અનાનસનો રસ તે ઉષ્ણકટિબંધીય પીણું છે. થાઈલેન્ડ, ઈન્ડોનેશિયા, મલેશિયા, કેન્યા, ભારત, ચીન અને ફિલિપાઈન્સ જેવા દેશોના વતની. અનેનાસ તે ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ઘણી સંસ્કૃતિઓ વિવિધ બિમારીઓની સારવાર અથવા નિવારણ માટે પરંપરાગત લોક ઉપાય તરીકે અનાનસ અને તેના રસનો ઉપયોગ કરે છે.
આધુનિક સંશોધન, અનાનસનો રસતે પાચનમાં સુધારો કરવા, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવા, બળતરા ઘટાડવા અને કેન્સર સામે રક્ષણ જેવા સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. વિનંતી "અનાનસનો રસ શું કરે છે, તેના ફાયદા શું છે" તમારા પ્રશ્નોના જવાબ…
પાઈનેપલ જ્યુસનું પોષક મૂલ્ય
અનાનસનો રસકોન્સન્ટ્રેટમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે. 240 મિલી અનેનાસ રસ પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:
કેલરી: 132
પ્રોટીન: 1 ગ્રામ કરતા ઓછું
ચરબી: 1 ગ્રામ કરતા ઓછી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 33 ગ્રામ
ખાંડ: 25 ગ્રામ
ફાઇબર: 1 ગ્રામ કરતાં ઓછું
મેંગેનીઝ: દૈનિક મૂલ્યના 55% (DV)
કોપર: DV ના 19%
વિટામિન B6: DV ના 15%
વિટામિન સી: DV ના 14%
થાઇમીન: DV ના 12%
ફોલેટ: DV ના 11%
પોટેશિયમ: DV ના 7%
મેગ્નેશિયમ: DV ના 7%
અનાનસનો રસ તે ખાસ કરીને મેંગેનીઝ, કોપર, વિટામિન બી6 અને સીથી ભરપૂર છે. આ પોષક તત્વો હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ઘા હીલિંગ, ઉર્જા ઉત્પાદન અને પેશીઓના સંશ્લેષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
વધુમાં, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, જસતની માત્રા શોધી કાઢે છે. કોલિન અને વિટામિન K અને વિવિધ B વિટામિન્સ.
અનાનસના રસના ફાયદા શું છે?
ફાયદાકારક સંયોજનો પ્રદાન કરે છે
અનાનસનો રસવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત છે, ફાયદાકારક છોડના સંયોજનો જે શરીરના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલ તરીકે ઓળખાતા અસ્થિર સંયોજનોને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે જે પ્રદૂષણ, તાણ અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર જેવા પરિબળોને કારણે શરીરમાં બને છે અને કોષોને થતા નુકસાનને અટકાવે છે.
નિષ્ણાતો, અનાનસનો રસએન્ટીઑકિસડન્ટો, ખાસ કરીને વિટામિન સી, બીટા કેરોટિન અને વિવિધ ફ્લેવોનોઈડ્સ ફાયદાકારક અસરો સૂચવે છે.
અનાનસનો રસ તેમાં બ્રોમેલેન, ઉત્સેચકોનું જૂથ છે જે બળતરા ઘટાડે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
અનાનસનો રસબળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ઘણા ક્રોનિક રોગોનું મૂળ કારણ માનવામાં આવે છે. આ અસર બ્રોમેલેન સામગ્રી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે.
કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે આ સંયોજન બિન-સ્ટીરોઈડલ એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી દવાઓ (NSAIDs) જેટલું અસરકારક હોઈ શકે છે.
યુરોપમાં, બ્રોમેલેનને ઇજા અથવા શસ્ત્રક્રિયાને કારણે થતી બળતરા ઘટાડવા તેમજ સર્જિકલ ઘા અથવા ઊંડા દાઝવાની સારવાર માટે મંજૂર કરવામાં આવે છે.
વધુમાં, એવા પુરાવા છે કે શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં બ્રોમેલેન લેવાથી શસ્ત્રક્રિયાને કારણે થતી બળતરા અને પીડાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
કેટલાક અભ્યાસો એમ પણ જણાવે છે કે બ્રોમેલેન રમતગમતની ઇજા, સંધિવા અથવા ઘૂંટણની અસ્થિવાને કારણે થતી પીડા અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, અનાનસનો રસતે બતાવે છે કે બ્રોમેલેન, કુદરતી રીતે બનતું એન્ઝાઇમ મિશ્રણ, રોગપ્રતિકારક તંત્રને સક્રિય કરી શકે છે.
