बादाम से प्राप्त होने वाले बादाम के तेल के फायदे भी काफी ज्यादा हैं। यह पाचन को सुगम बनाता है, रक्त शर्करा को संतुलित करता है, हृदय के लिए फायदेमंद है। बादाम"प्रूनस डलसिस" पेड़ के खाने योग्य बीज हैं। इसे कच्चा खाया जा सकता है, आटा पीसकर भी खाया जा सकता हैबादाम का दूध बनाया करता था।
बादाम के तेल के फायदे
यह तेल का एक उत्कृष्ट स्रोत है क्योंकि यह तेल में बहुत समृद्ध है। मीठे बादाम के तेल की किस्मों का उपयोग अक्सर खाना पकाने और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए किया जाता है। कड़वे बादाम में औषधीय गुण होते हैं लेकिन अगर ठीक से संभाला न जाए तो यह जहरीले हो सकते हैं।
बादाम तेल का पोषण मूल्य
बादाम के तेल के फायदे बादाम की समृद्ध पोषण सामग्री के कारण हैं। यहां 1 चम्मच (14 ग्राम) बादाम तेल का पोषण मूल्य बताया गया है...
कैलोरी: 119
कुल वसा: 13.5 ग्राम
संतृप्त वसा: 1,1 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 9.4 ग्राम
पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 2.3 ग्राम
विटामिन ई: आरडीआई का 26%
फाइटोस्टेरॉल: 35.9 मि.ग्रा
बादाम के तेल में फैटी एसिड का अनुपात इस प्रकार है:
मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 70%
बहुअसंतृप्त वसा: 20%
संतृप्त वसा: 10%
बादाम तेल के फायदे
दिल के लिए अच्छा है
बादाम के तेल में 70% मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जिसके हृदय स्वास्थ्य पर प्रभाव के लिए शोध किया गया है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। बादाम और बादाम का तेल दोनों ही "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते पाए गए हैं। उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल स्तर हृदय रोग के जोखिम कारक हैं। इन स्तरों को कम करने से हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
बादाम का तेल विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।विटामिन ईएंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले आठ घुलनशील यौगिकों का एक समूह है। ये यौगिक कोशिकाओं को मुक्त कणों नामक हानिकारक पदार्थों से बचाते हैं।
रक्त शर्करा को संतुलित करता है
बादाम का तेल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होता है। दोनों मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
पाचन को सुचारू करता है
बादाम के तेल के फायदों में से एक यह है कि यह आंतों के संक्रमण में सुधार करता है। इस तरह यह इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम के लक्षणों को कम करता है।
कान के संक्रमण का इलाज हो सकता है
कान का मैल निकालने में मदद करना बादाम के तेल का एक और फायदा है। गर्म बादाम का तेल कान में डालने से कान का मैल नरम हो जाता है, जिससे उसे निकालना आसान हो जाता है।
क्या बादाम का तेल कमजोर करता है?
वजन कम करने की कोशिश में बहुत से लोग वसा से बचते हैं, लेकिन सही मात्रा में वसा का सेवन वजन घटाने के लिए फायदेमंद होता है। आहार में बादाम के तेल का सेवन करने से मोटापा कम करने में मदद मिलती है।
बादाम का तेल एक बहुउद्देश्यीय उत्पाद है जिसका उपयोग भोजन के रूप में और प्राकृतिक त्वचा और बालों की देखभाल उत्पाद के रूप में किया जा सकता है।
रसोईघर में
बादाम के तेल में हल्का स्वाद होता है जो कई व्यंजनों में स्वाद जोड़ता है। खाना पकाने में अपरिष्कृत किस्मों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान उनके पोषण मूल्य को नष्ट कर सकता है। इसके बजाय, खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद इसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाना चाहिए।
रिफाइंड बादाम तेल का धुआं बिंदु 215°C अधिक होता है। इसका उपयोग भूनने और भूनने जैसी खाना पकाने की विधियों के लिए किया जा सकता है। अपरिष्कृत बादाम तेल का उपयोग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
सलाद ड्रेसिंग के रूप में
व्यंजनों में सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए
पास्ता में जोड़ने के लिए
बालों और त्वचा की देखभाल
