કોલ્ડ પ્રેસ્ડ ઓલિવ ઓઈલ શું છે? રસપ્રદ લાભો

આપણે જાણીએ છીએ કે ઓલિવ તેલ સૌથી આરોગ્યપ્રદ તેલ છે, અને આપણે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ રસોઈ પદ્ધતિમાં, તળવાના અપવાદ સિવાય, માનસિક શાંતિ સાથે કરી શકીએ છીએ. તો કયા ઓલિવ તેલ?

ઓલિવ તેલના વિવિધ પ્રકારો પણ છે. તેનું નામ તેની ઉત્પાદન પદ્ધતિ અનુસાર રાખવામાં આવ્યું છે. હવે તમને ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલહું વિશે વાત કરીશ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પથ્થર દબાવવું ...

ઠંડા દબાયેલા ઓલિવ તેલનો અર્થ શું છે?

ઠંડુ દબાવેલુંગરમી અથવા રસાયણોના ઉપયોગ વિના ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન છે. ઓલિવને કચડી નાખવા અને પછી પલ્પમાંથી તેલને અલગ કરવા માટે યાંત્રિક પ્રેસ સાથે બળ લાગુ કરવામાં આવે છે. ઠંડા દબાવવાની પદ્ધતિઓલિવ તેલના પોષક મૂલ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સાચવે છે.

શા માટે ઠંડુ દબાવવું વધુ સારું છે?

ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલએન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોલિફેનોલ ઉચ્ચ સામગ્રી. આ સંયોજનો ઊંચા તાપમાને વિઘટિત થાય છે. કોલ્ડ પ્રેસિંગમાં ગરમીનો ઉપયોગ થતો ન હોવાથી, આ સંયોજનો પોતાનું રક્ષણ કરે છે. આ રીતે, વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ નાજુક સ્વાદ ઉભરી આવે છે.

ઠંડા દબાયેલા ઓલિવ તેલનું પોષણ મૂલ્ય

અન્ય તેલોની જેમ, ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે. અસંતૃપ્ત ચરબી, તેની સામગ્રીમાં ચરબીનો મુખ્ય પ્રકાર, અતિ સ્વસ્થ છે.

ઓલિવ તેલવિટામિન E અને K પ્રદાન કરે છે. વિટામિન ઇ રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં સામેલ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન કે તે બ્લડ કોગ્યુલેશન અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.  

1 ચમચી (15 મિલી) ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતેની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:

• કેલરી: 119
• કુલ ચરબી: 13.5 ગ્રામ
• સંતૃપ્ત ચરબી: 2 ગ્રામ
• મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી: 10 ગ્રામ
• બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી: 1.5 ગ્રામ
• વિટામિન E: દૈનિક મૂલ્યના 12,9% (DV)
• વિટામિન K: DV ના 6.8% 

ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલઓછામાં ઓછા 30 ફાયદાકારક છોડ સંયોજનો સમાવે છે.

કોલ્ડ પ્રેસ્ડ ઓલિવ ઓઇલના ફાયદા શું છે? 

તંદુરસ્ત ચરબી સામગ્રી

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ લગભગ તમામ તેલ સમાવે છે. 
• તેમાં 71% ઓલિક એસિડ હોય છે.
• ઓલિક એસિડ તે એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે.
• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતેમાં 11% ચરબી ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. 
• આ બે અસંતૃપ્ત ચરબી મુખ્ય શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે જેમ કે બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન, લોહી ગંઠાઈ જવા અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રતિક્રિયા.  

મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલકારણ કે તે ગરમી પર પ્રક્રિયા કરતું નથી, તે અન્ય ઓલિવ તેલ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોને જાળવી રાખે છે. 
• એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે. 
• પણ હૃદય રોગતે ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓને અટકાવે છે.
• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલમજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે ઓલેયુરોપીન ve hydroxytyrosol છોડના સંયોજનોમાં સમૃદ્ધ જેમ કે
• આ સંયોજનો હાડકાંને મજબૂત કરે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, કેટલાક પ્રકારના કેન્સરને અટકાવે છે. 