બ્રોમેલેન ન્યુમોનિયા, સાઇનસાઇટિસ અને બ્રોન્કાઇટિસ જેવા ચેપમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે, ખાસ કરીને જ્યારે એન્ટિબાયોટિક્સ સાથે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે
અનાનસનો રસતેમાં રહેલા ઉત્સેચકો પ્રોટીઝ તરીકે કામ કરે છે. પ્રોટીઝ પ્રોટીનને એમિનો એસિડ અને નાના પેપ્ટાઈડ્સ જેવા નાના સબ્યુનિટ્સમાં તોડવામાં મદદ કરે છે, જે આંતરડામાં સરળતાથી શોષાય છે.
અનાનસનો રસબ્રોમેલેન એવા લોકોમાં પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે જેમના સ્વાદુપિંડ પૂરતા પ્રમાણમાં પાચન ઉત્સેચકો બનાવી શકતા નથી.
પશુ સંશોધન દર્શાવે છે કે બ્રોમેલેન આંતરડાને હાનિકારક, ઝાડા પેદા કરતા બેક્ટેરિયા જેવા કે ઇ. કોલી અને વી. કોલેરાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઉપરાંત, કેટલાક ટેસ્ટ-ટ્યુબ સંશોધન મુજબ, બ્રોમેલેન ક્રોહન રોગ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ જેવા બળતરા આંતરડાની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોમાં આંતરડાની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
અનાનસનો રસકુદરતી રીતે બ્રોમેલેનમાં જોવા મળે છે, તે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસો સૂચવે છે કે બ્રોમેલેન હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવવા અને એન્જેના પેક્ટોરિસ અને ક્ષણિક ઇસ્કેમિક હુમલાની ગંભીરતાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ એવી પરિસ્થિતિઓ છે જે હૃદય રોગનું કારણ બની શકે છે.
અનાનસનો રસતેમાં રહેલા વિટામિન સી, બીટા કેરોટીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ પણ શરીરને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર હેલ્થ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
અનાનસનો રસસંભવિત કેન્સર સામે લડતી અસરો ધરાવે છે. આ બ્રોમેલેન સામગ્રીને કારણે છે.
કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે બ્રોમેલેન ગાંઠની રચના અટકાવી શકે છે, તેમનું કદ ઘટાડી શકે છે અથવા કેન્સરગ્રસ્ત કોષોના મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે.
આંખના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે
અનાનસમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ આંખના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે. 2016 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓ વિટામિન સીનું ઉચ્ચ સ્તરનું સેવન કરે છે તેમને મોતિયાના વિકાસનું જોખમ એક તૃતીયાંશ ઓછું હતું.
આંખની અંદરના પ્રવાહીમાં વિટામિન સી હોય છે. પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન સી મેળવવું આ પ્રવાહીને બચાવવામાં મદદ કરે છે અને બગાડને અટકાવે છે જે મોતિયા તરફ દોરી જાય છે.
બીટા કેરોટીન અને વિટામિન એ મેક્યુલર ડિજનરેશનને અટકાવે છે, જે વૃદ્ધાવસ્થામાં દ્રષ્ટિ ગુમાવવાનું મુખ્ય કારણ છે. અનાનસનો રસ દૃષ્ટિને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તે સંધિવા માટે અસરકારક ઉપાય છે
અનાનસનો રસઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાં, બ્રોમાલિનને કુદરતી બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યું છે. તે ખાસ કરીને સંધિવા માટે અસરકારક છે. બ્રોમેલેન પણ હળદર જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તે હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે
તે કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે
અનાનસનો રસતે એક કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે જે કિડનીના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરમાં ઝેરી તત્વોથી છુટકારો મેળવવા માટે જવાબદાર અંગ છે.
તે માસિક વિકૃતિઓ માટે એક ઉકેલ છે
અનાનસનો રસતે માસિક સ્રાવની વિકૃતિઓ માટે અસરકારક ઉપાય છે. બ્રોમેલેનમાં પીડાનાશક ગુણધર્મો છે જે પીડાદાયક સમયગાળાથી પીડિત સ્ત્રીઓને મદદ કરી શકે છે.