यह तेल व्यावसायिक रूप से उत्पादित मॉइस्चराइज़र की तुलना में कम महंगा है और इसमें कोई हानिकारक तत्व नहीं हैं। यह एक बहुउद्देश्यीय सौंदर्य उत्पाद है जिसका उपयोग त्वचा और बालों दोनों पर किया जाता है। बादाम के तेल का उपयोग त्वचा और बालों पर इस प्रकार किया जाता है;
मॉइस्चराइज़र के रूप में: यह संवेदनशील त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट मॉइस्चराइज़र है।
अतिरिक्त सूखे स्थानों पर लगाएं: कोहनी, पैरों और अन्य क्षेत्रों पर सूखेपन के साथ प्रयोग करें।
घरेलू हेयर मास्क के लिए: बादाम के तेल को मसले हुए एवोकाडो के साथ मिलाकर बालों को मॉइश्चराइज करके हेयर मास्क बनाएं।
आवश्यक तेलों के साथ मिलाएं: अपनी त्वचा पर लगाते समय आवश्यक तेलों को पतला करने के लिए वाहक तेल के रूप में बादाम के तेल का उपयोग करें।
बादाम तेल के नुकसान
हमने ऊपर बादाम तेल के फायदे सूचीबद्ध किए हैं। यदि सावधानी से उपयोग न किया जाए तो यह स्वास्थ्यवर्धक तेल हानिकारक हो सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम के तेल के उपयोग से गर्भवती महिलाओं में समय से पहले जन्म हो सकता है। इसलिए तेल का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
बादाम का तेल रक्त शर्करा मूल्यों को कम कर सकता है। यदि आप उच्च रक्त शर्करा के स्तर के लिए दवा ले रहे हैं तो सावधान रहें।
बादाम का तेल अखरोट से एलर्जी वाले लोगों में प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। अगर आपको एलर्जी है तो इस तेल का इस्तेमाल न करें।
बादाम का तेल त्वचा द्वारा कुछ दवाओं को अवशोषित करने के तरीके में हस्तक्षेप कर सकता है। इनमें प्रोजेस्टेरोन और केटोप्रोफेन शामिल हैं। इसलिए अगर आप ये दवाएं ले रहे हैं तो बादाम के तेल का इस्तेमाल न करें।
त्वचा के लिए बादाम तेल के फायदे
बादाम का तेल त्वचा देखभाल और सौंदर्य उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। संवेदनशील त्वचा के लिए तेल सुरक्षित है। त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। बादाम के तेल के त्वचा के लिए कई फायदे हैं। यह त्वचा को चमकदार बनाता है, रंजकता को कम करता है, मुँहासों को निकलने से रोकता है और त्वचा की बनावट में सुधार करता है। त्वचा के लिए बादाम तेल के फायदे यहां दिए गए हैं…
इसका हल्कापन और सुखदायक गुण त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
इसमें विटामिन ई का उच्च स्तर होता है, जो त्वचा को सूरज की किरणों और समय से पहले बूढ़ा होने से बचा सकता है।
बादाम के तेल के त्वचा लाभों में से एक यह है कि यह एक सौम्य मेकअप रिमूवर है। यह एक प्राकृतिक त्वचा मॉइस्चराइज़र और एक मखमली मालिश तेल के रूप में कार्य करता है।
बादाम के तेल में मौजूद विटामिन ई डार्क सर्कल्स को कम करता है। अपने चेहरे को साफ करें और अपनी आंखों के नीचे बादाम के तेल की थोड़ी सी मात्रा लगाएं। इस मसाज से ब्लड सर्कुलेशन तेज होता है।
सनबर्न से होने वाले नुकसान से सुरक्षा त्वचा के लिए बादाम के तेल का एक और लाभ है।
काले या फटे होंठों के इलाज के लिए बादाम के तेल को होठों पर लगाया जा सकता है।
1 चम्मच बादाम का तेल और 1 चम्मच चीनी मिलाएं। चीनी को भंग न करें
इसे अब प्रयोग करो।
मिश्रण को ब्रश से पूरे चेहरे पर लगाएं।
अपनी उंगलियों से अपनी त्वचा की मालिश करें।
5 मिनट बाद मिश्रण को गर्म पानी से धो लें।
मीठे बादाम का तेल एक फेशियल मॉइस्चराइजर के रूप में
एक कटोरी में 1/4 चम्मच मीठे बादाम का तेल, 4 बड़े चम्मच एलोवेरा का रस, 6 बूंद जोजोबा तेल, 1 चम्मच ग्लिसरीन को एक ढक्कन के साथ मिलाएं।
मिश्रण की थोड़ी मात्रा लें। गाल, नाक, ठुड्डी और माथे पर लगाएं।
इसे अपनी उंगलियों से अपनी त्वचा में धीरे से रगड़ें।
मत धोना।
एक अंडर आई क्रीम के रूप में
एक कटोरी में आधा चम्मच बादाम का तेल और आधा चम्मच शहद मिलाएं।
सीधे त्वचा पर लगाएं।
मिश्रण में एक छोटी कॉटन बॉल डुबोकर शुरुआत करें।
कॉटन बॉल को धीरे से हर आंख के नीचे दबाएं।
अपनी उंगलियों से मालिश करें। इसे रात भर रहने दें।
अगली सुबह, तेल को गर्म, नम कपड़े से पोंछ लें।
फेस मास्क के रूप में
माइक्रोवेव सेफ बाउल में 1 बड़ा चम्मच नींबू, 1 बड़ा चम्मच शहद और 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल लें।
30 सेकंड के लिए गरम करें।
चम्मच से सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
