Yerba mateé unha bebida tradicional sudamericana que está gañando popularidade en todo o mundo.
Dise que ten o poder do café, os beneficios para a saúde do té e o chocolate para dar felicidade.
aquí "Para que é bo o té de mate", "Cales son os beneficios e os danos do té de mate", "cando beber té de mate", "como preparar o té de mate" responde ás túas preguntas...
Que é a Yerba Mate?
Yerba mate""Ilex paraguariensis" É un té de herbas feito coas follas e ramas da planta.
As follas adoitan secar ao lume, despois empaparse en auga quente para preparar o té.
Yerba mate Consómese tradicionalmente a través dun recipiente chamado "cabacín" e bóbese a través dunha palla metálica cun filtro no extremo inferior para coar os anacos da folla.
Dise que a súa cortiza tradicional é un sinal de compartir e amizade.
Valor nutricional do té mate
Ademais de fitoquímicos té de yerba mateÉ rico noutras vitaminas e minerais. 240 ml perfil nutricional do té mate é o seguinte:
Calorías - 6.6 calorías
Proteínas - 0.25%
Hidratos de carbono - 5.8 g
Potasio - 27 mg
Calcio - 11.2 mg
Ferro - 0.35 mg
Ácido pantoténico - 0.79 mg
Cafeína - 33 mg
Vitamina C - 0.37 mg
follas de compañeiro tamén é rico en complexo de vitaminas A e B, zinc, magnesio, cloro, aluminio, cromo, cobre, níquel, manganeso.
Yerba matecontén unha variedade de fitonutrientes beneficiosos, incluíndo:
xantinas
Estes compostos actúan como estimulantes. té, café e conteñen cafeína e teobromina, que tamén se atopan no chocolate.
Derivados do cafeoílo
Estes compostos son o principal antioxidante que promove a saúde do té.
saponinas
Estes compostos amargos teñen algunhas propiedades antiinflamatorias e para baixar o colesterol.
Polifenois
Este é un amplo grupo de antioxidantes que se relacionaron cun risco reducido de moitas enfermidades.
Curiosamente, té de yerba mateO seu poder antioxidante é lixeiramente superior ao do té verde.
Ademais, yerba mateContén sete dos nove aminoácidos esenciais, así como case todas as vitaminas e minerais que o corpo necesita.
Cales son os beneficios do té mate?
Energiza e facilita a concentración mental
Contén 85 mg de cafeína por cunca té de yerba mate, menos que café cafeína Contén máis cafeína que unha cunca de té.
Polo tanto, como calquera outro alimento ou bebida con cafeína, ten a capacidade de elevar os niveis de enerxía e facerche sentir menos canso.
A cafeína tamén afecta os niveis de certas moléculas de sinalización no cerebro e é particularmente útil para o enfoque mental.
Varios estudos humanos observaron un aumento do estado de alerta, recordo a curto prazo e tempo de reacción en participantes que consumían entre 37.5 e 450 mg de cafeína.
Ademais, regularmente Bebedores de té yerba mateObservaron que, como o café, aumentaron o estado de alerta, pero sen efectos secundarios fortes.
Non obstante, estes aínda non foron cientificamente probados.
Aumenta o rendemento físico
Tamén se sabe que a cafeína mellora as contraccións musculares, reduce a fatiga e aumenta o rendemento deportivo ata un 5%.
Té de yerba mateDebido a que contén cantidades moderadas de cafeína, aqueles que beben este té poden esperar beneficios de rendemento físico similares aos da cafeína.
Un estudo recente probou os seus efectos en homes e mulleres sans. Xusto antes do exercicio yerba mateOs que tomaron a cápsula dun gramo queimaron un 24% máis de graxa durante o exercicio moderado.
Yerba mateActualmente descoñécese a cantidade óptima para beber ben antes do exercicio.
Ofrece protección contra infeccións
Yerba mate Pode axudar a previr infeccións bacterianas, parasitarias e fúngicas.
Nun estudo yerba mateUnha dose alta da droga pode causar síntomas de intoxicación alimentaria, como calambres estomacais e diarrea. E. coli extraéronse bacterias.
Compostos na yerba mate, un fungo responsable da pel escamosa, a caspa e certas erupcións cutáneas Malassezia furfur pode impedir o seu crecemento.
Por último, investigación na yerba mate afirma que os compostos atopados poden proporcionar algunha protección contra parasitos intestinais.
Non obstante, a maioría destes estudos realizáronse en células illadas. Actualmente non está claro se estes beneficios se aplican aos humanos, e é necesario realizar máis investigacións.
Fortalece a inmunidade
Yerba mateContén saponinas, compostos naturais con propiedades antiinflamatorias.
Ademais, pequenas cantidades de vitamina C, vitamina E, selenio e cinc. Estes antioxidantes poden fortalecer o sistema inmunitario e promover a saúde.
Reduce os niveis de azucre no sangue
Yerba matePode axudar a baixar o azucre no sangue, reducindo as complicacións comúns na diabetes.
Un estudo recente informa que pode mellorar a sinalización da insulina nos animais.
Tamén pode evitar a formación de produtos finais de glicación avanzada (AGE), que están implicados no desenvolvemento e empeoramento de moitas enfermidades.
Reduce o risco de enfermidades cardíacas
Yerba mateContén compostos antioxidantes que poden protexer contra enfermidades cardíacas, como derivados do cafeoílo e polifenois.
