नारियल के फायदे, नुकसान और कैलोरी

नारियल, नारियल का पेड़ ( कोकोस न्यूसीफेरा ) फल। इसका उपयोग इसके रस, दूध, तेल और स्वादिष्ट मांस के लिए किया जाता है।

नारियल का फल यह 4.500 वर्षों से अधिक समय से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता रहा है, लेकिन हाल ही में इसके पाक उपयोग और संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण इसकी लोकप्रियता बढ़ी है।

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नारियल का पोषण मूल्य

कई फलों के विपरीत जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है नारियल इसमें अधिकतर तेल होता है। इसमें प्रोटीन, कई महत्वपूर्ण खनिज और थोड़ी मात्रा में विटामिन बी भी होते हैं। लेकिन यह अधिकांश अन्य विटामिनों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है।

नारियलइसमें मौजूद खनिज शरीर में कई कार्यों में भूमिका निभाते हैं। इसमें विशेष रूप से मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल चयापचय के लिए आवश्यक है।

यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है, साथ ही सेलेनियम, एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं की रक्षा करता है। तांबा और आयरन से भरपूर होता है।

यहां 1 कप (100 ग्राम) कच्चा और सूखा हुआ है नारियल के मूल्य;

फलों में अधिकांश वसा मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के रूप में होती हैं। शरीर अन्य प्रकार की वसा की तुलना में एमसीटी को अलग तरह से चयापचय करता है, उन्हें सीधे छोटी आंत से अवशोषित करता है और ऊर्जा के लिए जल्दी से उनका उपयोग करता है।

मोटापे से ग्रस्त लोगों में एमसीटी के लाभों की समीक्षा में पाया गया कि ये वसा पशु खाद्य पदार्थों से लंबी-श्रृंखला संतृप्त वसा के बजाय खाने पर शरीर में वसा जलने को बढ़ावा देते हैं।

नारियल के फायदे क्या हैं?

दिल की सेहत के लिए अच्छा है

अध्ययनों से पता चला है कि पॉलिनेशियन द्वीपों पर रहने वाले लोग और अक्सर नारियल उन्होंने पाया कि जो लोग आधुनिक आहार खाते हैं उनमें आधुनिक आहार लेने वालों की तुलना में हृदय रोग की दर कम थी।

कुल मिलाकर, यह निष्कर्ष निकाला गया कि तेल का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर तटस्थ प्रभाव पड़ा।

सूखे नारियल का मांससे प्राप्त अतिरिक्त वर्जिन तेल का सेवन करना यह विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि पेट की चर्बी हृदय रोग और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।

रक्त शर्करा नियंत्रण प्रदान करता है

चूंकि इस फल में कार्बोहाइड्रेट कम और फाइबर और वसा अधिक होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करता है।

एक चूहे के अध्ययन में, नारियलसंभवतः इसकी आर्जिनिन सामग्री के कारण, इसमें मधुमेहरोधी प्रभाव पाया गया।

आर्जिनिन एक अमीनो एसिड है जो अग्न्याशय कोशिकाओं के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए हार्मोन इंसुलिन जारी करता है।

फल के गूदे में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। इंसुलिन प्रतिरोधसुधार सक्षम बनाता है.

शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है

फल के गूदे में फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं। पहचाने गए मुख्य फेनोलिक यौगिक हैं:

- गैलिक एसिड

-कैफीक एसिड

- चिरायता का तेजाब

– पी-कौमरिक एसिड

फल के गूदे पर प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और मुक्त कणों को हटाने की गतिविधि है।

कुछ ट्यूब और पशु अध्ययन भी हैं नारियल दिखाया गया है कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और कीमोथेरेपी के कारण होने वाली क्षति और मृत्यु से बचाने में मदद कर सकते हैं।

उम्र बढ़ने में देरी

नारियलदेवदार में पाए जाने वाले साइटोकिनिन, किनेटिन और ट्रांस-ज़ीटिन शरीर पर एंटी-थ्रोम्बोटिक, एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटी-एजिंग प्रभाव डालते हैं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

नारियलइसमें मौजूद पोषक तत्व इम्यून सिस्टम के लिए बेहतरीन होते हैं। यह एंटीवायरल, एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और परजीवी विरोधी है। 

नारियल तेल के सेवन से बीमारी पैदा करने वाले वायरस और बैक्टीरिया दोनों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

अपने कच्चे रूप में नारियल उपभोग, गले में संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, मूत्र पथ के संक्रमणटेपवर्म जैसी सबसे खराब और सबसे प्रतिरोधी बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है।

सामान्य स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

अनुसंधान, दैनिक नारियल साबित हुआ कि जो लोग इसका सेवन करते हैं वे उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं जो इसका सेवन नहीं करते हैं।

ऊर्जा देता है

नारियलवसा को जलाकर ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है। नारियल तेल में ट्राइग्लिसराइड्स 24 घंटे के ऊर्जा व्यय को 5% तक बढ़ा देता है, जिससे दीर्घकालिक वजन घटाने में सहायता मिलती है।

