Cov txiaj ntsig ntawm lettuce, kev puas tsuaj, khoom noj muaj txiaj ntsig thiab calories

zaub xas lav (Lactuca sativa) yog cov tshuaj ntsuab txhua xyoo ua ntej cog los ntawm cov neeg Iyiv. Cov nplooj ntsuab ntsuab no yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov as-ham tseem ceeb thiab antioxidants. Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv zaub xam lav thiab qhaub cij.

zaub xas lavNws yog ib qho chaw nplua nuj ntawm cov vitamins K thiab A thiab muaj ntau yam txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Nws pab tswj kev mob, txo lub cev hnyav, txhawb lub hlwb kev noj qab haus huv thiab txo kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv. 

nplooj lettuce Nws nqus cov kua mis zoo li thaum txiav. Yog li ntawd, nws yog muab los ntawm Latin Lactuca, lub ntsiab lus ntawm mis nyuj. Qhov no phyto-nplua nuj, zaub ntsuab nplooj ntsuab belongs rau daisy tsev neeg Asteraceae. 

Lettuce yog dab tsi?

zaub xas lavNws yog tshuaj ntsuab txhua xyoo teej tug mus rau tsev neeg daisy. Nws yog feem ntau zus raws li nplooj nplooj. 

zaub xas lav, zaub qhwv Txawm hais tias nws yuav zoo li ntau, qhov sib txawv ntawm ob yog cov ntsiab lus dej. Cabbage muaj dej tsawg thiab zaub xam lavnyuaj dua. zaub xas lav Nws yog ib tug crunchy zaub.

Cov nroj tsuag tau cog thawj zaug hauv tebchaws Iziv thaum ub los rho cov roj los ntawm nws cov noob. Muaj pov thawj tias nws tshwm sim nyob ib puag ncig 2680 BC.

Cov nroj tsuag kuj tshwm sim nyob rau hauv ntau yam medieval sau los ntawm 1098 txog 1179 thiab tshwj xeeb yog hu ua cov tshuaj ntsuab. zaub xas lavNws tau taug kev los ntawm Tebchaws Europe mus rau Asmeskas nrog Christopher Columbus thaum xyoo pua 15th. Cov phau ntawv luam tawm nyob rau nruab nrab-18th thiab thaum ntxov 19th centuries tseem pom niaj hnub no. lettuce ntau yamtham txog.

Lettuce Ntau yam

butterhead lettuce

zoo li no zaub xam lavNws yog dav cultivated nyob rau hauv cov teb chaws Europe.

Celtic lettuce

Hauv paus lettuce, asparagus lettuce, celery lettuce, Suav lettuce Nws yog paub los ntawm ntau lub npe xws li Nws muaj ntev, nyias nplooj nrog ib tug muaj zog aroma.

Lettuce

muaj lub taub hau nruj thiab ntom thiab zoo li lub taub hau taub hau kuj hu lettuce ntau yamyog Vim nws cov ntsiab lus dej siab iceberg lettuce Kuj hu ua. 

nplooj lwg zaub xam lav

Nws muaj nplooj qab thiab muag heev.

Romaine lettuce

Nws muaj nplooj ruaj khov thiab lub taub hau ntev. Cov khoom noj khoom haus tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws hom lettuceyob. 

yaj lub lettuce

Nws muaj ntev diav-zoo li nplooj tsaus nti thiab ib tug tangy tsw.

Cov txiaj ntsig ntawm Lettuce yog dab tsi?

zaub xas lavNws yog tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants xws li vitamin C, vitamins A thiab K, thiab lwm yam as-ham xws li poov tshuaj. Cov nplooj ntsuab ntsuab no pab tua kab mob xws li mob, mob ntshav qab zib, thiab mob qog noj ntshav. 

Cov txiaj ntsig ntawm Lettuce

fights mob

zaub xas lavQee cov proteins hauv cov hmoov nplej, xws li lipoxygenase, pab tswj kev mob. Raws li kev tshawb fawb, cov nplooj ntsuab ntsuab no tau siv rau hauv cov tshuaj pej xeem los txo qhov mob thiab osteodynia (mob pob txha).

zaub xas lavVitamins A, E, thiab K hauv cov roj txiv roj tuaj yeem pab txo qhov mob. Lwm cov zaub uas muaj vitamin K muaj xws li kale, broccoli, spinach thiab kale. Qhov tsaus nti ntawm lettuce, ntau antioxidants nws muaj thiab qhov zoo dua nws fights o.

