

Proljev: Crijevne bakterije probavljaju rezistentni škrob i pektin kratki lanac masnih kiselinašto pretvara. Njihova konzumacija smanjuje proljev kod djece.

Upalne bolesti crijeva: Butirat zbog svojih protuupalnih svojstava, ulcerozni kolitis i Crohnova bolest Koristi se za liječenje upalnih bolesti crijeva kao što su

• Rak debelog crijeva

Ima ključnu ulogu u prevenciji i liječenju nekih vrsta raka, posebice raka debelog crijeva.

Laboratorijske studije su otkrile da butirat pomaže u održavanju zdravih stanica debelog crijeva. Inhibirajući rast tumorskih stanica, potiče uništavanje stanica raka u debelom crijevu.

• dijabetes

Prema dokazima iz istraživanja masne kiseline kratkog lanca Utvrđeno je da butirat može imati pozitivne učinke i na životinje i na ljude s dijabetesom.

Također se pokazalo da povećava aktivnost enzima u jetrenom i mišićnom tkivu i osigurava kontrolu šećera u krvi.

• mršavljenje

Sastav mikroorganizama u crijevima utječe na apsorpciju hranjivih tvari i regulaciju energije.

Studije kratki lanac masnih kiselinapokazalo se da regulira metabolizam masti povećanjem stope sagorijevanja masti i smanjenjem skladištenja masti. Ovo također kratki lanac masnih kiselinaTo znači da igraju važnu ulogu u mršavljenju.

• Zdravlje srca

Prehrana bogata vlaknima smanjuje rizik od srčanih bolesti. Ako je unos vlakana nizak, dolazi do upale.

Studije na životinjama i ljudima kratki lanac masnih kiselinanavodno snižavaju razinu kolesterola. Smanjenje lošeg kolesterola također smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Reference: 1