jodirana sol Koristite li ga ili je bez joda? Što mislite koji je zdraviji?
ovdje “Je li zdrava jodirana ili nejodirana sol”, “Je li jodirana sol dobra za gušavost”, “Je li jodirana sol zdrava” Članak koji daje odgovore na vaša pitanja...
Jod je esencijalni mineral
jodTo je mineral u tragovima koji se obično nalazi u plodovima mora, mliječnim proizvodima, žitaricama i jajima.
U mnogim se zemljama ovaj važan mineral dodaje kuhinjskoj soli kako bi se spriječio nedostatak joda.
ŠtitnjačaKoristi jod za proizvodnju hormona štitnjače koji pomažu obnavljanje tkiva, reguliraju metabolizam i potiču pravilan rast i razvoj.
Hormoni štitnjače također igraju izravnu ulogu u kontroli tjelesne temperature, krvnog tlaka i otkucaja srca.
Osim svoje važne uloge u zdravlju štitnjače, jod također obavlja i druge važne funkcije za zdravlje.
Na primjer, studije u epruveti i na životinjama pokazuju da može izravno utjecati na funkciju imunološkog sustava.
Druge su studije također otkrile da jod može pomoći u liječenju fibrocistične bolesti dojke, stanja u kojem se u dojkama stvaraju nekancerogene kvržice.
Mnogi ljudi su u opasnosti od nedostatka joda
Nažalost, mnogi ljudi diljem svijeta suočeni su s povećanim rizikom od nedostatka joda. Smatra se javnozdravstvenim problemom u 118 zemalja i vjeruje se da je više od 1,5 milijardi ljudi ugroženo.
Kako bi se spriječio nedostatak mikronutrijenata kao što je jod, jod se dodaje soli, posebno u regijama s niskim razinama joda.
Zapravo, procjenjuje se da je oko trećine stanovništva na Bliskom istoku izloženo riziku od nedostatka joda.
Stanje je također uobičajeno u dijelovima Afrike, Azije, Latinske Amerike i Europe.
Osim toga, određene skupine ljudi imaju veću vjerojatnost da će imati nedostatak joda. Na primjer, trudnice ili dojilje imaju veći rizik od nedostatka jer imaju veće potrebe za jodom. Vegetarijanci i vegani također su u većem riziku.
Nedostatak joda može uzrokovati dugačak popis simptoma u rasponu od blage nelagode do ozbiljnih ili čak opasnih.
Najčešći simptomi uključuju vrstu otekline u području vrata poznatu kao guša.
Štitnjača koristi jod za proizvodnju hormona štitnjače. Ali kada u tijelu nema dovoljno joda, štitnjača je prisiljena pretjerano raditi kako bi ga nadoknadila i proizvela više hormona.
To uzrokuje brzo razmnožavanje i rast stanica u štitnjači, što rezultira gušavošću.
Smanjenje hormona štitnjače također može dovesti do drugih štetnih učinaka kao što su gubitak kose, umor, debljanje, suha koža i povećana osjetljivost na hladnoću.
Nedostatak joda također može izazvati ozbiljne probleme kod djece i trudnica. Niske razine joda mogu uzrokovati oštećenje mozga i ozbiljne probleme s mentalnim razvojem djece.
Također povećava rizik od pobačaja i mrtvorođenčeta.
Jodirana sol može spriječiti nedostatak joda
Godine 1917. liječnik David Marine počeo je provoditi eksperimente koji su pokazali da je uzimanje dodataka joda učinkovito u smanjenju učestalosti gušavosti.
Nakon 1920. mnoge su zemlje diljem svijeta počele obogaćivati kuhinjsku sol jodom kako bi spriječile nedostatak joda.
jodirana solUvođenje brašna bilo je nevjerojatno učinkovito u popunjavanju praznine u mnogim dijelovima svijeta.
Samo pola čajne žličice (3 grama) jodirane soli dnevno dovoljno je da zadovolji dnevnu potrebu za jodom.
Koje su dobrobiti jodirane soli?
Poboljšava rad štitnjače
Tijelo treba jod kako bi štitnjača proizvela nekoliko bitnih hormona koji se nazivaju tiroksin i triodotironin. Ovi hormoni pomažu regulirati tjelesni metabolizam, rast i razvoj.
Poboljšava rad mozga
jodirana solMože poboljšati funkcije mozga poput pamćenja, koncentracije i sposobnosti učenja. Nedostatak joda može sniziti IQ do 15 bodova.