બળતરા સામે લડવા

• શરીરમાં લાંબા ગાળાની બળતરા હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, કેન્સર, સંધિવા અને અલ્ઝાઈમર રોગ જેવા રોગોને ઉત્તેજિત કરે છે.
• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતેમાં રહેલા હેલ્ધી ફેટ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ કમ્પાઉન્ડ સોજાને ઘટાડે છે.

હૃદય રોગ સામે રક્ષણ

• અન્ય તેલને બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. 
• તે બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડે છે. 

મગજનું આરોગ્ય

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
• ઓલિવ ઓઇલમાં ઓલિઓકેન્થલ સંયોજન જોવા મળે છે અલ્ઝાઇમર રોગ સાથે સંકળાયેલ મગજની તકતીઓ ઘટાડે છે

હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ, પ્રકાશ હાયપરટેન્શનજેઓ ધરાવે છે તેમનામાં તે નોંધપાત્ર રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

કેન્સર રક્ષણ

• ઓલિવ તેલ સ્તન, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ અને પાચન તંત્રના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતે ટાયરોસોલ, હાઇડ્રોક્સાઇટાઇરોસોલ અને તેમાં રહેલા અન્ય ઘટકોની અસરથી કાર્સિનોજેનિક પ્રક્રિયાને અટકાવે છે.

વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલતે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે માનવ શરીરની કુદરતી વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. 
• ઓલિવ તેલ, જેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો અને કુદરતી હર્બલ સારવારમાં થાય છે, તે ત્વચાને કુદરતી ચમક અને ચમક આપે છે.

ઓસ્ટીયોપોરોસીસ નિવારણ

• ઓલિવ તેલ હાડકાના ખનિજકરણમાં સુધારો કરે છે. 
• તે કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે.
• તેથી, તે ઑસ્ટિયોપોરોસિસની શરૂઆતને અટકાવે છે.

ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવું

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ જમ્યા પછી, બ્લડ સુગર વધારે પડતી વધતી નથી.
• આ છે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ તે તરીકે ઓળખાતા ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે

વાળ, ત્વચા અને નખ માટે ફાયદાકારક

• ઘણા સાબુ અને બોડી લોશનમાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સામાન્ય ઘટક તરીકે થાય છે.
• વિભાજીત થવા માટે, તમારા માથાની ચામડીને 1-2 ચમચી (15-30 મિલી) ઓલિવ તેલથી હળવા હાથે મસાજ કરો. પછી શેમ્પૂ કરો અને સારી રીતે ધોઈ લો. 
• તમારી ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટે સ્નાન કર્યા પછી ઓલિવ તેલનું પાતળું પડ લગાવો. ટુવાલ વડે વધારાનું તેલ કાઢી લો. 
• તિરાડ અથવા સૂકા ક્યુટિકલ્સની સારવાર માટે, દરેક આંગળીના છેડાને ઓલિવ તેલના એક ટીપાથી માલિશ કરો. 
• ત્વચાની સમસ્યાઓથી રાહત મેળવવા માટે, કારણ કે અન્ય ઓલિવ તેલમાં સંભવિત ત્વચાની બળતરા હોઈ શકે છે. ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• સંવેદનશીલ ત્વચા ધરાવતા લોકો, ખાસ કરીને બાળકો અને બાળકો, ઓલિવ તેલ શુષ્ક ત્વચાને વધુ બળતરા કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ. 

ઠંડા દબાયેલા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

• ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ તે મુખ્યત્વે ખોરાકમાં વપરાય છે.
• તેનો ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ અને મરીનેડ તરીકે પણ થાય છે.
• સંતૃપ્ત ચરબીની જગ્યાએ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. 
• જો કે ઓલિવ ઓઈલમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે. તેથી તેની માત્રા પર ધ્યાન આપીને તેનું સેવન કરવું જોઈએ.