तुरंत चेहरे पर लगाएं।
ब्रश की मदद से मिश्रण को नाक, गाल, ठुड्डी और माथे पर लगाएं।
15-20 मिनट प्रतीक्षा करें।
एक गर्म, नम कपड़े से मास्क को पोंछ लें।
आप इस बादाम के तेल के मास्क को सप्ताह में कम से कम एक बार सर्वोत्तम परिणामों के लिए लगा सकते हैं।
बालों के लिए बादाम तेल के फायदे
बादाम का तेल कोलेस्ट्रॉल कम करता है, कैंसर का खतरा कम करता है, हृदय रोग से बचाता है, रक्त शर्करा को संतुलित करता है और वजन घटाने में मदद करता है।सोरायसिसयह फटे होंठों, झुर्रियों, फटी एड़ियों, सूखे पैरों और हाथों के साथ-साथ एक्जिमा जैसे तीव्र त्वचा संक्रमण के लिए कई त्वचा लाभ हैं। बादाम का तेल बालों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह बालों के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किये जाने वाले तेलों में से एक है।आइए अब बालों के लिए बादाम के तेल के फायदों पर नजर डालते हैं।
यह बालों को मुलायम बनाता है और उनमें चमक लाता है।
बालों की मरम्मत और मजबूती करता है।
यह डैंड्रफ और फंगस जैसे बालों की बीमारियों को ठीक करता है।
यह बालों के विकास को तेज करता है।
यह खोपड़ी के संक्रमण को ठीक करता है।
टूटे हुए सिरों की मरम्मत करता है।
यह बालों को झड़ने से रोकता है।
बालों पर बादाम तेल का उपयोग कैसे करें?
डैंड्रफ और बालों के डैमेज को दूर करने के लिए
चोकर चूंकि यह स्कैल्प पर और बालों के रोम के आसपास जमा हो जाता है, इसलिए यह बालों के रोम को भी प्रभावित करता है। यह जरूरी ऑक्सीजन तक नहीं पहुंचने देता। बादाम का तेल डैंड्रफ को नरम करने में मदद करता है, जिससे स्कैल्प पर इसकी पकड़ ढीली हो जाती है और तेल लगाने के बाद शैम्पू करने के दौरान इसे आसानी से साफ किया जा सकता है।
एक चम्मच आंवला पाउडर में बादाम का तेल मिलाएं। अपने स्कैल्प पर मसाज करते हुए लगाएं।
बालों को शैंपू से धोने से पहले एक घंटे के लिए बालों में लगा रहने दें।
खोपड़ी के संक्रमण और सूजन को नियंत्रित करने के लिए
बादाम के तेल के विरोधी भड़काऊ गुण सूजन को शांत करते हैं और कम करते हैं।
2 बड़े चम्मच बादाम के तेल में 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएं।
मिश्रण में 1 चम्मच टी ट्री ऑयल और 1 चम्मच शहद मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं और स्कैल्प पर लगाएं।
धोने से आधा घंटा पहले प्रतीक्षा करें।
बालों के झड़ने और दोमुंहे बालों के लिए
बादाम का तेल, अरंडी का तेल और जैतून का तेल बराबर मात्रा में मिलाएं।
इसे थोड़े गीले बालों में मसाज करें।
दोमुंहे बालों को दूर करने के लिए कुछ महीनों तक इसे सप्ताह में दो बार दोहराएं।
बादाम के तेल से अपने सिर और बालों की मालिश करें। अपने सिर के चारों ओर कसकर तौलिया लपेटने से पहले एक तौलिये को गर्म पानी में भिगोएँ और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
बालों को शैंपू से धोने से आधे घंटे पहले इसे बालों में लगाकर रखें।
बालों की कोमलता और चमक के लिए
एक एवोकाडो को मैश करके उसमें बादाम का तेल मिलाएं।
इस पेस्ट को मिलाकर बालों में लगाएं।
शैम्पू से धोने से 45 मिनट पहले प्रतीक्षा करें।
स्वस्थ और मजबूत बालों के लिए
थोड़ी सी मेहंदी को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह इसमें 3 बड़े चम्मच बादाम का तेल और एक अंडा डालकर मिलाएं।
एक या दो बूंद लैवेंडर का तेल डालें।
मिश्रण को अपने बालों में लगाने से पहले 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें।
1 घंटे बाद इसे धो लें.
घर पर बादाम का तेल कैसे बनाएं?
घर पर बादाम का तेल बनाने के लिए; आपको एक ब्लेंडर, दो कप भुने हुए बादाम और एक से दो चम्मच जैतून के तेल की आवश्यकता होगी:
बादाम को ब्लेंडर में पीस लें। धीमी गति से शुरू करें और अंत में गति बढ़ाएं।
बादाम के क्रीमी टेक्सचर आने के बाद इसमें एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
फिर से मिलाएं।
प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप एक और चम्मच जैतून का तेल जोड़ सकते हैं।
मिश्रित बादाम को दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक कंटेनर में स्टोर करें।
मांस से वसा को अलग करने के लिए यह पर्याप्त समय है।