Os estudos en células e animais tamén indican que o extracto de mate pode protexer contra as enfermidades cardíacas.
Yerba matereduce os niveis de colesterol en humanos.
Nun estudo de 40 días, 330 ml cada día beber té de yerba mate os participantes reduciron os seus niveis de colesterol LDL nun 8.6-13.1%.
Prevén e cura cancros
en té mate quercetinaOs fitoquímicos como a rutina, os taninos, a cafeína e a clorofila son antiinflamatorios e antioxidantes.
Estes compoñentes inhiben os encimas responsables do crecemento e desenvolvemento dos tumores e mesmo das metástases.
Porén, demasiado bebendo yerba matepode aumentar o risco de cancro de esófago, larinxe, farinxe, boca e tracto gastrointestinal.
Ten propiedades diuréticas
Como a maioría das herbas da selva tropical, Ilex ten propiedades diuréticas. As xantinas como a teobromina e a teofilina, xunto cos ácidos cafeoilquínicos, actúan sobre os sistemas circulatorio, urinario e excretor para manter o equilibrio electrolítico no organismo.
Aumenta a densidade ósea
Segundo un estudo, o café ou o té en mulleres posmenopáusicas té de yerba mate substituíndoo por unha maior densidade ósea.
É rico en minerais como potasio, ferro, fósforo e vitaminas liposolubles que axudan a manter a saúde ósea e a manter a distancia a osteoporose e a artrite.
Reduce o colesterol
estudos, té de yerba mate demostraron que o consumo de lípidos pode mellorar naturalmente os niveis de lípidos séricos, reducindo así os niveis de colesterol.
Na Revista de Química Agrícola e Alimentaria investigación publicada, consumo de yerba matemostrou que o colesterol LDL (malo) reduciuse en suxeitos dislipidémicos sans (aqueles con colesterol alto, triglicéridos ou ambos, pero por outra banda sans).
Tamén pode axudar a reducir o risco de varias enfermidades cardiovasculares reducindo o colesterol malo.
Té Mate adelgazante
estudos animais yerba mateMostra que pode reducir o apetito e acelerar o metabolismo.
Reduce o número total de células de graxa e reduce a cantidade de graxa que protexen.
A investigación humana afirma que tamén pode aumentar a cantidade de graxa almacenada queimada para obter enerxía.
Ademais, un estudo de 12 semanas en persoas con sobrepeso atopou 3 gramos por día. yerba materevelou que as persoas que recibiron a droga perderon unha media de 0.7 kg. Tamén reduciron a súa relación cintura-cadera nun 2%; Isto demostra que están perdendo graxa da barriga.
Pola contra, os participantes que tomaron un placebo gañaron unha media de 2.8 kg e aumentaron a súa relación cintura-cadera nun 12% durante o mesmo período de 1 semanas.
Como facer té mate?
materiais
Auga potable
Mate follas de té ou bolsa de té
Azucre ou edulcorante (opcional)
Como se fai?
– Ferva a auga. A ebulición dará lugar a un té máis amargo.
– Engade unha cucharadita de follas de té por cunca (podes aumentar ou diminuír a cantidade de té segundo as túas necesidades).
– Transfire a auga á cunca e deixe que o té inflúa durante uns 5 minutos. Podes engadir azucre ou edulcorante artificial normal.
– Podes engadir un chisco de limón ou menta para que teña mellor sabor.
Danos e efectos secundarios do té mate
Té de yerba mateé pouco probable que prexudique aos adultos sans que beben ocasionalmente. Non obstante, os bebedores altos poden estar en risco de:
Cancro
estudos, yerba mateDemostrou que beber a longo prazo pode aumentar o risco de cancro das vías respiratorias superiores e do sistema dixestivo.
Adoita consumirse moi quente. Isto pode causar traumas respiratorios e gastrointestinais e aumentar o risco de formación de células cancerosas.
Non obstante, algúns compostos nel poden protexer contra outros tipos de cancro.
Efectos secundarios relacionados coa cafeína
Yerba mate Contén cafeína. Demasiada cafeína pode causar dores de cabeza nalgunhas persoas. migrar e pode causar presión arterial alta.
mulleres embarazadas, té de yerba mate debe limitar o seu consumo a non máis de tres cuncas ao día. Demasiada cafeína pode aumentar o risco de aborto espontáneo e baixo peso ao nacer.
interaccións medicamentosas
Estudos yerba mateIsto mostra que certos compostos do IMAO teñen actividade inhibidora da monoaminooxidase (IMAO). A miúdo prescríbense IMAO como medicamentos para a depresión e a enfermidade de Parkinson.
Polo tanto, os que usan drogas IMAO, yerba matedebe usalo con coidado.
Finalmente, debido ao seu contido en cafeína, pode interactuar co relaxante muscular Zanaflex ou co antidepresivo Luvox.
As persoas que toman estes medicamentos poden aumentar os efectos das drogas. yerba matedeben evitar.
Como resultado;
Yerba mate Pode non ser apto para todos e beber quente regularmente pode aumentar o risco de padecer algúns cancros.
Non obstante, esta bebida tamén contén varios compostos beneficiosos que se relacionaron con impresionantes beneficios para a saúde.
Té de yerba mateSe queres probalo, comeza lentamente e déixao arrefriar antes de bebelo.
