ઉત્સેચકો આપણા અસ્તિત્વ અને વિકાસ માટે આપણા શરીરમાં અસંખ્ય પ્રતિક્રિયાઓ પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ પ્રોટીનના ભંગાણ અને પાચનમાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં જોવા મળે છે. તે કેટલાક ખોરાક અને પોષક પૂરવણીઓમાં પણ જોવા મળે છે. હવે "પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ શું છે?" ચાલો વધુ વિગતવાર સમજાવીએ.
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ શું છે?
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ, તે આપણા શરીરમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી છે. આને પેપ્ટીડેસેસ, પ્રોટીઝ અથવા પ્રોટીનસેસ કહેવામાં આવે છે. માનવ શરીરમાં, તે સ્વાદુપિંડ અને પેટ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકોનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય એ ખોરાક પ્રોટીનના પાચનમાં તેમની ભૂમિકા છે. તે અન્ય ઘણી જટિલ નોકરીઓ પણ કરે છે.
દાખ્લા તરીકે; તે કોષ વિભાજન, રક્ત કોગ્યુલેશન, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને પ્રોટીન રિસાયક્લિંગ માટે જરૂરી છે. મનુષ્યોની જેમ, છોડ તેમના જીવન ચક્ર દરમ્યાન પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો પર આધારિત છે.
આ ઉત્સેચકો જંતુઓ જેવા કે જંતુઓ સામે છોડની સંરક્ષણ પદ્ધતિ છે.
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ શું છે?
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ શું જોવા મળે છે?
પાચનતંત્રમાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થતા ત્રણ મુખ્ય પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો પેપ્સિન, ટ્રિપ્સિન અને કાયમોટ્રીપ્સિન છે.
આપણું શરીર પ્રોટીનને એમિનો એસિડમાં તોડવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. આ પછી શોષાય છે અને પાચન થાય છે. પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો, અમુક ખોરાકમાં કુદરતી રીતે થાય છે. તે પૂરક સ્વરૂપે પણ લઈ શકાય છે.
બે શ્રેષ્ઠ ખોરાક સ્ત્રોતોપપૈયા veઅનેનાસટ્રક. પપૈયામાં પપૈન નામનું એન્ઝાઇમ હોય છે. પપૈન પપૈયાના છોડના પાંદડા, મૂળ અને ફળોમાં જોવા મળે છે. તે એક શક્તિશાળી પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ છે.
અનેનાસમાં બ્રોમેલેન નામનું શક્તિશાળી પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ હોય છે. અનેનાસના છોડના ફળ, ચામડી અને તાજા રસમાં બ્રોમેલેન જોવા મળે છે.
પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકોના અન્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતો છે:
કિવિ
આદુ
શતાવરી
સાર્વક્રાઉટ
દહીં
કેફિર
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમના ફાયદા શું છે?
તે પાચન સુધારે છે.
તે બળતરા ઘટાડે છે.
તે ઘાના ઝડપી ઉપચાર પ્રદાન કરે છે.
તે બાવલ સિન્ડ્રોમ અને બળતરા આંતરડાના રોગને લાભ આપે છે.
તે સ્નાયુના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
કેટલાક પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ કેન્સર સામે લડે છે.
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ પૂરક
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ પૂરક કેપ્સ્યુલ, જેલ, ચ્યુઈબલ ટેબ્લેટ અને પાવડરમાં ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક પૂરકમાં એક જ પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ હોય છે, જ્યારે અન્ય સંયોજનમાં હોય છે.
બ્રોમેલેન, પેપેન, પેનક્રેટિન, ટ્રિપ્સિન અને કાઈમોટ્રીપ્સિન પ્રોટીઓલિટીક પૂરક મિશ્રણોમાં ઉમેરવામાં આવેલા પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો છે.
શું પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ સપ્લીમેન્ટેશનમાં કોઈ નુકસાન છે?
પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકોને સામાન્ય રીતે સલામત ગણવામાં આવે છે. જો કે, તે કેટલાક લોકોમાં આડઅસરો પેદા કરી શકે છે.
પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેમ કે ઝાડા, ઉબકા અને ઉલટી થઈ શકે છે, ખાસ કરીને ખૂબ ઊંચા ડોઝમાં.
એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જે લોકોને અનેનાસથી એલર્જી હોય છે તેઓને બ્રોમેલેનથી એલર્જી થઈ શકે છે.
પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ જેમ કે બ્રોમેલેન અને પેપેઇન લોહીને પાતળું કરતી દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે.
Papain અમુક એન્ટિબાયોટિક્સની લોહીની સાંદ્રતા વધારી શકે છે.
તેથી, પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ્સનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
