Yuav ua li cas paub qhov txawv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo? Qhov txawv ntawm Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub

Peb paub tias txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muaj txiaj ntsig zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv, tab sis ob peb tus neeg paub qhov txawv ntawm lawv. Muaj ntau qhov sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv cov qauv, tsw, thiab khoom noj khoom haus.

no qhov sib txawv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub...

 Kev piav qhia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo

Cov txiv hmab txiv ntoo yog feem ntau qab zib thiab fleshy ib feem ntawm cov nroj tsuag uas nyob ib puag ncig cov noob, tab sis qee cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov noob sab nraum cov txiv hmab txiv ntoo.

Txhais lus ntawm zaub

Tag nrho lwm cov nroj tsuag tau noj tau suav tias yog zaub. Ib tsob nroj yog cov nroj tsuag cog qoob loo rau ib qho khoom noj, xws li beet cag, nplooj spinach, broccoli, los yog paj buds ntawm cauliflower.

Qhov txawv ntawm Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub yog dab tsi?

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog muab faib ua ob txoj kev sib txawv, ob qho tib si botanically thiab culinarily. Herbalistically, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog cais raws li cov nroj tsuag los ntawm qhov twg.

Yog tias cov nroj tsuag los ntawm lub paj, nws raug cais raws li cov txiv hmab txiv ntoo, thaum lwm qhov ntawm cov nroj tsuag tau muab cais ua zaub. Txiv hmab txiv ntoo muaj cov noob thaum zaub muaj cov hauv paus hniav, stems thiab nplooj.

Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cuisine, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog cais raws li lawv saj. Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau muaj qab zib thiab siv rau hauv cov khoom qab zib, khoom noj txom ncauj lossis kua txiv hmab txiv ntoo.

Cov zaub muaj ib qho me me los yog ntau dua savory thiab feem ntau noj ua ib sab phaj los yog chav kawm tseem ceeb.

Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub Comparison Chart

Txiv hmab txiv ntoo feem ntau sib xyaw nrog zaub

Nws zoo li tias txawm tias qee cov khoom noj tau suav tias yog txiv hmab txiv ntoo, lawv suav tias yog zaub hauv chav ua noj thiab raug kho zoo li no.

Txawm li cas los xij, muaj ob peb cov nroj tsuag uas yog technically txiv hmab txiv ntoo, tab sis feem ntau muab faib ua zaub vim lawv saj. txiv lws suavyog tus piv txwv zoo tshaj plaws ntawm qhov no. 

Xyoo 1893, Tebchaws Meskas Lub Tsev Hais Plaub Siab tau txiav txim siab tias txiv lws suav yuav tsum tau muab cais ua zaub es tsis yog txiv hmab txiv ntoo raws li kev cai lij choj hauv Teb Chaws Asmeskas.

Botanically hais lus, txiv lws suav, txiv hmab txiv ntoo piav qhianws haum. Txawm li cas los xij, nws tseem yog feem ntau hu ua zaub vim nws qhov profile tsw.

Lwm cov piv txwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw nrog zaub muaj xws li:

Txiv Hmab Txiv Ntoo Peb Paub Ua Zaub

avocado

Txawm hais tias nws tsis haum cov txiv hmab txiv ntoo profile vim nws cov ntsiab lus roj siab, avocado yog txiv hmab txiv ntoo.

Dib lauj

Cov zaub mov qab no nrog cov ntsiab lus dej siab yog cov txiv hmab txiv ntoo.

kua txob

Txhua hom kua txob, los ntawm liab mus rau ntsuab, yog cais raws li ib tug txiv hmab txiv ntoo.

eggplant

eggplant technically nws yog nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo qeb.

Tim lyiv teb chaws

Pob kws yog kho raws li cov nplej hauv kev ua liaj ua teb thiab ua zaub hauv chav ua noj, tab sis nws yog txiv hmab txiv ntoo.

txiv

Nws yog ib qho nyuaj rau xav txog cov txiv ntseej ua txiv ntoo, tab sis txiv ntseej pob zeb txiv hmab txiv ntooyog los ntawm.

Pumpkin, zucchini, thiab lwm yam.

Txhua hom zucchini kuj yog txiv hmab txiv ntoo, zoo li cucumbers.

taum mog

taum mog Nws kuj raug cais raws li cov txiv hmab txiv ntoo.

okra

Muaj fiber ntau, potassium, vitamin C okraNws yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab tshaj plaws.

Sweet-Tasting Zaub

Txawm hais tias muaj ntau cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw nrog zaub, muaj cov zaub tsawg heev uas suav tias yog txiv hmab txiv ntoo.

Txawm li cas los xij, ntau hom zaub muaj qhov tsw qab qab zoo ib yam li lwm cov zaub thiab siv zoo ib yam li cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov khoom qab zib, pies, thiab cov khoom ci.