इसे भूख संकट को कम करने के लिए भी जाना जाता है। इसका सीधा संबंध शरीर में फैटी एसिड के कीटोन्स के रूप में चयापचय के तरीके से है, जिससे भूख कम हो जाती है।

हमेशा नारियल जो लोग इसके उत्पादों का उपयोग करते हैं उनमें हाइपोग्लाइसीमिया के प्रभाव के बिना कई घंटों तक कुछ न खाने की क्षमता अधिक होती है।

यह स्वस्थ थायरॉइड फ़ंक्शन का भी समर्थन करता है और पुरानी थकान के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है।

मिर्गी का इलाज करता है

केटोजेनिक आहारयह एक कम कार्ब वाला आहार है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। इसका सबसे प्रसिद्ध अनुप्रयोग बच्चों में मिर्गी का इलाज करना है।

आहार में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में वसा खाना शामिल है, जिससे रक्त में कीटोन बॉडी की सांद्रता बढ़ सकती है। यह आहार मिर्गी से पीड़ित बच्चों में दौरे की दर को काफी कम कर सकता है।

कैंसर से लड़ता है

नारियलयह भी सिद्ध हो चुका है कि इसमें मौजूद पोषक तत्वों में कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह कोलन और स्तन कैंसर के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी है।

मूत्र पथ के संक्रमण को रोकता है

नारियलइसका प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुण मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करता है। स्वाभाविक रूप से संक्रमण से छुटकारा पाने के लिए मूत्र प्रवाह में सुधार करता है।

रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार करता है

नारियलयह शरीर में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है। नारियलइसमें मौजूद संतृप्त वसा शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और सौम्य उपप्रकार के रूप में एलडीएल को नियंत्रित करता है। 

हृदय संबंधी जोखिम कारकों में इस सुधार से सैद्धांतिक रूप से हृदय रोग विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है।

गर्भावस्था के दौरान बेहद फायदेमंद

नारियल इसका रस रोगाणुनाशक होता है और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अच्छा होता है। यह माँ और बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वास्थ्य में सुधार करता है, संक्रमण और अन्य बीमारियों से बचाता है। यह भ्रूण के समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए एमनियोटिक द्रव के स्तर को भी बढ़ाता है।

बैक्टीरिया से लड़ता है

नारियल, उच्च मात्रा जो बैक्टीरिया, वायरस और कवक को मारने और संक्रमण को दूर रखने में मदद करती है monolaurin और लॉरिक एसिड.

मौखिक स्वच्छता प्रदान करता है

नारियल रस का उपयोग मौखिक बैक्टीरिया को मारने, सांसों की दुर्गंध को कम करने और समग्र दंत स्वास्थ्य में सुधार के लिए माउथवॉश के रूप में किया जा सकता है।

स्वस्थ हड्डियाँ और दाँत प्रदान करता है

नियमित नारियल खानास्वस्थ हड्डियों और दांतों के विकास में सहायता करता है। यह शरीर की कैल्शियम और मैंगनीज खनिजों को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार करता है जो हड्डियों के विकास में सहायता करते हैं।

यह ऑस्टियोपोरोसिस को भी रोकता है, एक ऐसी स्थिति जो हड्डियों को पतली और भंगुर बना देती है और उनका घनत्व खो देती है। लैक्टोज असहिष्णुता यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

त्वचा के लिए नारियल के फायदे

नारियलत्वचा और बालों के स्वास्थ्य और दिखावट में सुधार के लिए कॉस्मेटिक उद्योग में इसका उपयोग अक्सर तेल के रूप में किया जाता है।

शुष्कता से लड़ता है

नारियल का तेल यदि इसका उपयोग त्वचा पर किया जाए, तो यह शुष्कता और छूटने से बचाता है, नमी और लचीलापन प्रदान करता है। यह त्वचा को भी सहारा देता है और समय के साथ हुई क्षति को ठीक करने का प्रयास करता है। 

यह न्यूरोसिस नामक एक सामान्य त्वचा की स्थिति से राहत देता है, जो शुष्क, खुरदरी और परतदार त्वचा की विशेषता है। स्टैफिलोकोकस ऑरस जैसे संक्रमणों के प्रति भी संवेदनशील ऐटोपिक डरमैटिटिसयह की गंभीरता को भी कम करता है

नारियल का प्रयोगयह त्वचा की बाहरी परतों में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों, कवक और बैक्टीरिया को साफ और निष्क्रिय करता है, जो न केवल विषहरण करता है बल्कि त्वचा की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली और सुरक्षा भी बनाता है।

सूखे हाथों पर असरदार

सूखे हाथों की मरम्मत के लिए एक्स्ट्रा-वर्जिन नारियल तेल का भी उपयोग किया जा सकता है। नियमित रूप से बर्तन धोने से अक्सर त्वचा रूखी हो जाती है और भद्दा रूप दिखने लगता है।

सुंदर और चिकने हाथ पाने के लिए महंगे रासायनिक सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने के बजाय शुद्ध नारियल तेल लगाएं।