Važan za zdravo napredovanje trudnoće
U umjerenosti korištenjem jodirane solimože pomoći u sprječavanju pobačaja i mrtvorođene djece. Također može pomoći u izbjegavanju kretenizma, koji može utjecati na fizički i mentalni razvoj djeteta dok je u maternici ili nedugo nakon rođenja. Kretenizam može utjecati na govor i sluh te druge tjelesne pokrete.
depresijaOsjećaj tjeskobe i frustracije može biti posljedica nedostatka joda. jodirana solMože vam pomoći unos dovoljne količine joda kako biste spriječili pojavu ovih osjećaja.
Pomaže u kontroli težine
Jod je važan za regulaciju metabolizma. Kada je razina u tijelu visoka, možda se nećete udebljati na zdrav način; Ako su vaše razine preniske, možete dobiti ili ne izgubiti prekomjernu težinu. U Dodatku, jodirana sol Daje energiju tako da možete više vježbati.
Pomaže u sprječavanju simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS)
jodirana solMože spriječiti razmnožavanje štetnih bakterija u crijevima i pomoći u sprječavanju mnogih simptoma IBS-a, poput glavobolje, umora i zatvora.
Poboljšava izgled kože
Može pomoći u zacjeljivanju suhe i ljuskave kože te rastu kose i noktiju. Također ima ulogu u održavanju zdravlja zuba.
Uklanja toksine
jodirana solMože pomoći u uklanjanju štetnih metala poput olova i žive, kao i drugih štetnih toksina iz tijela.
Bori se protiv raka
Studije su pokazale da nedostatak joda može doprinijeti određenim vrstama raka, poput raka dojke, jajnika, pluća i prostate.
Poboljšava zdravlje srca
Jodirana sol može pomoći u stvaranju hormona koji reguliraju rad srca i krvni tlak. Također može pomoći tijelu da sagori dodatne masne naslage koje doprinose srčanim bolestima.
Jodirana sol je sigurna za konzumiranje
Studije pokazuju da se unos joda iznad dnevne preporučene vrijednosti općenito dobro podnosi.
Zapravo, gornja granica za jod je oko 4 žličice (23 grama). jodirana solekvivalent brašna je 1,100 mikrograma.
Međutim, visok unos joda može povećati rizik od disfunkcije štitnjače kod određenih skupina ljudi, uključujući fetuse, novorođenčad, starije osobe i one s već postojećom bolešću štitnjače.
Pretjerani unos joda može biti rezultat izvora hrane, vitamina koji sadrže jod te uzimanja lijekova i dodataka joda.
Međutim, mnoge studije jodirana solbrašno se pokazalo sigurnim čak i u dozama do oko sedam puta većim od dnevne preporučene vrijednosti, bez štetnih nuspojava za opću populaciju.
jodirana sol Iako je to prikladan način da se olakša unos joda, to nije jedini izvor joda.
jodirana sol Potrebu za jodom moguće je zadovoljiti i bez njegove konzumacije. Ostali dobri izvori uključuju plodove mora, mliječne proizvode, žitarice i jaja.
Ovdje su neke od namirnica bogatih jodom i njihov sadržaj joda:
alge: 1 osušeni list sadrži 11–1,989% RDI.
riba bakalar: 85 grama sadrži 66% RDI.
jogurt: 1 šalica (245 grama) sadrži 50% RDI.
mlijeko: 1 šalica (237 ml) sadrži 37% RDI.
škamp: 85 grama sadrži 23% RDI.
Tjestenina: 1 šalica (200 grama) sadrži 18% RDI.
jaje: 1 veliko jaje sadrži 16% RDI.
Konzervirana tuna: Sadrži 85% od 11 grama RDI.
Suhe šljive: 5 suhih šljiva sadrži 9% RDI.
Preporuča se da odrasli uzimaju najmanje 150 mikrograma joda dnevno. Za trudnice ili dojilje taj se broj povećava na 220 i 290 mikrograma dnevno.
Jod možete jednostavno unijeti svojom prehranom jedući samo nekoliko obroka hrane bogate jodom svaki dan ili koristeći jodiranu sol.
Trebate li koristiti jodiranu sol?
Ako imate uravnoteženu prehranu koja uključuje druge izvore joda, kao što su plodovi mora ili mliječni proizvodi, vjerojatno ćete dobiti dovoljno joda samo iz izvora hrane.
Međutim, ako mislite da imate veći rizik od nedostatka joda, jodirana sol možeš koristiti.
Također, ako ne jedete barem nekoliko namirnica bogatih jodom svaki dan, jodirana sol može biti jednostavno rješenje za zadovoljenje vaših dnevnih potreba.