અસ્થિ આરોગ્ય સુધારે છે
અનાનસમાં રહેલું મેંગેનીઝ મજબૂત અને સ્વસ્થ હાડકાં વિકસાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. એક ગ્લાસ અનાનસનો રસ તેમાં શરીરને જરૂરી 73 ટકા મેંગેનીઝ હોય છે.
તે વધતા બાળકો અને ખાસ કરીને પુખ્ત વયના લોકો માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે હાડકાના વિકાસ અને વિકાસમાં મદદ કરે છે; તે અસ્થિ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેમ કે ઓસ્ટીયોપોરોસિસથી બચાવે છે.
મૌખિક આરોગ્ય સુધારે છે
અનાનસનો રસતેમાં વિટામિન સીની મોટી માત્રા હોય છે, જે પેઢાંને મજબૂત કરવામાં અને દાંતને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન સી પ્લેકની રચનાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે અને પિરિઓડોન્ટલ રોગ અને જીન્ગિવાઇટિસનું જોખમ ઘટાડે છે કારણ કે તે બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિઓને પ્રતિબંધિત કરે છે.
ત્વચા માટે પાઈનેપલ જ્યુસના ફાયદા
અનાનસના રસમાં વિટામિન સી અને બીટા કેરોટીન હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો કરચલીઓ ઘટાડવામાં, ત્વચાની રચનામાં સુધારો કરવામાં અને સૂર્ય અને પ્રદૂષણના સંપર્કથી ત્વચાને થતા નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન સી પણ શરીરમાં એક સામાન્ય પ્રોટીન છે જે ત્વચાને શક્તિ અને માળખું આપે છે. કોલેજન તેની રચનામાં મદદ કરે છે. અનાનસનો રસવિટામિન સી ખીલ માટે અસરકારક સારવાર છે.
અનાનસના રસના નુકસાન શું છે?
અનાનસનો રસ તે સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે સલામત છે. જો કે, બ્રોમેલેન અમુક દવાઓનું શોષણ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને એન્ટિબાયોટિક્સ અને રક્ત પાતળું.:
- એન્ટિબાયોટિક્સ
- લોહી પાતળું કરનાર
- એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ
- એન્ટિકોનવલ્સન્ટ્સ
જે લોકો આ દવાઓ નિયમિતપણે લે છે, અનાનસનો રસતેણે તેનું કાળજીપૂર્વક સેવન કરવું જોઈએ, અને તેના વિશે તેના ડૉક્ટરને પણ પૂછવું જોઈએ.
આ પીણાની એસિડિટીથી હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે અથવા રિફ્લક્સતેને ટ્રિગર કરી શકે છે. ખાસ કરીને, ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ રોગ (GERD) ધરાવતા લોકો અનાનસનો રસ પીવું જોઈએ નહીં.
તેના સંભવિત લાભો હોવા છતાં, અનાનસનો રસતેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ એવા પરિબળો છે જે વજન વધારવાનું કારણ બની શકે છે.
અનાનસની એલર્જી દુર્લભ હોવા છતાં, લેટેક્સની એલર્જી ધરાવતા લોકોને પણ અનેનાસથી એલર્જી હોઈ શકે છે. લેટેક્સ એલર્જીના લક્ષણો હળવાથી ગંભીર સુધીના હોય છે અને તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:
- ફોલ્લીઓ અથવા શિળસ
- ઇન્ફ્લેટેબલ
- ગળામાં દુખાવો
- પેટની ખેંચાણ
- ઘરઘરાટી
- આંખમાં ખંજવાળ
અનાનસનો રસ જેમને તેનું સેવન કર્યા પછી આ લક્ષણો જોવા મળે છે તેઓએ ચોક્કસપણે ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ.
પરિણામે;
અનેનાસ રસ તેમાં વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાયદાકારક છોડના સંયોજનો છે જે રોગોથી બચાવી શકે છે.
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ પીણું પાચન સુધારે છે, હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. અનાનસનો રસ અને તેમાં રહેલા સંયોજનો બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ પણ કરી શકે છે.
પરંતુ કારણ કે તે ફાઇબરમાં ઓછું છે અને ખાંડમાં સમૃદ્ધ છે, તેને દરરોજ મોટી માત્રામાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