Puas yog lettuce ua rau koj slimmer?

Lettuce slimmingNws yog ib qho zaub uas pab tau ib qho, qhov laj thawj loj tshaj plaws rau qhov no yog tias nws muaj calories tsawg. ib feem zaub xam lav Nws tsuas muaj 5 calories xwb. 

uas yog 95% dej fiber cov ntsiab lus ntawm lettuce kuj siab. Fiber pab ua kom koj puv thiab pab kom poob phaus. zaub xas lavCov hmoov nplej muaj roj tseem tsawg heev. 

Txhawb lub hlwb noj qab haus huv

Cov xwm txheej hnyav ntawm lub hlwb ua rau tuag ntawm cov hlwb neuronal thiab cov kab mob loj hauv lub hlwb xws li Alzheimer's. Lettuce extractstau tswj qhov no neuronal cell tuag vim nws lub luag hauj lwm nyob rau hauv GSD los yog qabzib / serum deprivation, raws li ntau yam kev tshawb fawb.

zaub xas lav Nws kuj yog nplua nuj nyob rau hauv nitrates. Cov tshuaj no tau hloov mus rau hauv nitric oxide nyob rau hauv lub cev, lub cellular signaling molecule uas txhawb endothelial muaj nuj nqi.

Kev txo qis endothelial muaj nuj nqi pab txhawb rau kev paub txog kev poob qis thiab lwm yam kev puas siab puas ntsws cuam tshuam nrog kev laus. noj lettucetuaj yeem ua kom qeeb.

Muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv

zaub xas lav, homocysteine ​​​​ methionineNws yog qhov zoo ntawm folate, vitamin B uas hloov pauv Unconverted homocysteine ​​​​ tuaj yeem ua rau cov hlab ntsha puas tsuaj thiab ua rau cov quav hniav, yog li ua rau lub plawv puas.

zaub xas lav Nws kuj yog ib qho chaw nplua nuj ntawm vitamin C, uas txo cov hlab ntsha thiab pab kho cov kab mob plawv. Los ntawm kev ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, nws tuaj yeem tiv thaiv lub plawv nres. 

zaub xas lav Nws kuj muaj cov poov tshuaj, uas txo cov ntshav siab thiab tiv thaiv kab mob plawv. noj lettuceNws tuaj yeem nce HDL (cov roj cholesterol zoo) thiab txo qis LDL.

Pab tiv thaiv mob qog noj ntshav

Zaub xam lav nojtau txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv thaj chaw ntawm Nyiv uas cov zaub tau noj tsis tu ncua.

zaub xas lav Nws yog zaub uas tsis muaj hmoov txhuv nplej siab. Ib tsab ntawv ceeb toom los ntawm World Cancer Research Fund qhia tias zaub tsis muaj hmoov txhuv nplej siab tuaj yeem tiv thaiv ntau hom mob qog noj ntshav, suav nrog lub qhov ncauj, caj pas, txoj hlab pas thiab plab. 

Txo qhov kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib

Kev tshawb fawb, zaub xam lav Nws tau pom tias cov zaub ntsuab xws li zaub ntsuab tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm hom 2 mob ntshav qab zib. Qhov no zaub xam lavQhov no tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov hmoov nplej qis glycemic Performance index (cov nyhuv ntawm cov khoom noj tshwj xeeb muaj rau koj cov ntshav qab zib).

Cov nplooj ntsuab ntsuab no kuj muaj lactuca xanthin, tshuaj tiv thaiv kab mob ntshav qab zib carotenoid uas txo cov ntshav qab zib thiab tej zaum yuav muaj peev xwm kho mob ntshav qab zib.

Muaj txiaj ntsig zoo rau qhov muag

zaub xas lavMuaj zeaxanthin, antioxidant muaj txiaj ntsig zoo rau qhov muag. Zeaxanthin muaj hnub nyoog ntsig txog macular degenerationtiv thaiv nws. zaub xas lav Tsaus ntsuab xws li cov no muaj lutein thiab zeaxanthin. Cov no pab txhawb qhov muag kev noj qab haus huv.

Pab rau digestion

fiber nyob rau hauv lettuce Nws txhawb kev zom zaub mov thiab tshem tawm lwm cov kab mob digestive xws li cem quav thiab tsam plab. Nws kuj tuaj yeem txo qhov mob plab. 

zaub xas lavCov hmoov nplej tau paub tias yuav pab lub plab txheej txheem ntau hom zaub mov. Nws tseem tuaj yeem pab kho lwm yam teeb meem xws li plab zom mov.