त्वचा कैंसर से बचाता है

यह त्वचा में नमी और लिपिड सामग्री में सुधार करता है और गंभीर पराबैंगनी किरणों को 20% अवरुद्ध करके त्वचा कैंसर को रोकता है। इसका उपयोग शरीर और त्वचा के मॉइस्चराइज़र के रूप में किया जा सकता है क्योंकि यह प्राकृतिक तेलों को नवीनीकृत करके त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है। 

नारियल का तेलइसे गोलाकार गति में रगड़कर चेहरे को साफ करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

त्वचा को फिर से जीवंत करता है

नारियल का तेल त्वचा को जवान और खूबसूरत बनाए रखने के लिए बिल्कुल सही। इसका एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाकर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। रोजाना नारियल तेल की कुछ बूंदें मालिश करने से यह स्वस्थ और मुलायम रहेगा। 

नहाने से पहले त्वचा पर लगाएं। इससे शॉवर के दौरान रोमछिद्र खुल जाएंगे और तेल त्वचा में अधिक कुशलता से प्रवेश कर सकेगा।

त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है

नारियल खाना त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, जिससे त्वचा युवा और कोमल बनती है। एक चम्मच कच्चा, कच्चा नारियल तेल लें और उससे त्वचा पर मालिश करें।

यह त्वचा के फटने, लालिमा और जलन को कम करेगा और आंतरिक रूप से लेने पर त्वचा को अंदर से सुंदर बनाएगा।

रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है

नारियल खाना नियमित रूप से त्वचा में ऑक्सीजन बढ़ाता है और रक्त परिसंचरण का समर्थन करता है। कोशिकाओं को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, और यह केवल ऑक्सीजन ले जाने वाले शरीर में उचित परिसंचरण से ही संभव हो सकता है। इससे त्वचा ठीक से सांस ले पाती है और स्वस्थ और बेदाग त्वचा बनी रहती है।

तैलीय त्वचा का इलाज करता है

नारियल पानी का उपयोग तैलीय त्वचा के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। यह त्वचा से अतिरिक्त तेल को हटाता है और त्वचा की रंगत को एक समान रखता है।

नारियल का पानी मुहांसों, ब्लैकहेड्स और दाग-धब्बों पर भी बहुत असरदार होता है। आधा चम्मच हल्दी, 1 चम्मच चंदन पाउडर और नारियल पानी मिलाकर फेस मास्क बनाएं। साफ और चमकदार त्वचा पाने के लिए इसे हफ्ते में तीन बार अपने चेहरे पर लगाएं।

आंखों का मेकअप हटाता है

आंखों का मेकअप हटाने के लिए नारियल तेल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कॉटन बॉल पर नारियल तेल की कुछ बूंदें डालें और इससे अपनी आंखें पोंछ लें।

यह आंखों के मेकअप में मौजूद सामग्रियों को तोड़कर आंखों के सख्त मेकअप को प्रभावी ढंग से हटा देता है। यह त्वचा को नम भी रखता है।

नारियल के बालों के फायदे

नारियलबालों के झड़ने की समस्या का इलाज करने में मदद करता है। नारियल पानी और नारियल तेल दोनों ही बालों के झड़ने का इलाज करने में मदद कर सकते हैं।

नहाने से पहले अपने बालों की नारियल पानी या नारियल तेल से मालिश करें। इससे बाल मुलायम, चिकने और प्रबंधनीय भी बनेंगे।

खोपड़ी के संक्रमण को रोकता है

नारियलइसके जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण खोपड़ी को रूसी, जूँ और खुजली वाली खोपड़ी से बचाते हैं।

नारियल यह चमकदार और रेशमी बाल पाने में भी मदद कर सकता है।

नारियल के नुकसान क्या हैं?

उच्च कैलोरी और वसा दर वाले इस फल का सेवन करते समय सावधानी बरतनी आवश्यक है। क्योंकि इसका अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है।

यद्यपि दुर्लभ, कुछ लोग नारियल से एलर्जीइसमें क्या हो सकता है. अगर आपको इस फल से एलर्जी है तो आपको इससे बने सभी उत्पादों का सेवन करने से बचना चाहिए।

नारियल का क्या करें?

कच्चा सफेद गूदा फल के छिलके के अंदर होता है। इसकी संरचना मजबूत है और इसका स्वाद स्वादिष्ट, थोड़ा मीठा है।

सब नारियलनीचे उतरो, तुम कच्चे मांस को खोल से खुरच कर खा सकते हो। नारियल का दूध और इसकी क्रीम कच्चे, कटे हुए मांस से निकाली जाती है।

सूखे नारियल का मांस इसे आमतौर पर कद्दूकस किया जाता है या छीला जाता है और खाना पकाने या बेकिंग में उपयोग किया जाता है। आगे की प्रक्रिया द्वारा नारियल का आटा इसे में बदल दिया जाता है। नारियल का तेल यह मांस से भी प्राप्त होता है।

परिणामस्वरूप;

नारियल यह एक उच्च वसा वाला फल है जिसके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हैं। यह रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, रक्त शर्करा को स्थिर करता है और हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करता है।

लेकिन इसमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए सावधान रहें कि ज़्यादा न खाएं, खासकर यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।