Qe qos yaj ywm yog cov zaub uas siv tau rau hauv cov khoom qab zib xws li txiv hmab txiv ntoo. Txawm hais tias nws qab zib qab zib, qos yaj ywm qab zib yog hom zaub hauv paus, tsis yog txiv hmab txiv ntoo.

Ib yam li ntawd, yams yog lwm hom edible qab zib-flavored tuber thiab zaub. Lwm cov zaub uas ib txwm sweeter yog beets, carrots, thiab turnips.

Khoom noj khoom haus ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muaj ntau yam zoo sib xws ntawm cov khoom noj. Nws muaj fiber ntau thiab vitamins, minerals, antioxidants thiab cov nroj tsuag tebchaw.

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog ib txwm muaj tsawg hauv sodium thiab rog. Raws li koj tuaj yeem xav kom muab lawv cov qab zib qab zib, txiv hmab txiv ntoo muaj ntau cov suab thaj thiab calorie ntau ntau piv rau ntau hom zaub.

Piv txwv li, ib khob ntawm txiv apples muaj 65 calories thiab 13 grams qab zib, thaum lub khob ntawm broccoli tsuas muaj 31 calories thiab 2 grams qab zib.

Piv nrog rau zaub, qee hom txiv hmab txiv ntoo yuav muaj fiber ntau ib gram. Rau cov txiv hmab txiv ntoo, cov ntsiab lus fiber ntau ib 100 grams txawv ntawm 2-15 grams, thaum nplooj zaub muab 1.2-4 grams fiber ntau hauv tib qhov hnyav.

Cov ntsiab lus dej kuj tseem sib txawv heev. Nplooj nplooj muaj 84-95% dej, txiv hmab txiv ntoo me ntsis, tuaj yeem nyob nruab nrab ntawm 61-89%.

Kuj tseem muaj qee qhov sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub sib txawv. Nov yog ob peb yam tseeb txog zaub mov:

Tubers: Nws yog nplua nuj nyob rau hauv fiber ntau thiab kuj yog ib qhov zoo ntawm vitamin C, beta carotene, poov tshuaj thiab B vitamins.

Citrus: Nws muaj vitamin C, beta carotene, folic acid thiab antioxidants uas yuav tiv thaiv cov kab mob degenerative.

Cruciferous: Glycosinolates muaj ib pab pawg sib txuas uas tau txuas nrog kev tiv thaiv kab mob qog noj ntshav.

Berries: Berries, lub npe nrov rau cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv pos nphuab thiab blueberries, tau ntim nrog anthocyanins, cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas tau kawm txog kev txo qis oxidative kev nyuaj siab thiab txhawb kev mob plawv.

Ntsuab nplooj zaub: Nws yog ib qho zoo ntawm carotenoids xws li lutein, uas tau pom tias yuav txo tau cov kab mob plawv, mob stroke thiab mob cancer.

Cov txiaj ntsig ntawm Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub

Muaj kev tshawb fawb zoo sau txog ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Ntau qhov kev tshawb fawb tau pom tias noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntau dua yog cuam tshuam nrog txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias noj ntau tshaj peb cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv ib hnub txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv los ntawm 70%.

Vim cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muaj calories tsawg thiab muaj fiber ntau, lawv tuaj yeem pab koj khaws koj qhov hnyav.

Ib txoj kev tshawb fawb tau ua raws li 24 tus neeg hauv 133.000 xyoo. Nws tau pom tias thaum tib neeg nce lawv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsis muaj hmoov txhuv nplej siab, lawv qhov hnyav nce zuj zus.

Kev noj fiber ntau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Ntau qhov kev tshawb fawb tau pom tias kev noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntau dua yog txuas rau kev pheej hmoo ntawm mob qog nqaij hlav hauv plab.

Thaum kawg, noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muaj txiaj ntsig rau ntshav qab zib. Cov fiber ntau los ntawm cov zaub mov no qeeb qhov nqus ntawm cov piam thaj, ua kom cov ntshav qab zib kom ruaj khov.

Ib txoj kev tshawb fawb pom tau hais tias kev nce hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav ua rau txo qis hauv kev txhim kho ntshav qab zib.

Nco ntsoov tias cov txiaj ntsig no siv rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis tsis yog rau txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kua txiv.

Cov kua txiv hmab txiv ntoo muab cov tshuaj ntau ntawm cov vitamins, minerals, thiab suab thaj muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo tab sis tsis muaj fiber ntau thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas tuaj nrog nws.

 Vim li ntawd;

Botanically, muaj qhov sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Cov lus qhia tam sim no pom zoo kom noj 3 servings ntawm zaub thiab 2 servings ntawm txiv hmab txiv ntoo, thiab tsawg kawg yog tsib servings ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txhua hnub.

Tom qab tag nrho, kev faib cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsis yog ib qho tseem ceeb raws li kev noj kom zoo dua ntawm ntau yam khoom noj uas lawv muab. Txawm hais tias hu ua txiv hmab txiv ntoo lossis zaub, lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab yuav tsum suav nrog hauv koj cov zaub mov.