Tej zaum yuav pab kho insomnia

zaub xas lavLacusarium, uas yog ib yam khoom muaj nyob rau hauv zib mu, calms lub paj hlwb thiab ua rau kom tsaug zog. Thaum tsaus ntuj yog tias koj muaj teeb meem pw tsaug zog hmo ntuj zaub xam lav Koj noj tau. 

zaub xas lav Nws kuj muaj lwm yam tshuaj hu ua lactucin, uas ua rau kom pw tsaug zog thiab so. Cov zaub no tau siv los daws kev pw tsaug zog txawm tias nyob rau lub sijhawm medieval.

Pab rau pob txha noj qab haus huv

Vitamins K, A thiab C collagen Nws yog ib qho tseem ceeb hauv kev tsim khoom (thawj kauj ruam hauv kev tsim cov pob txha). zaub xas lavmuaj ib tug abundance ntawm tag nrho peb. Vitamin K pab tsim cov pob txha mos thiab cov ntaub so ntswg sib txuas.

Vitamin A txhawb kev tsim cov pob txha tshiab, uas tuaj yeem ua rau pob txha pob txha thiab muaj kev pheej hmoo ntawm pob txha. Vitamin C tiv thaiv pob txha depletion, yog ib yam ntawm kev laus.

Tsis txaus vitamin K tuaj yeem ua rau osteopenia (txo cov pob txha loj) thiab muaj kev pheej hmoo ntawm pob txha. 

Txhim khu kev tiv thaiv

zaub xas lavLub xub ntiag ntawm cov vitamins A thiab C yog qhov kev xaiv zoo los txhawb kev tiv thaiv kab mob.

Cov txiaj ntsig ntawm lettuce thaum cev xeeb tub

zaub xas lav Muaj folate. Cov khoom noj no tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev yug menyuam. zaub xas lavCov fiber ntau hauv nws tiv thaiv cem quav, ib qho teeb meem uas cov poj niam cev xeeb tub feem ntau ntsib. Ib khob zaub xam lav Nws muaj txog 64 micrograms ntawm folate.

Txhim kho cov leeg lub zog thiab cov metabolism

zaub xas lavrau poov tshuaj tuaj yeem ua kom cov leeg muaj zog. Txawm li cas los xij, tsis muaj kev tshawb fawb los txhawb qhov no. zaub xas lavmuaj nitrates, uas paub tias yuav ua rau kom muaj peev xwm tawm dag zog. Cov no tuaj yeem pab cov leeg muaj zog thiab cov metabolism.

Cov txiaj ntsig ntawm lettuce rau daim tawv nqaij thiab plaub hau

zaub xas lavrau vitamin A tuaj yeem ua rau daim tawv nqaij hloov pauv. Cov vitamin C nws muaj tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm UV hluav taws xob. Nws kuj ncua cov cim ntawm kev laus. zaub xas lavCov fiber ntau hauv nws txhim kho daim tawv nqaij noj qab haus huv los ntawm kev ntxuav lub cev.

cov ntaub ntawv pov thawj, zaub xam lavNws hais tias cov vitamin K hauv nws tuaj yeem ntxiv dag zog rau cov plaub hau. Cov plaub hau kua txiv kab ntxwv Kev ntxuav yuav pab tau qhov no.

fights ntshav qab zib

zaub xas lavmuaj me me ntawm folate. Folate deficiency tuaj yeem ua rau qee yam mob ntshav qab zib. Folate kuj tseem pab tiv thaiv megaloblastic anemia, lwm hom kab mob ntshav qab zib uas cov qe ntshav loj dhau thiab tsis tsim. Romaine Lettuce, Vitamin B12 deficiency Nws kuj pab tau rau kev kho mob ntshav qab zib.

Moisturizes lub cev

zaub xas lav Nws muaj 95% dej ntsiab lus. Noj zaub kom lub cev hydrated.

