एंजाइम हमारे अस्तित्व और विकास के लिए हमारे शरीर में कई प्रतिक्रियाएं प्रदान करते हैं। प्रोटियोलिटिक एंजाइम प्रोटीन के टूटने और पाचन में सहायता करता है। यह शरीर में पाया जाता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की खुराक में भी पाया जाता है। अभी "प्रोटियोलिटिक एंजाइम क्या है?" आइए अधिक विस्तार से बताते हैं।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम क्या है?
प्रोटियोलिटिक एंजाइम, यह हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। इन्हें पेप्टिडेज़, प्रोटीज़ या प्रोटीनेज़ कहा जाता है। मानव शरीर में, यह अग्न्याशय और पेट द्वारा निर्मित होता है।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम का सबसे महत्वपूर्ण कार्य खाद्य प्रोटीन के पाचन में उनकी भूमिका है। यह कई अन्य महत्वपूर्ण कार्य भी करता है।
उदाहरण के लिए; यह कोशिका विभाजन, रक्त जमावट, प्रतिरक्षा कार्य और प्रोटीन पुनर्चक्रण के लिए आवश्यक है। मनुष्यों की तरह, पौधे अपने पूरे जीवन चक्र में प्रोटियोलिटिक एंजाइमों पर निर्भर होते हैं।
ये एंजाइम कीड़ों जैसे कीटों के खिलाफ पौधों की रक्षा तंत्र हैं।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम क्या है?
प्रोटियोलिटिक एंजाइम किसमें पाया जाता है?
पाचन तंत्र में स्वाभाविक रूप से उत्पादित तीन मुख्य प्रोटियोलिटिक एंजाइम पेप्सिन, ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन हैं।
हमारा शरीर इनका उपयोग प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने के लिए करता है। ये तब अवशोषित और पच जाते हैं। प्रोटियोलिटिक एंजाइम्स, कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है। इसे पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है।
दो सबसे अच्छे खाद्य स्रोतपपीता veअनानासट्रक। पपीते में पपेन नामक एंजाइम होता है। पपीते के पौधे की पत्तियों, जड़ों और फलों में पपैन पाया जाता है। यह एक शक्तिशाली प्रोटियोलिटिक एंजाइम है।
अनानास में ब्रोमेलैन नामक एक शक्तिशाली प्रोटियोलिटिक एंजाइम होता है। ब्रोमेलैन अनानास के पौधे के फल, छिलके और ताजा रस में पाया जाता है।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम के अन्य खाद्य स्रोत हैं:
कीवी
अदरक
शतावरी
खट्टी गोभी
दही
केफिर
प्रोटियोलिटिक एंजाइम लाभ क्या हैं?
यह पाचन में सुधार करता है।
यह सूजन को कम करता है.
यह घावों को तेजी से ठीक करता है।
यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और सूजन आंत्र रोग में लाभ पहुंचाता है।
यह मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाता है।
कुछ प्रोटियोलिटिक एंजाइम कैंसर से लड़ते हैं।
प्रोटियोलिटिक एंजाइम अनुपूरक
प्रोटियोलिटिक एंजाइम की खुराक कैप्सूल, जेल, चबाने योग्य टैबलेट और पाउडर में उपलब्ध हैं। कुछ पूरक में एक एकल प्रोटियोलिटिक एंजाइम होता है, जबकि अन्य संयोजन में होते हैं।
ब्रोमेलैन, पपैन, पैनक्रिएटिन, ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन प्रोटियोलिटिक एंजाइम हैं जो प्रोटियोलिटिक सप्लीमेंट मिक्स में जोड़े जाते हैं।
क्या प्रोटियोलिटिक एंजाइम की खुराक हानिकारक हैं?
प्रोटियोलिटिक एंजाइम आमतौर पर सुरक्षित माने जाते हैं। हालांकि, यह कुछ लोगों में दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
दस्त, मतली और उल्टी जैसी पाचन समस्याएं हो सकती हैं, खासकर बहुत अधिक मात्रा में।
एलर्जी की प्रतिक्रिया भी हो सकती है। उदाहरण के लिए, जिन लोगों को अनानास से एलर्जी है उन्हें ब्रोमेलैन से एलर्जी हो सकती है।
ब्रोमेलैन और पपैन जैसे प्रोटियोलिटिक एंजाइम रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं।
Papain कुछ एंटीबायोटिक दवाओं की रक्त सांद्रता बढ़ा सकता है।
इसलिए, प्रोटियोलिटिक एंजाइम का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