Tiv thaiv kev ntxhov siab

zaub xas lavIb qho txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov hmoov nplej yog tias nws pab txo qis kev ntxhov siab. zaub xas lavCov txiaj ntsig anxiolytic ntawm hmoov tuaj yeem ua rau cov hlab ntsha. Txawm kev nyuaj siab ve kev ntxhov siab Nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob ntawm ntau yam teeb meem ntsig txog 

Lettuce Nutrition thiab Vitamin Value

Ib khob zaub xam lav (36 grams) muaj 5 calories thiab 10 grams sodium. Nws tsis muaj cov roj cholesterol lossis cov rog. Lwm cov as-ham tseem ceeb yog:

5 grams fiber ntau (2% ntawm tus nqi txhua hnub)

5 micrograms ntawm vitamin K (78% ntawm tus nqi txhua hnub)

2665 IU ntawm vitamin A (53% ntawm tus nqi txhua hnub)

5 milligrams ntawm vitamin C (11% ntawm tus nqi txhua hnub)

7 micrograms ntawm folate (3% ntawm tus nqi txhua hnub)

3 milligrams ntawm hlau (2% ntawm tus nqi txhua hnub)

1 milligram manganese (5% ntawm tus nqi txhua hnub)

Yuav Xaiv thiab khaws Lettuce li cas?

- tshiab lettuce crunchy raws li nws yog noj ntau dua zaub xam lav Ceev faj coj.

- Nplooj yog nkig, mos thiab ci xim.

- Cov zaub ntsuab tsaus yog qhov zoo tshaj plaws ntawm vitamin C, folate, beta carotene, hlau, calcium, thiab fiber ntau. nplooj nplooj tsaus zaub xam lav sim kom tau nws.

zaub xas lav Nws yog cov zaub uas muag heev thiab nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum khaws nws kom zoo kom khaws nws cov freshness. Vim nws nyiam rot cia ntawm lettuce Nws yog ib txoj hauj lwm nyuaj heev. Ntxiv mus, cov zaub ntsuab tsis kav ntev. 

- zaub xam lav Txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws nws yog kom tsis txhob ntxuav hauv lub thawv cua lossis lub hnab yas thiab khaws cia rau hauv cov zaub seem ntawm lub tub yees.

- zaub xas lavu Khaws deb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsim cov roj ethylene; cov no yog txiv hmab txiv ntoo xws li txiv apples, bananas los yog pears. Los ntawm kev ua kom cov xim av ntawm nplooj thiab ua rau deterioration, zaub xam lavLawv leeb lub deterioration ntawm hmoov.

- zaub xas lavQhov nyuaj tshaj plaws ntawm kev khaws cia koj yog tswj cov av noo. Ntau dhau noo noo, vim condensation nplooj lettuce ua rau nws deteriorate sai. Cov dej noo ntau kuj ua rau cov roj ethylene ntau lawm, uas ua rau kom lwj thiab deterioration. Txawm li cas los xij, yuav tsum muaj qee qhov dej noo kom ntseeg tau tias cov nplooj nyob twj ywm tshiab thiab tsis qhuav tawm. zaub xas lavtuaj yeem muab qhwv rau hauv ib daim ntaub ntub dej me ntsis. Qhov no tso cai rau nws nqus dej ntau dhau yam tsis tau ziab nplooj. 

Kev phom sij ntawm kev noj zaub mov ntau dhau

Tshaj vitamin K

ntev vitamin Ktuaj yeem ua rau muaj teeb meem rau cov neeg noj cov tshuaj uas txo cov ntshav siab xws li warfarin. Noj zaub xam lav ntau dhautuaj yeem txo cov txiaj ntsig ntawm warfarin. Yog li ntawd, yog tias koj noj cov tshuaj uas txo cov ntshav siab, zaub xam lav Tham nrog koj tus kws kho mob ua ntej noj.

Teeb meem thaum cev xeeb tub thiab pub niam mis

zaub xas lav Nws muaj kev nyab xeeb nyob rau hauv ib txwm muaj. Txawm li cas los xij, tsis muaj ntaub ntawv hais txog kev noj ntau dhau thaum cev xeeb tub thiab lactation. Yog li ntawd, tsis txhob noj ntau dhau.

Tsis tas li, noj lettuce ntau dhau lawm tuaj yeem ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv xws li:

- Mob plab

- Ntshai

- plab zom mov

- Kev tsis haum tshuaj vim muaj tshuaj tua kab ntau heev

Vim li ntawd;

zaub xas lavNws muaj cov khoom noj khoom haus zoo heev. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv hauv ntau txoj hauv kev, los ntawm kev tawm tsam cov kab mob inflammatory kom txhim kho daim tawv nqaij thiab plaub hau noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, kev noj ntau dhau ntawm cov zaub ntsuab no tuaj yeem muaj qee qhov tsis zoo.